Îți plac primele cursuri de vară și acrețea ușoară? Atunci borșul verde cu măcriș este cu siguranță alegerea ta. Există doar o mare varietate de rețete pentru prepararea ei, dar am ales cea mai delicioasă dintre ele!
1. Rețeta clasică a borșului verde cu măcriș
Delicios și răcoritor. Ce ar putea fi mai bun?
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 250 g cartofi, 3 ouă fierte de pui, 1 morcov, 200 g măcriș, o grămadă de verdeață, 5 tulpini de ceapă cu pene, sare, 3 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe carnea timp de 1,5 ore și se scoate din tigaie. Așezați cartofii tăiați cubulețe în bulion și gătiți-le 10 minute. Apoi adăugați morcovii tăiați și carnea și fierbeți încă 3 minute. Se toarnă ouăle tăiate, măcrișul și ierburile într-o cratiță. Opriți și sareți într-un minut.
2. Borș verde cu piure de ou și măcriș
La servire, puteți adăuga o lingură de smântână în farfurie.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 300 g de porc pe os, o grămadă de măcriș, 200 g de cartofi, 4 ouă de pui, 100 ml de lapte, 1 lingură. făină, o grămadă de verdeață, 3 tulpini de ceapă verde, sare.
Pregătire: Gatiti bulionul pe carne. Măcinați toate produsele. Adăugați ceapa verde, cartofii într-o cratiță și fierbeți timp de 10 minute. Bateți ouăle într-un recipient separat, amestecați-le cu lapte și făină până se omogenizează. Se toarnă amestecul de ouă în borșul care fierbe. După 5 minute adăugați măcriș, ierburi și sare.
3. Borș verde cu măcriș și coaste afumate
Produsele afumate conferă borșului o aromă delicioasă.
Vei avea nevoie: 300 g coaste de porc afumate, 4 cartofi, 1 morcov, ceapă, 300 g măcriș, pătrunjel, 2 ouă, 2 căței de usturoi, 80 g ulei vegetal, sare, piper măcinat, 3 litri de apă.
Pregătire: Se fierb coastele timp de 15 minute. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie. Adăugați cartofii tăiați cubulete în bulion. După 10 minute, trimiteți prăjirea în tigaie. Se amestecă ouăle cu condimente într-un castron și se toarnă în borș, amestecând ocazional. Adăugați ierburi tocate, usturoi și sare cu 2 minute înainte de final. După oprire, lăsați borsul să infuzeze 15 minute.
4. Borș verde cu curcan și măcriș
Puteți felia ouăle sau pur și simplu le puteți zdrobi cu o furculiță.
Ai nevoie: 3 litri de apă, 400 g file de curcan, 150 g măcriș, 3 cartofi, 2 ouă fierte de pui, 1 morcov, 1 ceapă, o grămadă de pătrunjel, 2 tulpini de ceapă verde, 3 linguri. ulei vegetal, 2 foi de dafin, sare.
Pregătire: Se fierbe curcanul timp de 1 oră. Tăiați legume și ierburi. Scoateți carnea și puneți cartofii din frunze de dafin în bulion. După 5 minute, adăugați ceapa prăjită și morcovii. După 10 minute adăugați măcriș, ouă, ierburi și carne tăiată în bucăți. Sare, piper și oprește-l.
20 de supe de cartofi care merită cu siguranță făcute
5. Borș verde cu sfeclă și măcriș
Pentru a preveni sfecla să păteze restul ingredientelor, presărați-le cu oțet.
Vei avea nevoie: 400 g carne, 3 cartofi, 2 ouă fierte, morcovi medii, 200 g sfeclă, 200 g măcriș, 1 ceapă, 80 g ulei vegetal, 2 linguri. pastă de roșii, 1 linguriță. sare, 0,5 lingurițe. zahăr, 3 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe carnea 45 de minute. Adăugați cartofi tocați la bulion. Prajiti ceapa tocata, morcovii si sfecla intr-o tigaie. Fierbeți-le într-o roșie cu condimente, zahăr și sare timp de 10 minute. Combinați bulionul și prăjiți încă 10 minute. Adăugați ouă tocate, măcriș, ierburi și gătiți acoperite timp de 3 minute.
6. Borș verde cu măcriș și chiftele
Gatiti chiftelele pana cand ies la suprafata.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 200 g de carne tocată, 1 lingură. gris, 2 ouă de pui, 3 cartofi medii, 1 morcov, 1 ceapă, o grămadă de măcriș, o grămadă de verdeață, 4 tulpini de ceapă verde, 3 linguri. ulei vegetal, sare, piper.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu condimentele, grisul și formați bile mici. Într-un cazan în unt, prăjiți ceapa tocată și morcovii, adăugați cartofi la ele. După 4 minute, turnați apă clocotită peste tot și gătiți timp de 7 minute. Apoi adăugați măcriș, ceapă, ierburi și chiftele tocate. Cu un minut înainte de a opri sarea și piperul. Garniți borșul la servire.
7. Borsul verde înclinat
După gătit, asigurați-vă că lăsați borsul să se amestece timp de 10-15 minute.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 300 g de măcriș, 3 cartofi, 1 ceapă, morcovi medii, 4 ouă, o grămadă de ceapă verde, o grămadă de verdeață, 3 linguri. ulei vegetal, 2 frunze de dafin, 0,5 lingurițe. sare, piper măcinat.
Pregătire: Fierbeți cartofii tăiați felii în apă sărată până pe jumătate fierte. Se adaugă frunzele de dafin și măcrișul tocat. Se amestecă ouăle cu condimente separat și se toarnă într-un jet subțire în borșul care fierbe. După 4 minute, adăugați ceapa prăjită cu morcovi, sare, piper și restul de verdeață. Se ia de pe foc după 3 minute.
8. Borș verde cu ciuperci și măcriș
O opțiune foarte gustoasă pentru prepararea borșului pentru iubitorii de ciuperci și ierburi.
Vei avea nevoie: 2,5 l apă, 200 g măcriș, 300 g carne, 150 ml suc de roșii, 200 g ciuperci, 1 morcov, 1 ceapă, o grămadă de pătrunjel cu mărar, 2 căței de usturoi, 3 ouă de pui, 80 ml de ulei vegetal, sare, piper măcinat.
Pregătire: Gatiti bulionul din carne. Tăiați legume și ierburi. Așezați ciupercile în oală. Adăugați cartofii după 10 minute. Se prajesc ceapa si morcovii intr-o tigaie, se adauga rosia, usturoiul si condimentele. Se toarnă prăjirea în bulion și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați măcriș, ierburi, ouă și opriți după fierbere.
Stroganoff clasic din carne de vită: 10 rețete pas cu pas
9. Borș verde cu măcriș și smântână
Crema acră conferă borsului o nuanță albă frumoasă.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 300 g de porc, 4 ouă fierte de pui, 200 g de cartofi, 250 g de smântână, 300 g de măcriș, o grămadă de ierburi, sare și piper după gust.
Pregătire: Se fierbe carnea timp de 40-50 de minute în apă cu sare. Adăugați cartofii tăiați cubulețe. Tocăm măcrișul, ouăle și amestecăm cu smântână și condimente. Când cartofii sunt gata, adăugați acest amestec la borș și fierbeți 2 minute după fierbere.
10. Borș verde cu măcriș și orez
Puteți alege orezul care vă place.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 250 g de carne, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov mediu, 2 ouă fierte de pui, 100 g de orez, o grămadă de ceapă verde, o grămadă de măcriș, 50 g de unt, 2 foi de dafin, sare și piper negru măcinat ...
Pregătire: Se fierbe carnea cu frunzele de dafin în apă sărată. Tăiați legume și ierburi. Trimiteți cuburile de cartofi în oală. Ceapa și morcovii se prăjesc în unt. Combinați prăjirea cu bulion și orez clătit. După 5 minute, adăugați măcriș, ierburi și ouă. Sare, piper și lăsați borșul să se amestece timp de 10 minute.
11. Borș verde cu rubarbă și măcriș
Puteți găti acest fel de mâncare cu orice fel de carne.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, piept de pui, o grămadă de măcriș, 2 frunze de rubarbă, 300 g de cartofi, 1 morcov, 2 ouă fierte, o grămadă de pătrunjel cu mărar, sare, piper măcinat, 2 foi de dafin, 3 mazăre de condiment.
Pregătire: Se fierbe puiul timp de 30 de minute in apa cu sare cu condimente. Adăugați cartofi tăiați cubulete și morcovi. Tăiați rubarba, măcrișul și ierburile. Când cartofii sunt gata, adăugați-i la borș, sare și piper. După 3 minute, opriți și lăsați să infuzeze sub capac. Se ornează cu un ou la servire.
12. Borșul maghiar verde
Un astfel de borș este neapărat preparat cu rubarbă și sfeclă.
Ai nevoie: 300 g de carne, 1 frunză de rubarbă, 200 g de sfeclă, 3 cartofi, ceapă, grămadă de măcriș, 1 morcov, 2 ouă, 3 tulpini de ceapă verde, grămadă de verdeață, 3 linguri. ulei vegetal, sare și piper după gust, 3 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe carnea cu condimente. Prăjiți sfecla, ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie. Adăugați cuburile de cartofi în oală. După 5 minute, se toarnă prăjirea. Tocă măcrișul, rubarba, ceapa verde și ierburi. Puneți-le în borș, sare, piper și fierbeți timp de 3 minute. Când serviți, adăugați o jumătate de ou fiert într-o farfurie.
20 de salate de mere pe care ar trebui să le încercați cu siguranță
13. Borș verde cu mazăre tânără și măcriș
Borș verde la fel de gustos, atât cald, cât și rece!
Ai nevoie: 1 pahar de mazăre tânără, 250 g de măcriș, 200 g de pui, 1 morcov, 1 ceapă, 3 cartofi, o grămadă de verdeață, 2 ouă fierte, ceapă verde, 2 linguri. ulei vegetal, piper măcinat, sare, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe carnea în apă sărată cu condimente până se înmoaie.Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei. Trimiteți cuburile de cartofi la bulion și fierbeți 5 minute. Apoi adăugați prăjirea și condimentele. Măcinați măcrișul, ierburile, ouăle. Se toarnă într-o cratiță cu mazărea. Se fierbe borșul timp de 3 minute și se oprește.
14. Borș verde „Mănâncă”
Puteți folosi ouă de găină sau prepeliță.
Vei avea nevoie: 3 litri de bulion de vită, 300 g de măcriș, 1 ardei gras, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, o grămadă de pătrunjel, 2 ouă fierte, 3 linguri. pasta de rosii, 3 linguri ulei vegetal, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare, boabe de piper și măcinate.
Pregătire: Tăiați legume și ierburi. Trimiteți cartofii tăiați cubulete la bulion. Prajiti ceapa, morcovii si ardeiul gras in ulei. Adăugați la ei pasta de roșii, zahărul și condimentele. După 5 minute, se toarnă prăjirea într-o cratiță, se adaugă ierburi și măcriș. Se fierbe 3 minute. Când serviți, ornați borșul cu un ou tăiat pe lungime.
15. Borș verde cu măcriș și urzică
Se toarnă apă clocotită peste urzică înainte de gătit.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 200 g file de pui, o grămadă de urzici, o grămadă de măcriș, 3 cartofi, 2 ouă fierte, 1 morcov, 50 g de unt, o ceapă, o grămadă de pătrunjel cu mărar, un cățel de usturoi , sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Gatiti bulionul din carne. Tăiați legume și ierburi. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei. Adăugați cartofi în bulion, iar după 5 minute adăugați prăjiturile și urzicile în tigaie. Se fierbe borșul timp de 2 minute, se adaugă măcriș, ierburi și usturoi. Sare, piper și se ia de pe foc. Lăsați vasul să stea sub capac timp de 10 minute. Folosiți ouăle pentru decor.