Ang mga sopas ng kabute ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Ngayon ay ikalulugod ka namin ng isang pagpipilian ng mga resipe na nakaka-bibig sa kung paano gumawa ng porcini na kabute na sopas!
1. Pinatuyong porcini kabute na sopas
Dahil ang mga sariwang kabute ay kulang sa panahon ng off-season, panatilihin ang pagpipilian sa mga pinatuyong sangkap.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 50 g ng pinatuyong porcini na kabute, 30 g ng mantikilya, 50 g ng noodles, karot.
Paghahanda: Ibabad ang mga kabute sa tubig magdamag, at iprito ito sa umaga bago kumukulo. Dice at pakuluan ang patatas, magdagdag ng pansit, kabute, pritong gadgad na karot. Hayaan itong pakuluan at magluto, tapos ka na!
2. Sopas ng kabute na may mga porcini na kabute na may pansit
Ang ulam ay ganap na nai-tone, nagpapalakas at madaling maghanda.
Kakailanganin mong: 50 g pinatuyong kabute, 3 patatas, 1 pc. karot at mga sibuyas, isang third ng isang baso ng spider web vermicelli, isang sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Ibabad ang mga kabute sa kalahating oras, pagkatapos pakuluan ng 30 minuto, ilipat sa isa pang ulam, ang tubig ay magsisilbing sabaw. Ipasa ang mga sibuyas, karot at bawang, magdagdag ng mga kabute, iprito para sa isa pang 10 minuto. Pakuluan ang tinadtad na patatas sa sabaw ng kabute, idagdag ang timpla mula sa kawali at mga noodles.
3. Sopas mula sa mga nakapirming porcini na kabute
Matatagpuan ang mga ito sa anumang supermarket, ang pangunahing bagay ay upang bigyang pansin ang petsa ng pag-expire at ang dami ng likido / yelo.
Kakailanganin mong: 200 g frozen na puting kabute, 1 pc. patatas, karot at mga sibuyas.
Paghahanda: Pakuluan ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto sa mababang init, pagkatapos alisin at gupitin. Sa parehong sabaw, magdagdag ng mga wedges ng patatas. I-chop ang mga karot at sibuyas at ipasa, sa dulo idagdag ang mga kabute sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
4. Sopas-katas ng mga porcini na kabute
Ang mahusay na pagkakapare-pareho ay lumilikha ng isang bago, hindi mailalarawan na lasa.
Kakailanganin mong: 500 g porcini na kabute, 150 ML cream, sibuyas at karot, 3 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kabute para sa pagprito. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, at kapag kumukulo, idagdag ang pagprito, asin, iwanan ng 15-20 minuto. Tumaga ang patatas, idagdag ang mga ito sa natitirang sangkap at lutuin hanggang malambot. Sa huli, gilingin ang lahat sa isang blender, dahan-dahang pagbuhos sa warmed cream, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo muli.
Mushroom champignon sopas: 8 masarap na mga recipe (hakbang-hakbang)
5. Sopang kabute na may porcini na kabute na may karne
Ang kayamanan ng ulam at ang kayamanan ng panlasa ay magbibigay sa iyo ng isang mahusay na kalagayan para sa buong araw.
Kakailanganin mong: 400 g ng mga tadyang ng baboy, 300 g ng mga porcini na kabute, 6 na maliit na patatas, karot at sibuyas.
Paghahanda: Gupitin ang karne at kabute sa mga piraso, at pagkatapos lutuin ito sa loob ng 20 minuto, alalahanin na mai-skim ang foam. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas at karot, halved na mga sibuyas at pakuluan ang sopas para sa isa pang 20 minuto. Sa dulo, ilabas ang sibuyas at hayaang magluto ang ulam.
6. Porcini kabute na sopas na may mga pansit at tim
Isang malasa recipe ng sopas na kabute para sa mga sopistikadong gourmet.
Kakailanganin mong: 700 g mga hita ng manok, 2 mga PC. kintsay at karot, mga sibuyas, 250 g ng mga kabute, 1 tsp. pinatuyong tim, 3 itlog, 2 tasa ng harina.
Paghahanda: Pagsamahin ang magaspang na tinadtad na gulay at manok sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, pakuluan ito, idagdag ang thyme at lutuin ng isang oras at kalahati. Masahin ang isang kuwarta ng 3 yolks, isang protina, sifted harina at isang third ng isang basong tubig. Igulong ang tortilla, gupitin ito sa manipis na piraso at pakuluan ng 5 minuto sa isa pang kasirola. Iprito ang mga kabute ng porcini, gupitin, ilagay ito sa sopas kasama ang mga natapos na pansit.
7. Sopas ng kabute na may mga porcini na kabute na may barley
Isang madali at mabilis na pagpipilian para sa buong pamilya.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga sariwang porcini na kabute, kalahating baso ng perlas na barley, sibuyas, tinadtad na perehil, karot.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa malamig na tubig. Hugasan at i-chop ang mga kabute, ipadala sa kanila upang pakuluan ng 45 minuto mula sa sandali ng kumukulo. Ilabas ang mga kabute at ilagay ang barley sa loob ng 15 minuto, ipasa ang mga sibuyas at karot, idagdag ang mga kabute sa kanila. Ibuhos ang grill sa sopas at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
walongPorcini kabute na sopas na may cream
Ang masarap na creamy na lasa ay ginagawang masarap ang sopas na kabute na ito.
Kakailanganin mong: 250 g ng mga sariwang porcini na kabute, 800 g ng offal ng manok, 2 mga PC. patatas at karot, 50 g natunaw na mantikilya, 200 ml cream (30%), mga sibuyas, 2 kutsara. l. beans ng mustasa.
Paghahanda: Sa isang kasirola, pagsamahin ang mantikilya, tinadtad na mga karot at mga sibuyas, at ang mga bangkay hanggang sa malambot. Itaas sa mga piraso ng kabute, pagkatapos ng 10 minuto ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga giblet (maliban sa atay). Pagkatapos ng 20 minuto idagdag ang mga patatas, pagkatapos ng isa pang 15 minuto idagdag ang cream, mustasa at atay. Iwanan sa apoy, natakpan ng 7 minuto.
Mushroom sopas: 14 sa mga pinaka masarap na recipe
9. sopas ng kabute na may porcini na kabute na may keso
Isa pang resipe para sa isang sopas na may pinakamalambot at pinaka-maselan na aftertaste.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga porcini na kabute, 700 g ng patatas, 4 na proseso ng keso na curd, pritong karot at sibuyas (piliin ang halaga ayon sa iyong paghuhusga).
Paghahanda: Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 30 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na patatas, mag-iwan ng 10 minuto. Grate ang mga curd sa isang masarap na kudkuran, ilagay ang mga ito sa sopas kasama ang pagprito. Pukawin, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 10 minuto.
10. Borsch na may mga porcini na kabute
Ito ay isang tradisyonal na pinggan ng Ukraine na may mga pahiwatig ng pagkamalikhain ng gourmet.
Kakailanganin mong: 50 g pinatuyong porcini na kabute, 1 pc. karot, beets at sibuyas, 2 patatas, 50 g ng tomato paste, isang kapat ng isang ulo ng repolyo, 1 bay leaf.
Paghahanda: Ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig ng ilang oras, pagkatapos lutuin hanggang lumambot. I-chop ang lahat ng gulay, magdagdag ng patatas, pagkatapos ng 10 minuto na repolyo, pagkatapos ng isa pang 10 - pritong sibuyas at karot. Kumulo ang beets na may tomato paste sa loob ng 7 minuto sa isang kawali at idagdag ito sa natitirang mga gulay. Magluto hanggang malambot, hayaan itong magluto.
11. Sopas ng kabute na may mga porcini na kabute sa isang palayok
Ang amoy ng mga inihurnong pinggan ay laging puno ng mga masarap na tala.
Kakailanganin mong: 300 g porcini na kabute, 1 patatas, 1 karot, 150 g cream, itlog ng itlog, 500 g puff pastry, 50 g matapang na keso, 2 hiwa ng tinapay.
Paghahanda: Ipadala ang mga tinadtad na gulay upang pakuluan, iprito ang mga kabute sa isang kawali at ilagay ang mga ito sa parehong kawali kasama ang mga hiwa ng tinapay, magdagdag ng cream pagkatapos ng 10 minuto, panatilihin hanggang kumukulo. Budburan ang kuwarta ng tinadtad na keso at igulong kasama ang isang rolling pin. Ibuhos ang sopas ng kabute sa mga kaldero, takpan ng mga piraso ng kuwarta sa itaas, ayusin ito nang maayos sa mga gilid at grasa na may pula ng itlog. Ilagay sa oven 180 degree hanggang sa ma-brown ang kuwarta.
12. Porcini kabute na sopas sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang mabagal na kusinilya ay madalas na isang tagapagligtas kung hindi mo nais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng mga porcini na kabute, 4 na patatas, inisa na sibuyas at karot, 2 naprosesong keso, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Pagprito ng mga kabute sa mantikilya, ihalo sa pagprito at ilagay sa ilalim ng multicooker, ilagay ang mga cubes ng patatas sa itaas, ibuhos ang tubig at mga bangkay sa loob ng isang oras at kalahati. Magdagdag ng mga piraso ng keso 10 minuto bago ang katapusan at pukawin hanggang matunaw.
Chicken and mushroom salad: 12 mga masasarap na recipe
13. Porcini kabute na sopas sa istilong Transcarpathian
Isa pang masarap na recipe ng sopas na kabute ng Ukraine.
Kakailanganin mong: 1 bangkay ng manok, sibuyas, 50 g ng tuyong mga porcini na kabute, karot, manipis na pansit, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Pakuluan ang manok ng isang oras mula sa sandaling kumukulo ang tubig. Pakuluan ang mga kabute sa isa pang kasirola sa loob ng 45 minuto. Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga pansit (hiwalay na lutuin ang mga ito), nang hindi tinadtad, sa manok at lutuin hanggang sa matapos ang karne. Bago ihain, ibuhos ang sabaw sa isang plato, kurot ng ilang piraso ng manok at ilagay sa mga pansit, ang natitirang pagkain ay hindi na kinakailangan.
14. sopas ng repolyo na may mga porcini na kabute at beans
Isang masarap at masarap na sopas na sopas na kabute na gustung-gusto ng buong pamilya!
Kakailanganin mong: 300 g ng mga porcini na kabute, 4 na patatas, mga sibuyas, isang baso ng beans, 2 karot, isang tangkay ng kintsay kung nais.
Paghahanda: Magbabad ng beans at kabute sa iba't ibang pinggan sa loob ng 5 oras. Fry ang tinadtad na patatas hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ibuhos ito sa isang palayok ng kumukulong tubig. Tanggalin ang natitirang gulay, iprito din at idagdag ang mga ito sa sopas na may mga kabute, lutuin ng 10 minuto sa mababang init. Grind ang beans na may isang maliit na tubig sa isang blender, ilagay sa isang kasirola at lutuin para sa isa pang 7 minuto.
labinlimangPorcini kabute na sopas sa sabaw ng manok
Magaan na sopas sa kabute ng pandiyeta, gagastos ka ng hindi hihigit sa kalahating oras sa paghahanda nito!
Kakailanganin mong: 100 g ng pinatuyong mga porcini na kabute, isa at kalahating litro ng sabaw ng manok, 2 karot, 1 sibuyas, 100 g ng flat noodles, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang mga kabute sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ilagay ito sa kumukulong sabaw sa loob ng 15 minuto. Tumaga ang mga sibuyas, karot, iprito at idagdag sa mga kabute. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga noodles na may mga damo o pampalasa, lutuin hanggang malambot.