Este greu de imaginat un fel de mâncare mai ușor, cu conținut scăzut de calorii și sănătos decât cotletele de pui aburite. Ele sunt alese de cei cărora le pasă de o nutriție adecvată sau caută să slăbească. Fiecare dintre aceste 10 rețete poate fi preparată la abur sau gătită în mai multe feluri.
1. Cotletele de pui aburite rapid
Să începem cu o rețetă clasică de cotlete de casă aburite.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 1 ou, 1 ceapă, 1 bucată de pâine albă, 50 ml de lapte, condimente.
Pregătire: Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în lapte. Măcinați puiul și ceapa sau macinați-le într-un blender - oricare preferați.
Adăugați un ou, condimente la carnea tocată și adăugați pâine ușor stoarsă acolo. Se amestecă până se omogenizează și se prepară aburi turtelele timp de aproximativ 20 de minute.
2. Cotlete de pui aburite cu orez
Le puteți lipi sub formă de cotlete obișnuite sau chiftele rotunde.
Vei avea nevoie: 300 g de pui, 0,5 căni de orez, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, ierburi, condimente.
Pregătire: Clătiți bine orezul de câteva ori și fierbeți-l până la jumătate gătit. Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne sau tăiați într-un blender.
Tocam marunt usturoiul, condimentele si ceapa si amestecam cu carnea tocata. Se adaugă condimente, se amestecă din nou, se modelează torturile cu mâinile ude și se aburesc timp de 25 de minute.
3. Cotletele de pui cu spanac aburit
O modalitate excelentă de a găti fulgi de ovăz și spanac sănătoși fără ca nimeni să ghicească!
Vei avea nevoie: 1 kg pui, 600 g spanac, 2 ouă, 10 linguri. ovaz.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste spanac proaspăt timp de 3-5 minute, se scurge lichidul și se taie cât mai mic posibil. Tocăm carnea tocată și adăugăm spanac și ouă.
Măcinați și fulgi de ovăz puțin, dar nu până la punctul de făină. Adăugați-le la carnea tocată, amestecați și dați-le la frigider timp de o oră, apoi formați tortele și aburul timp de 20-25 de minute.
15 rețete de cotleti tari și suculenți
4. Cotletele de pui cu dovlecei aburi
Variați cantitatea de gri în funcție de consistența dorită de tocat.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 1 ceapă, 200 g dovlecei, 5 linguri. gris, 1 ou, condimente.
Pregătire: Rade dovleceii și stoarce ușor. În același mod, radeți ceapa pe o răzătoare fină și adăugați legumele la puiul tocat.
Se amestecă carnea tocată cu oul și grisul, se acoperă cu folie și se lasă 20 de minute până când cerealele se umflă. Se modelează în chiftele de dimensiuni medii și se aburesc timp de aproximativ 20 de minute.
5. Cotlete de pui aburite cu morcovi
Pentru o nuanță portocalie mai bogată, adăugați câte un vârf de turmeric, curry și boia.
Vei avea nevoie: 1 kg de pui, 1 morcov, 1 ceapă, 2 felii de pâine albă, 60 ml de lapte, condimente, 1 ou.
Pregătire: Tăiați crusta de pe pâine, rupeți-o și înmuiați-o în lapte timp de câteva minute. Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și adăugați și pâine acolo
Radeți morcovii pe o răzătoare fină și amestecați carnea tocată. La final, adăugați oul și condimentele, iar dacă se dovedește prea lichid - o lingură de făină sau amidon. Se modelează torturile și se aburesc aproximativ 25 de minute.
15 rețete delicioase de prăjituri de pește pentru întreaga familie
6. Cotlete de pui cu ciuperci aburite
Pe lângă ciuperci, puteți adăuga puțin suluguni sau brânză topită la carnea tocată.
Vei avea nevoie: 600 g pui, 200 g ciuperci, 1 ou, 1 lingură. amidon, condimente, 2 căței de usturoi.
Pregătire: Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne și tocați ceapa și ciupercile cât mai mici cu un cuțit. Se prajeste ceapa cu ciuperci pana devine aurie, se raceste usor si se adauga la carnea tocata.
Strângeți usturoiul acolo, adăugați un ou și o lingură de amidon și amestecați totul bine până se omogenizează. Formați torturi mici și aburi timp de 20 de minute.
7. Cotlete de pui cu brânză aburită
Orice brânză tare, murată sau procesată, și chiar brânză de vaci, o va face.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 120 g brânză, 1 ou, condimente.
Pregătire: Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne printr-o plasă fină. Brânză de sodiu pe o răzătoare grosieră sau tăiată în cubulețe mici și se amestecă cu carne tocată. Adăugați oul și condimentele acolo, formați-le în paste mici și aburiți timp de 25 de minute.
opt.Cotlete de pui aburite cu cartofi
Nici nu aveți nevoie de o garnitură separată pentru astfel de cotlete!
Vei avea nevoie: 1 kg de pui, 4 cartofi, 2 cepe, condimente, 20 g unt, 1 lingură. smântână, 1 ou, făină.
Pregătire: Măcinați cartofii și ceapa crude într-un blender până se omogenizează. Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu legume.
Adăugați smântână, untul înmuiat, un ou și puțină făină la carnea tocată pentru consistență. Se amestecă totul împreună, se formează torturi cu mâinile umede și se aburesc până la 30 de minute.
15 rețete simple și delicioase pentru cotlete de legume
9. Cotletele de pui cu roșii aburite
Pentru o aromă unică, vă recomandăm să adăugați o lingură de boia afumată.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 1 ceapă, 1 piper, 1 roșie, 1 buchet de ierburi, 1 ou, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi mici și tăiați ierburile. Măcinați puiul și amestecați carnea tocată cu orice altceva. Se adaugă acolo oul și condimentele, se amestecă ușor din nou și se formează în chiftele mici. Puneți-le la abur 20-25 de minute.
10. Cotletele de pui cu varză aburită
Apropo, în loc de varză obișnuită, puteți folosi conopidă sau broccoli în același mod.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 200 g varză, 1 morcov, 1 ceapă, 2 ouă, condimente, sare.
Pregătire: Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne și tocați legumele într-un blender cât mai mic posibil. Se amestecă ambele mase, se adaugă ouă cu condimente și se frământă bine carnea tocată.
Dacă carnea tocată este prea curgătoare, adăugați puțină făină, gri sau fulgi de ovăz. Se modelează torturile și se aburesc aproximativ 25 de minute.