Dulciurile din copilărie evocă întotdeauna nostalgie, un val de sentimente și o mulțime de emoții. Mai ales când sunt cu adevărat gustoase și nu s-au înrăutățit de-a lungul anilor. Astăzi vrem să vă împărtășim rețetele pentru un astfel de clasic. Deci, vedeta acestei colecții este nucile cu lapte condensat!
1. Nuci cu lapte condensat pe smântână
Puteți lua maioneză sau o puteți amesteca cu smântână în jumătate.
Vei avea nevoie: 2 ouă, 100 g zahăr, 100 g smântână, 200 g unt, 2,5 căni de făină, 1 linguriță. sifon, 400 g lapte condensat.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahărul, adăugați smântână și sifon, și amestecați. Tăiați jumătate de unt cubulețe, topiți-l și adăugați-l și în aluat. Adăugați făină în mai multe treceri, frământați bine, formați în bile mici și puneți-le în alun.
Nucile se coc pe aragaz pe rând pe ambele părți. Procesul este foarte rapid, astfel încât să puteți determina timpul în proces. Când jumătățile sunt reci, amestecați laptele condensat fiert cu untul rămas și umpleți nucile.
2. Nuci cu lapte condensat pe margarină
Aceste nuci sunt mai moi și mai ușoare.
Vei avea nevoie: 3,5 cani făină, 200 g margarină, 3 ouă, 1 cană zahăr, 0,5 lingurițe. sifon, 1 linguriță. oțet, 500 g lapte condensat fiert, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Pasati margarina si zaharul, adaugati ouale si amestecati. Adăugați făină cernută și sifon slăbit acolo, frământați aluatul elastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Se încălzește bine matrița, se unge cu ulei și se pun bucăți mici de aluat în el și se închid. Se prăjește aproximativ un minut de fiecare parte și apoi se lasă să se răcească semifabricatele. Puneți puțin lapte condensat în fiecare jumătate și strângeți-le.
Crema pentru rulouri de vafe: 12 dintre cele mai delicioase rețete
3. Nuci cu lapte condensat pe gălbenușuri
Aluatul este mai sfărâmicios, nisipos.
Vei avea nevoie: 3 gălbenușuri, 200 g zahăr, 200 g unt, 3 linguri. smântână, un praf de sare, 2,5 pahare de făină, 400 g lapte condensat fiert.
Pregătire: Măcinați gălbenușurile cu zahăr și apoi adăugați untul înmuiat. După aceea - smântână și sare, iar la final - făină în mai multe treceri. Frământați un aluat moale, ciupiți-o bucată cu bucată și puneți-o în forme. Coaceți nucile, lăsați-le să se răcească și umpleți-le cu lapte condensat fiert.
4. Nuci cu lapte condensat și nuci
Orice nucă prăjită o va face - intră în umplutură.
Vei avea nevoie: 200 g făină, 120 g unt, 50 g zahăr, 1 ou, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. praf de copt, 1 cutie de lapte condensat fiert, 100 g de nuci.
Pregătire: Combinați făina, praful de copt, sarea și zahărul, adăugați cuburi de ou și unt și frământați rapid aluatul. Ungeți tava cu ulei, coaceți-o și întindeți-o pe o bucată de aluat.
Nucile se prăjesc până la 3 minute, iar următorul lot este mai rapid decât primul. Lăsați semifabricatele să se răcească și puneți câte puțin lapte condensat în fiecare. Apoi puneți o piuliță întreagă într-una și închideți jumătățile.
Supă de ciuperci cu ciuperci porcini: 15 dintre cele mai delicioase rețete
5. Nuci cu lapte condensat și nucă de cocos
Dacă doriți, puteți unge nucile cu lapte condensat puțin deasupra și le puteți rula în așchii afară.
Vei avea nevoie: 2 ouă, 230 g unt, un vârf de sifon, 180 g zahăr, 550 g făină, 1 cutie de lapte condensat fiert, 200 g nucă de cocos.
Pregătire: Se topește untul, se amestecă cu zahărul și apoi se adaugă ouăle bătute separat. Adăugați sifon slăbit, adăugați treptat făină și frământați un aluat elastic.
Se prăjesc nucile într-o formă bine încălzită timp de câteva minute de fiecare parte și se lasă să se răcească. Amestecați laptele condensat cu fulgi de nucă de cocos, umpleți jumătățile și combinați-le.
6. Nuci de ciocolată cu lapte condensat
Un munte de astfel de nuci va dispărea de pe masă în câteva minute!
Vei avea nevoie: 400 g făină, 400 g unt, 5 linguri. cacao, 5 linguri zahar pudra, un praf de sare si sifon, 2 oua, 2 linguri. amidon, 100 g nuci, 400 g lapte condensat fiert.
Pregătire: Bateți cu un mixer 260 g de unt cu ouă, sare, sodă și amidon. Adăugați cacao și zahăr pudră și adăugați treptat făină.
Înfășurați bile mici de aluat și coaceți-le într-o alună pentru aproximativ 3-4 minute.Bateți laptele condensat cu untul rămas, adăugați nucile tocate, umpleți jumătățile și conectați nucile.
Caserola de caș într-un aragaz lent: 10 rețete pas cu pas
7. Nuci cu lapte condensat și caș brânză
Versiunea originală a umpluturii pe bază de lapte condensat.
Vei avea nevoie: 250 g făină, 100 g unt, 100 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 60 g amidon, un praf de sifon, 2 cutii de lapte condensat fiert, 4 linguri. brânză de caș.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahăr până la masa albă pufoasă, apoi adăugați smântână și untul înmuiat. Se amestecă și se adaugă bicarbonat de sodiu, amidon și făină cernută.
Frământați un aluat moale lipicios, așezați-l într-un vas de copt și coaceți jumătățile până se înmoaie. Bateți laptele condensat cu brânză rasă, umpleți spațiile răcite și combinați.
8. Nuci cu lapte condensat la cuptor
Aceasta este o rețetă pentru matrițe deschise, nu alune.
Vei avea nevoie: 200 g unt, 0,5 căni zahăr, 1 ou, 3 căni făină, 1 linguriță. praf de copt, 1 cutie de lapte condensat fiert.
Pregătire: Bateți oul, zahărul și untul cu un mixer până se omogenizează. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă treptat la aluat, apoi se frământă până se omogenizează.
Ungeți formele cu unt și întindeți aluatul, apăsând ferm de pereți și formând crestături. Coaceți nucile timp de 10 minute la 180 de grade, răciți-le, scuturați-le din forme, umpleți-le cu lapte condensat și combinați-le.