Ang mayamang borscht na may manok ay ang pagmamalaki ng sinumang maybahay. Kapag naluto nang tama, ang lasa ng bawat gulay ay malinaw na nadarama, ang karne literal na natutunaw sa bibig, at ang mga gulay na perpektong umakma sa buong grupo. Nagbabahagi kami ng 15 magagaling na mga recipe, bukod sa kung saan ay tiyak na makikita mo ang iyong paborito!
1. Ang borsch ng Ukraine na may bacon
Paghatid ng borscht na may adobo na pipino, itim na tinapay at kulay-gatas.
Kakailanganin mong: 3.5 l ng tubig, kalahating manok, 2 pinakuluang beets, 300 g ng patatas, 1 bell pepper, 300 g ng repolyo, 2 sibuyas, 2 karot, 5 sibuyas ng bawang, 200 g ng kamatis, 50 ML ng langis ng halaman, 100 g ng inasnan na bacon, 150 g beans, 20 g ng asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang mga beans nang magdamag. Pakuluan ang manok at beans sa loob ng 40 minuto na may pampalasa, buong sibuyas at karot. Lumabas ng mga sibuyas at karot. Grate ang beets at idagdag sa kasirola. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang diced patatas.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis. Ibuhos ang inihaw sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na repolyo at pakuluan ng 7 minuto. Pinong gupitin ang bacon, bawang at idagdag sa borscht, at pagkatapos ng isang minuto patayin ang apoy.
2. Green borsch na may manok
Sa average, aabutin ng halos isang oras upang magluto.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, quarter ng manok, 200 g ng sorrel, 3 patatas, 1 karot, 2 sibuyas, 2 pinakuluang itlog, 60 ML ng langis ng gulay, 2 tsp. asin, paminta sa lupa, halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang manok ng isang buong sibuyas sa loob ng 30 minuto. Ilabas ang sibuyas at karne at idagdag ang tinadtad na patatas. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng halaman. Paghiwalayin ang karne mula sa buto, i-chop at ibalik sa sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang pagprito, pagkatapos ng 5 minuto - tinadtad na kastanyo at itlog. Pakuluan ang borscht ng 2 minuto, magdagdag ng mga damo, asin, pampalasa at patayin ito.
3. Polish borsch
Nakaugalian na uminom ng Polish borscht mula sa mga tasa, na ibinubuhos lamang ang likidong bahagi sa kanila.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 400 g ng manok, 3 pinakuluang beets, 150 g ng sour cream, 2 kutsara. harina, lemon wedge, 3 mga sibuyas ng bawang, pinatuyong tim, magaspang na asin, paminta sa lupa.
Paghahanda: Pakuluan ang manok hanggang lumambot. Paghaluin ang sour cream na may harina, asin, pampalasa at ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan, pakuluan paminsan-minsan at pakuluan ng 10 minuto. Grate the beets, ambon with lemon juice at idagdag sa kasirola. Pagkatapos ng 3 minuto magdagdag ng mga gulay at patayin.
4. Borscht na may sauerkraut at manok
Isang maliwanag na ulam na may kaaya-aya na asim.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 400 g ng quarter ng manok, 1 beet, 300 g ng patatas, 250 g ng sauerkraut, sibuyas, 1 karot, 200 ML ng tomato juice, 3 sibuyas ng bawang, 60 ML ng langis ng halaman, kalahating grupo ng dill, asin.
Paghahanda: Magluto ng sabaw sa manok. Pagprito ng tinadtad na mga karot at sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na beet at nilaga sa kanila. Pagkatapos ng 8 minuto, ibuhos ang katas, asin. Magdagdag ng repolyo, 200 ML ng sabaw at pagkatapos takpan ng 10 minuto.
Ibuhos ang tinadtad na patatas sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, ipadala ang pagprito doon. Grind the herbs with bawang at idagdag sa borscht isang minuto bago patayin.
Chicken pie: 15 mga recipe para sa bawat panlasa
5. Borsch ng manok at mga batang gisantes
Subukang huwag labis na magluto ng mga gisantes upang mapanatili ang kanilang buhay na kulay.
Kailangan mo: 2.5 litro ng tubig, 300 g ng manok, 1 beet, 1 karot, sibuyas, 300 g ng puting repolyo, 200 g ng mga batang gisantes, 3 kutsara. langis ng halaman, 150 ML ng tomato juice, 3 sprigs ng perehil, asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda: Lutuin ang manok hanggang sa kalahating luto. Fry makinis na tinadtad mga sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga tinadtad na beet. Pagkatapos ng 8 minuto, asin at ibuhos ang tomato juice. Pagprito ng mga bangkay sa loob ng 10 minuto.
Ibuhos ang tinadtad na patatas sa sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo, inihaw at pampalasa. Sa dulo, magdagdag ng mga gisantes at tinadtad na mga gulay. Alisin mula sa init pagkatapos ng 2 minuto.
6. Borsch na may prun at pinausukang manok
Isang orihinal na recipe para sa borscht para sa totoong gourmets.
Kakailanganin mong: 3.5 l ng tubig, 500 g ng pinausukang manok, 4 patatas, 200 g ng mga karot, 1 sibuyas, 300 g ng beets, 200 g ng prun, 3 sibuyas ng bawang, 250 g ng repolyo, 3 kutsara.tomato paste, 60 ML ng langis ng halaman, asin, halaman, 1 bay leaf, 5 itim na peppercorn.
Paghahanda: Pakuluan ang manok ng 20 minuto at idagdag ang mga patatas. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali. Ibuhos sa beetroot gupitin sa mga piraso at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng tomato paste, 200 ML ng sabaw, prun, asin, pampalasa at takpan sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang pagprito sa sabaw. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo. Lutuin ang borscht para sa isa pang 3 minuto. Budburan ng tinadtad na halaman at bawang at patayin.
7. Borscht na may manok na walang repolyo
Kung ang bahay ay naubusan ng repolyo, pagkatapos ay gamitin ang resipe na ito!
Kailangan mo: 2 litro ng tubig, 1 paa ng manok, 350 g ng patatas, 350 g ng beets, 2 sibuyas, 1 malaking karot, 150 ML ng tomato sauce, 1 tsp. asin, ground black pepper.
Paghahanda: Pakuluan ang manok ng 30 minuto, idagdag ang tinadtad na patatas. Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga tinadtad na beet at lutuin ng 10 minuto. Asin at paminta, ibuhos ang sarsa ng kamatis at takpan ng 8 minuto. Ibuhos ang pagprito sa sabaw, pakuluan ng 5 minuto. Hayaan ang borscht na magluto ng 15 minuto.
8. Borsch sa manok at dumplings
Isang tradisyonal na ulam ng lutuing Kuban.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 0.5 kg ng manok, 1 beet, 300 g ng repolyo, 1 karot, sibuyas, 4 na patatas, 150 ML ng tomato juice, 50 ML ng langis ng halaman, 2 tsp. asin, paminta sa lupa, halaman, 1 kutsarang harina, 1 itlog.
Paghahanda: Pakuluan ang spiced manok hanggang malambot at idagdag ang tinadtad na patatas. Tumaga ang sibuyas, gadgad na mga karot. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na beet. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tomato juice, asin at paminta. Fry stew para sa 10 minuto at ibuhos sa borscht. Pagkatapos ng 7 minuto, idagdag ang tinadtad na repolyo.
Paghaluin ang harina sa itlog, asin at kaunting sabaw. Ihugis ang kuwarta ng isang kutsara at ilagay ito sa kumukulong borscht. Pakuluan lahat ng 5 minuto, iwiwisik ang mga halaman at patayin.
Pinausukang salad ng manok: 10 masarap na mga recipe
9. Borscht na may manok sa oven
Gumamit ng isang malaki, malawak na palayok na may takip para sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng manok, 300 g ng beets, 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 150 ML ng tomato juice, 250 g ng repolyo, 2 kutsara. langis ng gulay, 25 g ng asin, 0.5 tsp. asukal, paminta sa lupa, 2 bay dahon.
Paghahanda: Hiwain ang manok at tiklupin ito sa ilalim ng palayok. Nangunguna sa mga sibuyas na kalahating singsing, gadgad na mga karot at mga cube ng patatas. Sa isang kawali, nilagang tinadtad na beets na may tomato juice, asin, asukal at pampalasa. Ibuhos ang pagprito sa isang palayok at punan ito ng mainit na tubig. Tom borscht sa oven sa loob ng 1.5 oras sa temperatura na 180 degree.
10. Borsch na may mga kabute at manok
Kung maaari, kumuha ng maliliit na kabute upang maluto silang buong.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga champignon, kalahating manok, 250 g ng beets, 300 g ng repolyo, 4 na patatas, 1 karot, malaking sibuyas, 2 tsp. tomato paste, 2 tsp. asin, ground black pepper, 3 liters ng tubig, sour cream at herbs para sa paghahatid.
Paghahanda: Pakuluan ang manok hanggang lumambot. Ilabas ang karne at hatiin sa maliit na piraso, salain ang sabaw. Magdagdag ng patatas, manok at pakuluan ng 5 minuto.
Mga brown na sibuyas at karot sa isang kawali. Magdagdag ng tomato paste, asin, pampalasa, tinadtad na beets at kabute. Protomit magprito ng 10 minuto at ibuhos sa borscht. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo, pakuluan ng 5 minuto at patayin. Palamutihan ng sour cream at herbs.
11. Borsch na may manok at pinatuyong kabute
Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga kabute ng boletus o porcini.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 50 g ng mga tuyong kabute, 500 g ng manok, 300 g ng patatas, 1 beet, 1 karot, sibuyas, 300 g ng puting repolyo, 2 kamatis, 2 sibuyas ng bawang, 3 kutsara. langis ng gulay, 2 tsp. asin, paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda: Ibabad ang mga kabute sa loob ng 40 minuto. Pakuluan ang manok ng kalahating oras, magdagdag ng patatas na ginupit sa mga cube at babad na kabute. Tumaga ng mga sibuyas at kamatis, i-chop ang mga beet sa mga piraso, gadgad na mga karot. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay, idagdag ang mga beets at nilaga ng 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, pampalasa, bawang, asin at lutuin sa loob ng 7 minuto. Idagdag ang pagprito sa kawali at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang tinadtad na repolyo. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy at hayaang magluto ang borscht.
12.Borscht na may manok at pinausukang peras
Ang borscht na ito ay nakuha na may isang kagiliw-giliw na pinausukang aroma.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 0.5 kg ng manok, 4 patatas, 350 g ng beets, 200 ML ng sarsa ng kamatis, 1 sibuyas, 2 matamis na peppers, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng halaman, 2 pinausukang peras, 20 g ng asin.
Paghahanda: Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Tumaga ng gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga beet, bell peppers at kumulo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang sarsa, magdagdag ng bawang, asin at pampalasa. Pagkatapos ng 10 minuto, ipadala ang pagprito sa sabaw, idagdag ang peras at pakuluan para sa isa pang 12 minuto.
Chicken and mushroom salad: 12 mga masasarap na recipe
13. Borsch na may pinatuyong mga aprikot at manok
Pumili ng pitted light tuyo na mga aprikot para sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 2.5 l tubig, 400 g quarter ng manok, 150 g pinatuyong mga aprikot, 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 3 kamatis, 250 g beets, 300 g repolyo, 50 g mantikilya, lemon wedge, 5 itim na peppercorn, 2 bay dahon, asin tikman
Paghahanda: Pakuluan ang manok sa tubig na may mga pampalasa sa kalahating oras. Tumaga ng mga gulay, tagain ang pinatuyong mga aprikot. Magdagdag ng patatas sa isang kasirola at pakuluan ng 10 minuto. Pagprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga beet sa kanila at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, asin, lemon juice, pampalasa at 200 ML ng sabaw sa kawali. Pagkatapos ay iprito ito sa loob ng 15 minuto at ibuhos ito sa borscht. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng repolyo, pinatuyong mga aprikot. Pakuluan para sa 7 minuto.
14. Borsch na may puso ng puso, tiyan at pakpak
Gumamit ng mga lutong bahay na giblet ng manok.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng tiyan ng manok, puso at pakpak, 300 g ng kabute, 4 patatas, 1 beet, 250 repolyo, 1 karot, sibuyas, 60 ML ng langis ng halaman, 2 mga kamatis, 2 bay dahon, 5 mga gisantes ng allspice , 4 na gisantes na itim na paminta, 2 tsp. asin, 3 sibuyas ng bawang, kalahating isang bungkos ng halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang tiyan hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang mga puso at pakpak. Paghanda at pagputol ng mga gulay. Pagprito ng mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng beets, bawang at pampalasa. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga kamatis at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Magdagdag ng mga patatas at kabute sa isang kasirola. Magluto ng 10 minuto. Ibuhos ang pagprito, magdagdag ng pampalasa at pakuluan ng 10 minuto. Budburan ng halaman at alisin mula sa init.
15. Borsch na may bawang at manok
Mapapanatili ng bawang ang natatanging lasa nito kapag pinutol ng isang kutsilyo.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 700 g ng mga hita ng manok, 300 g ng beets, 3 patatas, 1 karot, sibuyas, 300 g ng repolyo, 1 kampanilya paminta, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. mantika, 2 tablespoons langis ng gulay, 150 ML ng tomato juice, 2 tsp. asin, paminta sa lupa, 2 bay dahon, kalahating grupo ng mga halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang manok ng 30 minuto, idagdag ang tinadtad na patatas at asin. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may mga karot at kampanilya sa isang halo ng langis. Idagdag ang mga tinadtad na beet. Pukawin ang mga bangkay sa loob ng 7 minuto, ibuhos ang juice at 150 ML ng sabaw, pisilin ang bawang. Protomi para sa isa pang 10 minuto.
Ibuhos ang tinadtad na repolyo sa isang kasirola, ibuhos sa pagprito, magdagdag ng pampalasa at pakuluan ng 5 minuto. Budburan ng mga halaman habang hinahain.