Nais mo bang magdagdag ng bago sa iyong karaniwang diyeta? Iminumungkahi namin na subukan ang mga roll ng repolyo. Ang lasa nila ay halos kapareho sa ordinaryong repolyo, ngunit ang repolyo ng Beijing ay mas malambot at mas malambing. Makibalita nang sunud-sunod na mga recipe!
1. Ang mga repolyo ng repolyo sa oven
Ang pangunahing bentahe ng Peking ay hindi mo kailangang lutuin ito ng mahabang panahon.
Kakailanganin mong: 1.2 kg ng Intsik na repolyo, 200 g ng tinadtad na baka, 400 g ng tinadtad na baboy, 100 g ng bigas, 2 kutsara. tomato paste, 1 sibuyas, 1 paminta, 1 karot, 4 na sibuyas ng bawang, pampalasa at halaman.
Paghahanda:
1. Putulin ang base ng repolyo, i-disassemble ito sa mga dahon at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. At sa parehong oras ibuhos ang bigas. Pagkatapos ay igulong ang bawat piraso ng papel at gaanong pisilin ito.
2. Gupitin ang sibuyas at iprito ng ilang minuto hanggang sa malambot. Magdagdag ng mga karot at mga bangkay dito para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng paminta para sa susunod na ilang minuto. Panghuli idagdag ang bawang at tomato paste at pukawin.
3. Idagdag ang kalahati ng Pagprito sa tinadtad na karne, at sa natitirang ibuhos na 500 ML ng tubig at panahon. Pakuluan para sa isang minuto pagkatapos kumukulo.
4. Magdagdag ng bigas, herbs, pampalasa sa minced meat, masahin nang mabuti at talunin ito gamit ang iyong mga kamay.
5. Balutin ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo, ilagay ang mga gilid sa loob at ilagay ang mga repolyo ng repolyo sa hulma gamit ang seam pababa. Ibuhos ang gravy, takpan ng foil, gumawa ng isang butas para sa singaw, at ilagay sa oven para sa isang oras sa 200 degree. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa 180. At ang huling 5 minuto ng pagbe-bake sa 200 degree na walang foil.
2. Ang mga repolyo ng repolyo sa isang kasirola
At para sa isang maliit na halaga ng mga roll ng repolyo, kahit na isang malalim na kawali ay magiging sapat.
Kakailanganin mong: 0.5 ulo ng repolyo ng Tsino, 350 g tinadtad na karne, 1 karot, 1/3 tasa ng bigas, pampalasa, 2 kutsara. tomato paste, 3 tablespoons kulay-gatas, 300 ML ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, lagyan ng karot ang mga karot sa isang masarap na kudkuran, at idagdag ang lahat sa tinadtad na karne. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng Peking repolyo sa loob ng 5 minuto at tuyo. Paghaluin ang tubig, kulay-gatas, kamatis at pampalasa. Balutin ang mga rolyo ng repolyo, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at maskara sa loob ng isang oras sa mababang init pagkatapos na kumukulo.
3. Mga roll ng repolyo na may dawa at Chinese cabbage
Hindi pangkaraniwang sandalan na repolyo na walang karne.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 300 g ng kabute, 200 g ng dawa, 2 sibuyas, 2 karot, 500 ML ng tomato juice, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang dawa hanggang malambot, lagyan ng karot ang mga karot at pino ang tinadtad ang sibuyas. Iprito ang kalahati ng mga karot at sibuyas na may mga kabute at idagdag sa dawa, at kalahati - nilagang may tomato juice at pampalasa para sa gravy.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 5 minuto at hayaang maubos. Pukawin ang pagpuno, balutin ang mga rolyo ng repolyo at ilagay sa hulma. Ibuhos nang pantay ang sarsa sa kanila at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degree.
Oven repolyo pie: 20 sa mga pinaka masarap at mabilis na mga recipe
4. Mga rolyo ng repolyo na may repolyo at manok na Tsino
Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na manok ay mas magaan at mas malambot.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 700 g fillet ng manok, 4 na kutsara. bigas, 1 karot, 1 sibuyas, pampalasa, 1 kumpol ng halaman, 300 ML ng tomato juice, 1 bay leaf, bawang.
Paghahanda: Gilingin ang manok sa tinadtad na karne, magdagdag ng bigas, pinakuluang hanggang sa kalahating luto, tinadtad na halaman, bawang at pampalasa. I-chop ang mga karot at sibuyas sa isang blender, ipadala ang mga ito doon, at ihalo ang pagpuno. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 3 minuto, hayaan ang alisan ng tubig at balutin ang mga rolyo ng repolyo. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng katas ng kamatis na may mga pampalasa at mga bangkay nang halos 45 minuto.
5. Peking repolyo na pinalamanan ng repolyo na may mga kabute
Malambot, masarap at makatas na pagpuno lalo na para sa iyo!
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 120 g ng bigas, 70 g ng mga kabute, 150 g ng tinadtad na karne, 1 sibuyas, 1 karot, 0.5 bungkos ng mga gulay, 1 itlog, pampalasa, 70 g ng tomato paste.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, i-chop at iprito ang sibuyas na may mga kabute, at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga dahon ng repolyo sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng bigas, kabute, halaman, pampalasa, gadgad na karot at isang itlog sa tinadtad na karne, at ihalo.
Ihugis ang mga rolyo ng repolyo at gaanong magprito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ibuhos ang tomato paste at 500 ML ng tubig. Ang mga bangkay ay natakpan ng 40 minuto sa mababang init.
6. Ang mga repolyo ng repolyo na may isda at repolyo ng Tsino
Marahil ay susubukan mo ang ulam na ito sa kauna-unahang pagkakataon!
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 300 g ng isda, 2 patatas, 1 itlog, 1 kutsara. harina, 1.5 kutsara. mantikilya, 250 ML cream, 200 g keso, sabaw ng isda, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang isda at patatas hanggang lumambot. Mash mashed patatas na may isang maliit na cream, mantikilya at itlog. Magdagdag ng mga piraso ng isda, 50 g ng gadgad na keso at pampalasa doon.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 5 minuto, at ibalot ang pagpuno sa pinalamanan na mga roll ng repolyo. Pagprito ng harina sa mantikilya, ibuhos ang cream at igulo ang sarsa hanggang makapal. Ibuhos ang mga rolyo ng repolyo na may sarsa, iwisik ang keso at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 180 at 30 minuto sa 150 degree.
20 Peking Cabbage Salads na Hindi Mo Kinakain
7. Peking repolyo na pinalamanan ng keso sa maliit na bahay
Isa pang orihinal na recipe ng pagpuno!
Kakailanganin mong: 250 g ng keso sa maliit na bahay, 250 g ng kulay-gatas, 1 Intsik na repolyo, 1 itlog, 2 sibuyas ng bawang, 1 bungkos ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng isang minuto at hayaang matuyo. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may itlog, pampalasa, bawang at mga tinadtad na halaman. Balutin ang mga rolyo ng repolyo, magdagdag ng sour cream at maghurno para sa 20-30 minuto sa 180 degree.
8. Mga roll ng repolyo na may bakwit
Ang natatanging aroma ng bakwit ay punan ang buong kusina.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 350 g tinadtad na karne, 200 g bakwit, 2 sibuyas, 2 karot, 1 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons kulay-gatas, pampalasa, 300 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng mga pampalasa, gadgad na sibuyas, lutong buckwheat, sour cream sa tinadtad na karne at pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 5 minuto at hayaang maubos. Iprito ang natitirang mga sibuyas na may mga karot at tomato paste, punan ang pagprito ng tubig at kumulo sa loob ng ilang minuto. Ihugis ang mga rolyo ng repolyo, ilagay sa isang hulma, ikalat ang sarsa sa itaas at maghurno ng 40-60 minuto sa 180 degree sa ilalim ng foil.
9. Mga roll ng repolyo na may Chinese cabbage at pasas
Muli, isang vegetarian lean na pagpipilian nang walang karne.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 150 g ng bigas, 500 ML ng sabaw ng gulay, 1 kutsara. harina, 2 kutsara. pasas, 1 lemon, pampalasa.
Paghahanda: Gaanong iprito ang bigas, magdagdag ng sabaw at pakuluan hanggang malambot. Idagdag pa rito ang sarap ng kalahating lemon, pampalasa, pasas, harina, at kaunting nilaga. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 3 minuto, hugis ang mga roll ng repolyo at ilagay sa isang hulma. Magdagdag ng ilang tubig at maghurno para sa 30 minuto sa ilalim ng foil sa 180 degree.
15 mga recipe para sa makatas at malambot na mga cake ng isda ng bakalaw
10. Mga roll ng repolyo na may patatas at Chinese cabbage
Maaari mong palitan ang ilan sa mga patatas ng iba pang mga gulay o tinadtad na karne.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 400 g ng patatas, 2 sibuyas, 2 karot, pampalasa, halaman, 40 g ng tomato paste.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 5 minuto at hayaang maubos. Tumaga ng 1 sibuyas at 1 karot, iprito, at idagdag ang mga gadgad na patatas doon. Mga bangkay sa mababang init ng halos kalahating oras, at sa pinakadulo, panahonin ang pagpuno at magdagdag ng mga tinadtad na halaman.
Hiwalay na iprito ang natitirang mga sibuyas na may karot, idagdag ang tomato paste, pampalasa at halaman, isang maliit na bahagi ng tubig at pakuluan para sa isang minuto. Ihugis ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, ilagay sa isang hulma, ibuhos ang sarsa at maghurno ng 50 minuto sa 160 degree.
11. Mga roll ng repolyo sa sour cream na sarsa
Ang isang mabilis at madaling resipe para sa mga repolyo ng repolyo na nagmamadali.
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 600 g tinadtad na karne, 1 karot, 0.5 tasa bulgur, 5 kutsara. kulay-gatas, 1.5 mga sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bulgur hanggang sa kalahating luto, iprito ang 1 tinadtad na sibuyas, at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne na may mga pampalasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng Peking ng repolyo sa loob ng isang minuto at hayaang maubos.
Hiwalay na iprito ang natitirang mga sibuyas na may mga karot, magdagdag ng sour cream at 5 kutsarang tubig. Bumuo ng mga roll ng repolyo na may bulgur, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa, pakuluan at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mababang init.
12. Peking repolyo na pinalamanan ng repolyo na may keso
Hindi masisira ng keso ang anumang ulam, at ang pinalamanan na repolyo ay walang kataliwasan!
Kakailanganin mong: 1 Intsik na repolyo, 300 g tinadtad na karne, 2 sibuyas, 2 karot, 1 itlog, bawang, 1.5 kamatis, 50 g bigas, 200 g keso, 2 kutsara. sarsa ng kamatis, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng repolyo sa loob ng 5 minuto at matuyo. Tumaga at iprito ang 1 sibuyas, 1 karot at bawang, pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng kamatis, halaman, pampalasa, kaunting tubig at nilagang.
Magdagdag ng pinakuluang bigas, gadgad na sibuyas at karot, itlog at pampalasa sa tinadtad na karne, at ihubog ang mga rolyo ng repolyo. Ilagay ang mga ito sa isang hulma, ikalat ang mga hiwa ng kamatis sa itaas, at takpan ng sarsa. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degree sa ilalim ng foil, pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 15 minuto.