Gusto mo ba ng iba't ibang mga jam o prutas na compote? Pagkatapos huwag kalimutan na gumawa ng strawberry jam para sa taglamig. Pinagsama namin ang isang pagpipilian ng 20 mga kagiliw-giliw na mga recipe, bukod sa kung saan mayroong parehong klasiko at napaka-hindi pangkaraniwang mga pagpipilian!
1. Ang klasikong recipe para sa strawberry jam
Pumili ng mga makatas na strawberry nang walang pinsala o mantsa.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 1 kg asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Banlawan, tuyo at i-chop ang mga berry sa isang blender. Paghaluin ang strawberry puree na may asukal, pakuluan ng 10 minuto sa mababang init at alisin hanggang cool. Ibuhos sa sitriko acid, pakuluan ng 7 minuto, ibuhos sa mga garapon at igulong.
2. Walang asukal na strawberry jam
Recipe ng strawberry jam lalo na para sa mga nagpapanatili ng kanilang pigura!
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 3 tablespoons cornstarch, isang kurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Banayad na durugin ang handa na mga strawberry na may isang tinidor, iwisik ang almirol at tumaga ng isang blender ng paglulubog. Ibuhos sa sitriko acid, pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, ilagay sa isterilisadong garapon at igulong.
3. Strawberry jam nang walang pagluluto
Mahusay na itago ang jam na ito sa freezer.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 2 kg ng asukal, 5 g ng sitriko acid.
Paghahanda: Banlawan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito, takpan ng asukal at iwanan ng 3 oras para lumitaw ang katas. Gilingin ang masa gamit ang isang blender ng pagsasawsaw, magdagdag ng citric acid at ilagay sa isterilisadong mga garapon.
4. Strawberry jam na may lemon para sa taglamig
Inirerekumenda namin ang kumukulong mga strawberry sa isang mangkok ng enamel.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 1 kg ng mga limon, 2 kg ng asukal, 40 g ng pectin.
Paghahanda: Balatan ang mga limon at gupitin ito kasama ang mga strawberry. Magdagdag ng asukal, pakuluan ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto at mag-iwan ng magdamag. Sa umaga, magdagdag ng pectin, pakuluan ng 5 minuto at ilagay sa garapon.
5. Jam mula sa mga strawberry na may saging
Mabilis na maasim ang mga strawberry sa tubig, kaya hugasan ang mga ito sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 600 g na peeled na saging, 3 tbsp. lemon juice, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gumiling ng mga saging at strawberry sa isang blender. Paghaluin ang masa ng prutas na may asukal, lemon juice at pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong.
Malunggay para sa taglamig: 8 klasikong mga recipe
6. Strawberry jam na may agar-agar para sa taglamig
Kung hindi mo alisin ang foam habang nagluluto, ang pagpapanatili ay maaaring magkaroon ng amag.
Kakailanganin mong: 2 kg strawberry, 1 tbsp. agar-agar, 1 kg ng asukal, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Banlawan, tuyo at i-chop ang mga strawberry sa isang blender. Paghaluin ang halo na may asukal at kumulo sa loob ng 15 minuto. Paghaluin ang agar-agar ng tubig at ibuhos sa isang manipis na stream sa jam. Pawis ng 5 minuto, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at igulong.
7. Strawberry jam na may gelatin
Sa halagang ito ng gulaman, ang jam ay katamtamang makapal.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 2 tsp. gelatin, 1 kg ng asukal, 100 ML ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang nakahanda na mga strawberry na may asukal at durugin sa isang crush. Paghaluin ang gulaman sa tubig at iwanan ng 10 minuto. Pakuluan ang halo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng gulaman at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ikalat ang jam sa malinis na garapon at igulong.
8. Strawberry jam na may pectin
Isa sa pinakamadali at pinakamabilis na mga recipe sa koleksyon na ito!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry 20 g pektin 4 baso ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga berry, patuyuin ang mga ito at gulayan ito. Dalhin ang pigberry puree sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 7 minuto. Paghaluin ang pectin na may asukal, ibuhos sa jam, pakuluan ng 5 minuto at igulong.
9. Strawberry jam na may liqueur
Maaari kang gumamit ng anumang lasa ng alak.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 100 ML ng strawberry liqueur, 1.5 kg ng asukal, 50 ML ng lemon juice, 40 g ng pectin.
Paghahanda: Tumaga ang mga strawberry gamit ang isang hand blender, ihalo sa kalahati ng asukal at lutuin ng 10 minuto. Paghaluin ang pectin sa natitirang asukal at idagdag sa jam, liqueur at lemon juice. Pakuluan para sa 2 minuto sa ilalim ng takip, ilagay sa isang handa na lalagyan at igulong.
10. Strawberry jam na may konyak
Ang alkohol ay hindi madarama, at ang mga tala lamang na nakatiyak ay mananatili sa natapos na siksikan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 400 ML ng brandy, 1 baso ng tubig, 1.2 kg ng asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga strawberry, durugin ng isang crush at itabi sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang masa ng 5 minuto at cool. Ibuhos sa brandy, tubig, pawis sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng citric acid. Pagkatapos ng 3 minuto, ikalat ang siksikan sa mga garapon.
20 simple at masarap na eggplant ng talong para sa taglamig
11. Strawberry jam na may mint at lemon
Maaari kang gumiling mga strawberry gamit ang isang blender, meat grinder, o kahit isang tinidor lamang.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 1 lemon, 20 g ng mint, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga strawberry at mint sa isang blender. Peel ang lemon at gupitin sa maliit na piraso. Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang lahat sa asukal at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ikalat ang mainit na siksikan sa mga garapon, igulong at balutan ng isang mainit na tuwalya para sa isang araw.
12. Makapal na strawberry jam para sa taglamig
Pakuluan ang siksikan sa density na kailangan mo.
Kakailanganin mong: 2.5 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, katas ng kalahating lemon.
Paghahanda: Ipasa ang mga nakahandang strawberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa asukal at kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Ibuhos ang lemon juice at pagkatapos ng 5 minuto ilagay ito sa mga garapon.
13. Strawberry jam na may luya
Kapag kumukulo, magdagdag ng isang maliit na mantikilya upang mabawasan ang dami ng froth.
Kakailanganin mong: 2 kg strawberry, 100 ginger root, 3 tbsp. lemon juice, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ang mga strawberry sa isang blender hanggang sa makinis. Balatan at lagyan ng rehas ang ugat ng luya. Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang puree ng prutas, lemon juice, luya at asukal. Pakuluan ang lahat nang 10 minuto, ilagay ito sa isang handa na lalagyan at igulong ito.
14. Strawberry jam "Pyatiminutka"
Sa katunayan, ang resipe na ito ay tumatagal ng mas matagal, ngunit ang proseso ng pagluluto mismo ay napaka-ikli.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 500 g asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Banlawan ang mga strawberry, tuyo at durugin ng isang crush. Paghaluin ang halo na may asukal at pakuluan sa mababang init. Pakuluan ng 5 minuto, alisin mula sa init at cool. Ulitin ang mga hakbang nang dalawang beses pa. Sa ikatlong pagkakataon, magdagdag ng citric acid, pakuluan at ilagay sa garapon.
15. Jam mula sa mga strawberry at dalandan
Maaari mong ayusin ang dami ng mga dalandan ayon sa gusto mo.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 600 g ng mga dalandan, 1.5 kg ng asukal, 2 kutsara. sitriko acid.
Paghahanda: Peel ang mga dalandan at tinadtad ang mga ito sa mga strawberry. Ibuhos ang asukal, kumulo ng kalahating oras sa mababang init, magdagdag ng sitriko acid, pawis ng 5 minuto at igulong.
20 Jam Pie Recipe Na Magmamahal sa Iyo
16. Jam mula sa mga strawberry at seresa
Panatilihing mainit ang jam para sa unang araw, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang cool na lugar.
Kakailanganin mong: 2 kg strawberry, 1 kg pitted cherry, 2 kg sugar, 1 tbsp. sitriko acid, 40 g ng pektin.
Paghahanda: I-chop ang mga nakahandang strawberry at seresa na may isang blender ng paglulubog. Magdagdag ng asukal, pektin, sitriko acid at lutuin sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang mainit na siksikan sa mga garapon at igulong.
17. Strawberry apple jam
Nagbibigay ang mga mansanas ng maraming katas, kaya't ang oras ng pagluluto ay mas mahaba nang bahagya.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng mansanas, 1.5 kg ng asukal, vanillin sa dulo ng kutsilyo, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga strawberry at crush na may crush. Peel ang mga mansanas, buto at soda sa isang mahusay na kudkuran. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng vanillin, sitriko acid at lutuin sa loob ng 20 minuto. Ibuhos sa mga garapon, igulong at baligtarin.
18. Strawberry jam na may mga blueberry
Isang magandang jam na mukhang mahusay sa mga pagpuno.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 1 kg blueberry, 1.5 kg asukal, 1 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Hugasan ang mga berry, patuyuin ang mga ito at gulayan ito. Magdagdag ng asukal at lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Alisin mula sa init at cool. Pagkatapos ng 4 na oras, magdagdag ng citric acid, pakuluan ng 5 minuto, ilagay sa garapon at igulong.
19. Jam mula sa mga strawberry at peach para sa taglamig
Kung ang mga melokoton ay may isang matigas na balat, maaari mo ring alisin iyon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng mga milokoton, 50 ML ng lemon juice, 1 kg ng asukal, 20 g ng pectin.
Paghahanda: Paghiwalayin ang mga milokoton mula sa mga binhi at gupitin ito kasama ang mga strawberry. Magdagdag ng asukal, lemon juice, pectin at pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos sa mga nakahandang lalagyan at igulong.
20. Strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Ihanda ang jam na may takip na bukas, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang pabilog na paggalaw.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 800 g ng asukal, 2 kutsara. lemon juice, 20 g ng pectin.
Paghahanda: I-chop ang mga handa na strawberry sa isang blender. Sa isang mangkok na multicooker, pagsamahin ang puree ng prutas, lemon juice, asukal at pectin. Gumawa ng jam sa programang "Pagluluto" sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa mga garapon, igulong at baligtarin.