Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na natagpuan sa lutuing Pransya ay brizoli. Ayon sa klasikong resipe, ang mga manipis na pancake na itlog na ito ay pinalamanan ng tinadtad na karne, ngunit nakakita kami ng 12 iba pang magkakaibang mga pagpipilian. Kaya kasama ng mga ito ay tiyak na magiging iyong perpektong isa!
1. Brizol na may tinadtad na karne at adobo na mga pipino
Isang simple ngunit napaka sopistikadong ulam.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 300 g tinadtad na karne, 4 na kutsara. gatas, 100 g sour cream, 2 adobo na mga pipino, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang kulay-gatas na may durog na bawang at makinis na tinadtad na dill. Timplahan ang tinadtad na karne at hatiin sa 4 na bahagi, at gupitin ang mga pipino sa mga piraso. Igulong ang tinadtad na karne sa mga flat cake na may rolling pin sa balot ng plastik.
Talunin ang itlog ng isang kutsarang gatas, ibuhos sa isang kawali at ilagay sa ibabaw ang tinadtad na karne. Pagprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, baligtarin at lutuin, takpan. Gawin ang pareho sa natitirang mga bahagi, magsipilyo ng brizoli ng sour cream at ibalot ito sa mga tubong puno ng pipino.
2. Chicken brizol na may keso
Ang pagpuno ng keso ay maayos sa tinadtad na manok.
Kakailanganin mong: 400 g tinadtad na manok, 7 itlog, 2 kutsara. gatas, pampalasa, 100 g keso, 2 kutsara. mayonesa, bawang.
Paghahanda: Timplahan ang tinadtad na karne, tikman, talunin ito nang mabuti, hatiin ito sa mga piraso at igulong ito sa mga flat cake. Talunin ang mga itlog at gatas, ibuhos ang ladle ng pinaghalong sa kawali at itaas ng meat pancake.
Iprito ang brizol sa magkabilang panig, magsipilyo ng mayonesa at bawang, iwisik ang gadgad na keso at balutin sa isang rolyo. Gawin ang pareho sa iba.
3. Mga tamad na brisol
Ang mga brisol na ito ay oven na inihurnong kaya't hindi mo kailangang bantayan ang kawali.
Kakailanganin mong: 350 g tinadtad na karne, 100 g keso, 1 sibuyas, pampalasa, 5 itlog, 5 kutsara. gatas.
Paghahanda: Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas, pampalasa at gadgad na keso hanggang sa makinis. Whisk egg na may gatas at iprito ang 5 mga pancake ng itlog sa isang gilid. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga hindi lutong panig, igulong ang brizoli sa isang rolyo at ilagay ito sa oven sa kalahating oras sa 180 degree.
15 simple at masarap na mga recipe para sa mga cutlet ng gulay
4. Isda brizol
Ang pinaka maselan na fillet ng isda sa isang itlog ay isang win-win!
Kakailanganin mong: 1 fillet ng isda, 2 itlog, 3 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa kalahati at igulong sa mga pampalasa at harina. Banayad na talunin ang itlog, ibuhos sa kawali at agad na ilagay ang isda sa itaas. Kapag ang isang panig ay na-brown, i-on ang pancake at lutuin hanggang malambot. Gawin ang pareho para sa pangalawang itlog.
5. Brizol na may mga kabute
Ang bawat maybahay ay may sariling lihim na resipe. Marahil ang isang ito ay magiging isa para sa iyo!
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na karne, 200 g kabute, 5 itlog, 0.5 tasa ng gatas, 4 tbsp. kulay-gatas, 1 sibuyas, 100 g ng keso, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may gatas at iprito ng ilang mga omelette pancake. Hiwalay na iprito ang mga tinadtad na kabute at sibuyas, ihalo ang tinadtad na karne sa mga pampalasa, at sour cream na may mga halaman.
Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat pancake, magsipilyo ng kulay-gatas at ilagay sa itaas ang mga kabute. Igulong ang mga rolyo, ilagay ang mga ito sa isang hulma at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno ng brizoli sa loob ng 35-40 minuto sa 180 degree.
6. Brizol na may mga hipon
Ang pagpuno na ito ay espesyal na nilikha upang humanga.
Kakailanganin mong: 200 g tinadtad na karne, 3 itlog, 3 kutsara. gatas, 100 g hipon, 1 pulang paminta, 4 na kamatis ng seresa, pampalasa, bawang.
Paghahanda: Iprito ang hipon gamit ang bawang, at manipis na tinadtad ang seresa at paminta. Talunin ang itlog ng isang kutsarang gatas, ibuhos sa isang kawali at ilagay ang ilan sa tinadtad na karne sa itaas. Gawin ang pareho sa natitirang mga itlog. Ilagay ang hipon na may mga gulay sa bawat brizol at balutin ang mga rolyo.
Ano ang gagawin sa puff pastry: 20 mabilis at masarap na mga recipe
7. Brizoli na may spinach
Ang spinach ay pinakamahusay na gumagana sa manok o pabo.
Kakailanganin mong: 5 itlog, 5 kutsara tinadtad na spinach, 5 tsp. gatas, 500 g tinadtad na karne, pampalasa, 7 kutsara. mayonesa, 0.5 bungkos ng halaman, 120 g ng keso, kalahating sibuyas.
Paghahanda: Magdagdag ng ilang tubig, pampalasa at gadgad na sibuyas sa tinadtad na karne. Talunin ang isang itlog na may isang kutsarang gatas at isang kutsarang spinach, at iprito ang 5 mga pancake ng itlog sa parehong paraan.
Lubricate bawat isa na may tinadtad na karne, at itaas na may mayonesa na may tinadtad na halaman.Igulong ang mga rolyo, ilagay sa isang baking dish at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay ang brizoli sa oven sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
8. Brizol na may mga gulay
Ang mga sariwang gulay ay perpektong umakma sa tinadtad na brizol.
Kakailanganin mong: 3 itlog, 400 g tinadtad na karne, 10 g gulay, 1 kamatis, 1 pipino, 3 kutsara. gatas, kulay-gatas, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang tinadtad na karne ng mga pampalasa, at talunin ang mga itlog ng mga tinadtad na halaman. Ibuhos ang itlog sa isang kawali, ilagay ang cake ng karne sa itaas at dahan-dahang iprito sa magkabilang panig. Brush ng bawat cream na may kulay-gatas at ilatag ang mga piraso ng pipino at manipis na mga hiwa ng kamatis. Igulong ang mga ito sa mga rolyo.
9. Patatas brizol
Sa patatas, ito ay naging mas kasiya-siya at mas siksik.
Kakailanganin mong: 350 g patatas, 2 itlog, 100 ML gatas, 6 tbsp. harina, 300 g tinadtad na karne, pampalasa.
Paghahanda: Grate patatas sa isang masarap na kudkuran, talunin ang mga itlog na may pampalasa, magdagdag ng gatas na may harina at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne at ihalo na rin. Ilagay ang ilan sa pinaghalong patatas sa isang kawali, agad na ilagay ang tinadtad na karne sa itaas at iprito ang brizol sa magkabilang panig, at pagkatapos ay i-roll up ito.
Mga sandwich para sa Bagong Taon 2021: ang pinaka masarap na mga recipe
10. Brizol na may repolyo
Inirerekumenda namin ang pagkuha ng halo-halong tinadtad na karne.
Kakailanganin mong: 400 g tinadtad na karne, 130 g karot, 120 g repolyo, 1 patatas, 1 sibuyas, 2 tsp. tomato paste, 5 tablespoons harina, 4 na itlog, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang repolyo at kalahati ng mga karot, gaanong magprito at idagdag ang tomato paste. Stew lahat hanggang malambot para sa tungkol sa 20 minuto at panahon. Idagdag ang natitirang mga karot, pampalasa, makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na patatas sa tinadtad na karne.
Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis, hatiin sa mga piraso, hugis sa mga flat cake at alikabok na may harina. Talunin ang mga itlog, ibuhos ang ilan sa kawali at ilagay ang cake ng karne sa itaas. Fry ang brizol sa magkabilang panig, idagdag ang pagpuno ng repolyo at balutin.
11. Brizol mula sa atay
Ang pangunahing bagay ay upang linisin at maipula nang maayos ang atay. Maaari mo itong ibabad sa gatas nang kaunting panahon.
Kakailanganin mong: 400 g atay, 3 itlog, 50 ML gatas, 1 kutsara. almirol, pampalasa.
Paghahanda: Magaan na pinalo ang atay at kuskusin ito ng pampalasa. Talunin ang mga itlog na may gatas at starch hanggang makinis, at magdagdag ng harina kung kinakailangan. Ibuhos ang ilan sa pinaghalong itlog sa isang kawali at agad na ilagay ang atay sa itaas. Pagprito ng brizoli ng 3-4 minuto sa bawat panig.
12. Zucchini brizol
Ang isang mahusay na resipe para sa panahon ng batang zucchini.
Kakailanganin mong: 500 g courgettes, 5 itlog, 5 kutsara harina, damo, pampalasa, 500 g tinadtad na karne, 1 sibuyas, 50 g keso, bawang.
Paghahanda: Banayad na iprito ang tinadtad na karne at ihalo sa tinadtad na sibuyas, bawang, halaman, pampalasa, 1 itlog at gadgad na keso. Naggupit ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ng kaunti, at idagdag ang natitirang mga itlog at halaman.
Iprito ang mga pancake mula sa courgette na kuwarta, ilagay ang tinadtad na karne sa bawat isa at balutin ng mga rolyo. Ilipat ang brizoli sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.