Para sa mga baguhang lutuin, ang mga biskwit ay madalas na isang bagay na hindi maabot. Ang mga ito ay talagang medyo kapritsoso, dahil ang cake ay dapat na tumaas, maghurno at manatiling malambot at malambot. Samakatuwid, nakolekta namin ang 15 simpleng mga lutong bahay na mga recipe ng biskwit na tiyak na nakuha sa unang pagkakataon!
1. Ang pinakamabilis na biskwit
Limang sangkap lamang at 20 minuto sa oven!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 50 g mantikilya, 3 itlog, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog hanggang sa matatag na puting foam, magdagdag ng asukal at talunin muli hanggang makinis. Unti-unting idagdag ang sifted na harina at isang pakurot ng asin. Grasa ang kawali ng mantikilya, ilatag ang kuwarta at maghurno ng 20 minuto sa 180 degree.
2. Homemade biscuit sa kefir
Magdagdag ng kakaw, banilya, kanela o anumang iba pang pampalasa kung nais.
Kakailanganin mong: 300 g harina, 2 tsp. baking powder, 1 tsp. soda, 1.5 tasa ng kefir, 3 itlog, 150 g ng asukal, 120 ML ng langis ng halaman, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa malambot na puting foam, mga 5 minuto. Magdagdag ng mainit na kefir at mantikilya at pukawin. Hiwalay na ihalo ang sifted na harina sa natitirang mga tuyong sangkap at idagdag sa likidong bahagi sa maraming mga pass. Ang tapos na kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas. Ibuhos ito sa isang hulma at maghurno sa oven sa 190 degree sa loob ng 35 minuto.
3. Punasan ng espongha na may paghihiwalay ng itlog
Ito ay naging napakalambot, maselan at matangkad, kahit na walang baking powder.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 120 g asukal, 100 g harina, 30 g starch, 20 ML langis ng gulay, 40 ML na gatas, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Haluin ang mga puti ng itlog at asin hanggang sa matigas na mga taluktok at unti-unting idagdag ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang yolk nang paisa-isa, patuloy na gumalaw sa mababang bilis. Magdagdag ng sifted tuyong sangkap nang paunti-unti, na sinusundan ng gatas at mantikilya sa dulo. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng kalahating oras sa 170 degree.
4. Sponge cake na may mainit na gatas
Isa pang mahusay na alternatibong resipe, sa oras na ito isang American sponge cake.
Kakailanganin mong: 120 ML na gatas, isang pakurot ng baking pulbos at asin, 60 g mantikilya, 170 g harina, 150 g asukal, 3 itlog.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makapal na bula, at magkahiwalay na magsala ng tuyong mga sangkap. Pagsamahin ang parehong masa sa dalawang hakbang na may isang palis o silicone spatula. Dalhin ang gatas at mantikilya sa isang pigsa, ibuhos sa kuwarta at ihalo muli nang mabilis. Maghurno sa oven para sa 35-40 minuto sa 170 degree.
Cake "Milk girl": 5 mga recipe para sa pagluluto sa bahay
5. Chiffon biscuit
Ito ay isang mamasa-masa, makatas na biskwit na napakahusay kahit na walang pagpapabunga. Ngunit mahalaga na panatilihing eksaktong tama ang mga proporsyon!
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 130 g harina, 105 g asukal, 1.5 tsp. baking pulbos, isang pakurot ng asin, 90 ML ng gatas, 65 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Haluin ang mga puti ng itlog, asin at 25 g asukal hanggang sa malulutong na tuktok. At talunin ang mga yolks sa natitirang asukal, at ibuhos ang mantikilya at gatas. Idagdag ang sifted tuyong sangkap sa mga yolks, at pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang mga ito sa isang spatula sa mga puti. Maghurno para sa 30-40 minuto sa 180 degree.
6. Sponge cake sa maitim na tsokolate
Ang Chocolate sponge cake ay maaaring gawin sa kakaw. At maaari ka agad sa tsokolate!
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 100 g madilim na tsokolate, 100 g asukal, 100 g mantikilya, 100 g harina, 10 g baking powder.
Paghahanda: Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at cool sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang mga puti sa asukal hanggang sa matibay na bula. Magdagdag ng mantikilya, mga pula ng tsokolate, at pagkatapos ay harina na may baking powder. Sa pagtatapos, dahan-dahang pukawin ang mga puti ng itlog na may isang spatula, ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng halos 30 minuto sa 180 degree.
7. Homemade biscuit para sa kape
Ang pinakasimpleng instant na kape ay pinakaangkop para sa pagsubok.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 115 g asukal, 145 g harina, isang pakurot ng baking pulbos, 55 ML na kumukulong tubig, 1.5 kutsara. kape, 20 ML ng langis ng halaman, isang pakot ng asin.
Paghahanda: Dissolve ang kape sa kumukulong tubig, at paluin ang mga puti ng kalahati ng asukal at asin hanggang sa siksik na mga makintab na taluktok. Paghaluin ang mga yolks sa natitirang asukal, idagdag ang langis ng gulay at kape, at pukawin hanggang makinis.Idagdag ang kalahati ng harina sa kuwarta, pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang mga puti at idagdag ang natitirang harina. Ilipat ang malambot na kuwarta sa isang hulma at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degree.
8. Honey biscuit na walang asukal
Sa halip na mga kahalili, nag-aalok kami ng pinakamahusay na natural na kahalili - honey.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 150 g ng pulot, 140 g ng harina, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Talunin ang mga puti ng itlog at asin hanggang sa magaan na bula, magdagdag ng pulot at ipagpatuloy ang paghagupit hanggang malambot at makinis. Dahan-dahang ihalo at ihalo isa-isa ang mga pula. Magdagdag ng harina sa mga bahagi sa kuwarta at masahin ito ng isang spatula, ibuhos sa isang hulma at maghurno sa oven nang halos 25 minuto sa 190 degree.
Homemade hamburger: 15 mga masasarap na recipe
9. Biskwit ng Apple
Maaari kang gumamit ng mansanas para sa lutong bahay na biskwit na ito, ngunit perpekto din ang apple jam.
Kakailanganin mong: 350 g apple jam, 2 tsp. soda, 2 itlog, 0.5 tasa ng gatas, 2/3 tasa ng asukal, 2 tasa ng harina.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa isang homogenous na makapal na masa, at ihalo ang siksikan sa baking soda. Pagsamahin ang parehong masa, ibuhos ang gatas, at pagkatapos, patuloy na matalo, idagdag ang harina sa maraming mga pass. Maghurno para sa 20 minuto sa oven sa 210 degree at pagkatapos ay isa pang 10-20 minuto sa 180.
10. Biskwit ng saging
Kumuha ng isang malaki at hinog na saging - at ang kuwarta ay magiging tulad ng nararapat!
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 1 tasa ng harina, 1 saging, 1 tasa ng asukal, 1 tsp. baking pulbos.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang malambot, mahangin na bula. Talunin ang saging gamit ang isang blender o mash na may isang tinidor at idagdag sa mga itlog. Idagdag ang sifted na harina na may baking pulbos doon at dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula. Maghurno para sa 30-35 minuto sa 180 degree.
11. Homemade sponge cake na may sour cream
Kung wala kang gatas o kefir, gagana rin ang fatty sour cream!
Kakailanganin mong: 20 g mantikilya, 1 tasa ng kulay-gatas, 2 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 6 itlog, 0.5 tsp. soda, asin.
Paghahanda: Talunin ang mga yolks na may asukal, at idagdag ang sour cream, soda at inayos na harina sa kanila. Hiwalay na talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa mga taluktok at dahan-dahang pukawin ang kuwarta. Maghurno ng sour cream biscuit nang halos 40 minuto sa oven sa 180 degree.
12. Sponge cake na may mayonesa
Isa sa mga pinaka-hindi inaasahang mga recipe, ngunit ito ay naging napaka orihinal at masarap!
Kakailanganin mong: 2 itlog, 250 g mayonesa, 7 kutsara. asukal, isang pakurot ng baking soda, isang kurot ng baking pulbos, 7 kutsara. harina
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng mayonesa, asin, baking pulbos at slaked soda doon. Sa maraming mga pass, idagdag ang sifted harina at maghurno ng biskwit sa loob ng 20 minuto sa 180 degree.
Shawarma sauce: 12 mga lutong bahay na resipe
13. Biskwit sa semolina
Mayroon itong iba't ibang pagkakayari, ngunit masarap din ito!
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 200 g asukal, isang pakurot ng asin, 60 g mantikilya, 300 ML na gatas, 150 g semolina.
Paghahanda: Talunin ang mga yolks at asukal hanggang sa matibay na foam hangga't maaari. Idagdag ang semolina sa kanila, pukawin at iwanan ng 15 minuto. Paluin ang mga puti ng asin hanggang sa magagandang mga taluktok at maingat na pagsamahin ang masa sa isang spatula. Maghurno para sa 20-25 minuto sa 180 degree, punan ang sponge cake ng mainit na gatas at mantikilya at maghurno para sa isa pang 7 minuto.
14. Punong espongha na may gatas ng niyog na walang itlog
Isang mahusay na lutong bahay na resipe ng biskwit kung nais mong gawin nang walang mga produktong hayop!
Kakailanganin mong: 250 g harina, 1.5 tsp. baking pulbos, isang pakurot ng baking soda at asin, 150 ML ng coconut milk, 130 ML ng tubig, 190 g ng asukal, 85 ML ng langis ng gulay, 1 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Salain at ihalo ang lahat ng mga dry sangkap. Hiwalay na ihalo ang maligamgam na tubig sa coconut milk at asukal. Magdagdag ng langis ng gulay at lemon juice doon. Pagsamahin ang parehong mga mixture hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas, at magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan. Maghurno ng biskwit sa loob ng 35-40 minuto sa oven sa 180 degree.
15. Gluten Free Rice Flour Sponge Cake
Manatili sa proporsyon, dahil ang harina ng bigas ay kumikilos nang kaunti nang kaunti!
Kakailanganin mong: 3 itlog, 1 tasa ng asukal, 1 tasa ng harina ng bigas, isang pakot ng asin, isang kurot ng baking pulbos.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal at asin sa loob ng ilang minuto sa maximum na bilis. Magdagdag ng harina at baking powder at banayad na paghalo ng isang spatula. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 180 degree.