Prin simpla sa prezență pe masa festivă, casa de turtă dulce creează senzația unui basm. Acest lucru este mult mai interesant și original decât prăjiturile și plăcintele obișnuite de casă. Și, de fapt, realizarea acestuia nu este atât de dificilă pe cât pare! Iată deci 5 rețete delicioase de casă de turtă dulce DIY!
1. Casa de turtă dulce cu miere
O astfel de casă simplă și fermecătoare de turtă dulce va fi sigură pentru toată lumea!
Vei avea nevoie: 165 g miere, 100 g zahăr, 1 linguriță. scorțișoară și ghimbir ras, 0,5 lingurițe. nucșoară, 2 lingurițe. sifon, 125 g unt, 1 ou, 400 g făină, 1 proteină, 200 g zahăr glazură.
Pregătire:
1. Topiți mierea cu zahăr, scorțișoară, ghimbir și nucșoară și aduceți la fierbere, amestecând continuu. După ce fierbe aproximativ un minut, păstrați amestecul pe aragaz - zahărul ar trebui să se dizolve.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu, iar masa va spuma puternic și va crește în dimensiune. Adăugați acolo cuburile de unt ușor topite și amestecați.
3. Răciți amestecul la temperatura camerei, amestecați oul, adăugați făină în câteva treceri și frământați aluatul. Va fi moale, elastică și ușor lipicioasă. Înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
4. Faceți șabloane de hârtie, întindeți aluatul și tăiați semifabricatele de-a lungul lor. Coaceți părțile timp de 10 minute la 180 de grade. Faceți separat dreptunghiurile pentru acoperiș și baza rotundă. În timp ce aluatul nu s-a răcit după cuptor, puteți corecta defectele minore.
5. Bateți proteina cu zahăr pudră până se omogenizează cu un mixer timp de 2-3 minute. Decorați fiecare piesă separat și lăsați-o să se usuce.
6. Tăiați toate marginile pieselor cu un cuțit astfel încât să fie uniforme și asamblați constructorul de turtă dulce folosind aceeași glazură. Pentru a împiedica destrămarea casei, colectați-o și uscați-o în etape.
7. Instalați ultimul acoperiș și acoperiți din nou toate cusăturile exterioare cu un strat gros de glazură. Lăsați casa să înghețe câteva ore.
2. Casa de turtă dulce
În mod surprinzător, se prepară foarte ușor și cu ingrediente simple.
Vei avea nevoie: 3 ouă, 250 g zahăr glazură, 180 g sirop inversat (sirop de zahăr cu acid citric), 1 linguriță. ghimbir și scorțișoară, o pungă cu zahăr vanilat, 200 g unt, 1 linguriță. sifon, 600-750 g făină.
Pregătire:
1. Bateți ouăle cu zahăr pudră la viteză mare și în acest timp aduceți siropul cu unt și condimente la fierbere scăzută.
2. Se amestecă amestecul de ouă cu sirop, se adaugă bicarbonat de sodiu și făină și se frământă până la un aluat omogen. Puneți-l la frigider peste noapte în folie de plastic.
3. Întindeți aluatul în straturi de până la 5 mm grosime și tăiați detaliile casei folosind șabloane. Coaceți semifabricatele timp de 10-15 minute la 180 de grade. Faceți și acoperișul, dar lăsați câteva găuri tăiate prin el cu o paie de băut.
4. Este mai bine să tăiați ferestrele și ușile în funcție de părțile coapte, în timp ce acestea sunt încă calde - va fi mai fină.
5. Pentru glazură, luați 3 proteine, adăugați zahăr pudră și puțină suc de lămâie după gust și bateți cu un mixer până la o masă densă omogenă.
6. Decorați separat toate părțile casei și lăsați să se usuce câteva ore. Puteți face ferestre din izomalt topit cu colorant. Folosiți sclipici alimentar și orice alt decor.
7. Adăugați puțină zahăr pudră la glazură pentru densitate, ungeți toate îmbinările cu ea și asamblați casa ca un constructor. Faceți cusăturile mai groase, îndepărtați excesul și conectați frumos acoperișul cu panglici.
Tort pentru copii DIY: 5 rețete ușoare pas cu pas
3. Casă de turtă dulce cu glazură de pudră proteică
Puteți folosi albus de ou obișnuit la o rată de 2 lingurițe. proteine uscate și 2 linguri. apă caldă pentru o casă de turtă dulce.
Vei avea nevoie: 350 g făină, 2 lingurițe. ghimbir, 1 linguriță. scorțișoară, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 175 g zahăr brun, 125 g unt, 1 ou, 80 g sirop auriu, 15 g pulbere de albuș. 4 linguri apă caldă, 400 g zahăr glazură.
Pregătire:
1. Cernem făina, adăugăm praful de copt și condimentele și batem oul cu sirop auriu.Bateți untul cu zahărul pe un mixer de mare viteză, combinați cu ouă și adăugați ingrediente uscate. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
2. Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm și transferați-i detaliile cu ajutorul unui șablon de hârtie. Coaceți-le 30-40 de minute la 170 de grade.
3. Se amestecă proteina uscată cu apă până se omogenizează și se toarnă amestecul în zahărul glazurat cernut. Bateți cu un mixer timp de 5-10 minute până la o consistență densă - acesta va fi „adezivul” dvs. de lucru.
4. Puneți aproximativ 100 g de glazură într-un alt recipient și amestecați cu 1 linguriță. apă. Adăugați colorant acolo cum doriți - aceasta este glazura pentru părți. Și pentru a face glazura pentru turnare, adăugați încă 1-2 lingurițe. apă. Puneți restul sub film.
5. Decorați separat toate bucățile de turtă dulce cu glazură colorată. Lăsați fiecare strat să se usuce câteva ore. Folosiți mărgele culinare și alte decorațiuni mici.
6. Asamblați casa cu cea mai groasă glazură nediluată. Aplicați-l într-un strat gros pe articulații, apoi pe interior. Decorează cusăturile cu rămășițele glazurii și lasă casa să se întărească complet încă câteva ore.
Pastele de pui: 10 rețete delicioase (pas cu pas)
4. Gingerbread House fără gluten
O rețetă vegană simplă, fără gluten și zahăr, dar care include făină de semințe de in. Aluatul este potrivit pentru prăjituri de turtă dulce și case de turtă dulce.
Vei avea nevoie: 2 linguri făină de in, 100 ml apă, câte 1 linguriță. ghimbir, nucșoară și scorțișoară, 1 linguriță. sare, 100 ml sirop de anghinare, 100 ml ulei de nucă de cocos sau măsline, 1 linguriță. sifon, 300 g făină de ovăz sau făină de orez.
Pregătire:
1. Se amestecă 2 linguri. făina de semințe de in fără tobogan cu apă și lăsați să stea 5 minute. Adăugați sare, sodă și condimente, adăugați sirop de anghinare din Ierusalim, ulei și fulgi de ovăz sau făină de orez. Frământați totul până la o consistență omogenă.
2. Întindeți aluatul pe pergament și tăiați șabloanele pentru casă. Nu faceți părți prea mici și subțiri, pentru a nu se sfărâma.
3. Coaceți semifabricatele timp de 15 minute la 200 de grade până la o culoare frumoasă.
4. Pentru glazură, amestecați încă 100 ml sirop de anghinare cu 1 lingură. porumb sau amidon de tapioca și se fierbe. Se fierbe, amestecând continuu, 1-3 minute până se îngroașă.
5. Întindeți toate îmbinările cu „lipici” dulce și asamblați casa, dar rețineți că se întărește rapid. Decorează golul după gustul tău.
Tort clasic cu miere: 5 rețete simple și delicioase (pas cu pas)
5. Casă rotundă de turtă dulce
O astfel de casă de turtă dulce este foarte ușor de realizat cu propriile mâini, deoarece nu există părți complicate în ea și nu este nevoie să lipiți pereții sau colțurile. Poți crea cu copilul tău!
Vei avea nevoie: aluat de turtă dulce și glazură proteică (folosiți oricare rețetă doriți).
Pregătire:
1. Pregătiți matrițele pentru lucru. Înfășurați vasul cu folie alimentară și faceți o bucată de aceeași formă, dar puțin mai mică, din folie și pergament. Pentru bază, aveți nevoie de o formă de divizare mare și de aceeași cutie de tablă cu un diametru mai mic.
2. Rulați subțire o bucată de aluat de turtă dulce pe un covor de silicon fără făină. Folosiți o cutie de tablă pentru a forma pereții viitoarei case într-o formă detașabilă. Tăiați tot excesul și puneți matrița la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât aluatul să se întărească din nou.
3. Folosind același principiu, formați un acoperiș într-un castron, îndepărtați toate inutile și transferați-le în formular. Și faceți o bază pentru o casă cu un diametru mai mare decât pereții. Puneți-l în frigider în același mod.
4. Din bucăți mici de aluat, faceți un coș de fum, uși, ferestre, pomi de Crăciun și alte detalii decorative. Coaceți-le timp de 8-10 minute la 180-200 de grade până se rumenesc ușor.
5. Coaceți timp de 8-10 minute la 180-200 grade pereți și acoperiș. Până când pereții se răcesc, tăiați ferestrele și ușile. Lasă prăjiturile de turtă dulce să se răcească complet timp de câteva ore, sau mai bine - peste noapte.
6. Luați o glazură groasă de proteine, mastic de gătit colorat și alt decor mic. Lipiți pereții pe bază cu aceeași glazură, decorați casa în interior după cum doriți.
7. Umpleți zona din jurul casei cu glazură, întindeți veranda și alte detalii și lăsați-o să înghețe. În acest timp, decorați acoperișul, puneți un coș și lipiți-l pe bază. Doar decorul va rămâne.
