Fileul de pui în aluat va fi un aperitiv excelent și, împreună cu o garnitură, acesta este un fel principal complet. Dar știi cât de diferit se poate face aluatul? Împărtășește 15 dintre cele mai bune rețete!
1. File de pui în aluat pe chefir
Să începem cu o opțiune simplă, dar foarte delicată și luxuriantă.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 1 pahar de chefir, 1 ou, un praf de sifon, condimente, făină.
Pregătire: Tăiați fileul de pui în fâșii, rulați condimente și prăjiți ușor. Se amestecă chefirul cu oul, făina și sifonul până la consistența smântânii groase. Înmuiați fiecare bucată de pui în aluat și prăjiți-o din nou până este gătită.
2. File de pui în aluat de lapte
Aluatul de lapte este mai ușor și mai aerisit.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 1 cană făină, 2/3 cană lapte, 4 ouă, condimente.
Pregătire: Tăiați puiul în felii, bateți și condimentați. Se amestecă făina cu laptele cald, se adaugă câteva linguri de ulei vegetal și ouă, se condimentează și se amestecă aluatul. Lăsați-l pe masă 15 minute, apoi înmuiați puiul și prăjiți-l
3. File de pui în aluat pe bere
Berea ușoară obișnuită este cea mai bună pentru aluatul de bere.
Vei avea nevoie: 400 g făină, 500 g file de pui, 300 ml bere ușoară, condimente.
Pregătire: Bateți 1,5 cani de făină cu bere și condimente până se omogenizează. Tăiați puiul și bateți-l, rotiți-l în făina rămasă, apoi înmuiați-l în aluat și prăjiți-l.
4. File de pui în aluat pe apă minerală
Un asemenea aluat se dovedește a fi luxuriant, iar puiul rămâne foarte suculent.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 100 ml apă minerală carbogazoasă, 200 g făină, 2 ouă, condimente.
Pregătire: Tăiați fileurile în felii subțiri, bateți și condimentați. Bateți ouăle cu condimente, adăugați făină și turnați treptat apă minerală rece ca gheața. Frământați aluatul până la consistența smântânii groase, înmuiați puiul și prăjiți-l.
Ce să gătești din pui tocat: 20 de rețete
5. File de pui în aluat la cuptor
Cel mai adesea, prăjim puiul în aluat într-o tigaie. Dar țineți rețeta la cuptor pentru o schimbare!
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, condimente, 100 g smântână 150 g făină.
Pregătire: Frământați un aluat gros de smântână și făină, astfel încât să nu curgă prea mult puiul. Tăiați fileul în felii, bateți și condimentați. Se înmoaie fiecare felie în aluat, se pune pe o foaie de copt și se introduce imediat în cuptor pentru 10-15 minute la 230 de grade.
6. File de pui în aluat cu suc de lămâie
Acest aluat este ideal și pentru alte părți ale puiului.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 3 ouă, 2 linguri. făină, 1 lingură. suc de lamaie, ierburi, condimente, 50 g de branza.
Pregătire: Tăiați puiul în porții și rotiți-le în condimente. Bateți ouăle, adăugați ierburi tocate, condimente și brânză rasă. Adăugați suc de lămâie acolo și la final, amestecați ușor puțină făină. Puneți puiul în aluat și lăsați-l jumătate de oră, apoi prăjiți imediat.
7. File de pui în aluat cu brânză
Pur și simplu este imposibil să reziste crustei parfumate de brânză.
Vei avea nevoie: 800 g file de pui, 200 g brânză, 2 ouă, 3 linguri. făină, condimente.
Pregătire: În mod tradițional, tăiați, bateți și condimentați puiul. Se rade brânza pe o răzătoare medie și se amestecă cu ouăle bătute. Se înmoaie fiecare felie de file în făină, apoi în aluat și se prăjește.
8. File de pui în aluat cu pesmet
Puiul crocant, prăjit, este ușor de sorbit cu gustări din baruri și fast-food.
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 2 ouă, 4 linguri. pesmet, 2 linguri făină, condimente.
Pregătire: Cu ajutorul unui tel, bateți ouăle și făina astfel încât să nu existe bulgări și adăugați puțină apă dacă este necesar. Tăiați puiul în porții, înmuiați-l în aluat, apoi în biscuiți și prăjiți.
Ce să gătești din file de curcan: 20 de rețete simple și delicioase
9. File de pui în aluat fără făină
Credeți că este imposibil să gătiți aluat fără făină, astfel încât să nu se rostogolească și să picure? Pot fi!
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 3 ouă, 150 g brânză, 150 g smântână, condimente.
Pregătire: Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și amestecați cu ouăle bătute. Adăugați smântână grasă și condimente în aluat și amestecați totul bine.Puneți bucățile de pui într-o masă groasă și prăjiți într-o tigaie.
10. File de pui în aluat fără ouă
Dacă ouăle se epuizează brusc acasă, acesta nu este un motiv pentru a schimba planurile!
Vei avea nevoie: 2 linguri maioneză, 100 ml apă, 2,5 linguri. făină, condimente, 350 g file de pui.
Pregătire: Se amestecă maioneza cu toate condimentele după gust, se toarnă ușor apă, se adaugă făină și se lasă aluatul să stea 15 minute. Tăiați puiul în cotlet, înmuiați-l în aluat și prăjiți-l pe ambele părți.
11. File de pui în aluat cu semințe de susan
Puteți adăuga fulgi de ghimbir uscat sau chili la acest aluat.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 100 g făină, 2 ouă, 50 ml apă minerală, semințe de susan, condimente.
Pregătire: Tăiați puiul în felii subțiri și bateți ușor. Bate ouăle cu un tel, adaugă apă minerală, apoi făină. Amestecați amestecul astfel încât să nu existe bulgări și adăugați semințe de susan la sfârșit. Înmuiați fileurile în aluat și prăjiți-le.
12. File de pui în aluat cu ierburi
Vă recomandăm să folosiți mai multe tipuri de ierburi și ceapă verde.
Vei avea nevoie: 250 g file de pui, 2 ouă, 2 linguri. făină, condimente, 40 g de brânză, 1 buchet de ierburi.
Pregătire: Feliați-l subțire și bateți puiul. Bateți ouăle cu făină, adăugați brânză rasă și ierburi tocate, condimentați și adăugați puțină apă, dacă este necesar. Scufundați bine fileurile în aluat și prăjiți-le.
15 rețete pentru cel mai delicios pește în aluat
13. File de pui în aluat de soia
Rețineți că sosul de soia este sărat, deci nu este nevoie să săriți puiul separat.
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, 2 ouă, 50 ml sos de soia, condimente, 30 g făină.
Pregătire: Bateți ouăle și făina până se omogenizează. Adăugați condimente, sos de soia, făină și amestecați bine aluatul. Se toacă și se bate puiul la întâmplare, se înmoaie în amestec și se prăjește.
14. File de pui în aluat de roșii
O rețetă originală care vă va surprinde cu siguranță pe cei dragi.
Vei avea nevoie: 450 g file de pui, 2 linguri pasta de rosii, 2 linguri faina, 1 ou, 2 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Tocam puiul si marinat-l in condimente si usturoi zdrobit timp de o jumatate de ora. Bateți oul cu pasta de roșii și adăugați făină. Se amestecă bucățile de file cu aluat gros și se prăjesc la foc mic.
15. File de pui în aluat de mană
Aluatul de gri capătă o textură interesantă.
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, condimente, 150 g lapte, 2 linguri. pesmet, 2 linguri făină, 2 linguri. gris, 1 lingură. maioneză.
Pregătire: Tăiați puiul în fâșii, amestecați-l cu condimente și lăsați-l la infuzat. Bateți oul cu lapte, adăugați ușor gris cu pesmet și amestecați. Adăugați maioneză și făină acolo, apoi lăsați aluatul să fiarbă timp de 20 de minute. Se înmoaie fiecare pui separat și se prăjește.