Chiar dacă cuptorul dvs. nu este prea bun, vă puteți înțelege cu aceste rețete de prăjituri cu ciocolată. Gospodinele cu experiență pot găsi idei noi și originale în această colecție. Există opțiuni fără ouă, unt, făină sau chiar fără produse de patiserie!
1. Biscuiti de ciocolata cu ghimbir
Combinația perfectă pentru zilele reci și înnorate.
Vei avea nevoie: 180 g de ciocolată neagră, 140 g de unt, 1 ou, 200 g de făină, 120 g de zahăr, 1,5 lingurițe. praf de copt, 2 linguri. cacao, 75 g nuci, 2 cm rădăcină de ghimbir.
Pregătire:
1. Se bate untul cu zahăr și se adaugă oul și ghimbirul ras.
2. Combinați făina cernută cu cacao și praful de copt și adăugați la amestecul de unt.
3. Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați-o la aluat, împreună cu nucile tocate.
4. Așezați fursecurile pe o foaie de copt cu o lingură sau o pungă de patiserie și coaceți timp de 12-15 minute la 180 de grade.
2. Biscuiți cu ciocolată
Dacă preferați o crustă destul de crăpată, luați această rețetă de biscuiți.
Vei avea nevoie: 4 veverițe, 1 cană de nuci, 100 g de ciocolată neagră, 2,5 căni de zahăr pudră, 2 linguri. făină, 1 linguriță. cafea instant, 1 pahar de cacao, 1 lingură. apă.
Pregătire:
1. Bateți albii într-o spumă fermă și adăugați zahărul pudră, cacao, cafea și făină.
2. Adăugați apă și continuați să bateți cu viteză mică.
3. Tocăm nucile cu ciocolată și amestecăm ușor cu masa proteică.
4. Lingurați cookie-urile pe pergament și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
3. Biscuiți cu ciocolată cu umplutură de cocos
Crusta delicată crocantă și umplutura aromată ușoară sunt toate ale voastre!
Vei avea nevoie: 200 g făină, 25 g cacao, 110 g zahăr brun, 1 ou, 20 ml lapte, 6 g praf de copt, un praf de sare, zahăr pudră, 60 g mascarpone, 60 g nucă de cocos.
Pregătire:
1. Bateți untul și zahărul până la o consistență albă frumoasă și adăugați oul.
2. Amestecați făina cernută cu cacao, sare și praful de copt.
3. Combinați ingredientele uscate și lichide, frământați aluatul și dați-l la frigider timp de 2 ore sub o folie de plastic.
4. Amestecați mascarpone cu fulgii de cocos și 30 g de zahăr glazură cu o furculiță.
5. Se modelează fursecurile cu umplutură, se rulează în zahăr pudră și se coace 10-15 minute la 180 de grade.
4. Biscuiți cu ciocolată fără coacere
Foarte convenabil dacă nu aveți cuptor sau doriți să pierdeți timpul pe el!
Vei avea nevoie: 140 g fulgi de ovăz, 200 g zahăr, 50 g cacao, 50 ml lapte, 50 g unt, 50 g unt de arahide.
Pregătire:
1. Combinați zahărul, laptele, cacao și unt și aduceți la fierbere la foc mediu.
2. Se fierbe amestecul timp de 1-2 minute, amestecând continuu.
3. Adăugați unt de arahide, fulgi de ovăz și amestecați din nou.
4. Rasturnați cookie-urile, nu pergamentul, și puneți-le în frigider până se solidifică.
5. Prăjituri feliate cu ciocolată
Este convenabil aici că nu este nevoie să formați fiecare cookie separat.
Vei avea nevoie: 175 g unt, 1 ou, 125 g zahăr, 40 g cacao, 250 g făină, un praf de sare, 1 linguriță fiecare. scorțișoară și praf de copt, nuci tocate.
Pregătire:
1. Bateți untul înmuiat cu zahăr, ou, sare, scorțișoară și cacao.
2. Adăugați treptat făina cernută cu praful de copt, frământați aluatul și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
3. Rulați cârnații din aluat, rotiți-i în nuci tocate și înfășurați-le în folie de plastic. Lasă-le la congelator 30 de minute.
4. Desfaceți rulourile, tăiați felii groase de 1 cm și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
Fursecuri de ovăz de casă: cele mai bune 10 rețete
6. Prăjituri cu ciocolată
Rețetă delicioasă de prăjituri cu ciocolată cu aromă mexicană.
Vei avea nevoie: 100 g unt, 100 g zahăr, 1 ou, 110 g făină, 20 g cacao, 1 linguriță. scorțișoară, 1 linguriță. cafea, un praf de sare, un praf de piper negru, o jumătate de păstăi de vanilie, 0,5 lingurițe. sifon, coaja de jumătate de lămâie, 45 g de fulgi de ovăz, 50 g de ciocolată neagră, 50 g de nuci, ardei roșu.
Pregătire:
unu.Bateți untul, zahărul, oul, vanilia și coaja într-un blender până se omogenizează.
2. Combinați cerealele cu ciocolată și nuci tocate, iar condimentele cu făină cernută.
3. Adăugați treptat totul în aluat, frământați și formați o fursecă din bile mici.
4. Coaceți cookie-urile 10-12 minute la 180 de grade.
7. Biscuiti de ciocolata cu miere
Dulceața mierii și amărăciunea ciocolatei dau lovitura perfectă.
Vei avea nevoie: 200 g zahăr, 50 g cacao, 100 g ciocolată neagră, 100 g unt, 300 g făină, 2 linguri. miere, 200 g smântână, 1 linguriță. sifon.
Pregătire:
1. Bateți untul înmuiat cu zahăr și adăugați ciocolata topită la baie de apă.
2. Adăugați miere, smântână, condimente după gust, sodă, cacao în amestec și amestecați.
3. Adăugați încet făină și frământați aluatul până la consistența unei creme groase.
4. Strângeți fursecurile pe pergament folosind o pungă de patiserie și coaceți timp de 10-15 minute la 200 de grade.
8. Fursecuri vieneze cu ciocolată
Rețeta clasică pentru fursecurile cu ciocolată de la cafeneaua preferată.
Vei avea nevoie: 260 g făină, 30 g cacao, 250 g unt, 2 proteine, 100 g zahăr glazură, un praf de sare.
Pregătire:
1. Bateți untul și zahărul glace până se omogenizează.
2. Separat, bateți alburile cu sare.
3. Adăugați făina de cacao cernută în unt și adăugați încet proteinele în câteva treceri.
4. Puneți ficatul pe pergament folosind o pungă de patiserie și coaceți timp de 10-12 minute la 180 de grade.
9. Biscuiti de ciocolata cu apa si ulei vegetal
Biscuiții sunt foarte moi și fragede.
Vei avea nevoie: 1 ou, 70 ml ulei vegetal, 50 ml apă, 100 g zahăr, 1 linguriță. zahăr vanilat, 250 g făină, 20 g cacao, 1,5 lingurițe. praf de copt.
Pregătire:
1. Bateți oul cu ulei vegetal, apă, zahăr și zahăr vanilat.
2. Adăugați făină cernută, praful de copt și cacao în aluat.
3. Se modelează biscuiții cu mâinile unse, se presară cu zahăr pudră și se coace 15 minute la 180 de grade.
10. Biscuiti de ciocolata cu alune
Și pentru ca de fiecare dată gustul să fie nou, încercați diferite nuci.
Vei avea nevoie: 2 căni de făină, 200 g unt, 4 linguri. cacao, 1 ou, 10 boabe de piper, 0,5 căni zahăr brun, 1 linguriță. boabe de cafea, 100 g alune prăjite, 5 muguri de cuișoare, 1 stea de anason stelat, 1 băț de scorțișoară, 1 pungă de zahăr vanilat, un vârf de sare de mare.
Pregătire:
1. Măcinați toate condimentele și cafeaua în pulbere și amestecați cu cacao, făină și zahăr vanilat.
2. Tăiați carnea în bucăți și tăiați cu un cuțit și amestecul de făină în pesmet.
3. Adăugați zahărul, oul și sarea și frământați rapid aluatul. Adăugați nuci și puneți-l în congelator pentru 15 minute.
4. Se modelează cârnații cu un diametru de aproximativ 3 cm, se înfășoară cu folie și se păstrează la rece câteva ore.
5. Tăiați fursecurile în șaibe de 1-1,45 cm și coaceți timp de 15-20 de minute la 180 de grade. După 10 minute, întoarceți fursecurile pe foaia de copt.
Cum sări macrou: 5 rețete acasă
11. Biscuiți cu ciocolată fără făină
Nu există nimic de prisos în această rețetă de prăjituri - doar ciocolată și nuci!
Vei avea nevoie: 325 g de nuci, 0,5 căni de cacao, 3 căni de zahăr pudră, un vârf de sare, 4 proteine, 1 linguriță. zahăr vanilat.
Pregătire:
1. Tocăm nucile și coace-le pe o foaie de copt la 180 de grade timp de aproximativ 7-9 minute.
2. Când sunt reci, amestecați-le cu zahăr, sare și cacao.
3. Adăugați ușor albușurile și bateți aluatul cu un tel sau cu un mixer la viteză mică.
4. Puneți cookie-urile pe pergament și coaceți timp de 15 minute la aceeași temperatură ca nucile.
12. Biscuiti de ciocolata cu faina de orez
Aluatul de orez este mai capricios, așa că rămâneți la proporții.
Vei avea nevoie: 200 g unt, 150 g fiecare zahăr alb și brun, 2 ouă, 260 g făină de orez, 30 g cacao, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare, 100 g fiecare lapte, ciocolată albă și neagră.
Pregătire:
1. Bateți untul și zahărul și adăugați ouăle unul câte unul.
2. Adăugați făină cu praf de copt, sare, cacao și ciocolată mărunțită în aluat.
3. Lăsați aluatul la frigider timp de 2 ore, înfășurați bile mici și formați un cookie.
4. Coaceți timp de 12-14 minute la 180 de grade.
13. Biscuiti de ciocolata cu nuci, caise uscate si ciocolata
Aluatul se coace într-o formă și apoi se taie în bucăți.
Vei avea nevoie: 200 g ciocolată neagră, 2 linguri cacao, 150 g caise uscate, 150 g alune, 100 g migdale, 200 g miere, 0,5 căni făină, 100 g zahăr, 1 linguriță. piper.
Pregătire:
1. Tocați caise uscate și nuci prăjite.
2. Radeți ciocolata și topiți-o la foc mic cu miere și zahăr.
3. Amestecați făina cernută cu cacao, piper, caise uscate și jumătate din nuci. Se toarnă ciocolata acolo și se amestecă.
4. Puneți întreaga masă într-o formă unsă, presărați cu restul de nuci și coaceți jumătate de oră la 180 de grade. Tăiați stratul în cookie-uri.
14. Biscuiți cu unt de arahide de ciocolată
Apropo, făina de orez este bună și aici.
Vei avea nevoie: 30 g unt, 20 g unt de arahide, 20 g cacao, 100 g făină de orez, 60 g zahăr, 1 ou, 70 g ciocolată, un vârf de praf de copt.
Pregătire:
1. Bateți oul cu zahărul până devine pufos.
2. Se topește ciocolata și untul într-o baie de apă, se răcește și se amestecă cu amestecul de ouă și untul de arahide.
3. Adăugați făină, cacao și praful de copt, frământați aluatul și lăsați-l la frigider timp de o oră.
4. Se modelează în fursecuri, se presară cu zahăr pudră dacă se dorește și se coace la 170 de grade timp de 25 de minute.
15. Biscuiti cu ciocolata fara oua
Dacă tocmai ai rămas fără ouă acasă, această rețetă de fursecuri este doar pentru tine!
Vei avea nevoie: 200 g unt, 30 g cacao, 240 g făină, 120 g zahăr glazur, 2 lingurițe. praf de copt.
Pregătire:
1. Se amestecă făina cernută cu zahăr pudră și cacao.
2. Adăugați unt moale la amestecul uscat și frământați rapid aluatul.
3. Se modelează în fursecuri și se coace până la 15 minute la 175 de grade. Decorează blatul cu pastă de ciocolată sau picături.
Pepite de pui de casă: 9 rețete
16. Biscuiți cu ciocolată cu glazură portocalie
Garnisim fursecurile cu pene portocalii deasupra.
Vei avea nevoie: 100 g unt, 1 ou, 6 linguri. zahăr, 1 lingură. lapte, 250 g făină, 4 linguri. cacao, 180 g zahăr glazur, 3 linguri. suc de portocale, 70 g de ciocolată neagră.
Pregătire:
1. Bateți untul moale cu zahăr și adăugați treptat oul și laptele.
2. Adăugați făină de cacao cernută și frământați aluatul moale. Rulați-l într-un strat de 5 mm grosime.
3. Tăiați fursecurile, puneți-le pe pergament și coaceți timp de 10-12 minute la 180 de grade.
4. Se amestecă zahărul glazură cu suc de portocale și se toarnă biscuiții răciti.
5. Topiți ciocolata într-o baie de apă și puneți din nou fâșii subțiri de fursecuri.
17. Biscuiti cu ciocolata si nuca de cocos
Și dacă acest lucru nu pare suficient, mai adăugați niște fulgi de nucă de cocos în aluat.
Vei avea nevoie: 150 g unt, 200 g zahăr, 2 ouă, 40 lapte, 600 g făină, 7 linguri. cacao, 3 lingurițe. praf de copt, 100 g nucă de cocos și 5 linguri fiecare. lapte și zahăr pudră în umplutură.
Pregătire:
1. Se amestecă untul moale cu zahăr și se adaugă ouăle și 40 ml de lapte.
2. Cernem făina, cacao și praful de copt, frământăm aluatul cu mâinile, rolați cârnații, înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider timp de o oră.
3. Combinați laptele și zahărul glazură pentru umplutură și adăugați fulgi de nucă de cocos la aceștia.
4. Feliați aluatul și formați-l într-un cookie cu puțină umplutură în fiecare.
5. Coaceți aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
18. Biscuiți cu ciocolată cu cireșe uscate
Pentru adevărații cunoscători ai ciocolatei cu adevărat negre.
Vei avea nevoie: 300 g ciocolată neagră, 80 g făină, 3/4 cană nuci, 0,5 căni cireșe uscate, 120 g unt, 200 g zahăr, 3 ouă, 1,5 linguri. cacao, un vârf de praf de copt și sare.
Pregătire:
1. Cernem făina, cacao, praful de copt și sarea.
2. Topiți ciocolata la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
3. Bateți untul înmuiat cu zahăr și adăugați ouăle pe rând. Adăugați treptat ciocolată acolo, continuând să bateți.
3. Adăugați făină în aluat, amestecați și turnați vișinele cu nuci tocate.
4. Așezați fursecurile pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade.
19. Biscuiți de ciocolată cu făină de hrișcă
Gust dublu original! Apropo, aceasta este o rețetă de prăjituri fără gluten.
Vei avea nevoie: 110 g ciocolată neagră, 15 g unt, 2 ouă, 40 g zahăr brun, un praf de sare, 90 g făină de hrișcă, 0,5 lingurițe. praf de copt, o mână de arahide zdrobite.
Pregătire:
unu.Se topește untul și ciocolata într-o baie de apă și se lasă să se răcească.
2. Bateți ouăle cu zahărul și sarea până la puf și combinați ușor ambele amestecuri.
3. Adăugați făină de hrișcă cernută cu praf de copt în aluat, amestecați, formați cârnații și puneți-l la rece pentru câteva ore, sau mai bine - peste noapte.
4. Tăiați cârnații în fursecuri de aproximativ 1 cm grosime și coaceți timp de 12 minute la 170 de grade.
20. Biscuiți cu ciocolată
Adăugarea picantă dă noi arome.
Vei avea nevoie: 220 g făină, 1 cană nuci, 230 g unt, 1,5 cani zahăr pudră, 1/3 cană cacao, 1 linguriță. scorțișoară, un vârf de piper Cayenne, fulgi de chili, un vârf de sare.
Pregătire:
1. Combinați făina cernută, cacao și condimente.
2. Bateți untul cu 0,5 căni de zahăr pudră, adăugați amestecul de făină și nucile tocate. Lăsați aluatul la frigider timp de o oră.
3. Formați aluatul în bile, așezați-l pe pergament și aplatizați ușor.
4. Coaceți 15 minute la 170 de grade, apoi rotiți fursecurile în zahărul pudră rămas.