Ang malamig na beetroot ay isang tunay na kaligtasan sa init. Ang mabangong at magaan na sopas ay perpektong nagre-refresh at nasiyahan ang gutom. Nagbabahagi kami ng isang pagpipilian ng 20 sa mga pinaka masarap na mga recipe!
1. Klasikong malamig na beetroot
Ang beetroot ay dapat na ipasok sa ref.
Kakailanganin mong: 500 g ng pinakuluang beets, 2.5 liters ng pinakuluang tubig, isang grupo ng mga sariwang halaman, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 300 g ng pinakuluang patatas, 1 pipino, 1 tsp. apple cider suka, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga beet sa mga cube at i-ambon sa suka. Tumaga ng mga gulay, sibuyas, pipino at patatas. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asin, paminta at tubig. Ipadala ang beetroot sa ref para sa 2 oras. Paghatid na may kulay-gatas.
2. Malamig na beetroot na may kefir
Ang mga beet ay maaaring mabilis na lutong sa microwave.
Kakailanganin mong: 2 lutong beet, 500 ML ng kefir, 2 pinakuluang itlog, 3 pinakuluang patatas, isang kumpol ng dill na may perehil, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 pipino, 1 kutsara. lemon juice, isang kurot ng asukal, ground black pepper at asin sa panlasa.
Paghahanda: Ang mga sodium beet sa isang masarap na kudkuran, iwisik ang asin, asukal at iwisik ang lemon juice. Tumaga ng mga sibuyas, gulay at gaanong crush sa isang lusong. Pinong gupitin ang pipino at itlog. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, punan ito ng kefir at iwanan sa ref ng kalahating oras. Kapag naghahain, ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang plato at iwisik ang beetroot.
3. Malamig na beetroot sa yogurt
Kung ang beetroot ay masyadong makapal, magdagdag lamang ng pinakuluang tubig.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng pinakuluang tubig, 800 ML ng yogurt, 2 pinakuluang beets, 4 pinakuluang itlog, 2 pipino, 300 g ng pinakuluang patatas, 2 kutsara. lemon juice, 0.5 tsp. asukal, isang grupo ng mga gulay, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, ground black pepper, asin, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Tumaga ng patatas, itlog at halaman, beet at mga pipino ng soda sa isang masarap na kudkuran. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang yoghurt at tubig. Ibuhos ang mga nakahandang sangkap. Magdagdag ng lemon juice, asin, asukal, paminta at palamigin sa kalahating oras.
4. Malamig na beetroot na may labanos
Anumang uri ng labanos ay gagawin.
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang beets, 2 liters ng pinakuluang tubig, 300 g ng mga labanos, 3 mga kamatis, 2 pipino, isang kumpol ng berdeng mga sibuyas, kalahating isang bungkos ng dill, 20 ML ng lemon juice, ground black pepper, asukal at asin sa panlasa.
Paghahanda: Beetroot at gadgad na pipino. Pinong tumaga ng mga labanos, kamatis, sibuyas at halaman. Budburan ang beets ng lemon juice at asukal. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, ibuhos sa malamig na tubig, magdagdag ng asin at paminta. Ipilit ang beetroot sa ref sa loob ng 1 oras.
5. Malamig na beetroot na may baboy at halaman
Isang mahusay na resipe para sa malamig na beetroot para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng pinakuluang tubig, 500 g ng pinakuluang beets, 300 g ng pinakuluang baboy, 2 pipino, 3 pinakuluang patatas, kalahating isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 3 dahon ng litsugas, kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil, 1 tsp. gadgad na malunggay, 3 mga sibuyas ng bawang, lemon wedge, 0.5 tbsp. asukal, 15 g ng asin, ground black pepper.
Paghahanda: Pinong gupitin ang beets at gadgad na mga pipino, patatas, karne at halaman. Paghaluin ang lahat, ibuhos sa pinakuluang tubig, magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na bawang at lemon juice. Ipilit ang beetroot sa ref sa loob ng 30 minuto.
12 madaling sopas para sa tag-init
6. Malamig na beetroot na may mga tuktok ng beet
Ang mga tuktok ay dapat na makatas at sariwa.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng pinakuluang tubig, 2 lutong beet, 300 g ng mga nangungunang, 350 g ng pinakuluang patatas, 1 kutsara. lemon juice, 50 g spinach, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 pipino, kalahating isang bungkos ng perehil na may dill, asin at paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang mga tuktok, pipino, spinach, patatas, mga sibuyas at halaman. Grate beets at iwisik ang lemon juice. Paghaluin ang lahat at punan ito ng tubig. Magdagdag ng asin at paminta at palamigin sa loob ng isang oras.
7. Malamig na beetroot na may lemon
Sa halip na suka, ang resipe na ito ay gumagamit ng mga hiwa ng lemon.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng pinakuluang tubig, 2 pinakuluang beets, 300 g ng pinakuluang patatas, 2 pipino, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, kalahating isang bungkos ng dill, kalahating lemon, asukal, asin, ground black pepper, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Beets at soda cucumber sa isang mahusay na kudkuran. Tumaga ng patatas, mga sibuyas at gulay. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tubig, asin, asukal, paminta at lemon na hiniwa sa mga hiwa. Ipadala ang beetroot sa ref para sa isang oras, ihatid na may kulay-gatas.
8. Malamig na beetroot sa kefir at mineral na tubig
Isang napakabilis at madaling paraan ng pagluluto!
Kakailanganin mong: 3 mga inihurnong beet, 4 pinakuluang patatas, 2 sariwang mga pipino, 1 litro ng kefir, 1.5 liters ng mineral na tubig, isang bungkos ng dill, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 0.5 tsp. asukal, lemon wedge, ground pepper at asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga ng patatas, mga sibuyas at halaman. Beetroot at gadgad na pipino. Paghaluin ang beets na may lemon juice at magdagdag ng asukal. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng kefir, tubig, paminta at asin. Ipilit ang beetroot sa ref para sa isang oras. Kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa plato.
9. Cold beetroot sa Belarusian
Ang mga ice cube ay maaaring idagdag sa isang plato o kasirola ng pinalamig na beetroot.
Kakailanganin mong: 800 ML ng pinakuluang tubig, 2 pinakuluang beets, 3 pinakuluang itlog, 2 pipino, 3 pinakuluang patatas, isang kumpol ng berdeng mga sibuyas, isang bungkos ng dill, 100 g sour cream, 100 g pagkain na yelo, 1 kutsara. suka, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Ang mga beet at cucumber ng soda sa isang mahusay na kudkuran, makinis na tagain ang natitirang mga sangkap. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tubig, suka at kulay-gatas. Asin at paminta at palamig ng kalahating oras. Magdagdag ng mga ice cube sa isang plato kapag naghahain.
10. Malamig na beetroot na may mga labanos at spinach
Ibabad ang mga labanos sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng pinakuluang tubig, 2 inihurnong beets, 2 pinakuluang patatas, 200 g ng mga labanos, 50 g ng spinach, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, kalahating isang bungkos ng perehil na may dill, 1 pipino, 3 pinakuluang itlog, 1 kutsara. suka, 1 tsp. asin, isang kurot ng asukal, ground black pepper, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Beets, patatas at soda cucumber sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mga itlog sa kalahati, i-chop ang sibuyas, labanos at mga gulay. Paghaluin ang beets na may suka at asukal. Punan ang lahat ng tubig, asin at paminta at palamigin sa loob ng isang oras. Kapag naghahain, idagdag ang itlog at kulay-gatas sa beetroot.
12 masarap na mga recipe ng beetroot na maaaring hawakan ng anumang maybahay
11. Cold beetroot na may sausage
Maaari mong baguhin ang ratio ng tubig sa kefir ayon sa gusto mo.
Kakailanganin mong: 3 baso ng pinakuluang tubig, 3 baso ng kefir, 2 lutong beet, 300 g ng pinakuluang patatas, 300 g ng sausage, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, kalahating isang bungkos ng mga gulay, 1 kutsara. lemon juice, 15 g ng asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng patatas, sausage, herbs at sibuyas. Grate beets sa isang masarap na kudkuran at iwisik ang lemon juice. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na kasirola at punan ito ng tubig at kefir. Dalhin ang beetroot sa asin at pampalasa, palamigin sa loob ng 30 minuto.
12. Malamig na beetroot na may manok
Sa karaniwan, ang fillet ng manok ay luto ng 25-30 minuto.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng pinakuluang tubig, 2 pinakuluang beets, 3 pipino, 300 g ng pinakuluang manok, isang kumpol ng perehil na may dill, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsara. lemon juice, asin, asukal at ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga lahat ng sangkap at ihalo. Magdagdag ng tubig, asin, asukal, lemon juice at paminta. Ipadala ang beetroot sa ref para sa kalahating oras.
13. Malamig na beetroot sa mineral na tubig
Ang mga beet ay maaaring tinadtad ng kutsilyo o gadgad.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng mineral na tubig, 2 inihurnong beet, kalahating grupo ng dill, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 pipino, 30 ML ng lemon juice, asukal, asin at ground black pepper, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Tagain ang lahat ng sangkap nang pino. Budburan ang beets ng lemon juice, asin at iwisik ang asukal. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin at itim na paminta. Ibuhos sa mineral na tubig at palamigin sa loob ng 30 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng sour cream sa plato.
14. Malamig na beetroot na may karne ng baka
Ang klasikong beetroot na sopas ay luto nang walang karne, ngunit ang recipe na ito ay mas kasiya-siya!
Kakailanganin mong: 350 g ng pinakuluang karne ng baka, 2 litro ng pinakuluang tubig, 3 lutong beet, 2 sariwang pipino, isang kumpol ng mga gulay, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, isang slice ng lemon, ground black pepper at asin.
Paghahanda: Tumaga ng karne, mga pipino, halaman at sibuyas. Grate beets sa isang masarap na kudkuran, iwisik ang lemon juice. Paghaluin ang lahat at punan ng tubig. Asin at paminta at palamigin sa loob ng isang oras.
15. Malamig na beetroot na may beans
Kung ang mga beans ay tuyo, ibabad sa magdamag at pakuluan hanggang lumambot.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng pinakuluang tubig, 2 pinakuluang beets, 300 g ng pinakuluang patatas, 2 sariwang pipino, 1 lata ng de-latang beans, isang bungkos ng mga gulay, 1 kutsara. suka, ground black pepper, asin sa lasa, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Gupitin ang mga sangkap, banlawan ang mga beans. Budburan ang lemon juice sa beets. Paghaluin ang lahat at punan ng tubig. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at palamigin sa kalahating oras. Kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarang sour cream.
Paano magluto ng mga arrow ng bawang: mabilis at masarap
16. Cold beetroot na may sour cream at sorrel
Kung wala kang oras upang magluto ng beets, maaari ka lamang bumili ng pinakuluang o de-latang beet sa tindahan.
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang beets, 2 liters ng tubig, isang bungkos ng kastanyas, kalahati ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 1 pipino, 4 pinakuluang itlog, 100 g sour cream, 1 kutsara. suka, 0.5 tsp. asukal, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ang pipino, sorrel at sibuyas. I-chop ang beets, iwisik ang suka at iwisik ang asukal. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin at paminta. Iwanan ang beetroot upang maglagay ng kalahating oras sa ref. Kapag naghahatid, magdagdag ng kalahating itlog sa plato.
17. Malamig na beetroot na may mga kabute
Subukan ang pagpuputol ng mga damo sa isang blender o pagdurog sa kanila sa isang lusong.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng pinakuluang tubig, 300 g ng pinakuluang mga kabute, 2 inihurnong beet, 2 pipino, kalahating grupo ng perehil, 1 pinakuluang karot, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng mga kabute, perehil at berdeng mga sibuyas. Pinong gadgad na beets, mga pipino at karot. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin at ground pepper. Palamigin ang beetroot sa loob ng 30 minuto.
18. Malamig na beetroot sa tinapay kvass
Ito ay may isang bagay sa pagitan ng okroshka at borscht.
Kailangan mo: 2 pinakuluang beets, 1 litro ng tinapay kvass, 2 pipino, isang slice ng lemon, isang grupo ng mga gulay, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 3 kutsara. kulay-gatas, ground black pepper at asin.
Paghahanda: Tumaga ng mga pipino, beet, halaman at mga sibuyas. Ibuhos ang kvass sa mga produkto, magdagdag ng sour cream, asin at paminta. Ipadala ang beetroot sa ref para sa kalahating oras.
19. Malamig na beetroot na may keso ng keso at kambing
Maaari kang gumamit ng iba pang malambot na keso na may mataas na nilalaman ng taba.
Kakailanganin mong: 2 inihurnong beet, 1 litro ng sabaw ng gulay, 4 pinakuluang itlog, isang hiwa ng limon, 150 g ng keso ng kambing, 100 g ng dill, 2 sariwang pipino, 10 g ng asin, ground pepper sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga beets, dill, mga pipino at keso. Ibuhos ang lahat gamit ang sabaw ng gulay, magdagdag ng lemon juice, asin at paminta. Palamigin ang beetroot sa loob ng 30 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng kalahating itlog sa bawat plato.
20. Malamig na beetroot na may ham at kefir
Gupitin ang lahat ng pagkain upang ang mga piraso ay halos pareho ang laki.
Kakailanganin mong: 1 litro ng kefir, 2 tasa ng pinakuluang tubig, 3 inihurnong beet, 4 pinakuluang itlog, 300 g ng ham, 3 pipino, kalahating grupo ng dill, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsara. lemon juice, ground black pepper, asin.
Paghahanda: I-chop ang ham, dill at sibuyas. Mga beet at gadgad na mga pipino. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng kefir at tubig. Asin, paminta at iwanan ang beetroot ng kalahating oras sa isang malamig na lugar.