Le foie de morue est délicieux et sain. Mais à l'état pur, il est gras, et très spécifique en goût. Mais les plats cuisinés qui en sont faits sont tout simplement géniaux ! Nous avons rassemblé pour vous les recettes les plus intéressantes et les plus rapides de salades de foie de morue !
1. Salade de foie de morue et œufs
La recette de salade la plus simple, dans laquelle il n'y a rien de superflu !
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 6 œufs, 1 oignon, oignons verts, persil.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les couper en petits cubes, hacher les herbes et écraser le foie de morue avec une fourchette. Mélanger tous les ingrédients et, si désiré, assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.
2. Salade au foie de morue et croûtons
La différence de texture dans la salade est toujours très intéressante.
Tu auras besoin de: 1 bocal de foie de morue, 2 œufs, 170 g de maïs, 4 tranches de pain, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Coupez le pain en morceaux et séchez-le au four ou faites-le frire dans de l'huile et des épices. Égoutter l'huile de foie, écraser avec une fourchette et mélanger avec le maïs et les œufs durs hachés. Assaisonner la salade de mayonnaise et ajouter les croûtons.
3. Salade de foie de morue sous un manteau de fourrure
Presque comme un hareng sous un manteau de fourrure, seulement plus savoureux et plus sain !
Tu auras besoin de: 200 g de foie de morue, 2 pommes de terre, 1 carotte, 4 œufs, 12 pruneaux, oignons verts, mayonnaise, sel, poivre.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, et râpez le tout (blancs et jaunes séparément). Couche en couches : pommes de terre, foie, oignons verts, mayonnaise épicée, carottes, mayonnaise, pruneaux hachés, mayonnaise, protéines, mayonnaise et jaunes.
4. Salade de foie de morue aux crevettes
Une combinaison exquise pour les gourmets et un festin festif !
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 10 grosses crevettes, 100 g de roquette, 2 œufs, 2 concombres marinés, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir et éplucher les crevettes, rincer la roquette et hacher les œufs durs et les concombres. Égoutter l'huile du foie et la couper en cubes, mélanger les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise et déposer sur la roquette.
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5. Salade de foie de morue et cerise
Cette salade s'avérera non seulement délicieuse, mais aussi très lumineuse!
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 400 g de salade, 100 g de tomates cerises, 6 œufs.
Préparation: Faire bouillir et couper les œufs en gros quartiers et la cerise en moitiés ou en quartiers. Déchirez la salade et assaisonnez avec de l'huile de morue épicée. Garnir de gros morceaux de foie et du reste des ingrédients.
6. Salade au foie de morue, fromage et herbes
Cette salade peut être servie sur un plateau, en tartelettes, ou roulée en boules et roulée dans des graines de sésame.
Tu auras besoin de: 1 bocal de foie de morue, 2 pommes de terre, 2 œufs, 70 g de fromage, 1 bouquet de coriandre ou autres légumes verts, 2 c. sauce soja.
Préparation: Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et les œufs et le fromage sur une râpe fine. Mélangez-les à la purée de foie de morue à la fourchette, ajoutez la sauce soja et les herbes aromatiques hachées.
7. Salade au foie de morue et légumes
Une salade colorée et belle se déguste instantanément à table !
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 100 g de riz bouilli, 2-3 petits concombres, 1 poivron, un demi oignon rouge, yaourt, herbes, 2 œufs, 100 g de chou chinois, épices.
Préparation: Coupez les poivrons et le chou chinois en lanières, et les œufs durs, les concombres et les oignons en cubes. Coupez également le foie de morue, ajoutez le riz, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du yaourt aux herbes et épices.
8. Salade de foie de morue aux carottes
Une combinaison si simple d'ingrédients et la salade s'avère incroyablement savoureuse.
Tu auras besoin de: 1 bocal de foie de morue, 3 œufs, 1-2 carottes, 75 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Râpez les carottes bouillies, les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Bien égoutter le foie, l'écraser à la fourchette, mélanger les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise.
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9. Salade de foie de morue aux petits pois
La salade a fière allure en couches dans des verres ou des bols transparents.
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 100 g de riz bouilli, 3 œufs, 80 g de fromage, 4 c. petits pois en conserve, 2 concombres marinés, 4 c. Mayonnaise.
Préparation: Mélanger du riz avec du foie de morue et de la mayonnaise avec des concombres finement râpés. Hacher les œufs et le fromage et égoutter le liquide des petits pois. Disposez en couches : foie avec riz, petits pois, sauce, œufs, sauce et fromage. Réfrigérer la salade pendant 20 minutes.
10. Salade de foie de morue et céleri
Peut-être l'une des combinaisons les plus inattendues mais délicieuses de notre sélection de recettes !
Tu auras besoin de: 300 g de foie de morue, 2 œufs, 400 g de concombres, 2 branches de céleri, herbes.
Préparation: Hacher grossièrement les concombres, le céleri et les œufs durs, et hacher finement les légumes verts. Laissez le foie s'égoutter de l'huile et mélangez tous les ingrédients, en ajoutant des épices au goût.
11. Salade de foie de morue et bâtonnets de crabe
Un combo de saveurs pour les amateurs de salades maison simples.
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 120 g de bâtonnets de crabe, 3 œufs, 30 g de noix, 1,5 c. mayonnaise, 1 c. jus de citron, herbes et épices.
Préparation: Séchez les noix dans une poêle et coupez-les en miettes. Couper le foie de morue et les bâtonnets de crabe en morceaux de taille moyenne. Ajouter les œufs écrasés et assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise, jus de citron, épices et herbes.
12. Salade au foie de morue et aux olives
Les fans d'olives et d'olives vont certainement adorer cette recette.
Tu auras besoin de: 1 bocal de foie de morue, 2 œufs, 10 olives, 1 c. câpres, un bouquet de laitue, un demi-bouquet d'oignons verts, 2 c. huile d'olive et 1 cuillère à soupe. jus de citron.
Préparation: Hachez finement l'oignon vert, coupez les œufs durs en gros quartiers et déchirez la salade avec vos mains. Hacher grossièrement le foie de morue et placer tous les ingrédients sur un plat à salade, saupoudrer d'oignons et d'une vinaigrette à l'huile d'olive avec du jus de citron, des herbes et des épices.
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13. Salade de foie de morue à la grenade
L'une des recettes de salades les plus luxueuses pour une table de fête.
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 1 grenade, 100 g de fromage, 2 œufs, 2 betteraves, 3 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes et les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez la grenade et séparez les grains, râpez le fromage, hachez finement l'oignon et coupez le foie de morue en gros morceaux. Couche de pommes de terre, foie de morue, oignons, œufs à la mayonnaise, fromage, carottes à la mayonnaise, betteraves à la mayonnaise, grenade. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures.
14. Salade de foie de morue et avocat
À première vue, la salade semble un peu grasse, mais ce ne sont que des graisses saines !
Tu auras besoin de: 1 bocal de foie de morue, 1 avocat, 100 g de cornichons, 2 oignons verts, le jus d'un quart de citron, 0,5 c. huile d'olive.
Préparation: Hacher finement tous les ingrédients, égoutter l'huile du foie et l'écraser à la fourchette, et mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive. Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade.
15. Salade de foie de morue aux pommes
Comment aimez-vous cette recette de salade? Avez-vous pu surprendre ?
Tu auras besoin de: 1 boîte de foie de morue, 3 œufs, 2 cornichons, 1 pomme aigre, 1 oignon, 1 c. moutarde, 3 c. jus de citron, 0,5 c. 9% vinaigre, épices.
Préparation: Hacher finement l'oignon et le couvrir d'eau bouillante et de vinaigre pendant 20 minutes. Couper les œufs durs, les concombres, les pommes pelées et le foie en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron, de la moutarde et des épices.