Ang atay ng manok ay naglalaman ng maraming bakal at bitamina D, na ngayon ay kulang sa bawat segundo. Naglalaman din ito ng maraming iba pang mga elemento ng pagsubaybay para sa aming cardiovascular system, memorya at pagpapaandar ng utak. Ngunit hindi alam ng lahat kung ano ang gagawin sa gayong tukoy na produkto. Samakatuwid, nagbabahagi kami ng 15 mga recipe para sa kung ano ang maaari mong gawin mula sa atay ng manok!
1. Tinapay ng atay ng manok
Kung naghahanap ka para sa isang bagay na mas madali at mas mabilis na lutuin mula sa atay ng manok - ang resipe na ito ay para sa iyo!
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 200 ML na gatas, 4 na kutsara. harina, 5 kutsara. mga mumo ng tinapay, 3 itlog.
Paghahanda: Ibabad ang hinugasan na atay sa gatas sa loob ng dalawang oras. Igulong ang bawat piraso sa harina, pinalo na itlog at mga breadcrumb, at pagkatapos ay iprito sa mainit na langis.
2. Omelet na may atay at kamatis ng manok
Sa tingin mo hindi makatotohanang magluto ng agahan ng manok sa atay? Ang resipe na ito ay nagtatanggal ng mga alamat!
Kakailanganin mong: 500 g ng atay ng manok, 0.5 tasa ng sabaw ng manok, 5 itlog, 2 kamatis, 3 kutsara. mantikilya, isang grupo ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan, alisan ng balat at gaanong talunin ang atay ng manok, iprito ito sa mantikilya na may mga pampalasa hanggang sa kalahating luto. Peel ang mga kamatis at gupitin sa mga cube, idagdag sa atay, takpan ng sabaw at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilipat sa isang hulma, takpan ng mga binugbog na itlog, maghurno sa oven sa 180 degree at ihatid sa mga halaman.
3. Mainit na salad na may atay at kabute ng manok
Isang simple at mabilis na resipe para sa kung ano ang masarap na magagawa mula sa atay ng manok kung nagpaplano ang mga panauhin!
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 300 g cherry, 200 g champignons, 1 abukado, 6 tbsp. mga pine nut, 6 na kutsara langis ng oliba, 2 kutsara lemon juice, 2 bungkos ng litsugas, 8 mga itlog ng pugo, 2 tsp. balsamic, olibo.
Paghahanda: Punitin ang salad, i-chop ang mga gulay, ihalo ang langis at lemon dressing. Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga pine nut, at pakuluan ang mga itlog. Gupitin ang atay at mabilis na sunugin ito, idagdag ito ng mga kabute. Ayusin nang maayos ang mga sangkap sa isang plato at palamutihan ng mga balsamic olibo.
4. Pancake na may atay at kabute ng manok
Kung ang mga pancake na may karne ay hindi nagulat sa sinuman sa mahabang panahon, kung gayon bakit hindi lutuin ang mga ito sa atay ng manok?
Kakailanganin mong: 300 g manok atay, 2 tasa ng harina, 4 tasa ng gatas, 1 kutsara. asukal, 3 itlog, 0.5 tsp. soda, asin, 5 kutsara. mantikilya, 1 sibuyas, 150 g ng kabute, paminta.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog ng gatas, dahan-dahang magdagdag ng asukal, harina at baking soda, at iprito ang mga pancake. Tumaga ang atay, asin at paminta at iprito ito ng mga sibuyas at kabute. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake at ilagay ito sa mga bag o sobre.
10 pinakamahusay na mga recipe ng salad ng atay ng manok (sunud-sunod)
5. Warm salad na may atay at keso ng manok
Natagpuan namin ang perpektong recipe ng atay ng manok para sa malusog na mga mahilig sa pagkain!
Kakailanganin mong: 300 g atay ng manok, 70 g litsugas, 300 g mga kamatis ng seresa, 250 g cream na keso, kalahating pulang sibuyas, 8 kutsara. langis ng oliba, 4 na kutsara balsamic suka, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Peel, chop at iprito ang atay sa kalahating mantikilya para sa 10 minuto upang mapanatili itong malambot. Punitin ang salad, gupitin ang cherry at sibuyas sa kalahating singsing. Maglatag ng mga sangkap nang maganda at pagkatapos ay magsipilyo ng natirang langis at balsamic suka ng suka.
6. Palay na may atay ng manok at kintsay
Marahil ang pinaka-hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto na may atay ng manok na iminumungkahi naming subukan mo!
Kakailanganin mong: 100 g ng atay ng manok, 230 g ng anumang tinadtad na karne, 1.5 tasa ng pang-butil na bigas, 2 tasa ng tubig, 2 tasa ng sabaw, kalahating sibuyas, 2 tangkay ng kintsay, 1 matamis na berdeng paminta, berdeng mga sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas sa isang halo ng tubig at sabaw alinsunod sa mga tagubilin hanggang luto, at sa dulo magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba dito. Iprito ang tinadtad na karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na sibuyas, paminta at kintsay dito.
Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang tinadtad na atay at iprito ng 5 minuto. Ibuhos sa natitirang sabaw, panahon at hayaang sumingaw ang likido. Ihagis ang halo sa mga gulay, idagdag ang berdeng mga sibuyas at ihain.
7.Pate ng atay ng manok na may keso
Ang klasikong recipe para sa pate ay masyadong simple kung nais mong magluto ng isang bagay na kawili-wili sa atay ng manok. Samakatuwid, pumili kami ng isang mas orihinal na bersyon!
Kakailanganin mong: 1 kg ng atay ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 200 ML ng cream, 200 g ng mantikilya, 3 sibuyas ng bawang, 100 g ng keso, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng atay hanggang luto sa langis ng halaman, at sa kahanay, hiwalay na igisa ang mga sibuyas na may mga karot at pampalasa. Pagsamahin ang mga sangkap, idagdag ang cream at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Grind ang atay sa isang blender na may tinunaw na mantikilya, bawang at gadgad na keso. Para sa kalahating oras, maghurno ang pate sa oven sa 180 degree.
8. Atay ng manok sa sarsa ng keso
Pinalamutian ng sarsa ng keso ang halos anumang resipe, upang maaari mong ligtas na lutuin ang atay ng manok kasama nito!
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 150 g sour cream, 150 g keso, 50 g mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Sunog ang atay at sibuyas hanggang sa kalahating luto, ibuhos sa sour cream, magdagdag ng pampalasa at kumulo sa loob ng 7 minuto sa mababang init. Patayin ang kalan, magdagdag ng gadgad na keso sa atay at iwanan sa ilalim ng takip para sa isa pang 7 minuto.
Ano ang lutuin sa dibdib ng manok: 15 masarap na mga recipe
9. Nilagang gulay na may atay ng manok
Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa mga nilagang manok, ngunit nakakita kami ng isang mas orihinal na pagpipilian na maaaring lutuin sa atay ng manok!
Kakailanganin mong: 300 g atay ng manok, 300 g repolyo, 2 talong, 2 sibuyas, 1 karot, 4 na kamatis, 4 patatas, 2 kampanilya, 2 kutsara. langis ng gulay, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang langis sa kaldero at idagdag ang ginutay-gutay na repolyo, isara ang takip. Pagkatapos ng 2 minuto, idagdag ang mga hiniwang talong na walang balat, at pagkatapos ng isa pang 2 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay, maliban sa mga patatas. Timplahan ang nilaga at sa pinakadulo ay idagdag ang mga patatas na may atay, ihalo nang mabuti at mga bangkay hanggang sa matapos ang patatas.
10. soufflé ng atay ng manok
Ang Pate ay malayo mula sa pinaka-maselan na ulam na maaari mong gawin sa atay ng manok, kaya mahuli ang resipe para sa mahangin na soufflé!
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 1 sibuyas, 2 itlog, 100 ML cream, 2 kutsara. semolina, pampalasa.
Paghahanda: Haluin ang atay, sibuyas at cream sa isang blender. Talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa hanggang mabula. Pagsamahin ang parehong masa, magdagdag ng semolina, ihalo na rin, ibuhos sa isang hulma at maghurno ng kalahating oras sa 180 degree.
11. Mga basket na may atay ng manok
Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagpuno ng atay ng manok para sa mga tartlet at basket!
Kakailanganin mong: 450 g atay ng manok, 450 g mga sibuyas, 3 itlog, 6 na kutsara. taba ng manok, pampalasa.
Paghahanda: Sunog ang atay sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig at makinis na pagpura, at sa oras na ito pakuluan ang mga itlog. Igisa ang mga sibuyas sa taba ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang atay at pagkatapos ng isang minutong alisin mula sa kalan. Paghaluin ang lahat ng may tinadtad na pinakuluang itlog at iwanan sa ref para sa isang pares ng oras.
12. Atay ng manok sa kulay-gatas
Ang pinakamahusay na resipe kung naghahanap ka para sa pinakasimpleng lutong bahay na lutuin ng atay ng manok na maaari mong gawin!
Kakailanganin mong: 600 g atay ng manok, 500 g sour cream, 1 sibuyas, 20 g mantikilya, asin, paminta.
Paghahanda: Fry ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang atay at iprito para sa isa pang 7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng sour cream at nilaga ng 5 minuto sa katamtamang init.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na cutlet ng atay ng manok
13. Shish kebab mula sa atay at puso ng manok
Upang makagawa ng isang simpleng tuyong pampagana sa recipe na ito, ang kailangan mo lang ay ang atay ng manok, puso, at pag-atsara.
Kakailanganin mong: 300 g manok atay, 500 g puso ng manok, 3 kutsara. toyo, 1 kutsara. pulot, 2 sibuyas ng bawang, paminta.
Paghahanda: Magbalat ng mga puso na may mga liver at atsara sa toyo, honey, paminta at tinadtad na bawang sa loob ng isang oras. I-string ang lahat sa mga tuhog at iprito sa isang mainit na kawali, pana-panahong ibinubuhos ang natitirang pag-atsara.
14. Pate ng atay ng manok na may port
Ang isang maliit na alkohol sa resipe ay nagbibigay sa pate ng atay ng manok ng isang espesyal at piquant na lasa!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng atay ng manok, 200 g ng sibuyas, 200 g ng mga karot, 200 ML ng mabibigat na cream, 200 ML ng port wine, 300 g ng mantikilya, 100 g ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Magdagdag ng pampalasa at port ng alak sa mga iginisa na sibuyas na may mga karot. Kapag ang alak ay sumingaw, idagdag ang tinadtad na atay at iprito hanggang malambot.
Sa dulo, ibuhos ang cream, isang maliit na nilagang, cool at chop na may blender na may pinalambot na mantikilya. Maghurno ng pate sa oven ng kalahating oras sa 180 degree, at itago ito sa ref ng magdamag bago ihain.
15. Inihaw ang atay ng manok
Gusto mo ba ng isang bagay na hindi pangkaraniwan at masarap? Kung gayon ang resipe na ito ay tiyak na sorpresahin ka!
Kakailanganin mong: 500 g ng atay ng manok, 1.5 tasa ng tubig, 3 kutsara. konyak, 1 kutsara. almirol, 6 na kutsara toyo, 2 tsp. asukal, asin, 1 kampanilya, 1 pulang sibuyas, luya, paminta, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang kalahati ng toyo na may konyak, asukal at asin at i-marinate ang atay dito sa loob ng 2 oras. Tumaga ang luya at bawang at iprito sa sobrang init.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at paminta, at pagkatapos ng 2 minuto magdagdag ng atay. Dissolve ang starch sa tubig, pukawin ang natitirang toyo, ibuhos sa kawali, panahon at iprito lahat nang isa pang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.