Cele mai variate supe sunt supele de vită. Și totul pentru că pot fi pregătite literalmente cu orice conținut. Pentru a nu trebui să veniți singur cu toate, am adunat deja până la 20 de rețete pentru fiecare zi!
1. Supă cu carne de vită și orez
Alegeți carne de vită slabă și va fi aproape o supă dietetică.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 60 g orez, mărar, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de vită în felii, adăugați apă cu condimente și fierbeți timp de 1,5 ore. Tocam marunt ceapa si morcovul si prajim pana devin aurii. Adăugați orez la bulion, iar după 5-7 minute - prăjire, ierburi și condimente. Se fierbe supa câteva minute.
2. Supă de vită cu hrișcă
Supa de hrișcă este slabă, gustoasă și miroase grozav.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 3 cartofi, 1 ceapă, 3 linguri. hrișcă, 0,5 morcovi, 0,5 piper, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pregătire: Tocăm carnea de vită, adăugăm apă și fierbem aproximativ 40 de minute. Adăugați cartofii tăiați și hrișca și fierbeți încă 20-25 de minute. În acest timp, prăjiți restul de legume, puneți-l în supă, fierbeți încă 5 minute, iar la final adăugați condimentele cu usturoi.
3. Supă de tăiței de vită
Un prim fel delicios este făcut dintr-un minim de ingrediente simple!
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 50 g vermicelli, condimente și ierburi.
Pregătire: Se toarnă carnea de vită cu apă și se fierbe timp de o oră, apoi se scoate din bulion și se toacă. Trimite cartofii la supă, iar după 5 minute - restul legumelor. După alte 10 minute, adăugați vermicelli, readuceți carnea în tigaie, condimentați și presărați cu ierburi. Se fierbe supa până se termină vermiculele.
4. Supă cu carne de vită și mazăre
Este mai bine să turnați mazărea uscată în avans cu apă timp de o oră sau chiar peste noapte.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 2 cartofi, 1 morcov, 300 g mazăre, 0,5 ceapă, condimente.
Pregătire: Se toarnă carnea de vită cu apă și se fierbe 40 de minute cu frunza de dafin și piper. Gatiti mazarea separat pana se inmoaie, puneti-le in supa si adaugati acolo legumele tocate. Se amestecă, se condimentează și se continuă gătitul până când mazărea și cartofii sunt gata.
5. Supa de vita cu linte
Utilizați linte roșii, deoarece au o culoare strălucitoare și sunt ușor de gătit.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 300 g cartofi, 4 linguri. linte, 80 g de ceapă, 30 g de piper, 50 g de morcovi, 100 g de roșii, usturoi, condimente și ierburi.
Pregătire: Lăsați carnea de vită să fiarbă timp de o oră, apoi adăugați cuburile de cartofi și lintea clătită. Tocăm mărunt ceapa, morcovul, piperul și usturoiul, prăjim și după 20 de minute adăugăm la supă împreună cu roșiile tocate. Se fierbe încă câteva minute, se condimentează și se presară cu ierburi.
20 de supe de brânză care se consumă întotdeauna curate
6. Supă cu carne de vită și slănină
Alegeți această rețetă pentru zilele mai reci când aveți chef să vă încălziți.
Vei avea nevoie: 600 g coaste de vita, 3 cartofi, 100 g slanina, 1 ceapa, 2 morcovi, 500 g mazare, condimente, 5 linguri. smântână, pâine neagră, ierburi.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită până se înmoaie și se adaugă cartofii tocați și mazărea despicată. Ceapa se fierbe cu morcovi, se adaugă usturoi, ierburi și smântână, se toacă prăjirea cu un blender și se pune în supă. Se fierbe mazărea până se înmoaie și se servește cu slănină prăjită și crutoane prăjite.
7. Supa de vita cu rosii
În funcție de densitatea și cantitatea de apă, seamănă cu un shurpa.
Vei avea nevoie: 700 g carne de vită, 700 g cartofi, 350 g piper, 300 g roșii, 250 g morcovi, 250 g ceapă, 3 linguri. pasta de rosii, 2 catei de usturoi, condimente si ierburi.
Pregătire: Se prăjește ceapa și carnea până se înmoaie și se adaugă legumele tocate și pasta de roșii - totul cu excepția cartofilor. Se mai prăjește puțin, se adaugă apă și se lasă o jumătate de oră sub capac. După aceea, adăugați cartofi și condimente, gătiți până se înmoaie și condimentați cu usturoi zdrobit și ierburi.
8. Supă cu carne de vită și brânză
Dacă nu vă este frică să experimentați, adăugați mai multă brânză și pureați supa cu un blender.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 30 g unt, 1 cap de conopidă, 2 cartofi, 80 g brânză procesată, 1 ceapă, 1 legătură de pătrunjel, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Se toarnă apă peste carnea de vită și se fierbe timp de 1,5 ore. Împărțiți varza în inflorescențe și prăjiți ușor în unt până se rumenesc. Tăiați cartofii, ceapa și morcovii în cuburi, adăugați la supă și fierbeți 20 de minute. După aceea, adăugați brânză, condimente și conopidă, fierbeți până se dizolvă brânza și decorați supa cu ierburi.
9. Supă de vită cu smântână
Supa groasă și bogată seamănă puțin cu o supă cu piure, dar numai o parte din ingrediente trebuie tăiată.
Vei avea nevoie: 320 g carne de vită, 5 cartofi, 250 ml smântână 20%, 1 lingură. făină, 1 morcov, 1 ceapă, 70 g unt, condimente, ierburi.
Pregătire: Tocam carnea de vita si o prajim in unt timp de 10-15 minute. Între timp, puneți cartofii la fiert. Condimentați carnea cu condimente, adăugați morcovi, amestecați și puneți în supă.
Ceapa se prăjește separat până devine aurie, se amestecă cu făină, se adaugă smântână și o treime din cartofii fierți cu morcovi și se piure totul cu un blender. Puneți amestecul de cremă înapoi în supă, aduceți la fierbere și garniți cu ierburi.
10. Supa de vita cu fasole
Variați cantitatea de fasole și cartofi, în funcție de grosimea dorită a supei.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 300 g fasole, 300 g cartofi, 2 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. sos de roșii, 1 tulpină de țelină, condimente.
Pregătire: Seara, înmuiați și fierbeți fasolea în avans până se înmoaie. Se fierbe carnea cu condimente și o ceapă timp de 1,5 ore. Tocam si sotam ceapa, morcovii si telina ramase si aruncam sosul de rosii. Puneți cartofii, fasolea și prăjiți într-o cratiță, condimentați supa și gătiți până când cartofii sunt fierți.
Supă Kharcho: 10 rețete de casă
11. Supă cu carne de vită, spanac și măcriș
Puteți lua în siguranță orice alte legume proaspete sau congelate.
Vei avea nevoie: 1 kg carne de vită pe os, 150 g spanac, 150 g măcriș, 3 ceapă, 100 g rădăcină de țelină, 2 rădăcini de pătrunjel, 2 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Se toarnă apa condimentată peste carne de vită și se fierbe bulionul timp de până la 2 ore. Ceapa și rădăcinile se toacă mărunt și se prăjesc 4 minute în unt, apoi se pune într-o cratiță. Condimentați spanacul cu măcriș ușor și adăugați-l în supă. Se amestecă, se adaugă condimente și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
12. Supa de vita cu varza
Se dovedește foarte interesant cu varza roșie în loc de varză albă. Pregătește-te însă pentru o nuanță neobișnuită!
Vei avea nevoie: 250 g carne de vită, 4 cartofi, 1 ceapă, 0,5 morcovi, 100 g varză, 1 roșie, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii și fierbeți 40 de minute. Adăugați bețișoare de cartofi și fierbeți încă 25. În acest timp, pregătiți o friptură de ceapă și morcovi și adăugați-o în supă cu varză tocată, roșii tocate și condimente. Lăsați vasul pe aragaz încă 15 minute.
13. Supă de vită cu sfeclă
Borș aproape tradițional. Asigurați-vă că lăsați-l să se pregătească înainte de servire!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 2 sfeclă, 1 morcov, 5 cartofi, 1 ceapă, 1 lingură. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea o oră, se adaugă cartofi și se fierbe până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt, se sfărâmă sfecla și morcovii și se prăjește. În cele din urmă, adăugați condimente și pastă de roșii la prăjire și puneți-o în supă. Continuați să gătiți încă 5 minute.
14. Supă cu carne de vită și conopidă
Adăugați mai multe mazăre, fasole verde sau varză de Bruxelles, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 500 g varză, 1 morcov, 1 ceapă, 1 cartof, 0,5 piper, 0,5 dovlecei, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită timp de o oră, se adaugă cuburile de cartofi și se continuă gătitul. Dezasamblați conopida în inflorescențe și tăiați și prăjiți restul legumelor la întâmplare. Când cartofii sunt gata, adăugați-i în supă, condimentați și fierbeți până când varza se înmoaie.
15. Supa de vita cu broccoli
Ornează cu ierburi parfumate sau biscuiți înainte de servire.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 200 g broccoli, 1 ceapă, 3 cartofi, 100 g brânză procesată, condimente.
Pregătire: Fierbeți carnea de vită până se înmoaie, adăugați cuburile de cartofi și continuați să gătiți. Se prăjește ceapa și se adaugă în supă cu inflorescențe mici de broccoli și brânză topită. Gatiti la foc mic pana se topeste branza.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
16. Supă de vită cu ardei
Pentru aromă, asigurați-vă că adăugați boia afumată.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 2 ardei, 7 linguri. fasole conservată, 2 roșii, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită timp de o oră și se adaugă cartofii tăiați. Tăiați grosier piperul și prăjiți-l ușor într-o tigaie. Când cartofii sunt fierți, puneți ardeii, fasolea, roșiile tocate în supă, condimentați și fierbeți încă 10 minute.
17. Supă cu carne de vită și dovlecei
Cea mai ușoară versiune a supei de vită pentru cei cărora le pasă de siluetă!
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 1 dovlecei, 1 morcov, 1 ceapă, 1 mână de porumb, condimente.
Pregătire: Umpleți carnea de vită cu apă și fierbeți 40-50 de minute. Tăiați grosolan dovleceii, tocați morcovii și ceapa și puneți totul împreună cu porumbul în supă. Gatiti pana cand ingredientele sunt fierte si condimentati la final.
18. Supă de vită cu ciuperci
Vă oferim o rețetă cu șampanie, dar le puteți înlocui cu alte ciuperci preferate.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 4 linguri crupe de mei, 2 cartofi, 0,5 ceapă, 1 morcov, 150 g de ciuperci, ierburi, condimente.
Pregătire: Se fierbe bulionul timp de o oră, se clătește cerealele și se toacă legumele cu ciuperci la întâmplare. Adăugați cartofi și mei în supă, fierbeți 10 minute și adăugați ciuperci. Prăjiți ușor morcovii și ceapa și puneți-i și în supă. Adăugați condimente și gătiți timp de 5-7 minute.
19. Ciorbă de vită cu găluște
Pentru o nuanță de aur frumoasă, adăugați niște curcuma.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită, 300 g cartofi, 7 linguri. făină, 1 legătură de verdeață, 0,5 ceapă, 2 ouă.
Pregătire: Se toarnă carnea de vită cu apă, se fierbe până se înmoaie, apoi se adaugă cartofii și jumătate de ceapă. Când cartofii sunt fierți, scoateți ceapa și condimentați bulionul după gust. Bateți ouăle cu condimente, făină și ierburi, puneți într-o lingură în supă și fierbeți aproximativ 5 minute, deoarece găluștele sunt gata.
20. Supă cu chiftele de vită
Supa de chiftelute este o alternativă bună la bulionul obișnuit bogat.
Vei avea nevoie: 600 g vita, 3 cartofi, 1 morcov, 100 g taitei, 1 ceapa, condimente, usturoi.
Pregătire: Măcinați carnea în carne tocată, amestecați cu usturoi tocat și condimente și formați în chiftele. Puneți bețișoare de cartof în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Adăugați chiftelele și condimentele la bulion, apoi pregătiți ceapa și morcovii prăjiți. Scufundați-l în supa de tăiței și gătiți până este fiert.