Les salades de fruits de mer sont une source unique d'iode, de vitamines et de micro-éléments précieux, elles sont riches en protéines, mais ne contiennent presque pas de matières grasses. Nous vous proposons 20 recettes pour les salades de fruits de mer les plus délicieuses et les plus faciles à préparer !
1. Salade de fruits de mer et bâtonnets de crabe
Le plus important est de mélanger très soigneusement tous les composants de la salade avec du caviar rouge afin que les grains conservent leur intégrité.
Tu auras besoin de: 300 g de calamars et crevettes bouillies, 250 g de bâtonnets de crabe, 5 œufs de poule bouillis, 0,5 boîte de caviar rouge, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les calamars épluchés et coupés dans de l'eau salée, mélanger avec les crevettes, les blancs d'œufs coupés et les bâtonnets de crabe hachés. Assaisonner de mayonnaise, ajouter le caviar. Garnir de jaune râpé.
2. Salade d'écume de mer aux fruits de mer
Les fruits de mer fonctionnent bien avec l'ail, ce qui rend la salade encore plus saine.
Tu auras besoin de: 1 boîte de calamars dans une marinade épicée, 100 g de crevettes bouillies décortiquées, 2 œufs, 1 carotte, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, mayonnaise, 2 c. l. caviar rouge.
Préparation: Recueillir la salade sur une grande assiette, badigeonner chaque couche de mayonnaise et saupoudrer d'ail haché. Ordre des couches : œufs durs râpés sur une râpe, calamars coupés en lanières, carottes fraîches râpées (choisissez une variété plus sucrée), fromage finement râpé. Garnissez avec des boucles de mayonnaise complexes ressemblant à des vagues et parsemez des grains entiers de caviar rouge de manière chaotique.
3. Salade tiède avec cocktail de la mer
Cette salade peut être servie pour le dîner ou pour le déjeuner en accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou de pâtes. Ajouter les croûtons juste avant de servir.
Tu auras besoin de: 400 g de cocktail de fruits de mer surgelé, 1 oignon, 2 tomates, 1 gousse de poivron, 100 g de croûtons de pain blanc, mayonnaise.
Préparation: Mettre les fruits de mer frits aux oignons en première couche dans un saladier, badigeonner de mayonnaise. La couche suivante est constituée de tomates en dés, de mayonnaise. Répartir le poivron, la mayonnaise. Saupoudrer de croûtons.
4. Salade de fruits de mer à l'huile
Une assiette d'une telle salade suffira à nourrir un homme adulte à sa faim. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches avec ce plat pour le dîner.
Tu auras besoin de: 200 g de fruits de mer dans l'huile, 5 c. l. petits pois et haricots blancs en conserve, 50 g de champignons marinés, 0,3 botte d'oignons verts, mayonnaise.
Préparation: Mélanger les pois verts en conserve et les haricots lavés dans un bol avec des champignons et des fruits de mer. Assaisonner avec la marinade cocktail de mer à l'huile. Garnir d'un filet de mayonnaise, saupoudrer d'oignons verts.
5. Salade de fruits de mer assortis
Merveilleuse recette de la cuisine grecque, la salade s'avère épicée, savoureuse, satisfaisante et saine pour le corps.
Tu auras besoin de: 300 g de moules décortiquées, 450 g de palourdes décortiquées, 1 verre de chair de crevettes, 3 carcasses de calamars, 1 boîte d'olives dénoyautées, 1 bouquet de verdure, 1-2 gousses d'ail, 2 c. l. jus de citron, 5 c. l. huile d'olive.
Préparation: Coupez les fruits de mer bouillis en petits morceaux, faites-les frire dans de l'huile d'olive avec du sel et des épices, transférez-les dans une assiette. Parsemer de persil haché, de rondelles d'olives. Battez l'ail écrasé dans un mortier dans un mélangeur avec du jus de citron, de l'huile d'olive, quelques brins de persil et 5-6 olives, versez la salade.
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6. Salade de fruits de mer "Romance"
Les fruits de mer bouillis sont le meilleur ingrédient pour les salades servies tard le soir ou le soir. Ils sont facilement absorbés et ne surchargent pas le tube digestif.
Tu auras besoin de: 400 g de fruits de mer assortis, 50 g de poisson rouge légèrement salé, 4 œufs durs, 110 g de fromage à pâte dure, 3 c. l. ketchup, 1 bouquet d'aneth, 150 g de cornichons, mayonnaise.
Préparation: Mettez les fruits de mer bouillis et pelés dans un saladier, ajoutez les blancs d'œufs râpés, le fromage. Assaisonner de sauce à base d'aneth haché, de ketchup, de mayonnaise, saupoudrer de jaune râpé. Pour une soirée romantique, découpez un pochoir en forme de petit cœur dans du polyéthylène dense et saupoudrez de jaune pour qu'une dispersion de figures symboliques décore la salade.
7. Salade de fruits de mer et ananas
Les ananas en conserve complètent et ennoblissent parfaitement le goût des fruits de mer.
Tu auras besoin de: 200 g de fruits de mer à l'huile, 1 boîte d'ananas en conserve, 1 oignon violet, 1 bouquet de feuilles de laitue, 5-6 tomates cerises, 180 g de croûtons à l'ail, 1 c. l. huile d'olive, 5-6 gouttes de jus de citron, aneth.
Préparation: Couvrir un grand plat de feuilles de laitue déchirées en morceaux, garnir de tranches de tomates, de fruits de mer et de cubes d'ananas. Arroser de jus de citron, d'oignons marinés, d'aneth et de croûtons à l'ail.
8. Fruits de mer sous le "manteau de fourrure"
Les crevettes bouillies et les calamars sous un manteau de fourrure de chou de Pékin, d'œufs et d'avocat sont un plat très présentable pour les fêtes de fin d'année.
Tu auras besoin de: 3 carcasses de calamars, 250 g de crevettes, 2 œufs durs, 1 concombre frais, 200 g de chou chinois, mayonnaise.
Préparation: Mélangez du chou haché avec des œufs hachés, du concombre et de la mayonnaise. Mettez les fruits de mer en couche uniforme dans un saladier, les champs avec la mayonnaise, recouvrez d'une couche œuf-légume.
9. Salade de choux et calamars
Salade juteuse et aromatique pour ceux qui suivent la silhouette, mais aiment manger délicieusement. Les fruits de mer satureront le corps en vitamines, soulageront la faim pendant longtemps, mais n'ajouteront pas un seul gramme de poids en excès.
Tu auras besoin de: 400 g de chou chinois, 3-4 carcasses de calamars, 200 g de crevettes bouillies, 5 tomates cerises, 2 branches de céleri, 2 c. l. huile de sésame, 2 c. l. sauce soja, 1,5 c. l. jus de citron, 2 c. l. verts hachés.
Préparation: Couper le chou en larges lanières, mélanger avec les demi-rondelles d'oignon et la branche de céleri hachée, les demi-tomates et les herbes, la sauce soja. Versez les crevettes et les calamars bouillis, coupés en lanières, avec le jus de citron et l'huile de sésame.
10. Cocktail de fruits de mer et salade de fromage à la crème
Délicieuse salade multi-composants dans un pain "coffre". La présentation originale attirera certainement l'attention des invités à la table de fête.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de cocktail de fruits de mer, 2 œufs durs, 300 g de fromage à la crème, 2 c. caviar rouge, 2 c. caviar de flétan, 1 miche de pain blanc (brique), 1 carotte, 1 gousse de poivron, 1 oignon, 1 gousse d'ail.
Préparation: Coupez, mais pas complètement, le dessus du pain, il doit s'ouvrir comme un vrai coffre. Retirer la mie, badigeonner les côtés du pain de fromage à la crème, d'ail et d'une pincée de sel. Placez le cocktail de fruits de mer frit avec des oignons et des carottes, des poivrons hachés finement, des œufs durs habillés de mayonnaise. Décorez le "coffre" avec du caviar, des quartiers d'œufs durs, des figurines de légumes.
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11. Salade aux fruits de mer marinés
Une salade très simple qui peut être concoctée en quelques minutes. Cette recette vous aidera plus d'une fois, l'essentiel est d'avoir toujours un bocal de fruits de mer marinés en stock.
Tu auras besoin de: 200 g de fruits de mer marinés, 3 œufs durs, 2 tomates, mayonnaise.
Préparation: Retirez les fruits de mer de la marinade, séchez-les avec des serviettes et mettez-les dans un saladier, coupés avec un filet à mayonnaise. Étaler des œufs durs sur le dessus, des champs avec de la mayonnaise. Disposer les tranches de tomates, arroser légèrement de mayonnaise.
12. Salade de fruits de mer chaude
Ce plat appartient à la catégorie des "deux en un", car une telle salade se compose de légumes et de fruits de mer et est servie chaude. Ainsi, vous n'avez pas besoin de lui servir de collations.
Tu auras besoin de: 200 g de cocktail de fruits de mer, 2 pommes de terre, 1 bouquet de feuilles de n'importe quelle salade, 40 ml de vin blanc sec, 1 oignon, 3,5 c. l. huile d'olive, 1 c. vinaigre balsamique, 1 cuillère à café miel d'abeille, moutarde, 1,5 c.eau, 0,5 c. jus de citron.
Préparation: Faites frire les pommes de terre en tranches jusqu'à ce qu'elles soient cuites, faites frire séparément les oignons avec les fruits de mer, versez le vin et les carcasses jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Couvrir le saladier de feuilles de laitue, disposer les tranches de pommes de terre, fruits de mer, champs avec une sauce à la moutarde, vinaigre, jus de citron, sel, miel, eau, huile d'olive, poivre moulu fouetté au mixeur.
13. Salade vitaminée aux fruits de mer
Choisissez des avocats plus gros et plus mûrs pour cette salade, tandis que les épinards et les concombres doivent être frais et croustillants.
Tu auras besoin de: 1 gros avocat, 0,3 botte d'épinards frais, 1 concombre, 5 tomates cerises, 200 g de gambas (pelées), 1 boîte de moules en conserve à l'huile, 2-3 c. l. jus de citron, 3 c. l. huile d'olive extra vierge, 2 pincées de mélange de poivre moulu.
Préparation: Déchirer les épinards avec les mains, les mettre en couche épaisse sur une assiette, disposer les tomates et les cubes d'avocat coupés en quartiers, arroser de 1,5 cuillère à soupe. l. jus de citron. Coupez les crevettes bouillies en petits morceaux, mélangez avec les moules, étalez sur l'avocat, puis étalez une couche de concombre coupé en fines nouilles (à l'aide d'un coupe-légumes), des champs avec une vinaigrette d'huile, le reste du jus de citron, du poivre moulu, une pincée de sel.
14. Salade de fruits de mer légère "Magic"
Une salade exquise et raffinée, composée d'un grand nombre d'ingrédients dont les goûts sont en parfaite harmonie les uns avec les autres.
Tu auras besoin de:
Pour la salade: 10-12 tomates cerises, 250 g de conserves de fruits de mer à l'huile, 0,5 botte de laitue iceberg, 1 boîte de maïs, 0,5 oignon violet, 7-8 œufs de caille à la coque, 2 poivrons doux, 50 g de croûtons.
Pour faire le plein: 2,5 cuillères à soupe. l. jus de citron, 1,3 c. l. moutarde, 2 pincées d'herbes séchées, sel.
Préparation: Récupérez la salade dans un plat creux, couvrez le fond et les côtés du récipient avec des feuilles de laitue iceberg, en la déchirant en petits morceaux avec vos mains. Battre au mixeur les ingrédients de la vinaigrette, les tomates coupées en tranches, les demi-rondelles d'oignons et les quartiers de rondelles de poivrons, ajouter le maïs, transférer la masse dans un saladier. Mettez des fruits de mer, des moitiés d'œufs et des croûtons sur le "coussin de légumes".
15. Salade "saveur de mer" aux moules
Le goût de cette salade conquiert à jamais vos invités et vos ménages.
Tu auras besoin de: 300 g de chou chinois, 1 carcasse de calamar, 3 œufs mollets, 250 g de crevettes bouillies, 1 boîte de moules en saumure, 2 tomates, 1 concombre, 0,3 botte d'oignons verts, 50 g de fromage bleu, 100 ml de mayonnaise.
Préparation: Battre la mayonnaise avec le fromage émietté avec la moisissure et les jaunes d'œufs au mixeur, badigeonner les couches de salade de cette sauce. Le chou chinois râpé a été divisé en deux parties, mettez-en une dans un saladier, ce sera la première couche. Coupez la carcasse de calamar bouillie en cubes, répartissez-la en une deuxième couche avec le blanc d'œuf haché, puis étalez les moules en alternant avec des tranches de tomates. Couche de finition : fines tranches de concombre et oignons verts finement hachés.
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16. Cocktail salade de fruits de mer
Cette recette est faite pour faire de la salade dans des verres. Le plat s'avère très lumineux, délicieusement savoureux et efficace.
Tu auras besoin de:
Pour la salade: 1 boîte de moules marinées aux calamars, 200 g de crevettes crues, 150 g de poisson rouge légèrement salé, 1 avocat, 6-7 tomates séchées ou autant de tomates cerises fraîches, 5 concombres marinés, 10 olives dénoyautées, 0,5 bouquet de roquette, 30 g de pignons de pin.
Remplir: 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive, 1,5 c. l. jus de citron, une pincée d'herbes de Provence séchées, 0,3 c. sel de mer.
Préparation: Cuire les crevettes au four, en versant sur le mélange pour verser. Pliez les composants de la salade finement hachés dans des verres en couches, l'ordre est arbitraire, en versant sur le jus des crevettes cuites au four.
17. Salade de riz et fruits de mer
Cette salade sera appréciée des amateurs de sushis et de petits pains japonais, son principal "point fort" est le blanc d'œuf bleu. Ils obtiennent une teinte inhabituelle grâce au jus de chou ...
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz bouilli, 4 œufs de poule durs, 1 carotte bouillie, 2 carcasses de calamars, 220 g de bâtonnets de crabe, 200 g de crevettes, 1 fourchette à chou rouge, 0,4 botte d'oignons verts, mayonnaise.
Préparation: Mélanger la bouillie de riz avec les jaunes bouillis râpés, mettre la première couche sur un grand plat plat. La deuxième couche est constituée de carottes râpées, la troisième de calmars bouillis et de bâtonnets de crabe coupés en lanières. Hacher le chou dans un robot culinaire, presser le jus, verser les blancs d'œufs de poule râpés, lorsqu'ils prennent une teinte bleu vif, les jeter sur une passoire et les mettre dans une salade. Ensuite, étalez les crevettes en une couche uniforme. Graisser tous les étages de salade avec de la mayonnaise.
18. Salade de fruits de mer et légumes
Les légumes frais et les fruits de mer doivent être sur la table du dîner aussi souvent que possible toute l'année. Pourquoi ne pas faire une délicieuse salade avec eux ?
Tu auras besoin de: 420 g de cocktail de fruits de mer, 0,3 oignon rouge, 1 poivron doux, 2 tomates, 35 g de beurre, 2 c. l. huile d'olive, 2 c. jus de citron, 1 bouquet de persil, une pincée de poivre moulu et du sel marin.
Préparation: Faites frire tous les composants du cocktail de la mer dans du beurre pendant trois minutes. Versez de l'eau bouillante sur des demi-rondelles d'oignon, mélangez avec des poivrons hachés, des fruits de mer refroidis, des herbes hachées et des tranches de tomates. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices.
19. Salade de fruits de mer au piment
Une salade épicée et originale de viande marine, légumes et piments forts.
Tu auras besoin de: 2 avocats mûrs, 2 tomates, 300 g de fruits de mer marinés, 0,3 piment frais, 1-2 gousses d'ail, 5 c. l. huile d'olive, jus de citron, épices au goût.
Préparation: Coupez l'avocat en petits cubes, versez dessus avec du jus de citron pour que la chair conserve sa couleur vert vif dans la salade. Mélanger avec des tomates finement hachées, de l'ail haché, des morceaux de fruits de mer. Garnir d'anneaux de chili, de beurre et d'épices.
20. Salade de fruits de mer aux graines de grenade
Pour cette salade, vous aurez besoin de petites crevettes cocktail, et il vaut mieux choisir une grenade grosse et bien mûre.
Tu auras besoin de: 0,5 fourchette de chou chinois, 250 g de crevettes cocktail (épluchées et bouillies), 1 carcasse de calamar (bouillie), 250 g de bâtonnets de crabe, 1 boîte de moules à l'huile, 1 boîte d'ananas en conserve, 1 grenade, mayonnaise.
Préparation: Coupez les fourchettes à choux en deux, hachez la partie verte dans la salade. Mélanger avec des crevettes, des bâtonnets de crabe hachés et de l'ananas, des graines de grenade, des moules en conserve (sans huile) et des calmars finement hachés. Placer dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, garnir de graines de grenade et de crevettes entières.