În sezonul cald, vrei ceva ușor și proaspăt. Sau poate preferați mâncarea vegetariană? În orice caz, această colecție vă va fi probabil utilă. Am colectat 20 de cele mai bune rețete de supă fără carne!
1. Supa de cartofi
Se servește cu crutoane fierbinți crocante.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 1 ceapă, 0,5 morcovi, 1 cățel de usturoi, condimente, ierburi.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și fierbeți 25 de minute, apoi scoateți jumătate, zdrobiți-i în piure de cartofi și reveniți în tigaie. Ceapa se toacă mărunt, se războiește morcovii pe o răzătoare, se prăjesc până se înmoaie și se trimit la supă cu usturoi și condimente. După 7-10 minute, se ia de pe foc și se presară cu ierburi.
2. Supă de dovlecei
Dovleceii tineri se potrivesc cel mai bine aici.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 2 dovlecei, 0,5 ardei, 1 ceapa, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii timp de 15 minute în apă clocotită și în acest timp prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Adăugați piper și dovlecei la prăjit și, după 5-7 minute, trimiteți legumele în tigaie. Condimentează supa și gătește până când legumele sunt fragede.
3. Supă de legume cu orez
Supă de orez foarte dietetică cu un minim de calorii.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 3 linguri. orez, condimente.
Pregătire: Se toarnă apă peste cartofi, iar când fierb, se adaugă orezul spălat. Tăiați mărunt restul de legume și prăjiți ușor într-o cantitate minimă de ulei. Când cartofii și orezul sunt fierte, trimiteți tigaia și condimentele în tigaie și fierbeți încă 5-6 minute.
4. Supă de brânză fără carne
Vă sfătuim să radeți brânza astfel încât să se topească mai repede.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 2 brânză procesată, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 0,5 grămadă de ierburi, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert, iar în acest timp fierbeți ceapa și morcovii. Adăugați brânza prăjită și topită într-o cratiță și gătiți timp de 20 de minute. După aceea, condimentați supa, adăugați usturoi și ierburi tocate și fierbeți încă 5-10 minute.
5. Supă de hrișcă cu legume
Supa de hrișcă este foarte aromată și satisfăcătoare, în ciuda lipsei de carne din ea.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 roșie, 1 morcov, 3 linguri. hrișcă, condimente, ierburi.
Pregătire: Puneți cartofii și hrișca spălată la fiert, iar după 10-15 minute adăugați morcovul ras. Când cojile și legumele sunt gata, adăugați roșiile tăiate cubulete, condimentele și ierburile, fierbeți câteva minute și scoateți supa de pe foc.
20 de preparate din carne simple și delicioase
6. Supă de conopidă
În această rețetă, nu există nici măcar prăjirea, astfel încât supa rămâne cât mai ușoară și dietetică posibil.
Vei avea nevoie: 1 cap de conopidă, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 4 linguri. orez, condimente, 0,5 legătură de pătrunjel.
Pregătire: Tăiați morcovii felii subțiri, cartofii în cuburi, tăiați ceapa la întâmplare și sortați conopida în inflorescențe. Se fierb cartofii până se înmoaie, se scot din apă și se zdrobesc grosolan cu o furculiță, lăsând bucățile.
Puneți orez, morcovi și ceapă în aceeași apă, iar după 15 minute - cartofi și conopidă. Se fierbe supa inca 5 minute, se condimenteaza si se adauga ierburi tocate.
7. Supă de vinete
Aici nu există carne sau cartofi, dar se dovedește foarte satisfăcător și gustos.
Vei avea nevoie: 1 vinete, 300 g fasole verde, 1 piper, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g praz, 200 g porumb, condimente, usturoi.
Pregătire: Tocăm toate legumele la întâmplare și prăjim ceapa până se înmoaie. Adăugați morcovi și după 3 minute adăugați vinete și piper. După alte 5 minute, adăugați fasolea verde, puțină tocană și transferați prăjirea într-o cratiță. Trimiteți restul ingredientelor acolo, umpleți legumele cu apă, fierbeți 10 minute, la final, condimentați și adăugați usturoi.
8. Supă de roșii cu linte
O altă rețetă de supă versatilă și satisfăcătoare pentru toate ocaziile.
Vei avea nevoie: 1 cutie de roșii în suc propriu, 2 vinete, 70 g linte, 1 piper, 1 ceapă, 1 legătură de busuioc, condimente.
Pregătire: Fierbe lintea și în acest timp prăjești vinetele și ceapa tăiate cubulețe.Adăugați piper acolo și, după câteva minute - roșii, și tocați totul împreună. Trimiteți prăjirea la linte finite, condimentați supa, fierbeți câteva minute, iar la final puneți busuiocul tocat într-o cratiță.
9. Supă de fasole fără carne
Vă recomandăm să înmuiați fasolea seara, astfel încât să se gătească mai repede.
Vei avea nevoie: 1,5 căni fasole, 1 morcov, 1 ceapă, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Se toarnă fasolea cu apă și se fierbe până se înmoaie. Se prajesc ceapa si morcovii aproximativ 10 minute. Adăugați cartofi și prăjiți-le în fasole, condimentați supa și gătiți până când ingredientele sunt fierte.
10. Supă de făină fără carne
Una dintre cele mai simple rețete, în care este pur și simplu imposibil să ne înșelăm.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 150 g taitei, 1 ceapa, 1 morcov, condimente, 1 piper.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și gătiți. Tăiați mărunt restul de legume, prăjiți-le până se înmoaie și trimiteți cartofii pe jumătate fierți. În același timp, adăugați vermicelli, iar când totul este gătit, condimentați supa.
20 de feluri de mâncare delicioase cu ciuperci care îți vor diversifica meniul
11. Supă de broccoli și varză de Bruxelles
O supă verde frumoasă pentru zilele toride de vară.
Vei avea nevoie: 500 g broccoli, 2 morcovi, 200 g varză de Bruxelles, 200 g cartofi, 1 grămadă de verdeață.
Pregătire: Tăiați morcovii în cuburi, cartofii în cuburi, varza de Bruxelles în jumătăți și broccoli în inflorescențe. Puneți cartofii și morcovii la fiert, iar după 10 minute adăugați ambele tipuri de varză. Când legumele sunt fierte, condimentați supa, presărați cu ierburi tocate și scoateți-le de pe foc.
12. Supă cu spanac și țelină
Un depozit imens de vitamine într-o oală!
Vei avea nevoie: 190 g spanac, 2 roșii, 2 tulpini de țelină, 1 piper, 1 buchet de ceapă verde.
Pregătire: Tăiați mărunt ceapa verde, ardeii și tulpina de țelină și prăjiți ușor până se înmoaie. Adăugați spanac tocat și prăjiți în apă clocotită și după câteva minute - roșii rase. Se fierbe totul împreună încă 15 minute.
13. Supă de varză fără carne
O opțiune simplă și câștigătoare pentru meniul dvs. zilnic.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 tulpini de țelină, 250 g varză, 1 dovlecei, 1 roșie, condimente, usturoi.
Pregătire: Tocăm varza, adăugăm apă, fierbem 10 minute și adăugăm cartofii. După alte 10 minute, adăugați prăjirea de ceapă, morcovi, țelină și ardei, și cu ea dovleceii și roșiile. Se fierbe varza până la fiert, iar la final, se condimentează supa cu usturoi și condimente.
14. Supă de măcriș cu găluște
De asemenea, puteți adăuga ierburi la găluște sau puteți experimenta diferite tipuri de făină.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 0,5 grămadă de măcriș, 1 ceapă, 1 roșie, 1 ou, 0,5 căni de făină.
Pregătire: Se amestecă oul cu făină și puțină apă, se rulează aluatul într-un cârnat și se taie găluștele. Puneți cartofii în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Apoi adăugați ceapa sotată, roșiile tocate mărunt, măcrișul tăiat și găluștele și gătiți supa până se înmoaie.
15. Supă cu varză murată
Supă de varză slabă cu acriune plăcută.
Vei avea nevoie: 300 g varză murată, 4 cartofi, 1 ceapă, 0,5 morcovi, 1 cățel de usturoi, 50 g sos de roșii, 30 g lămâie, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert și, în câteva minute, trimiteți-i varză murată. Gatiti la foc mediu timp de 20-30 de minute, iar spre final prajiti ceapa cu morcovi, usturoi si sos de rosii. Trimiteți prăjirea într-o cratiță, aduceți supa la fierbere, condimentați și stropiți cu suc de lămâie.
Meniu pentru Anul Nou 2021: cele mai bune rețete pentru alimente
16. Supă de dovleac cu măr
Să adăugăm o varietate la selecția noastră!
Vei avea nevoie: 500 g dovleac, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 măr, curry, chili, boia, ghimbir și alte condimente, unt.
Pregătire: Ceapa se toarnă în unt până se înmoaie, se adaugă cuburile de dovleac și se lasă 10-15 minute la foc mic. Adăugați cuburi de mere și condimente, acoperiți cu apă și aduceți toate ingredientele până se înmoaie. La final, bateți supa cu un blender.
17. Supă cremă de porumb
Pentru grosime și gust mai bogat, folosiți smântână grea.
Vei avea nevoie: 400 g porumb, 1 tulpină de țelină, 2 linguri. unt, 3 linguri.făină, 1 litru de apă, 1 pahar de smântână, 1 cartof, 1 ceapă, ierburi.
Pregătire: Se prăjește ceapa și țelina tocate în unt, se fierbe timp de 10 minute și se acoperă cu apă. Adăugați cartofii și porumbul imediat, aduceți supa la fierbere și fierbeți cartofii până se înmoaie. Bateți smântâna și făina și adăugați încet la supă, amestecând ocazional. Se fierbe încă 7 minute, se ia de pe foc și se adaugă ierburi.
18. Supă de mazăre slabă
Rețeta clasică a supei de mazăre, dar fără carne și afumături.
Vei avea nevoie: 1 pahar de mazăre, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 foi de dafin, condimente, ierburi.
Pregătire: Se fierbe mazărea până se înmoaie timp de aproximativ o oră, se adaugă cartofii și se fierbe până se înmoaie. După aceea, puneți ceapa prăjită și morcovul în supă, iar după 5 minute - frunze de dafin, condimente și ierburi tocate. După alte câteva minute, scoateți supa de pe foc.
19. Supă Miso fără carne
Doar patru ingrediente, inclusiv pasta miso!
Vei avea nevoie: 300 ml apă, 2 lingurițe. pasta de miso, alge marine wakame, 80 g de tofu, 80 g de ciuperci.
Pregătire: Se toarnă algele și farfurii cu ciuperci cu apă, se fierbe și se fierbe câteva minute. Adăugați cuburi de tofu și, după alte câteva minute, scoateți-le de pe foc, adăugați pastă de miso și amestecați până se dizolvă.
20. Supă de ciuperci cu ierburi
Asigurați-vă că adăugați câteva ciuperci uscate pentru aromă.
Vei avea nevoie: 350 g de ciuperci, 1 ceapa, 3 cartofi, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați ciupercile în bucăți medii și prăjiți-le cu ceapă tocată. Fierbeți cartofii până la jumătate fierți, adăugați ciuperci și fierbeți încă 10 minute. La final, presară supa cu ierburi și condimentează.