Moderat gros, dulce și foarte gustos - este vorba despre gem de caise. Se potrivește bine cu clătite, iaurt și brânză. Și, de asemenea, face o umplutură uimitoare pentru plăcinte sau o bază pentru briose. Iată cele mai bune 20 de rețete!
1. Gem rapid cu caise
Fructele mai trebuie să infuzeze puțin, dar o astfel de gemă se gătește doar 5 minute.
Vei avea nevoie: 2 kg caise, 1 kg zahăr.
Pregătire: Scoateți semințele, tocați caisele la întâmplare, adăugați zahăr și lăsați câteva ore. Puneți tigaia pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute, îndepărtând spuma. Rulați dulceața în borcane.
2. Gem de caise fără a fi gătit
Există, de asemenea, foarte puțin zahăr, dar luați caise moi coapte!
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 350 g de zahăr.
Pregătire: Scoateți semințele și zdrobiți caisele cu o zdrobire sau doar cu mâinile. Adăugați o treime din zahăr, amestecați și lăsați la frigider timp de o oră. Repetați procedura de încă două ori, amestecând bine timp îndelungat. Rulați dulceața.
3. Gem cu caise, lămâie și ghimbir
O adevărată descoperire pentru zilele reci de iarnă!
Vei avea nevoie: 1 kg caise, 700 g zahăr, 100 g ghimbir, 1 lămâie.
Pregătire: Împărțiți caisele, scoateți semințele și acoperiți-le cu zahăr pentru câteva ore. Tăiați fin ghimbirul și lămâia, amestecați totul împreună, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 7 minute. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească, fierbeți-o din nou - și așa mai departe de două ori. La sfârșit, măcinați masa cu un blender, fierbeți până la consistența dorită și turnați în borcane.
4. Gem de caise în felii
Dacă preferați gem cu bucăți mari de caise - aceasta este alegerea dvs.!
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 700 g de zahăr, un vârf de acid citric.
Pregătire: Tăiați caisele felii mari, acoperiți cu zahăr și lăsați-le 2 ore sau chiar peste noapte. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute, îndepărtând spuma. Răciți dulceața complet, îndepărtați ușor feliile de caise și fierbeți siropul separat. La final, adăugați acid citric și pene de caise, fierbeți încă 5 minute și aranjați în borcane.
5. Gem din caise rase
O rețetă specială pentru iubitorii de gemuri cu consistență uniformă.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 1 kg de zahăr.
Pregătire: Scoateți semințele și tocați caisele cu un blender. Se adaugă zahăr, se amestecă, se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute, amestecând ocazional. Se toarnă gemul de caise în borcane și se rostogolește.
20 de rețete pentru dulceață parfumată de petale de trandafir
6. Dulceață din caise cu semințe
Gropile de caise trebuie mai întâi curățate și asigurați-vă că verificați dacă nu sunt amare.
Vei avea nevoie: 2 kg caise. 500 g miez de caise, 2 kg zahăr, 1 lingură. coaja de lamaie.
Pregătire: Adăugați zahăr în caisele decojite, fierbeți 5 minute și lăsați câteva ore. Se toarnă apă clocotită peste semințe timp de 2 ore și se curăță miezurile. Fierbeți din nou gemul, îndepărtați spuma și aruncați miezul și coaja. Se fierbe câteva minute, se amestecă totul și se toarnă în borcane.
7. Gem de caise fără zahăr
Asigurați-vă că luați caise moi coapte și dulci.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise.
Pregătire: Clătiți caisele, îndepărtați semințele și tocați-le. Se fierbe dulceața la 5 minute după fierbere, amestecând din când în când și se pune în borcane.
8. Gem de caise cu scorțișoară
Adăugați un vârf de nucșoară sau ghimbir la gem, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 1 kg de zahăr, 2 bețișoare de scorțișoară.
Pregătire: Demontați caisele în jumătăți, adăugați zahăr și lăsați 3-4 ore. Adăugați bețișoare de scorțișoară și fierbeți o jumătate de oră la foc mic. Se răcește gemul și se fierbe din nou timp de 30 de minute, apoi se scoate scorțișoara și se rostogolește.
9. Gem de caise cu căpșuni
Caisele și căpșunile sunt o combinație delicioasă la care este imposibil de rezistat!
Vei avea nevoie: 1 kg caise, 500 g căpșuni, 50 ml rom, 1 kg zahăr.
Pregătire: Împărțiți caisele în jumătăți, tăiați grosolan căpșunile și acoperiți totul cu zahăr.Se toarnă rom, se amestecă și se lasă câteva ore. Se fierbe gemul 10 minute, se lasă să se răcească, se fierbe din nou și se toarnă în borcane.
10. Gem de caise cu nuci și coniac
O rețetă originală de gem de caise pentru gurmanzi adevărați.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 100 g de nuci, 500 g de zahăr, 100 ml de coniac.
Pregătire: Se amestecă jumătățile de caise cu zahăr, se adaugă 20 ml de apă și se fierbe la foc mediu până la fierbere. Adăugați nuci tocate, reduceți focul și gătiți încă 10 minute. Cu puțin înainte de final, turnați coniacul, apoi puneți dulceața în borcane.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
11. Gem de caise cu miere
Pentru piquancy, vă recomandăm să adăugați câteva linguri de cardamom măcinat.
Vei avea nevoie: 2 kg caise cu semințe, 1 kg miere, 500 g zahăr.
Pregătire: Scoateți semințele și scoateți miezul din ele. Fierbeți mierea cu sâmburi la fierbere, adăugați zahăr și soluție. Adăugați caise în același sirop, fierbeți din nou și fierbeți 5 minute la foc mic. Lăsați dulceața să se răcească complet și repetați procedura de încălzire și răcire de încă trei ori, apoi rulați-o.
12. Gem de caise cu cafea
Tuturor fanilor acestei băuturi aromate le va plăcea!
Vei avea nevoie: 700 g caise, 400 g zahăr, 1 lămâie, 4 linguri. cafea macinata.
Pregătire: Tocăm mărunt jumătate din caise și restul îl tocăm cu un blender. Se amestecă totul cu zahăr și suc de lămâie. Înfășurați cafeaua măcinată în pânză de brânză și lăsați-o în masa de caise timp de 2 ore. Se fierbe gemul timp de 15 minute, se scoate punga de cafea și se înfășoară.
13. Gem gros de caise
Pentru a face acest gem, aveți nevoie de caise suculente și coapte, care vor fierbe bine.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 500 g de zahăr, 1 linguriță. scorţişoară.
Pregătire: Împărțiți caisele în jumătăți, adăugați zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați scorțișoară la jumătatea procesului și amestecați bine. Rulați dulceața în borcane.
14. Dulceață din caise cu cireșe
Fără îndoială una dintre cele mai delicioase și frumoase rețete de gem de caise din această colecție!
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 500 g de cireșe, 200 ml de apă, 1,2 kg de zahăr.
Pregătire: Scoateți gropile din caise și cireșe. Se toarnă apă în zahăr, se amestecă și se încălzește până se dizolvă. Se toarnă siropul peste caise și se lasă 2 ore. Se aduce la fierbere, se fierbe 10 minute și se mai lasă 4 ore. După aceea, adăugați cireșele, apoi fierbeți și răciți dulceața încă de două ori. Rulați-l în borcane.
15. Gem cu caise și mere
Funcționează excelent cu soiuri mai acide de mere.
Vei avea nevoie: 500 g caise, 700 g mere, 1 kg zahăr.
Pregătire: Radeți merele pe o răzătoare grosieră, amestecați cu zahăr și lăsați-o timp de o oră. Se fierbe 10-15 minute și se adaugă pene de caise, apoi se fierbe încă 10 minute și se pun în borcane.
20 de rețete delicioase de dulceață de cireșe dulci pentru iarnă
16. Gem de caise cu migdale
Nu vă recomandăm să folosiți nuci întregi, ci fulgi de migdale delicate.
Vei avea nevoie: 1 kg caise, 500 g zahăr, 100 g fulgi de migdale.
Pregătire: Împărțiți caisele în jumătate, adăugați zahăr și lăsați 10 minute. Aduceți la fierbere, adăugați migdale și fierbeți încă 10 minute la foc mic. Așezați dulceața în borcane sterilizate.
17. Gem din caise cu piersici
O combinație foarte armonioasă și ușoară!
Vei avea nevoie: 500 g caise, 500 g piersici, 700 g zahăr.
Pregătire: Tăiați caisele și piersicile fără sâmburi în felii medii. Se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă 3 ore. Se fierbe timp de 5 minute, se răcește complet - și deci doar de trei ori. Rulați gemul fierbinte în borcane.
18. Gem de caise cu prune
Folosiți prune galbene pentru o nuanță plăcută.
Vei avea nevoie: 500 g caise, 500 g prune, 500 g zahăr.
Pregătire: Împărțiți caisele și prunele în jumătăți, presărați-le cu zahăr și puneți-le pe un foc mic. Se fierbe amestecul timp de o jumătate de oră, se amestecă și se pune gemul în borcane.
19. Gem cu caise și ananas
Ananasul acru declanșează minunat caisele dulci.
Vei avea nevoie: 1,5 kg caise, 500 g ananas, 1,2 kg zahăr, 1 lămâie.
Pregătire: Împărțiți caisele în jumătăți, tăiați ananasul în cuburi și adăugați zahăr. Se amestecă ușor totul, se lasă 4 ore, apoi se fierbe timp de 5 minute. Se răcește amestecul, se aduce din nou la fierbere, se adaugă suc de lămâie, se mai fierbe 15 minute și se rostogolește.
20. Gem de caise cu lavandă
Dulceață spectaculoasă și neobișnuită care vă va diversifica meniul.
Vei avea nevoie: 1 kg de caise, 1 kg de zahăr, 1 portocală, 2 linguri. flori de lavandă.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste caise câteva minute, îndepărtează pielea și îndepărtează semințele. Se amestecă cu suc de portocale și zahăr, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați lavandă, fierbeți-o din nou și puneți dulceața în borcane.