Carnea de curcan este considerată una dintre cele mai dietetice. Poate fi pregătit în siguranță pentru copii și pentru cei care urmează o alimentație adecvată. Mai ales în combinație cu aceeași garnitură sau umplutură sănătoasă. Împărtășind cele mai bune rețete de curcan cu legume la cuptor!
1. Curcan cu legume în mânecă
Orice bucată și orice parte a curcanului va funcționa.
Vei avea nevoie: 1 kg curcan, 4 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 ardei, 1 roșie, 200 g conopidă, condimente, 1 buchet de rozmarin.
Pregătire: Marinati curcanul in condimente si frunze de rozmarin timp de o ora. Tăiați legumele la întâmplare, puneți totul într-o mânecă, condimentați din nou și coaceți timp de 1,5 ore la 180-190 de grade.
2. Curcan cu legume în ghivece
Puteți adăuga niște brânză rasă sau pastă de roșii.
Vei avea nevoie: 700 g curcan, 500 g cartofi, 200 g ciuperci, 1 morcov, 1 dovlecei, condimente, 2 linguri. smântână, 1 grămadă de verdeață.
Pregătire: Feliați curcanul și rotiți-l în smântână și condimente, apoi puneți-l în oale. Tăiați legumele și ciupercile, condimentați din nou, adăugați ierburi tocate și întindeți și ele. Adăugați puțină apă și coaceți vasul la 180 de grade timp de o oră.
3. Curcan cu legume în folie
Folia nu limitează dimensiunea, așa că puteți coace atât păsările de curte întregi, cât și bucățile în acest fel.
Vei avea nevoie: 1 kg curcan, 500 g dovleac, 4 cartofi, 1 piper, 2 roșii, 100 g fasole verde, condimente, 4 linguri fiecare. ulei de măsline și sos de soia.
Pregătire: Marinati curcanul in sos de soia condimentat si tocati legumele la intamplare si amestecati cu unt. Puneți legumele pe folie, întindeți bucățile de carne deasupra, înveliți și trimiteți la cuptor. Coaceți la 180 de grade pentru o oră ca aceasta, și apoi încă 20 de minute cu folie desfăcută.
4. Curcan cu legume și brânză
Pentru o astfel de porție originală, fileul de curcan este cel mai potrivit.
Vei avea nevoie: 700 g file de curcan, 200 g roșii, 50 g spanac, 10 ml ulei de măsline, 200 g dovlecei, 1 ceapă, 1 cartof, 100 g brânză, condimente.
Pregătire: Marinati sanii in unt condimentat si lasati o jumatate de ora. Apoi faceți tăieturi adânci frecvente și umpleți-le cu felii de legume și spanac. Coaceți sub folie timp de 40 de minute la 180 de grade, acoperiți vasul cu brânză rasă și aduceți-l la pregătire.
20 de rețete de curcan moale și suculent la cuptor
5. Curcan cu legume și ierburi
Rozmarin, patrunjel, busuioc - alegeți-vă!
Vei avea nevoie: 1 curcan, 1 ceapă, 1 morcov, 1 măr, 1 dovlecei, unt, 1 legătură de ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați legumele și merele în bucăți medii și tăiați mărunt verdele. Se rade curcanul cu condimente pe toate părțile și se umplu cu umplutura de legume. În partea de sus a câmpurilor, cu unt topit și coaceți timp de 2 ore sub folie la 170 de grade, apoi la 220 fără folie până se rumenesc.
6. Curcan cu legume și ciuperci
În loc de smântână, puteți folosi pasta de roșii sau le puteți amesteca împreună.
Vei avea nevoie: 600 g curcan, 300 g ciuperci, 1 ceapa, 1 morcov, 1 piper, 2 rosii, condimente.
Pregătire: Frecați curcanul cu condimente și lăsați-l jumătate de oră. Se toacă grosolan toate legumele, se amestecă cu carne, se condimentează după gust și se pune într-o matriță. Puneți ciupercile tăiate pe jumătate acolo, acoperiți cu folie și coaceți la cuptor timp de 1 oră la 180 de grade.
7. Curcan cu cartofi și legume
Serviți-l cu sos de smântână și ierburi.
Vei avea nevoie: 500 g curcan, 500 g cartofi, 3 ardei, 1 vinete, 6 roșii cherry, 1 ceapă, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați legumele într-un zar mediu, puneți-le într-o matriță și presărați condimente. Tăiați curcanul în porții, condimentați și deasupra. Presărați totul cu ulei de măsline deasupra, acoperiți cu folie și coaceți timp de o oră la 180 de grade.
8. Curcan cu dovlecei la cuptor
Cea mai ușoară și mai scăzută rețetă de curcan cu legume!
Vei avea nevoie: 400 g curcan, 300 g dovlecei, 1 roșie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați curcanul în bucăți de dimensiuni medii, dovleceii în jumătăți și roșiile în pene.Tocam usturoiul marunt, amestecam totul impreuna, adaugam ulei si condimentam. Se coace la cuptor 40 de minute la 180 de grade.
12 rețete pentru o delicioasă bată de curcan la cuptor
9. Curcan cu roșii
Luați orice sfoară pentru a o tăia în felii.
Vei avea nevoie: 450 g curcan, 60 g brânză, 1 roșie, 1 ceapă, 1 buchet de ierburi, 1 lingură. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați curcanul în farfurii, bateți, rotiți condimentele și așezați-le pe o foaie de copt. Se acoperă cu inele de ceapă, usturoi tocat și felii de roșii. Se unge cu smântână, se presară cu ierburi, iar la final - se rage brânza. Se coace 35-30 de minute la 200 de grade.
10. Curcan cu vinete
Adăugați o mână de nuci, hamei suneli și ierburi aromate după gust.
Vei avea nevoie: 450 g curcan, 2 vinete, 2 roșii, 1 buchet de coriandru, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, condimente, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați curcanul și toate legumele în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Adăugați ulei, condimente, usturoi tocat și coriandru și amestecați. Coaceți o oră la cuptor la 180 de grade, amestecați și coaceți încă 15 minute.
11. Turcia cu dovleac
Cartofii dulci, merele și fructele uscate sunt delicios combinate cu dovleacul, așa că experimentați.
Vei avea nevoie: 500 g curcan, 700 g dovleac, 1 cap de usturoi, 30 g unt, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleacul în cuburi, curcanul în porții și zdrobiți cățelele de usturoi puțin. Rulati curcanul in condimente si amestecati cu ierburi tocate. Pune dovleacul, bucățile de unt, apoi păsările de curte într-o matriță și coace-le 40-60 de minute la 200 de grade până se înmoaie.
12. Curcan cu varză la cuptor
O variație interesantă pe tema varzei înăbușite.
Vei avea nevoie: 700 g curcan, 0,5 cap de varză, 2 roșii, 1 morcov, 1 ceapă, condimente, 1 pahar de apă, 2 linguri. pasta de tomate.
Pregătire: Tocam marunt curcanul si rulam condimente cu ceapa tocata, iar varza o tocam si o framantam cu mainile cu morcovi rasi. Condimentați totul după gust și puneți jumătate din varză, curcanul și din nou varza în tablă. Bateți roșiile cu pastă de roșii cu un blender, amestecați cu apă și turnați deasupra vasului. Se coace sub folie timp de 40-60 de minute la 180 de grade.
12 rețete de curcan rapid cu cartofi la cuptor
13. Curcan cu legume și fasole
O alternativă bună de umplere la vasul de cartofi.
Vei avea nevoie: 400 g curcan, 2 roșii, 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, 200 g fasole, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în avans până se înmoaie. Taiati curcanul in bucati, rulati condimente si prajiti. Curățați roșiile, radeți-le și amestecați-le cu carnea.
Feliați și prăjiți morcovii și țelina separat. Combinați toate ingredientele, adăugați ierburi tocate și puneți-le într-un vas de copt. Dă la cuptor 40 de minute la 180 de grade.
14. Turcia cu orez și legume
Rețetă grozavă pentru o carcasă întreagă.
Vei avea nevoie: 1 curcan, 1 cana de orez, 1 morcov, 1 ceapa, 1 tulpina de telina, 0,5 cani de stafide, 2 oua, 3 linguri unt, 1,5 lingurițe. ghimbir ras, condimente.
Pregătire: Frecați curcanul cu ghimbir și condimente și lăsați-l la frigider pentru câteva ore, sau mai bine peste noapte. Gatiti orezul pana la jumatate fiert si amestecati cu stafide, oua si unt.
Umpleti pasarea si cusati cu acest amestec. Puneți curcanul într-un vas, întindeți legumele tocate grosier în jur, adăugați puțină apă și coaceți timp de aproximativ 2 ore la 180 de grade sub folie.
15. Curcan cu conopidă
Un fel de mâncare foarte delicat și elegant, cu o aromă cremoasă.
Vei avea nevoie: 400 g curcan, 100 ml smântână, 200 g conopidă, 1 morcov, 1 ceapă, 5 roșii cherry, condimente, 50 g brânză.
Pregătire: Tăiați curcanul în bucăți, rulați condimente și prăjiți ușor. Tocăm grosolan morcovii și ceapa, punem într-o matriță și întindem carnea deasupra. Așezați inflorescențe de conopidă și sferturi de cireșe între ele. Se amestecă smântâna cu mirodenii și brânză rasă, se toarnă vasul și se dă la cuptor pentru 40 de minute la 190 de grade sub folie. Apoi coaceți încă 10 minute fără folie.