Cu mâncăruri calde și deserturi, totul este clar - mulți au favoritele dovedite de multă vreme. Dar ce zici de gustările de sărbătoare? Aici puteți călători pentru propria dvs. plăcere cu experimente! Am colectat 20 de rețete delicioase și simple pentru gustările de Anul Nou pentru dvs.!
1. Bile de carne cu brânză
O gustare caldă parfumată va fi un început încântător al sărbătorii de Anul Nou.
Vei avea nevoie: 150 g carne tocată, 100 g brânză, 1 ceapă, 3 ouă, 4 cartofi, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. smântână, 2 linguri. făină, sare, piper.
Pregătire: Radeți cartofii fierți pe o răzătoare grosieră, adăugați usturoi, condimente și 1 ou, puneți aluatul în forme din silicon. Amestecați carnea tocată cu ceapa, înfășurați bilele și puneți în coșurile de cartofi. Bateți restul ouălor cu smântâna și condimentele, turnați coșurile, presărați cu brânză și coaceți 30-40 de minute la 180 de grade.
2. Gustare „Casele de Anul Nou”
În loc să umpleți, utilizați o pateu, o salată de brânză procesată sau altceva cu o consistență similară.
Vei avea nevoie: 1 cană de făină, 50 g unt, 150 g făină, 2 ouă, sare, umplutură.
Pregătire: Se fierbe un pahar de apă cu ulei și sare, se adaugă făină și se prepară aluatul, amestecând ocazional. Adăugați ouăle, amestecați până se omogenizează și așezați aluatul pe pergament în piramide. Coaceți-le până se rumenesc la 180 de grade, tăiați și puneți o bilă de umplutură în interior. Modelați umplutura într-un cub, trageți ferestre de morcovi și mâncați murături în jur.
3. O simplă gustare de pește
O rețetă minunată pentru a găti macrou sau somon roz pentru Anul Nou!
Vei avea nevoie: 150 g pește ușor sărat, 200 g cremă de brânză, 2 linguri. apă, 1 lingură. gelatină, o jumătate de castravete, un sfert de ardei dulce, mărar, 3 linguri. ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie.
Pregătire: Combinați peștele și crema de brânză într-un blender până se omogenizează. Adăugați mărar tocat și gelatină dizolvată conform instrucțiunilor.
Se amestecă, se toarnă totul în matrițe din silicon, se strânge cu folie de plastic și se pune la frigider pentru câteva ore. Prăjiți legumele tăiate cubulețe în ulei de măsline și suc de lămâie și garnisiți pe măsură ce serviți.
4. Gustare „bile de Crăciun”
Bilele umplute amintesc de onigiri japonezi și arată foarte impresionant pe masa de Anul Nou.
Vei avea nevoie: 350 g orez, 200 g carne tocată, 2 morcovi, 30 g ceapă, 1 ou, 0,5 lingurițe. turmeric, 1,5 lingurițe. boia, ierburi și condimente.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul bătut și condimentele și formați chiftele rotunde. Se prajesc intr-o tigaie sau cuptor copt in morcovi rasi.
Fierbeți orezul, împărțiți-l în mai multe părți și adăugați curcuma la una, boiaua la cealaltă și verdeața la a treia. Puneți-l pe folie alimentară, deasupra cu morcovi și cotlet. Formează o minge strânsă.
5. Ouă umplute cu ciuperci
O combinație devenită clasică de mult timp și cu siguranță îi va mulțumi pe oaspeții de la masa de Anul Nou!
Vei avea nevoie: 6 ouă, 150 g ciuperci, 1 ceapă, 1 castravete murat, 3 linguri. maioneză, 1 linguriță. muștar și pudră de usturoi, condimente și ierburi.
Pregătire: Ungeți tigaia pentru brioșe cu ulei vegetal și puneți în fiecare castron, gălbenușul și albușul separat. Se acoperă cu folie, se așază pe o foaie de copt, se toarnă apă în ea și se coace 15 minute la 160 de grade.
Se prăjește ceapa cu ciuperci și condimente și se zdrobește gălbenușurile preparate cu o furculiță și se amestecă cu castravetele tăiat cubulețe. Combinați ingredientele pentru umplutură, adăugați maioneză cu muștar și condimente și puneți-le deasupra albușurilor.
Ce să gătești cu cartofi: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Pufulește pomii de Crăciun cu brânză de vaci
Luați aluat gata preparat, fără drojdie - și vă va lua maximum o jumătate de oră pentru a pregăti această gustare de Anul Nou!
Vei avea nevoie: 250 g aluat, 1 ou, 2 linguri. brânză de vaci, 6 măsline, 1 linguriță. sos de soia, semințe de susan.
Pregătire: Întindeți foietajul, tăiați pomii de Crăciun, periați cu un ou, presărați semințe de susan și coaceți până se rumenesc la 200 de grade. Combinați brânza de vaci, sosul de soia și măslinele tocate mărunt.Tăiați pomii de Crăciun în două și așezați umplutura între jumătăți.
7. Gustare de Anul Nou în fursecuri
Datorită biscuiților, aceste „sandvișuri” sunt foarte convenabile de luat cu mâinile.
Vei avea nevoie: 10 biscuiti, 4 linguri piept de pui tocat (fiert sau afumat), 1 linguriță. ceapă verde, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. sos de soia, 2 linguri brânză tare, 1 ou, 3 linguri. nuci, 2 lingurițe. maioneză.
Pregătire: Se amestecă pieptul tocat cu usturoiul zdrobit și brânza rasă. Adăugați sos de soia, ceapă și condimente, amestecați totul cu maioneză. Așezați cercul de ou fiert, umplutura și al doilea biscuit pe biscuiți și rotiți laturile gustării în nuci tocate.
8. Oameni de zăpadă cu brânză
Un alt aperitiv clasic cu o prezentare neobișnuită pe care copiii o vor adora.
Vei avea nevoie: 100 g brânză, 1 ou, 2 linguri. maioneza, 9 masline, 2 catei de usturoi, o felie de morcov.
Pregătire: Combinați brânza rasă cu ouă rasă, maioneză și usturoiul zdrobit. Luați un amestec mut, puneți o măsline fără sâmburi și rotiți o minge. Adună un om de zăpadă din 2-3 bile, tăie-i ochii dintr-un măslin și un nas dintr-un morcov.
9. Genți de Moș Crăciun
Clătitele sunt cel mai puțin asociate cu Anul Nou și degeaba!
Vei avea nevoie: 400 ml lapte, 2 ouă, un vârf de zahăr și sare, 170 g făină, 3 linguri. ulei vegetal, 300 g pui, 70 g orez, 1 morcov, 1 ceapă, ierburi, condimente, 2 linguri. maioneză.
Pregătire: Amestecați laptele, oul, uleiul vegetal și aluatul de făină cu sare și zahăr și prăjiți clătite mici subțiri. Tăiați puiul în bucăți mici sau tăiați-l în carne tocată și prăjiți-l cu ceapă și morcovi tăiați. Se amestecă umplutura, se adaugă condimente, ierburi și maioneză, se pune o clătită, se formează o pungă și se leagă cu ceapă verde sau brânză de coadă.
10. aperitiv italian
Un minim de ingrediente, dar maxim de ușurință și prospețime la masa de Anul Nou!
Vei avea nevoie: 3 roșii, 250 g mozzarella, 16 frunze de busuioc, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați roșiile în felii de aproximativ 1 cm grosime și tăiați brânza în aceleași felii. Așezați roșia, brânza, frunza de busuioc și roșia pe un platou și stropiți cu ulei de măsline. Se acoperă cu sare, se presară cu ierburi tocate sau condimente.
20 de salate slabe simple pentru fiecare gust
11. Ajapsandali
Aperitivul rece din Georgia va încânta iubitorii de vinete.
Vei avea nevoie: 250 g roșii, 1 ceapă, 250 g vinete, condimente.
Pregătire: Se curăță vinetele, se taie felii, se sare, se stoarce și se pune sub presă câteva ore. Se prăjește vinetele până se înmoaie și se lasă deoparte. Se prăjește ceapa tocată, apoi se adaugă roșiile rase sau zdrobite. Răspândiți umplutura de roșii între feliile de vinete.
12. Dovleceii cu caș
O altă opțiune ușoară de gustare de Anul Nou pentru cei care se află pe calorii.
Vei avea nevoie: 1 dovlecei, 1 castravete, 150 g cașcaval, 1 cățel de usturoi, condimente, frunze de mentă.
Pregătire: Tăiați dovleceii în felii și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă sau la grătar. Tăiați castravetele în cuburi mici, adăugați usturoiul și condimentele zdrobite și amestecați totul cu brânza. Puneți umplutura de brânză pe cercuri de dovlecei și garniți cu ierburi, mentă sau nuci.
13. Bile de Crăciun din bețe de crab
Datorită bastoanelor de crab, bilele de brânză capătă nu numai gust, ci și o nuanță plăcută.
Vei avea nevoie: 200 g batoane de crab, 100 g brânză, 2 ouă, 5 linguri. maioneza, 2 catei de usturoi, 6 masline, 2 pene de ceapa verde, sare.
Pregătire: Radeți bastoane de crab, brânză și ouă fierte, amestecați totul cu maioneză și sare. Se modelează bilele cu mâinile umede, se ornează cu măsline și se fac bucle din scoici.
14. Gustare de Anul Nou cu somon și șuncă
O simplă rolă de pita cu o combinație neobișnuită de ingrediente pentru masa de Anul Nou.
Vei avea nevoie: 2 pâine pita subțire, 300 g somon, 300 g șuncă, 300 g brânză procesată, ierburi.
Pregătire: Periați pâinea pita cu un strat subțire de brânză, întindeți o farfurie de somon, presărați ierburi și întindeți șunca. Rolați pâinea pita, puneți-o la congelator timp de 15 minute și tăiați cu grijă aperitivul în șaibe subțiri.
15. Ananas cu curry
O gustare frumoasă și festivă cu ouă fierte.
Vei avea nevoie: 4 ouă, o jumătate de ananas, 1 ceapă roșie, 6 linguri. iaurt, 1 linguriță. curry, 2 lingurițe ulei de măsline, 1 linguriță. nuci, sare.
Pregătire: Se prăjește ceapa și ananasul tocate mărunt în ulei de măsline și se sărează iaurtul și se amestecă cu curry. Se fierb ouăle, se toacă mărunt și se adaugă la ananas, apoi se condimentează salata cu sos. Se servește pe frunze de salată verde sau în coșuri.
Mâncăruri calde pentru Anul Nou 2021: rețete delicioase și ieftine
16. Roșii umplute
O altă gustare delicioasă și sănătoasă de legume pentru masa de Anul Nou.
Vei avea nevoie: 600 g de roșii cherry mari, 4 căței de usturoi, 1 grămadă de coriandru, 200 g de brânză Adyghe, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați usturoiul într-un blender cu coriandru și condimente și amestecați cu brânză rasă și ulei de măsline. Scoateți capacele din roșii, scoateți pulpa cu o lingură, tăiați-o și adăugați-o în brânză. Umpleți fiecare roșie cu umplutura și acoperiți-o cu o pălărie.
17. Dovleac cu ciuperci
Această rețetă de aperitiv va face masa de Anul Nou chiar mai luminoasă și mai festivă.
Vei avea nevoie: 500 g dovleac, 700 g ciuperci, 120 g slănină, 50 g unt, 50 ml smântână, 1 șalotă, condimente, nuci, brânză.
Pregătire: Tăiați dovleacul în cuburi mici, prăjiți-l în condimente și unt, adăugați smântână și tocană până se înmoaie. Se prajesc separat ciupercile cu slănină și ceapă, și se toacă nucile cu brânză și se amestecă. Puneți aperitivul în straturi într-un pahar sau castron - dovleac, ciuperci, brânză cu nuci.
18. Cezar pe frigarui
O variantă de gustare a salatei preferate de toată lumea va surprinde plăcut oaspeții!
Vei avea nevoie: 100 g pâine albă, 1 cățel de usturoi, ulei de măsline, o crenguță de mărar, 200 g file de pui fiert, 30 g brânză, 150 g salată, 100 g roșii cherry, condimente, sos Cezar sau maioneză ușoară.
Pregătire: Tăiați pâinea în cuburi, frecați cu usturoi și sotati-o în ulei de măsline. Tăiați puiul în aceleași cuburi, colectați toate ingredientele pe frigarui, puneți frunzele de salată rămase și turnați sosul pe câmpuri.
19. Cârnați de miere cu prune uscate
Această gustare consistentă și aromată se potrivește bine cu berea sau alcoolul puternic.
Vei avea nevoie: 12 mini cârnați, 12 prune uscate, 12 felii de slănină, 1,5 linguri. Miere.
Pregătire: Scufundați cârnații în miere, puneți prune uscate pe fiecare și înfășurați-le într-o felie de slănină. Trimiteți aperitivul la cuptor pe o foaie de copt timp de 25 de minute la 200 de grade.
20. Aperitiv de peste cu masline
Cel mai bine este să folosiți două tipuri diferite de pești - roșu și alb.
Vei avea nevoie: 300 g de roșu și 300 g de pește afumat alb, 1 cutie de măsline și măsline fără sâmburi, 100 g de ierburi, 20 g de mentă, suc și coajă de 1 lămâie, piper.
Pregătire: Tăiați mărunt măslinele, măslinele și ierburile, amestecați totul cu coajă și condimentați cu piper. Tăiați peștele în felii subțiri, presărați cu suc de lămâie și periați fiecare bucată uniform cu umplutura. Îndoiți două bucăți, rotiți-le într-o rolă mică și fixați-le cu o frigăruie.