Vrei mai multă varietate în dieta ta zilnică, dar rămâi fără idei? Ne-am gândit la asta și am pregătit acasă o selecție de 20 de rețete pentru preparate delicioase. Vedeți, încercați, experimentați și inspirați-vă!
1. Rulouri de varză din Beijing
Delicioasele rulouri de legume sunt delicioase și frumoase.
Vei avea nevoie: 4 frunze de varză chineză, 60 g brânză, 1 roșie, 2 ouă, 2 linguri. făină, 40 ml ulei vegetal, sare și condimente.
Pregătire: Bateți ouăle cu făină și sare și înmuiați frunzele de varză. Prăjiți-le într-o tigaie timp de literalmente 30 de secunde, puneți felii de roșii și brânză deasupra. Rulați frunzele în rulouri, dați-le la cuptor timp de 10 minute pentru a topi brânza și serviți.
2. Vitel cu portocale în ghivece
Carne cu fructe - ce ar putea fi mai bine?
Vei avea nevoie: 300 g vițel, 1 portocală, 2 tulpini de țelină, 1 ardei gras, 1,5 linguri. Muștar Dijon, un vârf de scorțișoară, un vârf de ardei iute, 1 lingură. zahăr, 0,5 lămâie, 1 lingură. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Marinati bucăți de vițel în suc de lămâie timp de o jumătate de oră. Tăiați portocala în jumătate, tăiați un cerc și stoarceți sucul din rest. Fierbeți sucul cu zahăr aproximativ 7 minute până se îngroașă siropul.
Se prăjește rapid carnea, sarea și piperul și se transferă într-o oală. Se toarnă sirop, se acoperă cu țelină și piper tocat, se perie cu muștar și se presară. La final, puneți o felie de portocală și coaceți timp de o oră la 200 de grade.
3. Salată de macrou afumată
Dacă îți plac salatele de pește - această rețetă este specială pentru tine.
Vei avea nevoie: 200 g macrou afumat, 150 g morcovi, 90 g orez, 3 oua, maioneza.
Pregătire: Fierbeți orezul, ouăle și morcovii, tăiați ouăle și morcovii în cuburi și tăiați peștele fără sâmburi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Adăugați condimente, ierburi sau nuci după gust.
4. Pufe de cartofi
O gustare interesantă la un timp minim.
Vei avea nevoie: 200 g cartofi fierți, 70 g unt, 100 g brânză tare, 150 g făină, 1 ou.
Pregătire: Radeți cartofii și brânza pe o răzătoare grosieră, adăugați făină, gălbenuș și unt moale, frământați aluatul și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Îndoiți și întindeți aluatul de mai multe ori, tăiați în pătrate și coaceți pufurile la 180 de grade timp de 25 de minute.
5. Spaghete cu hamsii
O rețetă foarte simplă și rapidă - un adevărat clasic italian.
Vei avea nevoie: 450 g spaghete, 12 conserve de hamsii, 125 ml ulei de măsline, 6 căței de usturoi, 1 ardei iute, 30 g patrunjel, 30 g pesmet.
Pregătire: Tocam jumatate din hamsii pana la piure si restul in bucati mari. Tăiați chili și usturoi și sotati în ulei de măsline. Adăugați acolo hamsii mici și tocănițe, apoi adăugați verdeață și restul de hamsii. Fierbeți spaghetele, amestecați cu sosul și presărați cu pesmet pentru o textură interesantă.
Tort „Fata cu lapte”: 5 rețete pentru gătit acasă
6. Carne de vită cu broccoli în sos de stridii
Un preparat asiatic delicios, ușor de făcut acasă.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 400 g broccoli, 10 g coriandru, jumătate de ceapă, 10 g ghimbir, jumătate lămâie, câte 50 ml ulei de măsline și sos de stridii.
Pregătire: Fierbeți ușor inflorescențele de broccoli, tocați ceapa și ghimbirul și tăiați carnea de vită în fâșii subțiri. Se prăjește rapid într-o tigaie cu ulei de măsline la foc mare. Adăugați sos de stridii, amestecați, condimentați cu suc de lămâie și coriandru.
7. Plăcintă cu prune
Același tort legendar și incredibil de delicios din The New York Times.
Vei avea nevoie: 120 g unt, 3/4 cană zahăr, 1 cană făină, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 12 prune mari, 1 linguriță. scorțișoară, un vârf de sare.
Pregătire: Bateți untul cu zahărul, ouăle și sarea, amestecați făina și praful de copt. Ungeți tigaia cu unt, puneți aluatul și deasupra - jumătățile prunelor.Presărați puțin zahăr cu scorțișoară și puneți-l la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute.
8. Salată cu roșii și brânză feta
O gustare ideală și ieftină pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 100 g brânză feta, 150 g roșii, 0,5 căni de nuci, 1 lingură. muștar granular, 0,5 grămadă de verdeață, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați brânza cubulețe și roșiile felii subțiri. Tocam verdeata si nucile, amestecam toate ingredientele, condimentam cu ulei de masline si mustar.
9. Piept de pui cu brânză
Principalul lucru din acest fel de mâncare este să tăiați fileurile cât mai bine posibil.
Vei avea nevoie: 2 file de pui, 4 felii de brânză, pesmet, condimente și ierburi, 1 ou, usturoi.
Pregătire: Faceți buzunare-tăieturi în file, dar nu tăiați până la capăt. Puneți brânză și ierburi tocate acolo, condimentați în interior și în exterior și adăugați usturoi după gust. Asigurați marginile cu scobitori, înmuiați pieptul într-un ou bătut și pesmet și prăjiți la foc mediu.
10. Tort de brânză
Va merge bine cu supă, în loc de aperitiv, sau cu tine pe drum.
Vei avea nevoie: 2 ouă, 1 pahar de chefir, 0,5 lingurițe. sifon, 1 pahar de făină, 250 g de brânză, 200 g de șuncă, ierburi.
Pregătire: Bateți ouăle și sarea, stingeți sifonul în chefir și amestecați-le cu făină până la consistența clătitelor. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tocați șunca și amestecați totul în aluat. Puneți totul într-o matriță și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.
10 rețete ușoare pentru prepararea marmeladei acasă
11. Spaghete cu pesto de lămâie
Un alt fel de mâncare italiană foarte gustos pe care îl poate găti chiar și o gospodină novică.
Vei avea nevoie: 500 g spaghete, 4 lămâi, 4 căței de usturoi, 50 g brânză, 20 g nuci de pin, 100 g busuioc, 150 ml ulei de măsline, sare și piper.
Pregătire: Bateți busuiocul, usturoiul, brânza, nucile de pin, sucul de lămâie și uleiul de măsline condimentat într-un blender. Fierbeți spaghetele și amestecați sosul aromat verde. Asta e tot!
12. Salata de fasole și ardei copt
Pentru a-l face mai luminos și mai frumos, luați fasole roșie.
Vei avea nevoie: 5 bucăți de piper, 150 g fasole, 2 ceapă, 4 căței de usturoi, 30 g brânză, 30 ml oțet balsamic, 50 ml ulei de măsline, 20 ml suc de lămâie, condimente, zahăr, plante aromatice.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în prealabil sau folosiți fasole conservată. Puneți ardeii pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade, apoi lăsați într-o pungă timp de 20 de minute. Marinati jumatate de inele de ceapa in condimente si zahar. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă brânză rasă și ierburi tocate cu usturoi. Condimentați salata cu un amestec de ulei, oțet și suc de lămâie.
13. Cotletele de dovlecei cu carne tocată
Pe lângă gustul lor plăcut, au și o culoare interesantă.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 300 g carne tocată, 1 ou, 3 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră și amestecă cu carne tocată, condimente și ou. Adăugați făină, formați chiftelele și așezați-le pe pergament. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
14. Somon cu sos de mărar
O adevărată delicatesă, dar pregătirea este foarte simplă!
Vei avea nevoie: 300 g friptură de pește, 4 linguri ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lamaie, sare si piper, 1 buchet de marar, 2 catei de usturoi.
Pregătire: Clătiți și uscați somonul, frecați cu sare și piper, presărați cu lămâie și coaceți timp de 20 de minute într-o formă unsă la 200 de grade. Combinați untul cu usturoiul zdrobit, condimentele și mărarul tocat mărunt și turnați peste pește.
15. Salată delicată cu ficat de pui
Chiar și un ficat obișnuit de pui poate fi ușor transformat într-un fel de mâncare original și delicios.
Vei avea nevoie: 250 g ficat de pui, 2 castraveți murați, 1 morcov, 1 ceapă, 200 g mazăre conservată, 3 linguri. maioneza, 40 ml ulei vegetal, ceapa verde, condimente.
Pregătire: Clătiți și curățați ficatul, fierbeți-l timp de 20 de minute, iar în acest timp tocați și prăjiți ceapa și morcovii. Tocam ficatul si castravetii in fasii, amestecam ingredientele, adaugam mazarea si ceapa verde si condimentam salata cu maioneza.
Pepite de pui de casă: 9 rețete
16. terci de gris de căpșuni
Atât copiii, cât și adulții vor fi bucuroși să mănânce astfel de griș!
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 4 linguri gris, 8 căpșuni, 2 lingurițe.unt, zahăr.
Pregătire: Se fierbe laptele, se adaugă gris și se fierbe timp de 3 minute, amestecând continuu. Se lasă deoparte 8 minute, se adaugă felii de căpșuni sau alte fructe de pădure, zahăr și condimente după gust. Bateți totul cu un blender manual.
17. Cupcake cu lămâie strălucitoare
Cupcake se dovedește a fi foarte aerisit și cu o crustă strălucitoare frumoasă.
Vei avea nevoie: 1 lingură unt, 1 pahar de zahăr, 360 g brânză de vaci, 4 ouă, 1 lămâie, 1,5 lingurițe. sifon, 2 căni de făină.
Pregătire: Măcinați untul cu jumătate de zahăr și brânza de vaci până se omogenizează. Măcinați lămâia împreună cu coaja într-un blender și adăugați la aluat. Separat, bateți ouăle cu restul de zahăr, adăugați la masa de caș, adăugați sifon, amestecați, frământați cu făină și transferați într-o matriță. Se coace 40-60 de minute la 200 de grade.
18. Creveți cu ierburi în sos de soia
Totul este clar cu creveții fierți și prăjiți, dar ce se întâmplă cu cei coapte?
Vei avea nevoie: 500 g creveți, 50 ml sos de soia, 50 ml ulei de măsline, 2 lingurițe. rozmarin, 50 g unt, ierburi și condimente.
Pregătire: Curățați creveții și puneți-i într-un vas de copt. Se toarnă peste ele ulei de măsline și sos de soia, se condimentează, se amestecă și se lasă o jumătate de oră. Presărați rozmarin pe bază de plante, adăugați felii de unt și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute.
19. Parmigiano de vinete
O rețetă simplă pentru prepararea unui fel de mâncare delicios de vinete.
Vei avea nevoie: 1 kg vinete, 100 ml ulei vegetal, 40 ml ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, 1 kg conserve de roșii, 300 g mozzarella, 100 g parmezan, 10 g busuioc, condimente.
Pregătire: Tăiați vinetele felii, așezați-le în straturi, sărându-le pe fiecare, lăsați-le timp de o oră și apoi clătiți. Se prăjesc fiecare pe ambele părți în ulei vegetal, iar în cealaltă cratiță, se toarnă roșiile tocate cu usturoi și busuioc în măsline. Puneți vinetele într-o matriță, turnați sosul, puneți mozzarella deasupra, acoperiți cu parmezan și coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.
20. Craffins
Acestea sunt produse de patiserie americane - o încrucișare între brioșe și cornuri.
Vei avea nevoie: 300 g făină, 140 ml apă, 200 g unt, 50 g zahăr, sare și zahăr pudră, 7 g drojdie.
Pregătire: Se amestecă apă și 50 g de unt topit, se adaugă zahăr și drojdie. Acoperiți vasul cu folie de plastic și încălziți timp de 15 minute. Adăugați făina cernută, sarea și frământați aluatul, puneți-l din nou la foc până se dublează dimensiunea.
Împărțiți aluatul în 6 bucăți și rulați fiecare bucată într-o panglică subțire. Periați fiecare cu unt înmuiat și rotiți într-o sul. Tăiați rolele pe jumătate și rotiți-le în forme de brioșe cu un melc. Se coace 20-25 de minute la cuptor la 200 de grade.