Macroul este foarte sănătos și gustos sub orice formă! Dar murăturile cumpărate din magazin pot distruge complet toate oligoelementele valoroase, deoarece nu știi niciodată ce li se adaugă. De aceea, vă recomandăm să faceți totul singur și să găsiți 5 rețete despre cum să sare macrou acasă!
1. O rețetă rapidă pentru macrou ușor sărat
Principalul avantaj al acestei metode este că durează doar două ore!
Vei avea nevoie: 600 g macrou, 1 ceapă, 1 lingură. sare, 1 linguriță. zahăr, frunze de dafin, piper, cuișoare.
Pregătire:
1. Spălați peștele, tăiați și tăiați în bucăți de aceeași dimensiune;
2. Tocăm ceapa decojită în inele și amestecăm sare, zahăr și piper;
3. Așezați ceapa în partea de jos a borcanului și așezați macroul deasupra în straturi. Presară fiecare strat cu condimente;
4. Puneți un cuișor și o frunză de dafin deasupra, închideți bine borcanul și puneți-l în frigider;
5. După o oră, agitați-o, întoarceți-o și puneți-o pe capac încă o oră.
2. Macrou sărat în ceai
Una dintre cele mai neobișnuite rețete de macrou!
Vei avea nevoie: 2 macrou, 500 g apă, 2 linguri. ceai negru, 1,5 linguri. sare, 1 lingură. zahăr, 1 ceapă.
Pregătire:
1. Curățați și clătiți peștele, uscați-l cu prosoape de hârtie, dar nu-l tăiați;
2. Tăiați gâturile a două sticle de plastic la dimensiunea carcasei și așezați peștele în ele cu capul în jos;
3. Adăugați ceapa tocată în inele;
4. Se fierbe apa cu condimente și ceai, se strecoară și se lasă să se răcească;
5. Umpleți macroul cu lichid și puneți-l la frigider timp de 3 zile, răsturnând periodic peștele.
Cum săriți untura de porc: 4 rețete acasă
3. Macrou în saramură picantă
Macroul sărat se dovedește a fi deosebit de aromat și bogat în gust!
Vei avea nevoie: 2 macrou, 1 ceapă, 500 g apă, 3 linguri. sare, 1 lingură. zahăr, 5 boabe de piper, 2 foi de dafin, 1 lingură. muștar granular.
Pregătire:
1. Tăiați macrouul curățat în bucăți mari de aceeași dimensiune și tăiați ceapa în inele;
2. Adăugați condimente în apă, fierbeți și fierbeți puțin până se topește zahărul și sarea;
3. Puneți macrou și ceapă în straturi într-un borcan, adăugați muștar deasupra și acoperiți cu saramură răcită;
4. Închideți borcanul și puneți-l la frigider pentru o jumătate de zi.
Tort „Fata cu lapte”: 5 rețete pentru gătit acasă
4. Macrou sărat sub presiune
Sub presiune, macroul va fi mai moale și sărat mai bine.
Vei avea nevoie: 2 macrou, 2 linguri sare, 1 lingură. zahăr, piper măcinat și boabe de piper.
Pregătire:
1. Spălați și curățați macroul, tăiați fileurile din oase cu un cuțit subțire;
2. Așezați peștele într-un recipient de sticlă și presărați cu amestecul de condimente;
3. Așezați filmul deasupra și puneți un borcan de litru de apă, astfel încât să stea constant;
4. Pentru a distribui uniform presiunea, înlocuiți cutia cu un recipient similar cu cel principal, dar cu un diametru mai mic;
5. Apăsați peștele în frigider peste noapte.
Mâncăruri delicioase: 20 de rețete acasă
5. Macroul întreg sărat
Dacă doriți să murati carcase de macrou întregi fără a fi eviscerate - prindeți rețeta!
Vei avea nevoie: 1 macrou, 5 linguri sare, 1 linguriță. zahăr, unt, piper, mărar uscat.
Pregătire:
1. Spălați macroul, dar nu este nevoie să îl dezasamblați;
2. Amestecați bine toate condimentele și frecați peștele cu ele pe toate părțile;
3. Puneți macrou într-o pungă de dimensiuni și legați-l strâns;
4. Mai bine - înfășurați-l suplimentar în pergament sau în orice altă hârtie groasă. În ultimă instanță, vor mai face câteva alte aceleași pachete;
5. Puneți macrou în frigider timp de 3 zile, apoi scoateți-l, clătiți-l și frecați-l cu ulei vegetal. Gata!