Lagmanul de vită este un preparat asiatic aromat. Supa groasă este excelentă pentru încălzirea și satisfacerea foametei. Nu este deloc dificil să-l pregătești, să-l încerci și să vezi singur. Împărtășește 15 rețete delicioase!
1. Lagman clasic de carne de vită
Zdrobiți ienibaharul cu un mâner de cuțit, apoi adăugați-l la lagman. Acest lucru îl face mai aromat!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 litru de apă, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 1 tulpină de țelină, 2 cartofi, 3 roșii, 200 g tăiței, 50 ml ulei vegetal, 0,5 lingurițe. boia, 3 mazăre condimentate, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, sare, coriandru.
Pregătire: Clătiți și tocați toate ingredientele. Se prăjește ceapa cu morcovul până se rumenesc, se adaugă roșiile și ardeiul gras. Adăugați carnea de vită și gătiți încă 10 minute. Se toarnă cartofii, țelina și se acoperă totul cu apă fierbinte. Se fierbe 15 minute, se adaugă condimente, sare și ierburi. Fierbeți tăiței separat și amestecați cu lagmanul gata preparat.
2. Lagman din carne de vită și ridiche
Ridichea face felul de mâncare și mai picant!
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 400 g carne de vită, 1 morcov, 2 ceapă, 2 ridichi, 250 g cartofi, 1 ardei gras, 200 g tăiței, 4 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. pasta de rosii, 5 catei de usturoi, 3 boabe de piper negru, 1,5 lingurite. sare.
Pregătire: Rumeniti usor ceapa si morcovii tocati, adaugati condimente si piper tocat. Adăugați pasta de roșii, carnea de vită tocată și carcasele timp de 10 minute. Se toarnă apă fierbinte peste tot, se adaugă cartofi tocați și ridiche. Se fierbe 20 de minute și se adaugă tăiței. După 7 minute, sare, opriți și acoperiți.
3. Lagman de vită cu fasole
Fasolea poate fi utilizată atât simplă, cât și conservată.
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 500 g carne de vită, 100 g fasole uscată, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 3 roșii, 2 cartofi, 3 linguri. ulei vegetal, 2 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. chimen, 0,5 lingurițe. boia măcinată, 15 g sare, 250 g tăiței lagman, verde.
Pregătire: Înmuiați fasolea peste noapte, apoi fierbeți o oră în apă sărată. Tocăm carnea de vită, legumele și ierburile. Se prajesc ceapa cu morcovi, se adauga ardei gras, condimente, rosii si cartofi. Adăugați carne și apă fierbinte după 5 minute. Gatiti 10 minute. Adăugați fasolea și tăiței. După 7 minute, adăugați usturoiul, ierburile și sarea. Lăsați lagmanul acoperit 15 minute.
4. Lagman cu carne de vită pe coadă grasă
O coadă grasă este grăsimea unei oi coase grase.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de vită, 100 g grăsime de miel, 4 pahare de apă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 linguri. pasta de rosii, 1 cartof, 3 catei de usturoi, 200 g taitei, sare, piper negru macinat, 0,5 lingurite. coriandru măcinat, o jumătate de grămadă de verdeață.
Pregătire: Tocăm carne, ceapă, morcovi, ardei grași și cartofi. Topiți grăsimea, adăugați ceapă, morcovi, ardei grași și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați carne de vită, pastă de roșii, usturoi tocat și cartofi. Se toarnă apă fierbinte peste tot și se fierbe 20 de minute după fierbere. Se toarnă tăiței, se adaugă sare și verdeață tocată mărunt după 8 minute.
Clasic Lagman: 8 rețete ușoare și rapide
5. Lagman cu vinete și carne de vită
Cel mai adesea, tăiței sunt gătite timp de 5-6 minute, dar cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Ai nevoie: 0,5 kg filet de vită, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 linguri. pasta de rosii, 2 vinete, 200 g taitei, 3 linguri. ulei vegetal, ierburi, sare și piper negru măcinat, 4 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați carne, legume și ierburi. Se toarnă vinetele cu apă sărată timp de 5 minute. Prăjiți carnea de vită, adăugați ceapă și morcovi. Adăugați ardei gras, vinete și pastă de roșii. După 10 minute, se toarnă apă fierbinte. Gatiti 20 de minute la foc mic.
Fierbeți tăiței în apă sărată până la jumătate fierte. Transferați-l în lagman și fierbeți-l timp de 2 minute. Sare, piper și stropiți cu ierburi.
6. Lagman cu carne de vită și tăiței prăjiți
Taiteii prajiti se dovedesc a fi foarte aromati si gustosi.
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 600 g carne de vită, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 roșii, 200 g tăiței, 30 g unt, 3 linguri.ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Prajiti carnea de vita in ulei vegetal, adaugati ceapa, morcovi, rosii si ardei gras. Se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 20 de minute.
Prăjește tăiței în unt până se rumenesc. Transferați-l într-o cratiță cu legume și carne și fierbeți timp de 7 minute. Adăugați usturoiul, sarea și piperul măcinat.
7. Lagman picant cu carne de vită
Reduceți cantitatea de ardei iute dacă doriți.
Vei avea nevoie: 4 pahare de apă, 500 g carne de vită, 1 păstăi de ardei iute, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 roșii, 1 lingură. pasta de rosii, 3 linguri ulei vegetal, 100 g taitei, 0,5 lingurițe. chimen, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 15 g de sare, ierburi după gust.
Pregătire: Tocați carne, ierburi și legume. Se prajesc ceapa cu morcovi, se adauga vita, ardei gras, cartofi, pasta de rosii si rosii. Se presară condimente, ardei iute și se fierbe 10 minute, acoperite. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 15 minute. Se termină cu sare și se presară cu ierburi. Fierbeți tăiței separat și serviți, turnând peste un sos gros de carne și legume.
8. Lagman cu carne de vită Altai
O caracteristică distinctivă este prezența ridichiului și a unei cantități relativ mari de apă.
Vei avea nevoie: 1,5 litri de apă, 500 g carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ridiche, 1 ardei gras, 100 ml suc de roșii, 3 tulpini de ceapă verde, jumătate de pahar de mazăre verde, 3 căței de usturoi, 250 g taitei, piper negru macinat, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți medii și prăjiți-o cu condimente. Se adauga ridichi tocate, ceapa, ardei si morcovi. După 5 minute, stoarceți usturoiul printr-o presă, amestecați și turnați sucul de roșii. Tomi 10 minute, amestecând. Se toarnă apă fierbinte, se adaugă cartofi. După 10 minute, se sare și se presară cu ceapă verde tocată.
Fierbeți tăiței separat în apă sărată. Așezați tăiței pe o farfurie și adăugați carne de vită și sos vegetal.
Ce să gătești cu carne de vită: 20 de rețete rapide și delicioase
9. Lagman din carne de vită și dovlecei
Folosiți dovlecei tineri, cu piele subțire, pentru această rețetă.
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 2 dovlecei, 0,5 kg carne de vită, 2 ceapă, 1 morcov, 2 ardei grași, 3 roșii, 200 g tăiței, 4 linguri. ulei vegetal, o jumătate de grămadă de coriandru, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Tocăm carnea de vită, legumele și ierburile. Se prăjește carnea, se adaugă ceapă, morcovi, apoi ardei gras și roșii. După 10 minute, adăugați dovleceii. Se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați tăiței pregătiți. Se fierbe, se piperează, se sare și se presară lagmanul cu ierburi.
10. Lagman cu murături și carne de vită
Dacă zdrobiți usturoiul cu un mâner de cuțit și apoi îl tocați, obțineți o aromă mai strălucitoare!
Vei avea nevoie: 600 g carne de vită, 2 murături, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 cartofi, 3 căței de usturoi, 50 ml ulei vegetal, 200 g tăiței, 0,5 lingurițe. chimen, 0,5 lingurițe. hamei-suneli, sare, 4 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați legume, carne de vită, murături și ierburi. Prăjiți carnea timp de 5 minute, adăugați morcovi și ceapă. După 5 minute, adăugați ardei gras, cartofi și usturoi tocat. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 15 minute. Se adauga taitei fierti, piper, sare si se presara cu ierburi.
11. O rețetă simplă pentru lagman cu carne de vită
Lista ingredientelor conține doar produse de bază, deci nu ar trebui să existe complicații!
Vei avea nevoie: 800 ml apă, 500 g carne de vită, 2 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 200 g tăiței lagman, 2 căței de usturoi, 2 linguri. pasta de rosii, 30 ml ulei vegetal, sare, piper si ierburi.
Pregătire: Se prajeste carnea tocata pana se inmoaie, se adauga ceapa tocata, morcovii si ardeiul gras. Când umezeala se evaporă, adăugați pasta de roșii, strângeți usturoiul printr-o presă. Se toarnă totul în apă fierbinte și se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă apă clocotită peste tăiței pentru lagman și se transferă într-un cazan. Se termină cu condimente și se presară cu ierburi tocate.
12. Lagman de vită uigur
Lagmanul uigur are mai multe condimente și mai puțină apă.
Vei avea nevoie: 400 ml apă, 500 g carne de vită, 1 tulpină de țelină, 150 g varză chineză, 1 ceapă, 1 morcov, 2 roșii, 1 ardei gras, 3 căței de usturoi, 1 linguriță. ghimbir uscat, 200 g taitei, 1 lingura.sos de soia, 3 linguri. ulei vegetal, 15 g de sare, piper roșu măcinat, ierburi.
Pregătire: Se toacă carnea și se marinează în sos de soia cu ardei roșu și sare. După o jumătate de oră, se prăjește în ulei, se adaugă ceapă tocată, morcovi, ardei grași și roșii. Carcase, amestecând, 15 minute. Se adauga telina tocata marunt, varza chinezeasca si pudra de ghimbir. Se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă tăiței pre-fierți, sare, se presară cu ierburi tocate și se ia de pe foc.
8 rețete de jeleu de vită pentru fiecare gust și buget
13. Lagman cu carne de vită și tăiței de casă
În mod ideal, tăiței ar trebui să fie trase, dar va funcționa modul obișnuit de tăiere.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 l apă, 200 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 roșii, 3 căței de usturoi, 50 ml ulei vegetal, 1 pahar de făină, 1 ou, sare, măcinat piper, chimen, coriandru în boabe.
Pregătire: Tăiați legumele și carnea. Prăjiți carnea de vită în ulei fierbinte, adăugați ceapă, morcovi, ardei grași și roșii. După 5 minute, stoarceți usturoiul printr-o presă și adăugați condimentele. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 15 minute. Aduceți sarea și opriți-o.
Se amestecă oul cu sare și făină, se frământă aluatul și se lasă deoparte 15 minute. Se rulează subțire, se toacă și se pudrează cu făină. Fierbeți tăiței și serviți, turnând peste supa pregătită.
14. Guro lagman cu carne de vită
În această rețetă nu se adaugă apă, este suficient doar suc de legume.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de vită, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 3 roșii, 3 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 200 g tăiței fierți, 50 ml ulei vegetal, hamei suneli, sare.
Pregătire: Tăiați carne, legume și ierburi. Prăjiți carnea de vită, adăugați ceapă, morcovi, ardei grași și roșii. Roșiile la foc mic timp de 15 minute, adăugați usturoi, condimente și sare. După 10 minute, adăugați tăiței, amestecați, presărați cu ierburi și opriți.
15. Lagman cu carne de vită într-un aragaz lent
Într-un multicooker, lagman este pregătit mult mai rapid și mai ușor.
Vei avea nevoie: 600 g carne de vită, 1 litru de apă, 2 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 1 ridiche, 3 roșii, 200 g tăiței, 3 linguri. ulei vegetal, sare și 3 boabe de piper negru, ierburi.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Prăjiți carnea de vită cu ceapă și morcovi în modul „Prăjiți”. După 5 minute, adăugați roșiile, ridichea și ardeiul gras. Gatiti 10 minute. Se toarnă apă clocotită și se gătește în programul Supă timp de 20 de minute. Adăugați fidea fiartă, adăugați sare și presărați cu ierburi.