Chiar și vechii romani pregăteau mese care erau servite pe felii mari de pâine. Pizza în forma sa modernă a apărut atunci când roșiile au fost aduse masiv în Europa. Anul exact de preparare a mâncării italiene de la Napoli este chiar cunoscut - 1522. De atunci, au apărut multe rețete delicioase pentru pizza la cuptor și am adunat cele mai bune dintre ele!
1. Pizza Margarita
Rețeta clasică de pizza care a făcut-o atât de populară în lume!
Vei avea nevoie: 500 g făină, 250 ml apă, 60 ml ulei de măsline, 1 linguriță. sare, un praf de zahăr, 4 g drojdie uscată, 100 g de pelati de roșii, busuioc, oregano, 100 g de mozzarella, 70 g de parmezan.
Pregătire: Frământați aluatul cu făină, sare, zahăr, drojdie, ulei de măsline și apă. Pentru o pizza rotundă standard, 200 g din acest aluat sunt suficiente, dar îl puteți rula pe o foaie de copt completă. Măcinați roșiile cu ierburi, periați baza cu sos, întindeți mozzarella, presărați parmezan ras și dați-o la cuptor la 220 de grade timp de 5-10 minute.
2. Pizza "4 brânzeturi" pe un aluat cu ierburi
Condimentele din aluat declanșează armonios combinația de brânzeturi.
Vei avea nevoie: 2 căni de făină, 0,5 căni de lapte, 3 lingurițe. drojdie uscată, un vârf de zahăr și sare, ierburi provensale, 150 g de mozzarella, 50 g de parmezan, Emmental și Gorgonzola fiecare.
Pregătire: Se amestecă drojdia, sarea și zahărul în laptele cald, se adaugă treptat făină și se frământă bine aluatul. Lăsați-l cald timp de o jumătate de oră și, în acest timp, tăiați și radeți toate cele patru brânzeturi. Puneți umplutura pe aluat și coaceți pizza timp de 10 minute la 200 de grade.
3. Pizza pe aluat de smântână cu spanac
Pizza se dovedește a fi foarte fragedă, iar gustul ușor de smântână este combinat în mod ideal cu ierburi!
Vei avea nevoie: 200 g smântână, 200 g făină, 450 g spanac, 2 ouă, unt, 100 g feta, 50 g brânză tare.
Pregătire: Frământați smântâna și aluatul de făină, apoi rotiți-o pe o foaie de copt sau împărțiți-o în trei cercuri. Combinați spanacul tocat cu gălbenușurile și albușurile bătute, căleți ușor în unt și condimentați. Puneți amestecul de feta și spanac pe aluat, presărați brânză și coaceți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
Cum sări macrou: 5 rețete acasă
4. Pizza pe aluat fără drojdie cu ciuperci și șuncă
O rețetă de pizza foarte gustoasă acasă, iar plusul unui astfel de aluat este că nu trebuie să așteptați până când se instalează în căldură!
Vei avea nevoie: 350 g făină, 250 ml kefir, 2 ouă, un praf de sare și sodă, 40 ml ulei de măsline, 300 g șuncă, 200 g ciuperci, 300 g brânză, 150 g roșii rase.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și amestecați chefirul cu sifon stins. Combinați ingredientele și adăugați încet făină, amestecând. La final, adaugă ulei de măsline, frământă aluatul și întinde-l. Periați baza cu sos de roșii, adăugați condimente, puneți șuncă, ciuperci și brânză și coaceți pizza la 220 de grade timp de 20 de minute.
5. Pizza cu salam
Pentru această pizza, puteți lua orice aluat care vă place cel mai mult.
Vei avea nevoie: 500 g aluat, 140 g roșii rase, 200 g mozzarella, 100 g salam picant, ulei de măsline, ierburi, usturoi.
Pregătire: Ungeți ușor tigaia cu unt, întindeți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute. Se amestecă roșiile rase cu ierburi și usturoiul zdrobit, se adaugă condimente după gust și se distribuie uniform peste aluat. Puneți cuburile de mozzarella deasupra, coaceți pizza 5 minute la 220 de grade. Adăugați felii subțiri de cârnați și puneți-l la cuptor pentru încă 2 minute.
6. Pizza cu pere și gorgonzola
Pizza picantă va fi apreciată de cei mai exigenți gurmanzi!
Vei avea nevoie: 150 g făină, 250 ml apă, un praf de sare și drojdie uscată, 120 g mozzarella, 100 g gorgonzola, 1 pere.
Pregătire: Frământați aluatul din făină, sare, drojdie și apă, lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră. Ungeți tigaia cu unt, întindeți aluatul și presărați mozzarella rasă și gorgonzola tocată. Se curăță pera, se taie felii subțiri, se pune deasupra și se coace la cuptor timp de 10 minute.
Pepite de pui de casă: 9 rețete
7. Pizza cu fructe de mare
Puteți folosi orice amestec de fructe de mare sau puteți adăuga pește.
Vei avea nevoie: 400 g aluat, 400 g roșii, 150 g calmar, 200 g creveți, usturoi, pătrunjel, piper.
Pregătire: Măcinați roșiile printr-o sită, clătiți, curățați și uscați fructele de mare. Întindeți aluatul, periați-l uniform cu pastă de roșii și întindeți creveții și calmarul. Adăugați șaibe subțiri de usturoi, presărați piper și condimente și coaceți pizza la 200 de grade timp de 20 de minute.
8. Pizza mexicană
O pizza picantă și consistentă, cu o notă de bucătărie mexicană, care este foarte ușor de făcut acasă!
Vei avea nevoie: 400 g aluat, roșii, avocado, brânză, ceapă, conserve de fasole, un cățel de usturoi, ierburi, var, ardei iute, porumb, condimente.
Pregătire: Întindeți aluatul într-o matriță și coaceți timp de 10 minute. Măcinați bobul, usturoiul, ceapa, ardeiul iute, sucul de lămâie și sosul de condimente într-un blender. Așezați sosul pe bază, aranjați feliile de roșii, porumbul, feliile de avocado și brânza. Coaceți pizza încă 5 minute și ornați cu ierburi înainte de servire.
9. Pizza cu sunca de Parma si mascarpone
O altă rețetă clasică de pizza fără nimic de prisos!
Vei avea nevoie: 200 g aluat, 100 g roșii rase, 180 g mozzarella, 50 g mascarpone, 90 g șuncă, 10 ml ulei de măsline, ierburi, usturoi.
Pregătire: Întindeți aluatul și periați-l cu sos de roșii ras cu condimente și usturoi. Așezați mascarpone și mozzarella, coaceți timp de 7 minute la cuptor la 250 de grade și așezați felii subțiri de șuncă Parma înainte de servire.
Mâncăruri delicioase: 20 de rețete acasă
10. Pizza cu cârnați de vânătoare
Gustul pizza va fi și mai interesant dacă înlocuiți pasta de roșii cu sos de grătar!
Vei avea nevoie: 250 g făină, 50 g unt, 200 ml lapte, 25 g drojdie uscată, ceapă, 500 g cârnați de vânătoare, 300 g roșii, usturoi, condimente, ierburi, brânză.
Pregătire: Frământați un aluat cu lapte cald, unt, drojdie, făină și sare și lăsați-l să se odihnească timp de 2 ore. Tăiați cârnații, condimentați, amestecați cu ierburi și usturoi, stropiți cu ulei de măsline și dați-l la cuptor pentru 10 minute.
Întindeți baza, periați-o cu roșii rase cu condimente, puneți cârnații deasupra și presărați cu brânză, dacă doriți. Coaceți pizza la 220 de grade timp de 20 de minute.
11. Pizza fără aluat
Pizza dietetică este perfectă pentru cei care sunt îngrijorați de silueta lor!
Vei avea nevoie: 2 cepe, 2 roșii, 2 ardei, 5 ouă, 75 g parmezan.
Pregătire: Tocam ceapa, taiem ardeiul in fasii subtiri si le prajim in ulei de masline pana se inmoaie. Puneți legumele pe fundul vasului într-un strat subțire și acoperiți cu ouă bătute. Așezați feliile de roșii deasupra, presărați cu brânză rasă și coaceți timp de 15-20 de minute la 200 de grade.
12. Pizza pe aluat de pui
O altă rețetă dietetică de pizza, dar pui bogat în proteine în loc de o bază vegetală!
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 50 g iaurt grecesc, 50 g pastă de roșii, 1 roșie, 100 g mozzarella, măsline.
Pregătire: Bateți fileul în felii subțiri, puneți-l într-o matriță în loc de bază și coaceți timp de 10 minute. Combinați pasta de roșii cu iaurtul și întindeți sosul pe file. Aranjați feliile de roșie, măsline, brânză sau orice alte toppinguri. Coaceți pizza dietetică încă 15 minute!