Ang Fettuccine ay kahawig ng manipis na flat spaghetti o tagliatelle. Lalo siyang pinupuri sa Roma, kahit na ang iba pang mga rehiyon ng Italya ay hindi mas mababa. Sinasabi namin sa iyo ang mga recipe para sa kung gaano kasarap at kagiliw-giliw na lutuin ito ng iba't ibang mga sarsa o additives!
1. Fettuccine sa isang creamy sauce
Isang napaka-simple ngunit win-win na resipe para sa bawat araw.
Kakailanganin mong: 300 g fettuccine, 300 ML 30-33% cream, 70 g butter, 70 g Parmesan cheese, asin at puting paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta hanggang lumambot. Init ang cream sa isang kasirola, idagdag ang mantikilya at pukawin hanggang matunaw. Magdagdag ng gadgad na keso at pampalasa, at lutuin sa katamtamang init hanggang makinis. Ibuhos ang sarsa sa fettuccine at painitin ito.
2. Pasta fettuccine na may manok
Kapag naghahain, iwiwisik ang mga tinadtad na damo o mani.
Kakailanganin mong: 200 g fettuccine, 300 g fillet ng manok, 5 kabute, 1-2 sibuyas ng bawang, 60 g keso, 100 ml 20-30% cream.
Paghahanda: Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, timplahin at iprito hanggang sa kalahating luto. Idagdag ang mga hiwa ng kabute at tinadtad na bawang at patuloy na magprito. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ibuhos ang maligamgam na cream, pakuluan at alisin mula sa init. Pakuluan ang pasta, punan ito ng sarsa at iwisik ng gadgad na keso.
3. Fettuccine na may mga kabute
Kung gumagamit ng mga ligaw na kabute, pakuluan muna ito ng 10 minuto.
Kakailanganin mong: 400 g fettuccine, 300 g kabute, 300 ML cream, 1 sibuyas, 2 kutsara. mantikilya, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Fry ang hiniwang mga kabute at bawang sa isang halo ng dalawang langis hanggang sa mawala ang likido. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at patuloy na magprito, at pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang cream at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Timplahan ang sarsa upang tikman at ibuhos ang pinakuluang pasta.
4. Fettuccine na may mga hipon
Inirerekumenda namin ang paggamit ng peeled shrimp - mas maginhawa ito!
Kakailanganin mong: 400 g fettuccine, 300 g hipon, 200 ML 20% cream, 2 kutsara bawat isa mantikilya, 1 kutsara. harina, 3 kutsara. gadgad na keso, tinadtad na halaman, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang hipon, at sa oras na ito iprito ang harina sa mantikilya. Magdagdag ng cream, pampalasa at mga tinadtad na damo sa harina, at pakuluan ang sarsa sa isang ikatlo. Pakuluan ang pasta sa tubig mula sa hipon, at ilagay ang hipon sa cream. Ihagis ang fettuccine na may sarsa at iwisik ng keso.
Nutella sa bahay: 8 madaling resipe
5. Pasta fettuccine na may salmon
Isang napakahusay na ulam na maaaring ihain kahit para sa isang holiday.
Kakailanganin mong: 400 g fettuccine, 300 g salmon, 200 ml cream, 100 ml sabaw, 1 sibuyas, pampalasa, 1 kutsara. mantikilya, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang salmon sa katamtamang mga piraso at iprito sa mantikilya gamit ang tinadtad na sibuyas, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos sa sabaw at singaw ito halos hanggang sa dulo. Pagkatapos nito, magdagdag ng cream at pampalasa, painitin ang sarsa at ibuhos kasama nito ang pinakuluang pasta. Pagwiwisik ng mga halaman sa itaas.
6. Fettuccine na may tinadtad na karne
Ang sarsa ng karne ay tumatagal ng kaunti pa upang magluto, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga.
Kakailanganin mong: 340 g fettuccine, 450 g tinadtad na karne, 800 g mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 karot, 1 tangkay ng kintsay, kalahating sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 0.5 tasa ng gatas, pampalasa, gadgad na keso.
Paghahanda: Gumiling mga karot, kintsay at bawang sa isang blender at pagkatapos ay gaanong iprito ito. Magdagdag ng tinadtad na karne at pampalasa sa mga gulay, at patuloy na magprito, patuloy na binabali ang mga bugal. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga kamatis, gatas, isang basong tubig, at kumulo nang halos 20 minuto hanggang sa makapal. Kahiwalayin ang pigsa ng fettuccine, ibuhos ang sarsa ng karne sa pasta at iwisik ang keso.
7. Pasta fettuccine sa tomato sauce
Ano ang maaaring maging mas simple at sabay na mas masarap kaysa sa sarsa ng kamatis na may mga halaman?
Kakailanganin mong: 200 g fettuccine, 2 kamatis, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 1 kumpol ng mga gulay, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito ito hanggang ginintuang. Magdagdag ng tinadtad na bawang at berdeng mga sibuyas doon, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang peeled na kamatis at tomato paste, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang ilang tubig, patimplahan at i-ulam ang sarsa, sakop ng 15 minuto. Panghuli, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pinakuluang pasta.
walongFettuccine pasta na may bacon
Ito ay isang pagkakaiba-iba sa klasikong carbonara na may fettuccine.
Kakailanganin mong: 300 g fettuccine, 100 ml cream, 2 itlog, 25 g Parmesan keso, 4 na piraso ng bacon.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta hanggang sa malambot, at sa oras na ito, ihalo ang mga itlog sa cream at gadgad na keso. Gupitin ang bacon sa mga piraso at iprito sa isang tuyong kawali. Idagdag ang pasta, idagdag agad ang sarsa at mabilis na pukawin.
Seafood pasta: 10 masarap na mga recipe (sunud-sunod)
9. Fettuccine na may nilagang gulay
Maaari kang magdagdag ng ilang manok sa resipe kung nais mo.
Kakailanganin mong: 170 g fettuccine, 6 na kutsara tomato paste, kalahating sibuyas, carrot at celery stalk, 70 ML ng sabaw, halaman, 20 olibo, 1 zucchini, 1 talong, 1 paminta, 10 mga kamatis ng cherry, pampalasa.
Paghahanda: Gumiling mga sibuyas, karot at kintsay sa isang blender, at gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali. Gupitin ang natitirang gulay sa mga cube at idagdag doon, ibuhos sa sabaw o tubig at i-paste ang kamatis. Pinagsama ang lahat sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa, mga halagang cherry at olibo. Hiwalay na pakuluan ang pasta at ihalo sa mga gulay.
10. Fettuccine na may tahong
Ang creamy nut sauce ay magiging isang kamangha-manghang karagdagan.
Kakailanganin mong: 100 g fettuccine, 80 g mussels sa langis, 100 ML 20% cream, 40 g pine nut, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta hanggang malambot, at sa oras na ito i-chop ang mga mani at gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali. Ibuhos ang cream sa mga mani, pakuluan at idagdag ang mga tahong na may mga pampalasa at halaman. Panghuli, idagdag ang nakahanda na pasta at tinadtad na mga halaman sa sarsa.
11. Pasta fettuccine na may zucchini
Ito ay naging napaka-kagiliw-giliw na kung gupitin mo ang zucchini hindi sa mga bilog, ngunit sa mga piraso sa tulong ng isang taga-halaman ng gulay.
Kakailanganin mong: 150 g fettuccine, 1 zucchini, 1 bawang, 50 ML cream, isang pakurot ng lemon zest, langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang mga bawang at iprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng tinadtad na zucchini doon, panahon at iprito para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng kasiyahan at cream, singaw ang likido sa kalahati at idagdag ang pinakuluang fettuccine at isang pares ng kutsara ng tubig. Pukawin ng maayos ang i-paste at init ng isa pang 2 minuto.
12. Fettuccine na may spinach
Gumagana ang spinach ng sariwa o frozen.
Kakailanganin mong: 100 g spinach, 200 g fettuccine, 20 g butter, 200 ml cream, langis ng oliba, parmesan, 6 na mga kamatis ng cherry, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang spinach at iprito ito sa pinaghalong langis, pagkatapos ay idagdag ang mga cherry halves sa pareho. Ibuhos ang cream sa lahat, timplahin at pakuluan ng 2-3 minuto. Magdagdag ng gadgad na keso, pakuluan ang sarsa ng kaunti pa, at ilagay dito ang pinakuluang pasta.
Chicken pasta: 10 masarap na mga recipe (sunud-sunod)
13. Pasta fettuccine na may tuna
Isa sa pinakamadali at pinakamabilis na mga recipe ng fettuccine!
Kakailanganin mong: 250 g fettuccine, 10 g butter, 1 lata ng tuna, 5 tbsp. 20% cream, 50 g mozzarella.
Paghahanda: Pakuluan ang fettuccine hanggang sa kalahating luto, ilagay sa isang kawali at idagdag ang mashed na tuna. Ibuhos sa cream at magpainit ng kaunti sa mantikilya. Panghuli idagdag ang gadgad na mozzarella at pukawin.
14. Fettuccine na may mga sausage
Ang mga chorizo sausage ay pinakaangkop dito.
Kakailanganin mong: 400 g fettuccine, 250 g sausages, 1 pulang sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 2 kamatis, 500 g tomato sauce, 2 tsp. balsamic, 70 g arugula, 100 g olibo.
Paghahanda: Tumaga at gaanong iprito ang sibuyas at bawang, at pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang tinadtad na mga kamatis. Pagkalipas ng isa pang minuto, ibuhos ang lahat sa suka at kamatis na sarsa, pakuluan at igulo ang sarsa hanggang makapal. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig at ibuhos ang sarsa sa fettuccine. Magdagdag ng mga olibo, arugula at mga sausage doon.
15. Fettuccine na may pesto sauce
Sa halip na mga pine nut, maaari kang kumuha ng iba, ngunit mas masarap sila sa kanila.
Kakailanganin mong: 230 g fettuccine, 500 g herbs, 2 sibuyas ng bawang, 120 ML langis ng oliba, 30 g mantikilya, 3 kutsara. mga pine nut, 180 g ng keso.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta hanggang sa malambot, at sa oras na ito gumiling herbs, langis ng oliba, mani, bawang at pampalasa sa isang blender. Magdagdag ng mantikilya at gadgad na keso at talunin muli. Pukawin ang fettuccine na may sarsa at painitin ito ng kaunti.