Este imposibil să uiți gustul gemului de rubarbă - seamănă ușor cu gemul de cidru de mere, dar totuși mai original și mai acru. Și, de asemenea, această bogată culoare chihlimbar, care este pur și simplu fascinantă. Împărtășiți cele mai bune 20 de rețete!
1. Dulceata clasica de rubarba
Puteți folosi rubarba verde sau roșie pentru gătit.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 1 kg de zahăr.
Pregătire: Se spală rubarba, se curăță filmele și se toacă mărunt. Se adaugă zahăr granulat, se acoperă cu tifon și se lasă o zi. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute. Puneți dulceața într-un recipient pregătit și rulați-o.
2. Gem din rubarbă și mere
Asigurați-vă că curățați rubarba!
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 0,5 kg de mere, 1,5 kg de zahăr, un pahar cu apă, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Se spală rubarba, se curăță și se taie cuburi. Clătiți merele, coajați-le, îndepărtați semințele și tăiați-le. Puneți totul într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți o jumătate de oră. Se răcește, se adaugă apă, acid citric și se fierbe încă 15 minute.
3. Gem din rubarbă, ghimbir și mere
Orice fel de măr care îți place cel mai mult va face.
Vei avea nevoie: 2 kg de rubarbă, 1 kg de mere, 100 g de rădăcină de ghimbir, 2 linguri. suc de lamaie, 2 kg zahar.
Pregătire: Rubarba, merele, ghimbirul, coajați, tăiați și adăugați zahăr. După 2 ore, se fierbe 10 minute și se răcește. Repetați pașii de două ori. A treia oară, adăugați suc de lămâie și gătiți timp de 5 minute. Aranjați dulceața în borcane și închideți capacele.
4. Gem de rubarbă cu ghimbir
Puteți măcina ghimbirul într-un blender, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, 100 g rădăcină de ghimbir, 1 kg zahăr, 1 pahar cu apă.
Pregătire: Tăiați rubarba și clătiți ghimbirul, îndepărtați coaja și frecați pe o răzătoare. Se amestecă totul, se adaugă apă, zahăr și se fierbe o jumătate de oră. Puneți dulceața în borcane, înfășurați-o și înfășurați-o cu un prosop cald pentru o zi.
5. Gem de rubarbă cu vanilie
Mai multă vanilie va da amărăciune.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, o jumătate de păstăi de vanilie, 1 kg de zahăr granulat, suc de o lămâie.
Pregătire: Tăiați rubarba în cuburi și puneți-o într-o cratiță cu vanilia tocată. Se adaugă zahăr și se lasă acoperit 10-12 ore. Se fierbe 10 minute, se răcește, se adaugă suc de lămâie și roșii la foc mic timp de 15 minute. Pune gem dulce într-un recipient pregătit.
20 de rețete pentru cea mai delicioasă gem de păpădie
6. Gem de rubarbă cu lămâie
Puteți scoate coaja de pe lămâie folosind o răzătoare obișnuită.
Vei avea nevoie: 500 g rubarbă, 500 g zahăr, 2 lămâi.
Pregătire: Rubarba, clătiți, curățați și tăiați. Scoateți coaja din lămâie, apoi tăiați-o și în bucăți mici. Pune totul într-un lighean adânc și acoperă-l cu zahăr. După o oră, fierbeți gemul timp de 20 de minute. Se răcește și se pune în borcane sterilizate.
7. Dulceata de rubarba cu portocale
Pre-opărește portocalele cu apă clocotită.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, 3 portocale, 1 kg zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Tăiați rubarba și portocalele curățate în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr. Fierbeți gemul timp de 20 de minute și scoateți-l de pe foc. După o oră, fierbeți, adăugați suc de lămâie și gătiți timp de 10 minute.
8. Gem de rubarbă și căpșuni
Lăsați dulceața în borcane caldă pentru o zi, apoi transferați-o într-un loc răcoros și întunecat.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, 500 g căpșuni, 1 kg zahăr, un sfert de lămâie.
Pregătire: Tocăm rubarba și împăturim într-o cratiță adâncă cu căpșunile. Adăugați zahăr, acoperiți și puneți la o parte pentru o zi. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 15 minute. După o oră, adăugați suc de lămâie, fierbeți 10 minute și puneți în borcane curate.
9. Gem de rubarbă și zmeură
Este convenabil să spălați zmeura sub apă curentă pe o strecurătoare.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 2 căni de zmeură, 1 cană de apă fiartă, 1 kg de zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Se spală rubarba, se îndepărtează filmele și se taie cuburi. Clătiți și uscați zmeura. Se amestecă totul, se adaugă zahăr și se lasă sub capac peste noapte. Dimineața se fierbe timp de 10 minute și se răcește.Repetați pașii de încă 2 ori. Adăugați apă, suc de lămâie și roșii timp de 15 minute.
10. Dulceata de rubarba cu caise uscate
Caisele uscate trebuie să fie umede și transparente.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, 300 g caise uscate, 1 kg zahăr, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. pectină, un pahar cu apă.
Pregătire: Tăiați rubarba și opărați caisele uscate cu apă clocotită, răciți și tocați. Se amestecă zahărul în apă și se fierbe timp de 2 minute, se adaugă rubarba, caisele uscate și se fierbe timp de 15 minute. Se răcește, se adaugă suc de lămâie, pectină și se fierbe încă 7 minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane, se acoperă cu capace și se învelește cu un prosop pentru o zi.
20 de rețete delicioase de gem de con de pin
11. Gem de rubarbă cu agrișe
Folosiți foarfece sau tăietori de sârmă pentru a îndepărta cozile de agrișă.
Vei avea nevoie: 1 kg rubarbă, 1 kg agrișe, 2 kg zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Curățați rubarba spălată de filme și treceți printr-o mașină de tocat carne. Clătiți agrișele, coajați-le și puneți-le într-o cratiță, adăugați piureul de rubarbă și zahărul. Se fierbe amestecul de trei ori timp de 10 minute la intervale până se răcește complet. Adăugați acid citric și fierbeți încă 5 minute.
12. Dulceata de rubarba si banane
Dulceață delicioasă și neobișnuită pentru întreaga familie!
Vei avea nevoie: 2 kg de rubarbă, 1 kg de banane decojite, 2 kg de zahăr, un sfert de lămâie.
Pregătire: Se spală rubarba, se curăță și se toacă mărunt. Se acoperă cu zahăr și se lasă o zi să apară suc. Se fierbe 10 minute, se răcește, se adaugă bananele tocate și se mai fierbe 10 minute. După o oră, adăugați suc de lămâie și fierbeți timp de 7 minute. Pune dulceața în borcane, închide capacele și învelește-o pentru o zi.
13. Gem de rubarbă și coacăze
Puteți înlocui coacăzul negru cu roșu.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 0,5 kg de coacăz negru, 1 kg de zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Curățați rubarba și tăiați-o. Curățați coacăzele din tulpini și puneți-le împreună cu rubarba într-un castron adânc. Se toarnă zahăr și se scoate pentru o zi. Se fierbe timp de 15 minute și se răcește. Se toarnă sucul de lămâie, se fierbe încă 15 minute, apoi se toarnă în borcane.
14. Gem de rubarbă cu caise
Adăugați gropi de caise dacă doriți și fierbeți încă 10 minute.
Vei avea nevoie: 500 g rubarbă, 0,5 kg caise, un pahar cu apă, 700 g zahăr, 1 linguriță. pectină, 1 lingură. suc de lămâie.
Pregătire: Demontați caisele în jumătăți, îndepărtați semințele. Se curăță și se toacă rubarba. Fierbeți apă cu zahăr, adăugați caise și fierbeți 5 minute. Se răcește, se adaugă rubarbă și tom timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se adaugă suc de lămâie și pectină după o oră. Se fierbe gemul încă 5 minute.
15. Gem de rubarbă cu scorțișoară
Un astfel de tratament revigorează și încălzește bine.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 15 g de scorțișoară măcinată, 1 kg de zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Curățați rubarba, tăiați-o, adăugați zahăr și lăsați-o acoperită o zi. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute și se răcește. Adăugați scorțișoară, acid citric și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă gem fierbinte în borcane sterilizate.
20 de rețete delicioase de gem de căpșuni
16. Gem de rubarbă și afine
Puteți steriliza conserve în cuptor, cuptor cu microunde, cazan dublu, precum și cu abur sau apă clocotită.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă decojită, 0,5 kg de afine, 2 kg de zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Rubarba și merisoarele se toacă. Adăugați zahărul și roșiile la foc mic timp de 10 minute. Scoateți timp de 4-5 ore, apoi fierbeți din nou. După 4 ore, adăugați suc de lămâie, fierbeți 5 minute și turnați dulceața în borcane.
17. Dulceata de rubarba si afine
Cel mai bine este să gătiți gemul într-un castron de cupru.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, 0,5 kg de lingonberries, 1 kg de zahăr, pană de lămâie.
Pregătire: Curățați rubarba, tocați-o și puneți-o împreună cu lingonberries într-un castron. Se adauga zahar si se lasa o zi. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute. Se răcește, se adaugă suc de lămâie și se fierbe încă 10 minute.
18. Gem gros de rubarbă
Este convenabil să puneți gem gros pe clătite, clătite sau crutoane.
Vei avea nevoie: 1 kg de rubarbă, o jumătate de lămâie, 1 kg de zahăr, 8 g de pectină.
Pregătire: Curățați rubarba, tocați-o și adăugați zahăr. După 4 ore, se fierbe timp de 10 minute și se răcește.Adăugați coajă, suc de lămâie, transpirați timp de 15 minute și răcoriți din nou. Se toarnă pectina, se fierbe timp de 5 minute și se pune într-un recipient pregătit.
19. Gem din rubarbă și pere
Nu este nevoie să curățați perele!
Vei avea nevoie: 1 kg rubarbă, 0,5 kg pere, 1 kg zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Curățați rubarba, tăiați-o, adăugați zahăr și lăsați-o acoperită peste noapte. Se fierbe 10 minute dimineața și se răcește. Curățați perele din tulpini, îndepărtați semințele, tăiați-le și adăugați-le la rubarbă. Se fierbe 10 minute și se răcește din nou. Se toarnă suc de lămâie și gem de roșii încă 15 minute.
20. Gem de rubarbă într-un aragaz lent
Puteți utiliza modurile - „Porridge”, „Simmering” și „Supa”.
Vei avea nevoie: 500 g de rubarbă decojită, o jumătate de lămâie, 700 g de zahăr.
Pregătire: Puneți rubarba și lămâia tocate în bolul multicooker. Adăugați zahăr și fierbeți în modul „Stew” timp de 50 de minute. Se toarnă dulceața în borcane și se înfășoară.