Biscuite de ficat consistente, sănătoase și delicioase conform acestor rețete vor atrage atât adulții, cât și copiii. Dacă nu știi cum să gătești altceva un ficat și ce lucruri interesante se pot face din acesta, păstrează o selecție largă pentru inspirație. Orice ficat va face - principiul de gătit rămâne același!
1. Clatite de ficat pe chefir
De fapt, totul este la fel ca la clătitele obișnuite!
Vei avea nevoie: 500 g de ficat, 100 ml de chefir, 1 ceapă, 1 ou, 1 pahar de făină, condimente.
Pregătire: Treceți ficatul și ceapa printr-o mașină de tocat carne sau bateți într-un blender. Adăugați condimentele, oul și făina și amestecați până se omogenizează. Puneți clătitele în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți.
2. Clatite de ficat cu gris
Textura aluatului de gri este diferită de aluatul de făină.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 1 ou, 1 ceapă, 4 linguri. gris, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul și ceapa într-un blender până se omogenizează. Adăugați restul ingredientelor la ele, frământați aluatul și lăsați 20 de minute să umfle grișul. Se prajesc clatitele intr-o tigaie.
3. Clatite de ficat cu smantana si unt
Luxuriant, delicat și ușor cremos.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 100 g smântână, 1 ou, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. făină, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul într-un blender și radeți fin ceapa și morcovii. Combinați ambele părți, adăugați unt topit, smântână și ou. La final, amestecați făina și condimentele în carnea tocată, lăsați-o 10 minute și prăjiți clătitele.
4. Clatite de ficat cu maioneza
Adăugați niște brânză topită dacă doriți.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 1 ou, 2 linguri. maioneză, 2 linguri. făină, condimente, 1 buchet de ierburi.
Pregătire: Măcinați ficatul într-o mașină de tocat carne și adăugați maioneză, ou și condimente. Tăiați mărunt ierburile, amestecați făina pentru o consistență confortabilă și prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie.
20 de rețete de cotlete de ficat pe care le poți mânca la nesfârșit
5. Clatite de ficat cu branza
Gustă cu diferite tipuri de brânză și alege-ți preferatul.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 2 cepe, 1 ou, 100 g brânză, 75 ml smântână, condimente, 3 linguri. făină.
Pregătire: Măcinați ficatul într-un blender și adăugați smântână și condimente. Tocam ceapa separat si amestecam cu oul batut si cascavalul ras, si abia apoi combinam cele doua mase. Adăugați făină în aluat, amestecați și prăjiți clătitele de ficat.
6. Clatite de ficat cu cartofi
Un fel principal complet care nu necesită o garnitură separată!
Vei avea nevoie: 300 g ficat, 2 cartofi, 2 ouă, 6 linguri. făină, 2 linguri. smantana, 1 ceapa, un praf de sifon, usturoi si condimente.
Pregătire: Tocam ficatul intr-un blender, razam cartofii, tocam marunt ceapa si amestecam. Strângeți usturoiul acolo, adăugați oul și smântâna, iar la final - condimentele, sifonul și făina. Se prajesc clatitele in ulei incins.
7. Clatite de ficat cu varza
O rețetă originală când vrei varietate.
Vei avea nevoie: 300 g ficat, 100 g varză, 1 ou, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tocați varza mărunt, fierbeți-o câteva minute și lăsați-o să se răcească. Măcinați ficatul într-un blender și adăugați toate celelalte ingrediente la el. Se amestecă aluatul și se prăjește clătitele.
8. Clatite de ficat cu mar
Marul neutralizează ușor mirosul ficatului. Este, de asemenea, o rețetă bună pentru copii!
Vei avea nevoie: 400 g ficat, 1 cartof, 1 măr, 1 ceapă, 2 linguri. amidon, 1 ou, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul într-un blender sau o mașină de tocat carne și adăugați la el ceapă și cartofi rasați fin. Marul de sodiu este puțin mai mare și se adaugă și în aluat. În cele din urmă, amestecați oul, condimentele și amidonul și prăjiți clătitele până se rumenesc.
Clătite luxuriante pe kefir: 5 dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii (pas cu pas)
9. Clatite de ficat cu ciuperci
O combinație atât de simplă, dar delicioasă.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 30 g brânză, 1 ou, 1 linguriță. smântână, 2 linguri. făină, condimente, ierburi.
Pregătire: Tocam marunt ciupercile si ceapa si le prajim pana devin aurii. Se toarnă apă clocotită peste ficat și se macină într-un blender. Radeți brânza, tocați ierburile și combinați toate ingredientele. Se amestecă bine aluatul și se prăjește clătitele.
10. Clatite de ficat cu faina de hrisca
Făina de hrișcă are un gust și o aromă foarte expresivă, deci se dovedește foarte interesantă.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 2 linguri gris, 2 linguri. făină de hrișcă, 1 lingură. smantana, 2 cepe, un praf de sifon, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul și ceapa într-o mașină de tocat carne sau blender și adăugați acolo un ou cu smântână. Se amestecă și apoi se adaugă condimente, bicarbonat de sodiu, gri și făină. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră, apoi prăjiți clătitele într-o tigaie.
11. Clătite de ficat aburite
O rețetă dietetică utilă pentru bunătățile de ficat.
Vei avea nevoie: 400 g ficat, 1 ceapa, 1 morcov, 1 ou, 50 g gris, condimente.
Pregătire: Treceți ficatul, ceapa și morcovii printr-o mașină de tocat carne și adăugați oul acolo. Condimentați carnea tocată, adăugați griș și lăsați-o 15 minute până se umflă. Împărțiți masa în matrițe din silicon și aburiți timp de aproximativ 30-40 de minute.
12. Clatite de ficat la cuptor
Aici veți avea nevoie de mucegaiuri pentru brioșe din silicon.
Vei avea nevoie: 700 g ficat, 2 ouă, 2 ceapă, 1 morcov, 1 cană făină, 1 linguriță. sifon, un vârf de sare, 1 linguriță. oțet, condimente.
Pregătire: Bateți ficatul într-un blender cu ceapă până se omogenizează. Adăugați morcovi, ouă, condimente și făină mărunțite. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă bicarbonat de sodiu și se pune aluatul în forme. Se coace 30-40 de minute la 180 de grade.
Cotlet de porc: 15 rețete rapide și delicioase
13. Clatite de ficat cu fulgi de ovaz
Puteți modifica densitatea și grosimea aluatului, în funcție de cantitatea de fulgi de ovăz.
Vei avea nevoie: 500 g ficat, 1 ceapă, 1 ou, 50 g fulgi de ovăz, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul și ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne și condimentați carnea tocată după gust. Adăugați oul și fulgi de ovăz, amestecați și lăsați să stea 15 minute. Se prajesc clatitele pe ambele parti.
14. Clătite de ficat cu slănină
Aceasta este o rețetă pentru cei care consideră ficatul prea uscat.
Vei avea nevoie: 300 g ficat, 1 ceapă, 70 g untură, 1 ou, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Treceți ficatul, slănina și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul și condimentele la ele, amestecați și adăugați în cele din urmă făina până se confortează. Puneți clătitele în tigaie.
15. Clatite de ficat cu dovleac
În cele din urmă, am lăsat cea mai neobișnuită opțiune!
Vei avea nevoie: 600 g ficat, 150 g dovleac, 1 buchet de verdeață, 2 ouă, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Măcinați ficatul și dovleacul crud și amestecați bine. Adăugați un ou, condimente, ierburi tocate și câteva linguri de făină pentru a le îngroșa. Se prajesc clatitele pe ambele parti.