Supele de cartofi sunt foarte consistente și groase. În plus, sunt foarte versatili, deoarece cartofii se potrivesc bine cu orice ingredient. Am colectat 20 de rețete grozave pentru dvs. simultan!
1. Supă de cartofi cu pui și ciuperci
Simplu și delicios!
Vei avea nevoie: 500 g de pui, 4 cartofi, 1 ceapă, 2 morcovi, 300 g de ciuperci, ierburi.
Pregătire: Se fierbe puiul până se înmoaie și se adaugă cartofii tocați. Pregătiți o friptură cu ceapă, morcovi și ciuperci și trimiteți-o în supă după 7 minute. După alte câteva minute, adăugați condimente și ierburi și gătiți până se înmoaie.
2. Supă de cartofi cu carne
Această supă este făcută din cantitatea minimă de ingrediente găsite în orice bucătărie.
Vei avea nevoie: 700 g de carne, 300 g de cartofi, 100 g de morcovi, 100 g de ceapă, 1 lingură. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți, acoperiți-o cu apă și fierbeți până se înmoaie. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici și prăjiți-le și adăugați pasta de roșii la final. Puneți cartofi, prăjirea și condimentele în bulionul care fierbe și gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Supă de cartofi cu chiftele
Va fi cel mai delicios cu carne tocată de casă amestecată.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 1 morcov, 1 ceapă, 0,5 grămadă de ierburi, condimente, 5 cartofi.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert, iar în acest timp fierbeți ceapa și morcovii aproximativ 5-7 minute. Trimiteți prăjirea într-o cratiță, formați carnea tocată în chiftele și puneți-le acolo. Se fierbe 10-15 minute după fierbere, se condimentează supa și se adaugă ierburi.
4. Supă de cartofi cu pește și orez
Dacă aveți o carcasă întreagă de pește, asigurați-vă că îl curățați și tăiați-l în porții.
Vei avea nevoie: 300 g pește, 1 ceapă, 6 cartofi, 1 morcov, 80 g orez, 0,5 grămadă de mărar, condimente.
Pregătire: Se fierbe bulionul de peste 20 de minute si se adauga cartofii si jumatatea morcovilor. Prăjiți morcovii rămași cu ceapă până se rumenesc. După fierbere, adăugați orez în supă și prăjiți-le cu 5 minute înainte să fie gata. La sfârșit, condimentați vasul și presărați ierburi.
5. Supă de creveți de cartofi
Vă recomandăm să folosiți bulion de pui sau legume.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 1 ceapă, 1 litru bulion, 10-15 creveți mari, 40 g unt.
Pregătire: Fierbeți cartofii, prăjiți ceapa până devin aurii și bateți totul într-un blender, adăugând treptat bulionul. Se prajesc crevetii in unt si se pun in supa de cartofi.
Ce să gătești cu dovleac: 15 rețete delicioase
6. Supă de ton de cartofi
Se servește cu ierburi și capere.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 3 căței de usturoi, 8 cartofi, 1 legătură de ceapă verde, 1 legătură de pătrunjel, 2 conserve de ton, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată mărunt, iar după 5-7 minute se adaugă usturoi, ceapă verde și cartofi. După alte 5 minute, umpleți totul cu apă și fierbeți până când cartofii sunt aproape gata. Adăugați tonul și pătrunjelul tocat și fierbeți încă 10 minute, apoi condimentați supa.
7. Supă de cartofi cu conserve de pește
O rețetă alternativă de supă pentru alte tipuri de conserve.
Vei avea nevoie: 2 cutii de conserve de pește, 6 cartofi, 1 ceapă, 1 roșie, 1 piper, 1 grămadă de mărar, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert și în acest timp prăjiți ceapa până se înmoaie. Se adaugă piper și roșii tocate mărunt, se toarnă sub capac și se pun într-o cratiță când cartofii sunt gata. Adăugați condimente, mărar și conserve de pește și gătiți supa încă 10 minute.
8. Supă de cartofi cu mei
O rețetă foarte ieftină și nu-i poți spune să guste!
Vei avea nevoie: 1,5 l bulion, 300 g cartofi, 60 g mei, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Se toarnă cartofii tăiați și meiul spălat cu apă și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în supă, condimentați, aduceți la fierbere și scoateți-i de pe foc.
9. Supă de cartofi cu brânză
Măcinați-l cu un blender, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 1 ceapă, 30 g unt, 50 g brânză procesată, 1 morcov, ierburi.
Pregătire: Fierbeți cartofii până la jumătate fierți, iar deocamdată prăjiți ceapa cu morcov răzuit în unt. Trimiteți prăjirea în tigaie împreună cu condimentele și brânza topită, gătiți până se înmoaie și adăugați ierburile.
10. Supă de cartofi cu smântână
Supă delicată de piure. Adevărat gem!
Vei avea nevoie: 500 ml bulion, 5 cartofi, 1 ceapă, 100 ml smântână, 50 g brânză, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii întregi și ceapa în bulion, scoateți-i, puneți-i în piure de cartofi și reveniți într-o cratiță. Aduceți supa la fiert, adăugați brânză rasă, smântână și condimente și fierbeți câteva minute.
20 de rețete Jam Pie care te vor iubi
11. Supă de cartofi cu linte
Se dovedește foarte gustos cu smântână groasă de grăsime.
Vei avea nevoie: 1,2 l bulion, 5 linguri. linte, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Așezați cartofii tăiați cubulețe în bulionul care fierbe. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți medii, prăjiți și trimiteți și în tigaie. Când legumele sunt aproape fierte, adăugați linte și condimente spălate și gătiți supa până se înmoaie.
12. Supă de cartofi cu roșii
Pentru o culoare frumoasă și un gust mai luminos, amestecați o lingură de pastă sau sos de roșii.
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 4 cartofi, 2 căței de usturoi, 3 roșii, 0,5 grămadă de pătrunjel, condimente.
Pregătire: Ceapa se prăjește ușor, se adaugă cartofii tăiați și se adaugă apă după câteva minute. Fierbeți legumele timp de 15 minute, condimentați cu condimente și adăugați roșii feliate subțire. Aduceți supa la fierbere, scoateți-o de pe foc și amestecați cu ierburi și usturoi tocat.
13. Supă de cartofi cu hrișcă
Și înapoi la clasici din nou!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 100 g hrișcă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 piper, 1 roșie, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi, prăjiți ceapa cu morcovi și adăugați-le hrișcă spălată. După câteva minute, umpleți prăjirea cu apă, adăugați cartofii și, după 10 minute, adăugați piperul. În cele din urmă, adăugați roșia rasă și condimentele, aduceți la fierbere și scoateți supa de pe foc.
14. Supă de cartofi cu varză
Chiftelele sau găluștele vor funcționa excelent aici.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 300 g varză, 2 roșii, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii și adăugați varza mărunțită după 5 minute. Se prăjește ceapa cu morcovul ras, se adaugă roșiile tocate și se toarnă timp de 5 minute. Puneți prăjirea într-o cratiță, condimentați supa și fierbeți încă 7 minute.
15. Supă de cartofi cu vinete
O descoperire originală pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 vinete, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. pasta de rosii, 1 buchet de ierburi, usturoi, condimente.
Pregătire: Adăugați cartofii în bulionul care fierbe și prăjiți vinetele cu morcovi și ceapă. Când legumele sunt moi, adăugați la ei pastă de roșii, amestecați bine și trimiteți-le în supă. Se fierbe totul împreună timp de 10-15 minute, se condimentează, se adaugă usturoi și ierburi și se lasă supa să se infuzeze.
20 de rețete pentru cele mai delicioase salate de cartofi
16. Supă de spanac de cartofi
Peștele afumat se potrivește bine cu această supă.
Vei avea nevoie: 500 ml bulion, 4 cartofi, 100 g spanac, 1 praz, 20 g unt, 2 ouă, 50 ml lapte.
Pregătire: Feliați cartofii de praz și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă laptele, se fierbe câteva minute și se bate supa cu un blender. Bateți ouăle separat cu puțin lapte și prăjiți spanacul în unt. Adăugați totul în oală și amestecați din nou. Se fierbe supa încă câteva minute și se condimentează.
17. Supă de cartofi cu sfeclă
Fanii cu arome mai originale pot adăuga o lingură de miere, chili și ghimbir ras.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 2 sfeclă, 1 ceapă.
Pregătire: Tăiați cartofii și sfecla în cuburi medii și ceapa în pene. Se prajeste ceapa pana se inmoaie, se adauga legume, se toarna usor si se toarna apa clocotita peste. Se fierbe supa până se înmoaie și se toacă cu un blender.
18. Supă de măcriș de cartofi
Pentru culoare, adăugați morcovi sau ardei după dorință.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 praz, 1 ceapă, 100 g rădăcină de pătrunjel, 40 g măcriș, 0,5 grămadă de ierburi, unt.
Pregătire: Tăiați subțire rădăcina de praz, ceapă și pătrunjel și sotati ușor în unt.Trimiteți legumele în bulionul care fierbe, adăugați cartofii după câteva minute și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați măcrișul tăiat și ierburile și scoateți-l de pe foc după alte 5 minute.
19. Supă de cartofi cu conopidă
Asigurați-vă că varza nu fierbe și rămâne ușor crocantă.
Vei avea nevoie: 450 g cartofi, 200 g conopidă, 150 g ceapă, 150 g morcovi, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert și după 10 minute adăugați ceapa și morcovul prăjind. Se prăjește ușor buchete mici de conopidă, se trimite la supă când legumele sunt fragede și se adaugă condimente. Gatiti pana se fierbe.
20. Supă de fasole de cartofi
O rețetă vegetariană bogată.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 200 g fasole, 2 cepe, 1 tulpină de țelină, 2 căței de usturoi, turmeric, chili, curry, coriandru, 1 litru bulion de legume.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în avans până se înmoaie. Tocam marunt ceapa si telina, prajim si adaugam cuburile de cartofi. După trei minute, adăugați fasolea la legume, turnați bulionul și fierbeți totul împreună până când cartofii sunt moi. Purează supa și condimentează după gust.