Ficatul are un gust destul de expresiv, deci poate fi dificil să-l gătești într-un mod fundamental diferit. Dar acesta nu este un motiv pentru a fi limitat la un singur fel de mâncare. Chiar și ficatul de pui în smântână este diferit, așa că păstrați 12 rețete simultan, încercați și alegeți!
1. Ficatul de pui în smântână într-o tigaie
Cea mai ușoară, mai rapidă și mai evidentă opțiune.
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 2 cepe, 250 g smântână, 1 lingură. făină, 0,5 căni de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o până devine transparentă și puțină tocană. Se curăță și se toacă ficatul, se adaugă la ceapă și se continuă să se prăjească, amestecând energic.
Condimentați ficatul, reduceți căldura și fierbeți încă 5-7 minute sub capac. Se amestecă smântâna cu făina, se adaugă într-o tigaie și se adaugă puțină apă. Se fierbe ficatul în smântână câteva minute și se ia de pe foc.
2. Ficat de pui cu ceapă și morcovi în smântână
Vă sugerăm să încercați praz și ceapă verde.
Vei avea nevoie: 200 g ficat de pui, 80 g morcovi, 100 g ceapă, 3 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa și morcovii în cuburi și prăjiți-le împreună până la jumătate fierte. Tocam ficatul, adaugam legumele si continuam sa prajim, amestecand ocazional. Când ficatul este gata, condimentați vasul, adăugați smântână, amestecați din nou și scoateți-l de pe foc după câteva minute.
3. Ficat de pui cu cartofi în smântână
Un fel de mâncare foarte satisfăcător pentru a hrăni întreaga familie deodată.
Vei avea nevoie: 400 g ficat de pui, 600 g cartofi, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 3 linguri. smântână, 1 grămadă de ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați ficatul și prăjiți-l 5 minute, amestecând ocazional. Adauga ceapa tocata marunt si dupa inca 5 minute adauga cartofii taiati cubulete. Toate carcasele acoperite la foc mic timp de 20 de minute, iar la sfârșit, condimentați, adăugați smântână și ierburi tocate. Gatiti totul impreuna inca 5 minute.
Cum să gătești ficat de pui delicios: 15 rețete
4. Ficat de pui în smântână cu brânză
Știm cu siguranță că stricarea unei rețete cu brânză este pur și simplu imposibilă!
Vei avea nevoie: 400 g ficat de pui, 2 cepe, 5 linguri. smântână, 80 g brânză, 1 lingură. oțet de vin, un vârf de zahăr, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o până devine aurie și dați-o deoparte. Se prăjește ficatul separat cu oțet, zahăr și condimente până când culoarea se schimbă uniform. Pune totul într-o matriță, perie cu smântână, acoperă cu brânză rasă și dă la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute.
5. Ficat de pui în smântână-sos de roșii
Sosul pentru smântână și pastă de roșii este un clasic care dintr-un anumit motiv este rar folosit cu ficatul.
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 1 ceapă, 2 linguri. smântână, 2 linguri. pastă de roșii, 1 lingură. făină, ierburi și condimente.
Pregătire: Se prăjește ficatul, apoi se adaugă ceapa tocată mărunt. După câteva minute, condimentați, adăugați făină și amestecați totul bine. Adăugați pastă de roșii, smântână și puțină apă după cum este necesar și fierbeți vasul, acoperit, până se înmoaie - aproximativ 5 minute.
6. Ficat de pui cu ciuperci în smântână
Pentru o schimbare, completați-l cu ierburi - mărar, pătrunjel, coriandru și ceapă verde.
Vei avea nevoie: 600 g ficat de pui, 200 g ciuperci, 3 linguri. smântână, 1 ceapă, condimente, 1 frunză de dafin.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-le până se rumenesc uniform. Adăugați bucăți de ciuperci și continuați să prăjiți. La final, adăugați ficatul de pui acolo timp de încă 5 minute.
Turnati smantana si condimentele intr-o tigaie, amestecati si puneti frunza de dafin deasupra. Lăsați vasul să crească sub capac timp de 7-8 minute la foc mic.
Cum să gătești săgeți de usturoi: rapid și gustos
7. Ficatul de pui în smântână cu mere
Utilizare dublă într-un singur fel de mâncare!
Vei avea nevoie: 1 kg de ficat de pui, 3 mere, 2 cepe, 1 pahar de smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți-l la foc mic. Adăugați jumătate de inele de ceapă acolo și, după 10 minute - felii subțiri de mere. Încălziți totul împreună, adăugați condimente și smântână și fierbeți încă 5 minute sub capac.
8. Ficat de pui cu smântână în ghivece
Ficatul din oale este chiar mai fraged și mai aromat decât într-un vas de copt convențional. Aranjați orice alte legume după cum doriți.
Vei avea nevoie: 600 g ficat de pui, 1 ceapă, o jumătate de morcov, 3 linguri. smântână, 50 g unt, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii felii și puneți-le în oale. Completați cu ficatul și condimentați. Adăugați puțin unt și smântână în fiecare oală, acoperiți și coaceți timp de 40 de minute la 190 de grade.
9. Ficat de pui cu hrișcă în smântână
O rețetă foarte convenabilă de gătit imediat cu ficatul și garnitura.
Vei avea nevoie: 300 g ficat de pui, 1 ceapă, 2 linguri. făină, 2 linguri. smântână, 2 pahare de hrișcă, condimente.
Pregătire: Tocam grosolan ceapa si ficatul si le prajim impreuna pana la jumatate fierte. În același mod, până la jumătate fiert, fierbe hrișcă, astfel încât să se umfle puțin.
Adăugați condimente, făină și smântână în ficat, amestecați și apoi puneți hrișcă deasupra. Adăugați puțină apă, amestecați din nou și fierbeți până fierbe la foc mic, acoperit.
15 rețete delicioase de ficat de pui
10. Ficat de pui cu orez și mazăre în smântână
Va fi și mai util dacă folosiți orez brun sau brun, dar rețineți că este nevoie de mai mult timp pentru a găti!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 1 pahar de orez, 100 ml smântână, 1 lingură. pasta de rosii, 150 g mazare, 1 ceapa, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o cu ficatul până aproape gătită. Adăugați condimente și pastă de roșii, amestecați bine și lăsați câteva minute.
Se acoperă cu orez și mazăre, se toarnă 1,5 căni de apă și se fierbe încă 10 minute sub capac. Adăugați smântână, amestecați vasul și, după câteva minute, scoateți-l de pe foc.
11. Ficat de pui cu legume în smântână
Se pare doar că este dificil să găsești legume adecvate pentru ficat, cu excepția cartofilor și a cepei.
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 1 dovlecei, 200 g broccoli, 1 roșie, 1 mână de mazăre verde, 4 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele la întâmplare, fierbeți broccoli câteva minute și prăjiți ceapa și morcovii. Pune ficatul într-o altă tigaie și continuă să prăjești încă 7-8 minute.
Adăugați restul de legume la ceapă și morcovi și tocați cam la fel. Puneți ficatul cu legume într-un ceaun, condimentați, adăugați smântână și aproximativ 150 ml de apă și toate carcasele împreună pentru încă 7-10 minute.
12. Ficat de pui cu varză în smântână
Un alt fel principal complet cu o garnitură!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 400 g varză, 1 morcov, 1 ceapă, 5 linguri. smântână, 1 linguriță. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Radeți morcovii, tăiați mărunt ceapa și prăjiți-o ușor. Adăugați ficatul acolo, amestecați și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute până la jumătate gătit.
Tocăm subțire varza, punem în aceeași tigaie și carcasele la foc mic, acoperite timp de aproximativ 20 de minute. La final, adăugați condimente, smântână, pastă de roșii, amestecați și încălziți câteva minute.