Ang anumang uri ng pasta ay maaaring ihanda sa pagkaing-dagat. At kasama ng iba`t ibang mga sarsa, gulay at pampalasa, makakakuha ka ng masarap na tanghalian o hapunan. Narito ang 10 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe!
1. Italian pasta na may pagkaing-dagat
Ang pagdaragdag ng hindi pinong pagkaing-dagat sa sarsa ay nagbibigay sa pinggan ng isang mayaman at binibigkas na lasa at aroma.
Kakailanganin mong: 0.5 pack ng tagliatelle pasta (noodles), 2 malalaking hipon, 5 rapanas, 7-8 tahong, 3 maliit na kamatis, 0.3 kumpol ng perehil, 1 sibuyas ng bawang, 0.25 mainit na sili na sili, labis na birhen na langis ng oliba.
Paghahanda:
1. Ihanda nang maaga ang lahat ng mga produkto para sa seafood pasta, dapat ay handa ang lahat habang nagluluto. Hugasan nang mabuti ang mga panggagahasa, tahong at hipon sa ilalim ng tubig. Hugasan din ang mga halaman at kamatis, alisan ng balat ang bawang.
2. Ilagay ang rapana sa isang kasirola, punan ito ng malamig na tubig at ilagay sa kalan, lutuin ng 40 minuto. Palamigin at alisin ang karne mula sa mga shell na may isang tinidor o palito, gupitin ang shell at madilim na mga lugar, gupitin ang molusk.
3. Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na bawang at paminta, gaanong magprito, magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga kamatis. Sa sandaling ang mga kamatis ay lumambot nang bahagya, ibuhos ang rapana. Ilagay ang isang hipon sa isang shell, alisan ng balat at gupitin ang iba pa, ibuhos sa isang kawali. Magdagdag ng mga tahong sa mga shell, agad na takpan ng takip ng ilang minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin at paminta.
4. Pakuluan ang pasta hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig, ilipat sa isang kawali na may pagkaing-dagat, mga bangkay na magkasama sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang pasta sa mga plato, pagkatapos ang sarsa ng pagkaing-dagat, palamutihan ng mga halaman.
2. Pasta na may pagkaing-dagat at pulang isda
Ang mga piraso ng pulang isda sa isang mag-atas na sarsa ng keso na may pagkaing-dagat ay isang kahanga-hangang karagdagan sa lasagnette pasta.
Kakailanganin mong: 250 g lasagnette (mahabang malawak na pansit na may kulot na mga gilid), 150 g bahagyang inasnan na pulang isda, 1 pusit na bangkay, 100 ML cream (12%), 1-2 tbsp. l. gadgad na keso, 1 sibuyas ng bawang.
Paghahanda:
1. Fry diced pulang isda at pusit na kalahating singsing sa langis ng halaman, magdagdag ng mantikilya sa panahon ng pagprito, ibuhos sa cream, magdagdag ng keso at bawang.
2. Ibuhos ang paunang luto na lasagnette sa mabangong sarsa, painitin ng limang minuto, panahon ayon sa panlasa.
3. Spaghetti na may mussels at hipon
Isang simpleng resipe para sa paggawa ng abot-kayang pasta ng Italya, dahil ang isang dakot ng mga tahong at hipon ay maaaring mabili sa bawat supermarket.
Kakailanganin mong: 1 pakete ng spaghetti (ang mga shell at sungay ay angkop), 300 g bawat isa ng pinakuluang-tahong mussels at peeled shrimps, 150 g ng leeks, 2 cloves ng bawang, 5 sprigs ng perehil, 1/2 lemon, 0.5 pack ng mantikilya.
Paghahanda:
1. Iprito ang mga leeks, tinadtad sa singsing at tinadtad na bawang sa mantikilya, idagdag ang mga hipon at tahong. Magdagdag ng lemon zest at perehil. Asin at paminta ayon sa gusto mo.
2. Ilipat ang lutong pasta at mga bangkay sa isang kasirola na may mainit na sarsa sa loob ng tatlong minuto.
Shrimp pasta: 8 masasarap na mga recipe (hakbang-hakbang)
4. Pasta na may pagkaing-dagat sa puting alak
Isa pang resipe ng seafood pasta na gustong lutuin ng mga Italyano.
Kakailanganin mong: 200 g ng campanella pasta (pasta sa anyo ng mga kulot na kampanilya), 250 g ng magkakaibang pagkaing-dagat, 2 kutsara. l. gadgad na keso, 200 ML ng mabibigat na cream (20%), 40 ML ng tuyong puting alak, 40 g ng mantikilya, 1/2 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, ground paprika.
Paghahanda:
1. Palamulin ang pinggan ng pagkaing-dagat, timplahan ng asin sa dagat, paminta at kalahati ng tinukoy na pamantayan ng paprika, iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto. Bahagyang magprito ng mantikilya at ilagay sa isang plato na may isang slotted spoon.
2. Sa natitirang langis, i-save ang sibuyas at bawang, ibuhos ang alak, at pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang cream. Magdagdag ng kalahati ng gadgad na keso, timplahan ng pampalasa at pakuluan.
3. Pagsamahin ang campanella na pinakuluang sa inasnan na tubig na may sarsa.
5. I-paste ang "Sea Sunset"
Ang ulam na ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto dahil gumagamit ito ng isang naka-kahong seafood cocktail.
Kakailanganin mong: 350 g kawatappi pasta (mga tubo na napilipit sa isang spiral), 1 lata ng seafood cocktail, 3 hinog na kamatis, 1 malaking puting sibuyas, 3 kutsara. l. langis ng oliba, 0.5 tsp. Provencal herbs, 3 sibuyas ng bawang.
Paghahanda:
1. Magluto ng Kawatappi alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, banlawan ng kumukulong tubig at itabi.
2. Iprito ang langis ng mga diced na sibuyas, idagdag ang seafood cocktail, nang walang brine, durog na mga sibuyas ng bawang na may likurang kutsilyo at mga diced na peeled na kamatis. Ang mga bangkay ay magkakasama nang halos limang minuto.
3. Ilipat ang pasta sa kawali na may sarsa, painitin ng ilang minuto, patikimin ayon sa panlasa.
Mushroom pasta: 12 masasarap na mga recipe (hakbang-hakbang)
6. Spaghetti na may mga scallop
Hindi lamang ito pasta na may pagkaing-dagat, ngunit isang tunay na pangarap ng gourmet at isang napakasarap na pagkain sa iyong mesa!
Kakailanganin mong: 400 g tiger prawns, 1 pakete ng spaghetti, 450 g (naproseso) na mga scallop, 2 bawang, 1 baso ng tuyong puting alak, 2 kutsara. l. mantikilya, isa at kalahating baso ng tubig, 2 kutsara. l. hindi nilinis na langis ng oliba, 2 kutsara. l. tinadtad chives.
Paghahanda:
1. Una, iprito ang mga bawang sa mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na mga shell ng prawn ng tigre, at pagkatapos ng isang minuto ibuhos ang alak at pakuluan ng 10 minuto.
2. Hiwalay sa langis ng oliba, iprito ang mga scallop at peeled shrimps, ibuhos ang sarsa mula sa unang kawali na pinagsama sa isang salaan.
3. Ipadala ang pasta na pinakuluan hanggang sa kalahating luto sa pagkaing-dagat, asin at panahon upang tikman, magdagdag ng mga tinadtad na chives.
7. Pasta na may pagkaing-dagat at zucchini
Ang sarsa ng pesto mula sa resipe na ito ay napakahusay sa maraming bilang ng iba pang mga pinggan, at ito ay inihanda mula sa pinakakaraniwang zucchini.
Kakailanganin mong: 1 kahon ng linguine noodles, 2 zucchini zucchini, 250 g ng seafood cocktail o hipon, 2 kutsara. l. mga almond, 2-3 sprigs ng sariwang mint at basil, 3 mga sibuyas ng bawang.
Paghahanda:
1. Para sa sarsa ng pesto, katas ang zucchini pulp sa isang blender na may tinadtad na mga mani, basil, mint, pampalasa at isang kutsarang langis ng oliba.
2. Pagprito ng isang seafood cocktail o peeled shrimp hanggang sa gaanong kayumanggi, magdagdag ng mga noodles na luto hanggang sa kalahating luto, ibuhos ang pesto sauce.
8. Pasta na may pagkaing-dagat "Marinara"
Napakasarap na resipe para sa pasta na may pagkaing-dagat at gulay sa isang kamangha-manghang masarap na sarsa.
Kakailanganin mong:
Para sa pasta: 400 g pasta pasta siko (sungay), 12 mussels, 1 squid carcass, 200 g shrimp without shells, 150 g cod fillet, 200 g de lata na shellfish, 3 tbsp. l. sabaw, 4 kutsara. l. puting alak, 1 sibuyas ng bawang, 5 sprigs ng perehil, 30 g ng mantikilya.
Para sa sarsa ng kamatis: 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. l. langis ng oliba, 1 sibuyas ng bawang, 400 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 0.5 tasa ng puting alak, 1 tsp. Sahara.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng asukal, gadgad na mga kamatis at isang durog na sibuyas ng bawang, ibuhos ng alak, iwanan upang magluto ng 35 minuto.
2. Init ang sabaw, alak na may isang sibuyas ng bawang na durog ng isang kutsilyo sa mababang init, idagdag ang mga tahong sa shell. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang mga shell na tumanggi na buksan, hindi sila angkop para sa pagkain.
3. Gupitin ang pusit sa singsing, magprito ng mantikilya, ibuhos sa sarsa ng kamatis, magdagdag ng mussels at ibuhos ng kaunting likido kung saan niluto sila. Ilipat doon ang mga naka-kahong shellfish, ngunit walang brine, at tinadtad na mga sprigs ng perehil.
4. Pagsamahin ang pagkaing-dagat sa sarsa na may paunang lutong pasta, pukawin.
Nutella sa bahay: 8 madaling resipe
9. Pasta na may pagkaing-dagat "Lodochki"
Hindi lamang ito pasta na may mga hipon at tahong, ngunit isang kamangha-manghang at napaka masarap na pampagana na gawa sa pinalamanan na malalaking "shell".
Kakailanganin mong: 20 conciglioni (malalaking shell), 350 g hipon na walang shell, 150 g mussels na walang shell, 150 g cream cheese, 0.3 tasa gadgad na matapang na keso, 50 g bawang, 3 sibuyas ng bawang, 0.25 tasa ng gatas, 3 tasa ng marinara sauce, 1 kutsara . l. starch, basil, langis ng oliba.
Paghahanda:
isaFry ang tinadtad na mga bawang sa langis ng oliba, idagdag ang bawang, pagkatapos ay mabilis na ihalo ang cream cheese, ibuhos ang gatas at mga bangkay hanggang sa makinis. Timplahan ng tinadtad na basil at ground pepper.
2. Hipon at mussels ihalo sa almirol, ipadala sa kawali na may keso at sibuyas na sarsa.
3. Punan ang mga pre-luto at pinatuyong shell na may tinadtad na karne na may pagkaing-dagat, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa ng marinara, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven o sa oven sa microwave.
10. Pasta na may mussels at kabute
Kung nais mong sorpresahin ang isang tao sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at kakayahan, tiyaking gawin ang pasta na ito!
Kakailanganin mong: 1 kahon ng mananakop na pasta (maliit na mga seashells), 16 na tahong ng New Zealand, 5 kutsara. l. sarsa ng kamatis, 4 na bawang, 220 g ng kabute, 0.5 tasa ng tuyong puting alak, 4-5 tbsp. l. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, isang pakurot ng ground chili, oregano at turmeric sa dulo ng kutsilyo, asin sa dagat.
Paghahanda:
1. Pagprito ng mga bawang sa langis ng oliba na may mga kabute (gupitin sa manipis na hiwa) hanggang sa ginintuang kayumanggi, panahon na may oregano, turmeric, sili, makinis na tinadtad na bawang.
2. Mabilis na ilagay ang tahong, ibuhos ang sarsa ng kamatis na hinaluan ng puting alak, asin at pakuluan sa ilalim ng mahigpit na takip na takip. Pakuluan ng limang minuto, pagkatapos alisin ang takip at maskara sa loob ng isa pang tatlong minuto.
3. Lutuin ang pasta sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng 1 kutsara. l. langis ng oliba hanggang sa "Al dente", ilagay sa mga plato, patlang na may sarsa ng pagkaing-dagat.