Pour nourrir délicieusement vos invités et les surprendre avec vos talents culinaires, il n'est pas nécessaire de mettre des délices coûteux sur la table. Préparez une salade de poulet fumé insolite dont les recettes étonnent par leur simplicité et leur variété !
1. Salade de poulet fumé et mangue
Une salade simple et légère aux subtiles notes de mangue exotique associée à un filet de poulet fumé - un chef-d'œuvre culinaire !
Tu auras besoin de: 0,4 kg de chou chinois, 250 g de poulet fumé, 200 g de pulpe de mangue, 0,3 botte d'oignons verts, 2 c. l. crème sure et mayonnaise, 0,5 citron.
Préparation: Hacher la chair de poulet et de mangue, mélanger dans un bol avec le chou haché, les plumes d'oignon vert hachées, arroser généreusement de jus de citron. Assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise et de crème sure.
2. Salade coréenne au poulet fumé
Il est préférable de faire cuire des carottes coréennes faites maison pour cette salade, en les râpant non pas sur une râpe spéciale, mais sur la plus ordinaire.
Tu auras besoin de: 150 g de filet de poulet fumé, 2 œufs durs, 1 gros concombre, 100 g de carottes coréennes, mayonnaise.
Préparation: Assaisonnez la viande et les concombres, les carottes coréennes et les œufs en dés avec de la mayonnaise. Laisser tremper une dizaine de minutes et placer en tas dans un joli saladier.
3. Salade de poulet fumé, concombre et maïs
Une des recettes les plus simples mais délicieuses. C'est un plaisir de cuisiner et de manger une telle salade !
Tu auras besoin de: 1 boîte de maïs, 1 concombre, 300 g de filet de poulet fumé, 0,5 botte d'oignons verts, aneth et coriandre, mayonnaise, 2 c. Moutarde de Dijon.
Préparation: Coupez le poulet et le concombre (si vous le souhaitez, vous pouvez le peler) coupés en lanières, en cubes ou en cubes, ajoutez-les aux herbes et aux oignons hachés. Enfin, ajoutez le maïs sans liquide, assaisonnez avec un mélange de mayonnaise et de moutarde.
4. Salade de poulet fumé Tiffany
La célèbre salade Tiffany est une étonnante combinaison de saveurs de raisins frais, de noix et de viande fumée.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de filet de poulet fumé, 4 œufs durs, 160 g de fromage, une grappe de raisin sans pépins, 1 grappe de feuilles de laitue, 110 g de cerneaux de noix pelés et grillés, 100 ml de mayonnaise et crème sure.
Préparation: Sur un plat en forme de cercle ou d'ovale recouvert de feuilles de salade, mettez le filet de poulet, coupé en cubes, avec un mélange de crème sure et de mayonnaise. La deuxième couche - œufs râpés, sauce crème sure et mayonnaise, puis répartissez les noix hachées et recouvrez à nouveau de sauce. La dernière couche est du fromage râpé, de la sauce, garnie de raisins coupés en deux.
5. Salade Jazz au poulet fumé
Cette salade comprend également du fromage à l'orange et au suluguni. Le goût incomparable de cette collation restera longtemps dans les mémoires !
Tu auras besoin de: 1 cuisse de poulet fumée, 210 g de carottes coréennes, 4 œufs durs, 1 orange, 150 g de fromage suluguni, 100 mayonnaise.
Préparation: La salade est recueillie dans un saladier profond en couches, en les enduisant d'une couche uniforme de mayonnaise. Disposez d'abord la viande fumée coupée en fines fibres, puis les carottes coréennes coupées en petits morceaux. Couper les tranches d'agrumes pelées des films minces en petits triangles, transférer dans un saladier et lisser. Disposez une couche d'œufs râpés et de suluguni. Garnir de fines rondelles d'orange.
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6. Salade de poulet fumé et ananas
La jutosité de l'ananas en conserve complète parfaitement la saveur de la salade de poitrine de poulet fumée. N'importe quel fromage convient ici, à condition qu'il ne soit pas trop salé.
Tu auras besoin de: 300 g de blanc de poulet fumé, 250 ananas en dés, 120 g de fromage, 3 œufs durs, mayonnaise.
Préparation: La viande fumée et l'ananas pour la salade doivent être coupés en petits cubes à peu près égaux. Dans un saladier, ajoutez des œufs râpés et du fromage, des champs avec de la mayonnaise.
7.Salade de poulet fumé "croustillant"
La salade croustillante est parfaite pour les occasions où vous voulez cuisiner quelque chose de simple, mais délicieusement délicieux.
Tu auras besoin de: 250 g de blanc de poulet fumé, 2 concombres marinés, 1 carotte, 1 oignon, 2-3 tranches de pain blanc, mayonnaise.
Préparation: Préparez une frite d'oignons et de carottes, séchez les cubes de pain blanc au four, saupoudrez-les d'épices pour un goût épicé. Faire revenir, demi-pain croûtons, concombres finement hachés et viande, mélanger avec de la mayonnaise, transférer dans un saladier, saupoudrer avec les croûtons restants.
8. Salade de poulet fumé et mozzarella
Les filets fumés sont idéaux pour cette salade, mais les cuisses de poulet peuvent également être utilisées.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet fumé, 170 g de mozzarella, 1 mangue mûre, 1 c. l. jus de citron, 2 c. l. graines de pavot, 1 c. haricots moutarde, 2 c. l. crème (20%) et huile d'olive.
Préparation: Coupez la mozzarella, le poulet fumé et la pulpe de mangue en fins cubes, mettez-les en couches dans l'ordre spécifié dans des bols en verre. Faire revenir les graines de pavot dans une poêle à sec, broyer dans un mortier avec du sel, verser dans un mélange de jus de citron, huile d'olive, moutarde et crème. Remplissez la salade préparée avec la sauce au pavot obtenue.
9. Salade de poulet fumé et tomates
Il est préférable de prendre des tomates cerises pour ce plat, la salade sera donc plus spectaculaire!
Tu auras besoin de: 180 g de viande de poulet fumée, 5-6 tomates cerises, 120 g de fromage fondu, 75 ml de mayonnaise, 1 petit oignon.
Préparation: Couper le fromage fondu, le poulet fumé et l'oignon en petits cubes. Mélanger dans un récipient profond, alors qu'il est conseillé de saupoudrer l'oignon de vinaigre de cidre de pomme. Couper les tomates en tranches, saupoudrer avec le reste des ingrédients, les champs de mayonnaise.
10. Salade de poulet fumé "Général"
L'une des salades les plus populaires et les plus présentables préparées pour des occasions spéciales.
Tu auras besoin de: 2 betteraves cuites, pommes de terre et carottes, 3 œufs durs, 350 g de filet de poulet fumé, 1 oignon, 120 g de fromage à pâte dure, 2-3 gousses d'ail, 170 g de mayonnaise.
Préparation: Disposez la viande coupée en fines lanières au fond d'un plat plat. Appliquez un filet de mayonnaise sur toute la surface de chaque couche, il n'est pas nécessaire de l'étaler à la fourchette, la sauce imbibera parfaitement les aliments. La deuxième couche est constituée de pommes de terre râpées sur une râpe grossière, la troisième d'oignons marinés au vinaigre et de carottes râpées. Maintenant, répartissez les œufs finement hachés. Mélangez les betteraves bouillies râpées avec l'ail haché et les restes de mayonnaise, mettez dans la dernière couche.
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11. Salade "Magic" de poulet fumé
La viande de poulet fumée et le fromage à queue de cochon créent un tandem de saveurs vraiment magique dans cette salade, qui est agrémentée de légumes frais et d'olives noires.
Tu auras besoin de: 250 g de filet de poulet fumé et cheese pigtail fumé, 2 tomates, 1 boîte d'olives noires dénoyautées, 60 ml de mayonnaise.
Préparation: Olives sèches, coupées en fines rondelles, mélanger avec les tomates en dés et le filet de poulet. Versez le fromage en queue de cochon finement haché, mélangez en ajoutant la mayonnaise par portions.
12. Salade de poulet fumé et champignons frits
Les champignons frits et le poulet fumé produisent une salade très satisfaisante et nutritive, dont le goût peut être varié avec des tomates fraîches et des poivrons.
Tu auras besoin de: 250 g de blanc de poulet fumé, 1 grosse tomate, 1 gousse de poivron, 200 g de champignons et 1 oignon à frire, mayonnaise, 2 œufs durs.
Préparation: Faire revenir les champignons et les demi-rondelles d'oignons en quartiers dans l'huile, laisser refroidir et mélanger avec la viande fumée en tranches moyennes, la tomate et le poivre. Ajouter les œufs et la mayonnaise à la salade.
13. Salade César au filet de poulet fumé
Le goût de la salade César sera beaucoup plus brillant si vous y ajoutez du poulet fumé et des champignons marinés.
Tu auras besoin de: 120 g de filet de poulet fumé, 80 g de petits champignons marinés, 2 feuilles de chou chinois, 0,3 concombre frais, 1 œuf, 2 c. l.mayonnaise, 3-4 plumes d'oignon vert, 2-3 brins de persil, une poignée de petits croûtons de pain blanc, 0,5 c. moutarde.
Préparation: Le fond d'un saladier profond était recouvert de gros morceaux de chou chinois, et une couche de viande fumée hachée et de concombre était placée sur le dessus. Garnir de champignons entiers, saupoudrer d'oignons hachés et de persil. En forme de fleur épanouie au centre de la salade, placez les tranches d'un œuf à la coque, saupoudrez de crackers et recouvrez d'une épaisse maille de mayonnaise à la moutarde.
14. Salade de poulet fumé et nouilles
Pour cette salade, vous aurez besoin de nouilles instantanées, qui sont brassées avec de l'eau bouillante. Il est mis dans une salade à sec, trempé dans le jus d'autres ingrédients et devient très savoureux.
Tu auras besoin de: 300 g de blanc de poulet fumé, 3 œufs durs, 2 paquets de nouilles instantanées, 5 c. l. mayonnaise, 5 c. l. crème sure, 1 concombre, épices.
Préparation: Casser les nouilles en petits morceaux, mélanger avec les œufs en dés et le poulet fumé, ajouter le concombre coupé en lamelles. Saupoudrer d'épices, verser la crème sure avec de la mayonnaise.
15. Salade de poulet fumé et roquette
L'amertume subtile de la roquette complète parfaitement le goût du poulet fumé et des légumes frais.
Tu auras besoin de: 170 g de poulet fumé, 60 g de tomates cerises, 70 g d'olives vertes dénoyautées, 1 gousse de poivron, 60 g de salade de roquette fraîche, 2 c. l. huile d'olive.
Préparation: Disposez une grande assiette avec de la roquette, alternez des couches de fines rondelles de poivre, des cubes de viande, des tranches de tomates et des moitiés d'olives. Champs avec de l'huile mélangée avec du sel et des épices.
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16. Salade "Fêtes" au poulet fumé
La salade est composée des ingrédients les moins chers et les plus simples, mais le goût et l'apparence sont incroyables !
Tu auras besoin de: 1 betterave au four dans une pelure, 3 pommes de terre cuites dans une pelure, 2 œufs durs, 200 g de fromage à saucisse, 220 g de filet de poulet fumé, 0,2 oignon, mayonnaise, 10 moitiés de cerneaux de noix, 2-3 c. l. graines de grenade.
Préparation: Placez un verre renversé au centre du plat, récupérez la salade autour en forme d'anneau, enrobez les couches de mayonnaise. Disposez d'abord les pommes de terre râpées, puis les oignons marinés, les œufs hachés, les filets fumés, le fromage râpé et les betteraves. Garnir la salade de moitiés de noix et de graines de grenade.
17. Salade de poulet fumé dans des verres
Si vous envisagez d'organiser une table de buffet dans votre maison, alors vous ne pouvez certainement pas vous passer de cette salade !
Tu auras besoin de: 220 g de filet de poulet fumé, 1 boîte de petits pois, 1 boîte de maïs, 3-4 tomates, 110 g de fromage, 4 œufs durs, 1 botte d'oignons verts, 1 paquet de cacahuètes salées hachées en grosses miettes, mayonnaise, 0,5 boîtes d'ananas en conserve ...
Préparation: Coupez la viande, le fromage, les tomates et les ananas en petits morceaux, placez-les dans des verres dans un ordre aléatoire, en alternant avec des petits pois, des oignons verts, du maïs et de la graisse avec de la mayonnaise. Garnir le dessus de la salade de noix et de quartiers d'œufs.
18. Salade italienne au poulet fumé et crêpes
En Italie, une telle salade est servie aux invités sur une table de fête, mais elle est très simple à préparer.
Tu auras besoin de: 350 g de filet de poulet fumé, 5 œufs frais, 1 oignon violet, 1 gousse d'ail, 5 c. amidon de maïs, 1,3 c. vinaigre de cidre de pomme, mayonnaise.
Préparation: Couper l'oignon en fines lamelles, faire mariner dans de l'eau chaude avec du sucre, du sel et du vinaigre. Faites frire plusieurs crêpes fines à partir d'œufs battus avec une pincée de sel et d'amidon, roulez-les en tubes, coupez-les en fines lanières. Mélanger la poitrine de poulet finement hachée, les crêpes, les oignons pressés et la mayonnaise.
19. Salade gourmande au poulet fumé
La viande de poulet fumée à la poire et aux noix vous surprendra avec une combinaison inhabituelle de saveurs. Cette salade est parfaite pour un dîner romantique !
Tu auras besoin de: 160 g de viande de poulet fumée, 3 c. l. noix hachées en grosses miettes, 1 grosse poire juteuse, 0,5 bouquet de roquette, mayonnaise.
Préparation: Coupez la poire en quatre à cinq parties, puis épluchez chacune la peau et les graines, coupez-la en fins triangles, mettez-la dans un plat garni de feuilles de roquette. Couper le filet de poulet en fines tranches oblongues en diagonale, ventiler sur la couche de poire. Saupoudrer de chapelure de noix, assaisonner de mayonnaise.
20. Salade de poulet fumé, avocat et mangue
L'avocat est bon dans n'importe quel plat, mais surtout dans la salade de poulet fumé. Le plaisir gustatif est garanti !
Tu auras besoin de:
Pour la salade: 1 gros avocat, 1 mangue mûre, 350 g de blanc de poulet fumé, 2 c. l. pignons de pin, une pincée d'acide citrique.
Pour le ravitaillement : 2 cuillères à soupe. l. jus d'orange et huile d'olive, 1 c. moutarde en grains.
Préparation: Superposer les feuilles de roquette, la viande fumée finement hachée, la mangue et l'avocat dans un saladier. Saupoudrer d'acide citrique dans une cuillère à café d'eau. Verser le mélange de vinaigrette sur la salade et saupoudrer de pignons de pin grillés.