Si vous préférez les collations légères et rapides, les salades aux œufs et au concombre sont exactement ce dont vous avez besoin. Et pour ne pas vous répéter et profiter de la variété des goûts, gardez jusqu'à 20 recettes. Avec des légumes, du poulet, des saucisses et des bâtonnets de crabe - notre sélection aura sûrement une option pour vous !
1. Salade aux œufs, concombres et oignons verts
La recette de salade la plus simple et la plus rapide pour l'été.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 œufs, 1 botte d'oignons verts, crème sure.
Préparation: Faites bouillir les œufs et hachez-les au hasard avec les concombres. Hachez-y les oignons verts et assaisonnez la salade de crème sure.
2. Salade d'œufs, de concombre et d'oseille
Léger, sain et avec un goût aigre inhabituel.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 œufs, 100 g d'oseille, herbes, crème sure.
Préparation: Faire bouillir et couper grossièrement les œufs en quartiers. Coupez les concombres en tranches, et hachez l'oseille et les herbes avec un couteau. Assaisonnez la salade de crème sure.
3. Salade d'œufs, de concombre et de radis
Une autre recette classique de salade de légumes aux œufs.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 3 œufs, 8 radis, 1 botte d'oignons verts, crème sure.
Préparation: Coupez les concombres et les radis en quartiers et hachez finement l'oignon. Faites bouillir et hachez les œufs, puis mélangez la salade avec la crème sure.
4. Salade aux œufs, concombres et fromage
Le fromage à pâte dure avec une saveur distincte est le meilleur.
Tu auras besoin de: 2 œufs, 3 concombres, 70 g de fromage, crème sure, 2 gousses d'ail, herbes.
Préparation: Faites bouillir les œufs et coupez-les en lanières avec les concombres. Fromage de sodium sur une râpe grossière et assaisonner la salade avec de la crème sure avec de l'ail écrasé et des herbes hachées.
5. Salade d'œufs, de concombre et d'avocat
Vitamines, protéines et graisses végétales précieuses dans une assiette.
Tu auras besoin de: 3 œufs, 2 concombres, 1 avocat, herbes, yaourt.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en petits cubes ou en lanières. Ajoutez des herbes hachées à la salade et assaisonnez avec du yogourt nature.
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6. Salade d'œufs, de concombre et de poulet
Une salade très délicate qui conviendra à la table de fête.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g de concombres, 2 œufs, 0,5 oignon, 100 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs et le poulet, coupez l'oignon en demi-rondelles et versez de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Hacher finement tous les ingrédients et disposer le poulet, l'oignon, la mayonnaise, les œufs, le concombre, la mayonnaise, le poulet, la mayonnaise et le fromage en couches.
7. Salade aux œufs, concombres et jambon
La recette de cette salade est si simple que même un enfant peut la gérer.
Tu auras besoin de: 200 g de jambon, 100 g de fromage, 2 œufs, 2 concombres, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients avec le fromage en cubes ou en lamelles identiques. Assaisonnez la salade avec un peu de mayonnaise.
8. Salade d'œufs, de concombre et de tomates
Les œufs rendent une simple salade de légumes beaucoup plus satisfaisante.
Tu auras besoin de: 3 œufs, 200 g de concombres, 200 g de tomates, oignons verts, herbes, crème sure.
Préparation: Faire bouillir les œufs et hacher finement tous les ingrédients. Assaisonnez la salade avec de la crème sure juste avant de servir et mélangez bien pour laisser les légumes commencer à jus.
9. Salade aux œufs, concombres et bâtonnets de crabe
Il existe de nombreuses options pour les salades de crabe, mais celle-ci est vraiment délicieuse.
Tu auras besoin de: 5 œufs, 4 concombres, 240 g de bâtonnets de crabe, 100 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en petits morceaux. Vous pouvez râper le fromage, puis assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût.
10. Salade d'oeufs, concombre et saucisse
Une autre recette de salade rapide avec les ingrédients les plus simples.
Tu auras besoin de: 250 g de saucisse, 2 concombres, 4 œufs, 0,5 botte de persil, 0,5 botte d'oignons verts, mayonnaise.
Préparation: Coupez les concombres, les saucisses et les œufs durs en fines lanières. Hacher finement le persil et les oignons verts et assaisonner la salade de mayonnaise.
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11. Salade aux œufs, concombres et pois verts
Nous vous conseillons de prendre des petits pois en conserve, mais les surgelés fonctionneront aussi. Il suffit d'abord de verser de l'eau bouillante dessus.
Tu auras besoin de: 350 g de concombres, 3 œufs, 400 g de petits pois, laitue, mayonnaise.
Préparation: Hachez finement les œufs durs et les concombres, et ramassez les feuilles de salade avec vos mains. Ajoutez-y les petits pois, assaisonnez la salade de mayonnaise et mélangez délicatement.
12. Salade d'œufs, de concombre et de kiwi
Une salade verte insolite qui deviendra une entrée ou un petit-déjeuner original.
Tu auras besoin de: 250 g de concombres, 2 œufs, 2 kiwis, 1 poivron vert, yaourt, graines et noix.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en morceaux petits à moyens. Assaisonnez la salade avec du yaourt nature sans additifs et saupoudrez de graines ou de noix.
13. Salade d'œufs, de concombre et de maïs
Cette combinaison gagnant-gagnant n'a besoin de rien d'autre !
Tu auras besoin de: 4 concombres, 1 boîte de maïs, 3 œufs, crème sure, herbes.
Préparation: Faites bouillir les œufs et coupez-les en petits cubes avec les concombres. Laissez bien égoutter le maïs, ajoutez-le à la salade et assaisonnez le tout avec de la crème sure ou du yaourt aux herbes.
14. Salade aux œufs, concombres et thon
Nous vous recommandons de disposer la salade en couches - ce sera non seulement délicieux, mais aussi beau !
Tu auras besoin de: 2 œufs, 1 concombre, 200 g de thon, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs, séparez les jaunes des blancs et broyez-les séparément. Hacher finement les concombres et écraser le thon à la fourchette. Superposer les concombres, le thon, le blanc d'œuf et le jaune en couches, en frottant avec de la mayonnaise.
15. Salade d'oeufs, concombre et champignons
Pour changer, essayez des girolles marinées ou des champignons au miel au lieu de champignons frais.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 2 œufs, 250 g de champignons, oignons verts, 0,5 oignon, mayonnaise.
Préparation: Hacher finement les champignons et les oignons et faire revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Hacher les concombres, les œufs durs et les oignons verts, et mélanger la salade avec de la mayonnaise.
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16. Salade aux œufs, concombres et haricots
Pour accélérer la cuisson plusieurs fois, prenez des haricots en conserve dans un bocal.
Tu auras besoin de: 150 g de concombres, 1 œuf, 200 g de haricots rouges, 1 gousse d'ail, 0,5 bouquet de coriandre, crème sure.
Préparation: Faites bouillir un œuf et coupez-le avec les concombres dans un cube moyen. Mélanger avec des haricots, ajouter de l'ail écrasé et de la coriandre, puis assaisonner la salade avec de la crème sure.
17. Salade d'oeufs, concombre et pomme
Une agréable association de saveurs avec une vinaigrette inattendue.
Tu auras besoin de: 2 cornichons, 2 concombres frais, 2 œufs, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 1 pomme, 1 c. mayonnaise, 1 c. moutarde.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en petits cubes égaux. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la moutarde et l'ail écrasé.
18. Salade aux oeufs, concombres et ananas
Salade juteuse, rafraîchissante, mais en même temps assez copieuse.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 2 concombres, 2 œufs, 100 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et les œufs et couper tous les ingrédients en dés. Mélanger la salade avec de la mayonnaise ou disposer en couches, en saupoudrant de fromage râpé sur le dessus.
19. Salade avec omelette, concombre, bâtonnets de crabe et maïs
Les œufs dans une salade peuvent être plus que simplement bouillis !
Tu auras besoin de: 3 concombres, 2 œufs, 200 g de bâtonnets de crabe, 100 g de maïs, 0,5 botte d'aneth, mayonnaise.
Préparation: Battez les œufs et faites frire une fine omelette, puis coupez-la en lanières. De même, hachez les concombres et les bâtonnets de crabe, ajoutez le maïs aux herbes hachées et assaisonnez la salade de mayonnaise.
20. Salade aux œufs, cornichons, saucisses et petits pois
Une salade rapide polyvalente, abordable et très économique.
Tu auras besoin de: 3 cornichons, 2 œufs, 100 g de saucisse, 100 g de petits pois, 0,5 oignon, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs, hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les concombres, les œufs et la saucisse en petits cubes, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade de mayonnaise.