Sa palagay mo ang mga puso ng manok ay maaari lamang prito o nilaga? At inaangkin namin na maaari silang magamit saanman: sa mga sopas, mainit at salad! Makibalita mga recipe para sa simple at masarap na mga pinggan ng puso ng manok para sa lahat ng mga okasyon!
1. Maanghang na puso ng manok sa sour cream
Magsimula tayo sa isang mabilis ngunit masarap na pang-araw-araw na pagkain.
Kakailanganin mong: 800 g ng mga puso ng manok, 500 ML ng sour cream, 1 kutsara. harina, 1 kutsara. langis ng halaman, isang pakurot ng asin at paminta, bawang, 1 kumpol ng halaman, mainit na paminta.
Paghahanda: Iprito ang mga puso hanggang sa kalahating luto, iwisik ang harina, idagdag ang sour cream at ihalo na rin. Stew lahat sa ilalim ng takip para sa kalahating oras sa mababang init. Pinong gupitin ang mga halaman, mainit na peppers at bawang at idagdag sa kawali. Timplahan ang ulam, nilaga ang lahat nang 5-10 minuto at ihain.
2. sopas sa puso ng manok na may bigas
Magaan at mabilis, ngunit nakabubusog na sopas para sa tanghalian.
Kakailanganin mong: 800 g puso ng manok, 1 kutsara. bigas, 2 patatas, 2 kamatis, 2 sibuyas, 100 g mantikilya, bay leaf, allspice.
Paghahanda: Banlawan ang mga puso, ibuhos ang 2 litro ng tubig, pakuluan, alisin ang bula at pakuluan ang sabaw sa loob ng ilang minuto. Pilitin ito, at banlawan ang mga puso ng mainit na tubig at ibalik ito. Pakuluan ang lahat nang halos 40 minuto pa, ilabas ang mga puso at i-chop ito muli, at ipadala ang mga patatas sa kumukulong sabaw.
Dice ang sibuyas at igisa ito sa mantikilya. Idagdag ang mga puso at kayumanggi dito. Peel ang mga kamatis, tumaga, ilagay sa kawali at kumulo lahat sa loob ng 4 na minuto. Idagdag ang mga gulay sa palayok kasama ang bigas at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng mga bay dahon at paminta sa dulo.
3. Mga puso ng manok at salad ng keso
Isang pamilyar na salad na may keso at itlog, ngunit ngayon ay mayroon ding mga puso.
Kakailanganin mong: 500 g puso ng manok, 150 g keso, 3 itlog, 2 sibuyas, 3 kutsara. suka, 1 kutsara. asukal, 1 tsp asin, mayonesa.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at i-marinate ito sa suka, asin at asukal sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang mga puso, hayaan silang cool at gupitin sa apat na bahagi. Dice ang pinakuluang itlog at ihawan ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pukawin ang salad at timplahan ng mayonesa.
4. Puso ng manok na may mga nogales
Ang pinakasimpleng recipe, ngunit ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.
Kakailanganin mong: 500 g ng puso ng manok, 1 sibuyas, 1 kutsara bawat isa. gulay at mantikilya, 0.5 tasa ng mga nogales, kalahating mainit na paminta, bawang at pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ito sa mantikilya na may tinadtad na mga mani, paminta at bawang. Hiwalay na iprito ang mga puso sa langis ng gulay, ihalo ang parehong mga mixture, panahon at magpainit nang dalawang minuto.
5. Mga puso ng manok at berdeng beans salad
Sorpresa ang iyong pamilya at mga panauhin na may isang bihirang kumbinasyon!
Kakailanganin mong: 400 g puso ng manok, 200 g olibo, 1 sibuyas, 300 g berdeng beans, 2 kutsara. toyo, pampalasa.
Paghahanda: Iprito ang mga nakabalot na puso at pakuluan ang beans sa kumukulong tubig sa loob ng 7 minuto. Hiwalay na iprito ang mga sibuyas, i-chop ang mga olibo at pukawin ang salad. Timplahan ito ng spiced toyo.
6. Pancake na may puso ng manok
Kung nais mo, magdagdag ng ilang keso sa pagpuno.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 500 ML ng gatas, 50 ML ng langis ng halaman, 210 g ng harina, 0.5 tsp. asin, 1 kutsara. asukal, 600 g ng puso ng manok, 600 g ng kabute, 1 sibuyas.
Paghahanda: Banlawan ang mga puso at pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 20-30 minuto, at pagkatapos ay gilingin ito. Sa parehong paraan, tumaga ng mga kabute at sibuyas at iprito ang mga ito ng pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, hayaan itong magluto ng 15 minuto at iprito ang manipis na pancake sa isang tuyong kawali. Balutin ang mga ito ng pinalamanan ng magagandang mga sobre.
7. Mga pusong manok na may mga kabute sa yogurt
Sa halip na yogurt, ang mabigat na cream na mula sa 15% ay angkop din.
Kakailanganin mong: 600 g ng mga puso ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 250 g ng mga kabute, 120 g ng yogurt, pampalasa.
Paghahanda: Peel ang mga puso, i-chop ang sibuyas, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at magaspang na lagyan ng karot ang mga karot.Iprito ang mga puso hanggang malambot, magdagdag ng mga gulay, kabute at pampalasa sa kanila. Kumulo sa loob ng 5 minuto, ibuhos ang yogurt, bawasan ang init sa mababa at magpatuloy sa pag-simmer hanggang malambot.
8. Mga pusong manok sa sarsa ng kamatis
Masarap na ulam ng puso ng manok kapag pagod na sa mga creamy na resipe.
Kakailanganin mong: 700 g ng puso ng manok, 3 tasa ng tomato juice, 2 sibuyas, 1 karot, 1 tangkay ng kintsay, 1 tsp bawat isa. paprika, balanoy at asukal, 1 bungkos ng halaman, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng mga puso dito at magpatuloy sa pagprito. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na mga karot na may kintsay, at pagkatapos ng 3 minuto, tomato juice. Pakuluan at kumulo sa mababang init ng halos 1.5 oras, natakpan. Panghuli, magdagdag ng pampalasa, bawang at halaman.
9. Squash na may puso ng manok
Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng kalabasa, ngunit ang kalabasa ay may isang mas walang kinikilingan na lasa.
Kakailanganin mong: 200 g puso ng manok, 1 karot, 3 kutsara. cream, 4 na kutsara langis ng gulay, 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas, 3 kutsara. tomato paste, 1 perehil na ugat, 1 sibuyas, 2 kalabasa, bawang at pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas, ugat ng perehil at karot sa mga piraso, iprito silang magkasama at nilaga ng cream. I-chop ang hugasan na puso at iprito sa natitirang langis. Ihagis ang mga ito sa mga gulay, magdagdag ng tomato paste, berdeng mga sibuyas, bawang at pampalasa.
Gupitin ang mga takip mula sa kalabasa, ilabas ang gitna, pakuluan ito ng 3 minuto sa kumukulong tubig at matuyo. Punan ang pagpuno, takpan ng mga tuktok, ambonin ng langis at maghurno sa loob ng 25 minuto sa 180 degree.
10. Sopas na may puso at pansit ng manok
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga tiyan ng manok sa pinggan.
Kakailanganin mong: 500 g ng puso ng manok, 1.5 l ng tubig, 100 g ng pansit, 100 g ng sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. langis ng halaman, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tagain ang mga sibuyas at iprito sa langis ng halaman. Punan ang tubig ng mga puso, pakuluan, alisin ang bula at pakuluan ng 20 minuto. Magdagdag ng mga gulay, pansit at pampalasa at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matapos ang pansit. Paglilingkod kasama ang mga halaman.
11. Sariwang salad na may puso ng manok
Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga hindi kumakain ng mayonesa at nagmamalasakit sa kanilang pigura.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga puso ng manok, 1 daikon, 1 karot, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, katas ng kalahating lemon, 1 tsp. toyo, 1 kutsara. langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan, gupitin at iprito ang mga puso hanggang maluto. I-chop ang daikon at karot sa isang Korean grater, at makinis na tinadtad ang mga sibuyas doon. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagbibihis, idagdag ang lemon zest at ang mga patlang ng salad.
12. Solyanka na may puso at serbesa ng manok
Ang isang napaka maanghang at orihinal na ulam ay nakuha mula sa mga produktong elementarya.
Kakailanganin mong: 600 g ng mga puso ng manok, 250 ML ng light beer, 1 karot, 200 g ng sauerkraut, 1 leek, 0.5 ulo ng repolyo, 2 kutsara bawat isa. tomato paste at langis ng halaman, 2 mga sibuyas, halaman at pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga puso sa kalahati, ilagay sa isang baking dish, magdagdag ng bawang, kalahating sibuyas, pampalasa at 1.5 tasa ng tubig. Ipadala ito sa oven sa loob ng 50 minuto sa 180 degree. Ibuhos ang beer 10 minuto bago matapos.
I-chop ang repolyo at i-mash ito ng asin. Mga sibuyas na may sodium carrots sa isang kudkuran at iprito sa langis ng halaman. Magdagdag ng sariwang repolyo sa mga gulay, at pagkatapos ng isa pang 5 minuto - sauerkraut. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang leek, bawang, tomato paste at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng ito sa mga puso, magdagdag ng kaunti pang sabaw upang tikman at ibalik sa oven sa loob ng 20 minuto.
13. Sopas na may puso ng manok at paminta
Para sa kulay at lasa, magdagdag ng isang kutsarang turmerik at pinausukang paprika bawat isa.
Kakailanganin mong: 450 g mga puso ng manok, 1/4 tasa ng mga groats ng trigo, 1 sibuyas, 1 karot, bawang, 1 paminta, 3 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Linisin ang mga puso, punan ng tubig upang tikman, pakuluan at alisin ang foam. Iwanan ang sabaw upang kumulo, at sa ngayon iprito ang gadgad na mga karot na may tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng bawang at paminta, tinadtad sa mga piraso.
Timplahan ang sabaw, idagdag ang hugasan na mga grits ng trigo at iprito. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, ilagay ito sa sopas at lutuin hanggang malambot, mga 20-25 minuto.
labing-apat.Spicy puso ng manok na may paminta
Ang resipe na ito ay may natatanging mga oriental note.
Kakailanganin mong: 800 g ng mga puso ng manok, 1 bawat pula, dilaw at orange na paminta ng kampanilya, 1 bawat pula at berdeng sili, 1 sibuyas, 2 cm ng luya na ugat, 2 kutsara bawat isa. toyo at langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga nakabalot na puso sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang mga paminta sa mahabang manipis na piraso at ang mga sibuyas sa mga balahibo at iprito ito nang magkasama. Magdagdag ng gadgad na luya, durog na bawang, puso, at ihalo ang lahat. Pagkatapos ng isang pares, timplahan ng toyo at pampalasa.
15. Brawn mula sa puso ng manok, atay at tiyan
Maaaring gamitin ang mga giblet ng manok upang makagawa ng mahusay na brawn - ang pinakamahusay na kahalili sa mga nabiling sausage.
Kakailanganin mong: 30 g ng gulaman, 300 g ng mga puso ng manok, tiyan, atay at mga fillet, 1 tsp. asin at paminta, 1 kutsara. Mga halamang italyano.
Paghahanda: Gupitin ang mga giblet at fillet sa malalaking cubes, ihalo sa pampalasa at gulaman, at iwanan ng 15 minuto. Punan ang isang cut tetrapak o espesyal na pelikula na may isang masa, ilagay sa isang kasirola na may tubig at kumulo para sa halos 2 oras pagkatapos kumukulo. Chill at ilagay ang brawn sa ref ng hindi magdamag.
16. Buckwheat na may puso ng manok sa mga kaldero
Ang mga pinggan sa mga kaldero ng luwad ay laging may natatanging lasa!
Kakailanganin mong: 1.5 tasa ng bakwit, 450 g ng mga puso ng manok, 4 na itlog, 1 sibuyas, 1 kumpol ng halaman, 150 g ng mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Hatiin ang bakwit sa mga kaldero, magdagdag ng tubig sa isang 1: 2 na ratio at ilagay ito sa oven sa loob ng 45 minuto sa 200 degree. Pagkatapos ay gawing 120 ang temperatura at iwanan ang kaldero. Tumaga ang mga puso ng mga sibuyas, iprito ito, idagdag sa bakwit at iwanan sa oven ng isa pang kalahating oras. Magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog, halaman at mantikilya bago ihain.
17. Puso ng manok na may gulay
Ang mga gulay ay maaaring mabago depende sa panahon.
Kakailanganin mong: 300 g ng puso ng manok, 1 sibuyas, 1 zucchini, 1 karot, 1 paminta, 2 kamatis, 200 g ng sabaw, 2 kutsara. toyo, 1 kutsara. honey, pampalasa, halaman, bawang.
Paghahanda: Hugasan ang mga puso, ihalo sa mga pampalasa at umalis ng kalahating oras. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa lahat ng panig, at idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at tinadtad na mga karot at paminta. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga hiwa ng mga kamatis at zucchini, ibuhos sa sabaw at kumulo ang lahat sa ilalim ng takip sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng durog na bawang, toyo, pulot at halaman bago ihain.
18. Puso ng manok na may bigas
Sa katunayan, ito ay pilaf na may puso ng manok, kaya maaari kang magdagdag ng mga pampalasa ng barberry at pilaf sa ulam.
Kakailanganin mong: 200 g ng mga puso ng manok, 1 baso ng bigas, 100 g ng mga karot, 1 sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman, 2 basong tubig, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga puso, at iprito agad ito sa isang kaldero. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas na may gadgad na mga karot at nilagang magkasama. Ilatag ang hugasan na bigas, pukawin, iprito ng ilang minuto at takpan ng tubig. Takpan at kumulo hanggang maluto ang bigas, nang hindi hinalo. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig sa proseso.
19. Mga pusong manok na may pulot at tangerine
Narito ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa malamig na gabi ng taglamig!
Kakailanganin mong: 500 g puso ng manok, 2 tangerine, 1 sibuyas. 15 g luya, 1 karot, 2 kutsara bawat isa. pulang alak, langis ng gulay at pulot, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang tangerine juice, gadgad na luya, alak at pampalasa. Ibuhos ang atsara sa mga puso at umalis ng kalahating oras. Grate ang mga karot, i-chop ang mga sibuyas at iprito silang magkasama. Magdagdag ng mga puso na may katas, kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip, singaw ang labis na likido at ihalo ang lahat sa honey.
20. Puso ng manok na may patatas
Isang klasikong recipe na maaari mong idagdag sa iyong sariling paghuhusga!
Kakailanganin mong: 350 g puso ng manok, 4 patatas, 2 sibuyas ng bawang, 3 kutsara. langis ng gulay, pampalasa, 1 tsp. lemon juice, 1 sibuyas, halaman.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at iprito ito ng mga puso hanggang sa malambot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa kawali, pukawin at iprito. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ng kaunting tubig, magdagdag ng pampalasa, bawang at lemon juice, at kumulo hanggang lumambot ang patatas. Budburan ng halaman bago ihain.