Ang masasarap na pork beef stroganoff ay madaling lutuin sa bahay - ang maliliit na piraso ng karne ay nilaga sa sour cream, kamatis at iba pang mga mabango na sarsa. Nagbabahagi kami ng 15 magagaling na mga recipe na kawili-wili sorpresa sa iyo sa kanilang pagiging simple at mga resulta!
1. Ang baboy na stroganoff ng baboy na may mga kabute
Paunang gupitin ang karne sa mga medium medium at talunin nang bahagya.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 400 g champignons, 1 sibuyas, 150 g sour cream, 1 kutsara. harina, 50 ML ng langis ng halaman, 150 ML ng mainit na tubig, 0.5 tsp. asin, isang pakurot ng ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa manipis na piraso at igulong sa spiced harina. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na kabute at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng karne at nilagang 10 minuto. Gumalaw ng sour cream na may tubig at ibuhos sa isang kawali. Magluto para sa isa pang 15 minuto. Dalhin ito sa mga pampalasa at patayin.
2. Ang baboy na stroganoff ng baboy sa sour cream-tomato sauce
Kung wala kang tomato paste, maaari kang gumamit ng isang kamatis.
Kakailanganin mong: 0.5 kg baboy, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 150 g sour cream, 1 kutsara. l. harina, isang baso ng mainit na tubig, 2 sibuyas ng bawang, 30 ML ng langis ng halaman, asin at ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga piraso at ihalo sa harina. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas, magdagdag ng baboy, bay leaf at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Mga bangkay, pagpapakilos ng 10 minuto. Paghaluin ang tomato paste na may sour cream, tubig, asin, pampalasa at ibuhos sa isang kawali. Takpan at pawis ng kalahating oras.
3. makatas stroganoff ng karne ng baboy
Upang gawing makatas ang baboy, dapat itong iprito sa isang mahusay na kinain na kawali.
Kakailanganin mong: 500 g ng baboy, 1 sibuyas, 200 ML ng sabaw, 3 kutsara. kulay-gatas, 1 kutsara. tomato paste, 10 g harina, 50 g mantikilya, 2 sibuyas ng bawang, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa mahabang sticks at ihalo sa harina. Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng baboy, pukawin at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng sabaw, sour cream at tomato paste. Bawasan ang init at dami ng 20 minuto. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, asin at paminta at pagkalipas ng 5 minuto alisin mula sa init.
4. Stroganoff ng karne ng baka mula sa baboy na nilaga sa cream
Ang mga chunks ng perpektong stroganoff ng baka ay dapat na makintab.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 1 sibuyas, 1 baso ng cream, 1 kutsara. harina, 50 g mantikilya, 0.5 tsp. asin, ground nutmeg, herbs.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may tinadtad na mga sibuyas. Budburan ng harina, asin, nutmeg at pukawin. Ibuhos ang cream, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Budburan ng tinadtad na halaman bago ihain.
Mga Pork Chops: 15 Mabilis at Masarap na Mga Recipe
5. Ang baboy na stroganoff ng baboy sa mustasa-sour cream na sarsa
Napapalambot ng mustasa ang baboy.
Kakailanganin mong: 0.5 kg baboy, 1 tsp. mainit na mustasa, 100 g sour cream, isang baso ng mainit na tubig, 1 sibuyas, 15 g harina, 50 g mantikilya, asin at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa manipis na piraso, ihalo sa mustasa at iwanan ng kalahating oras. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng karne at lutuin sa loob ng 7 minuto. Paghaluin ang sour cream na may harina, tubig, asin at pampalasa. Ibuhos ang sarsa sa isang kawali at kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
6. Pork beef stroganoff na may talong at kabute
Mas mahusay na paunang hugasan ang mga eggplants sa asin na tubig.
Kakailanganin mong: 600 g tenderloin ng baboy, 300 g champignons, 2 eggplants, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons cream, 200 ML mainit na tubig, 2 kutsara. harina, 3 kutsara. langis ng gulay, asin at paminta.
Paghahanda: Gupitin ang baboy at igulong sa harina. Tumaga ng mga kabute, sibuyas, eggplants at igisa sa sobrang init. Idagdag ang baboy, bawasan ang apoy, at patuloy na magprito ng 5 minuto pa. Ibuhos sa isang halo ng tubig, cream at tomato paste. Tom 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Asin, paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindot at alisin ang kawali mula sa init.
7. Stroganoff ng baboy na baboy na may prun
Ang prun ay nagbibigay sa ulam ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa!
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 100 g pitted prun, 2 tbsp.kulay-gatas, 150 ML ng tubig, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. harina, 50 ML ng langis ng halaman, asin at ground pepper sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa mahabang piraso, i-chop ang mga prun, sibuyas at bawang. Pagprito ng sibuyas hanggang sa transparent, idagdag ang karne, prun at kumulo sa loob ng 10 minuto. Budburan ng harina, asin at paminta. Ibuhos ang kulay-gatas at tubig sa isang kawali, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip. Ibuhos ang bawang at i-off ito.
8. Pork beef stroganoff na may bell pepper
Gupitin ang paminta sa mga hiwa na 0.7-1 cm ang kapal, upang mas mahusay na mapanatili ang lasa at hugis nito.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 2 kampanilya peppers, 2 kutsara. sarsa ng kamatis, 2 kutsara. kulay-gatas, kalahating baso ng tubig, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. asin, ground black pepper, 1 bay leaf.
Paghahanda: Gupitin ang mga baboy at kampanilya sa mahabang cubes. Banayad na iprito ang tinadtad na sibuyas na may bawang, idagdag ang karne. Pagkatapos ng 5 minuto, iwisik ang harina, asin at paminta. Paghaluin ang mainit na tubig na may kulay-gatas at ibuhos sa isang kawali. Mga karne ng karne ng baka stroganoff sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
Pork kebab marinade: 15 mga recipe upang gawing malambot at makatas ang karne
9. Pork beef stroganoff na may mga atsara at kabute
Ang kamangha-manghang beef stroganoff na ito ang magiging paborito mo!
Kakailanganin mong: 0.6 kg ng tenderloin ng baboy, 3 atsara, 300 g ng kabute, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 100 g ng kulay-gatas, 1 baso ng mainit na tubig, 1 kutsara. tomato paste, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mahabang piraso at iwisik ang harina. Tumaga ng mga pipino, kabute at sibuyas. Pagprito ng sibuyas na may mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang baboy, mga pipino at lutuin, pagpapakilos nang 10 minuto pa. Ibuhos sa tubig na may halong sour cream, tomato paste at pampalasa. Kumulo ng kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata.
10. Pork beef stroganoff na may cream cheese
Ang naproseso na keso ay magdaragdag ng isang masarap na creamy lasa.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 2 naprosesong keso, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 150 g sour cream, 2 kutsara. harina, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng karne at talunin ito nang bahagya. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng baboy at mga bangkay sa loob ng 10 minuto. Paghaluin ang sour cream na may harina, asin, paminta, tubig at ibuhos sa isang kawali. Magluto ng beef stroganoff sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang diced cheese, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng press at i-off ito pagkalipas ng 7 minuto.
11. Pork beef stroganoff na may pulang alak
Depende sa dami ng harina, nagbabago rin ang kapal ng sarsa.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng baboy, 150 ML ng pulang alak, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kutsara. harina, 50 g mantikilya, 10 g asin, ground nutmeg.
Paghahanda: Tumaga ng baboy at sibuyas, makinis na gadgad na mga karot. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga karot, karne, harina at patuloy na magprito ng 10 minuto pa. Budburan ng harina, asin, pampalasa, pukawin at ibuhos ang alak. Tomi sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
12. Pork beef stroganoff "Kamangha-manghang"
Siguraduhing kumulo ang beef stroganoff!
Kakailanganin mong: 400 g tenderloin ng baboy, 250 g champignons, 1 tsp. dijon mustasa, 150 g sour cream, 2 kutsara. puting alak, 15 g harina, isang basong mainit na tubig, 3 kutsara. langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga ng mga kabute, baboy, sibuyas at iprito ang lahat sa isang kawali. Ibuhos sa alak, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng mustasa, kulay-gatas at mainit na tubig. Ang Tomi beef stroganoff ay sakop ng 20 minuto.
Pork pilaf: 12 pinakamahusay na mga recipe
13. Pork beef stroganoff sa brine
Sa resipe na ito, ang asin ay dapat na maingat na maidagdag.
Kakailanganin mong: 500 g ng baboy, 1 sibuyas, 100 ML ng brine, 200 g ng kabute, kalahating baso ng mainit na tubig, 3 kutsara. kulay-gatas, 2 kutsara. harina, 3 kutsara. langis ng gulay, ground black pepper at asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Banayad na iprito ang mga tinadtad na sibuyas at kabute. Magdagdag ng tinadtad na karne at nilagang 5 minuto. Budburan ng pampalasa, asin, harina. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig na may halong sour cream at brine. Bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
14. Tamad na tinadtad na baboy stroganoff
Nakakain at napakabilis na stroganoff ng karne ng baka, na ginawa mula sa tinadtad na karne.
Kakailanganin mong: 400 g tinadtad na baboy, 1 sibuyas, 1 kutsara. harina, 300 g champignons, 150 g sour cream, 100 ML mainit na tubig, 0.5 tsp. asin, paminta sa lupa.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na kabute at sibuyas, magdagdag ng tinadtad na baboy, asin, paminta at harina. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos sa tubig na may kulay-gatas, takpan at protom at 15 minuto sa mababang init. Sa dulo, pigain ang bawang at magdagdag ng pampalasa.
15. Ang baboy na stroganoff ng baboy sa isang mabagal na kusinilya
Sa isang mabagal na kusinilya, ang aroma ng lahat ng mga sangkap ay mas mahusay na napanatili.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 2 sibuyas, 1 karot, 50 g mantikilya, 100 g sour cream, kalahating baso ng tomato juice, 15 g harina, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng baboy at sibuyas, gadgad na mga karot. Pagprito ng mga sibuyas na may karot sa langis, magdagdag ng baboy, harina, asin at paminta. Magluto para sa isa pang 7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Paghaluin ang tomato juice na may kulay-gatas at ibuhos sa isang mabagal na kusinilya. Tomi Beef Stroganoff 40 minuto sa programa ng Stew.