Pasok na ang panahon ng strawberry, at bukod dito, sa wakas ay nahulog ito sa presyo. Panahon na upang isipin ang tungkol sa pag-aani ng mga strawberry para sa taglamig. Nagbabahagi kami ng 20 mga recipe para sa mga compote, pinapanatili, jam at kung ano ang nais ng iyong puso!
1. Strawberry jam
Ang klasikong recipe para sa masarap na strawberry jam. Ang lahat ay napaka-simple at wala nang iba pa!
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga strawberry, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at umalis ng isang oras. Dalhin ito sa isang pigsa, alisin mula sa init at iwanan para sa isa pang 4 na oras. Pakuluan muli, pakuluan sa nais na kapal at igulong ang jam sa mga garapon.
2. Strawberry compote para sa taglamig
Pinapanatili ang perpektong buong taon, kahit na walang mahabang pagluluto!
Kakailanganin mong: 700 g strawberry, 2.3 liters ng tubig, 250 g ng asukal, 1 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Ilipat ang mga strawberry sa isang garapon at takpan ng sitriko acid at asukal. Pakuluan ang tubig, dahan-dahang ibuhos ang mga berry at igulong kaagad. Sa proseso, i-on ang garapon ng ilang beses upang matunaw ang asukal.
3. Strawberry jam
Napakakapal na maaari mong ligtas na pahid sa toast.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga strawberry, mag-iwan ng 2 oras, at pagkatapos ay idagdag ang citric acid at talunin ng blender. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto at palamigin. Ulitin ang hakbang na ito nang dalawang beses pa at i-roll ang jam.
4. Mga strawberry para sa taglamig na may buong mga berry
Pumili ng katamtamang sukat, matatag, matamis na berry.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 1 kg asukal, 1 tsp. lemon juice.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at umalis nang magdamag. Gumalaw nang banayad, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Palamigin ang jam sa temperatura ng kuwarto at ulitin nang dalawang beses pa. Magdagdag ng sitriko acid sa huling pagkakataon at igulong ang blangko.
5. Grated strawberry para sa taglamig
Mas madali at mas mabilis kaysa sa regular na siksikan o siksikan!
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 1 kg asukal, 1 tsp. konyak
Paghahanda: Gilingin ang mga berry sa isang blender o crush. Magdagdag ng asukal at brandy, ihalo nang lubusan ang katas at agad na gumulong sa mga isterilisadong garapon.
20 mga recipe para sa tag-init na strawberry compote
6. Frozen strawberry na may asukal
Maaari rin itong maging isang mahusay na kapalit ng biniling tindahan ng sorbetes.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 500 g asukal, 1 kutsara. honey
Paghahanda: Grind lahat ng sangkap sa isang blender hanggang sa makinis. Ibuhos ang strawberry puree sa mga lata ng freezer at ipadala sa freezer.
7. Mga strawberry na walang asukal para sa taglamig
Tiyaking itago ang mga strawberry sa kanilang sariling katas sa isang cool na lugar.
Kakailanganin mong: 2.5 kg ng mga strawberry.
Paghahanda: Dahan-dahang punan ang mga garapon ng mga strawberry hanggang sa itaas. Takpan ng mga takip, ilagay sa isang malaking kasirola sa isang tuwalya at isang bahagi ng tubig na halos hanggang sa mga hanger ng mga garapon. I-sterilize ang mga berry ng halos 5-7 minuto at igulong.
8. Strawberry jam na may honey
Doble ang mga benepisyo, kahit na walang asukal!
Kakailanganin mong: 500 g strawberry, 2 tablespoons lemon juice, 100 g ng honey.
Paghahanda: Budburan ang mga strawberry ng lemon juice at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Magdagdag ng pulot at pakuluan ang mga berry para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, agad na ikalat ang jam sa mga garapon.
9. Mga strawberry na may basil para sa taglamig
Ang mga strawberry na may balanoy ay isa sa mga pinagsamang kumbinasyon ng tag-init.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 800 g ng asukal, 20 g ng pectin, 1 kumpol ng basil, 100 ML ng lemon juice.
Paghahanda: Paghaluin ang pectin at 100 g ng asukal, at idagdag ang natitirang asukal sa mga strawberry. Ilagay ang berry sa kalan, painitin ito, idagdag ang pectin dito at pakuluan. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice at idagdag ang tinadtad na basil, pakuluan muli at ilagay ang paghahanda sa mga garapon.
10. Strawberry jam na may gelatin
Ang gelatin ay isang maraming nalalaman na makapal kung nais mong gumawa ng makapal na pagtatalo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 600 g ng asukal, 10 g ng gulaman, 0.5 tsp. sitriko acid, 50 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry, pakuluan, alisin mula sa init at iwanan ng isang oras. Gilingin ito ng isang blender ng pagsasawsaw, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at umalis muli sa loob ng isang oras. Punan ang tubig ng gulaman.Dalhin muli ang pagtatalo sa isang pigsa, idagdag ang gulaman at acid, pukawin at ibuhos sa mga garapon.
20 mahusay na mga blangkong zucchini para sa taglamig
11. Mga pinatuyong strawberry para sa taglamig
Sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na matuyo ang mga strawberry sa oven.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry.
Paghahanda: Gupitin ang mga strawberry sa pantay na hiwa at ilagay sa isang layer sa isang baking sheet. Ilagay sa oven para sa 20-40 minuto sa 60 degree, at pagkatapos ay ilagay sa isang pinggan at tuyo sa araw kung kinakailangan.
12. Mga strawberry na may mint para sa taglamig
Halos isang strawberry mojito upang pasayahin ka!
Kakailanganin mong: 500 g strawberry, 300 g asukal, 2.5 l tubig, 0.5 lemon, mint.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ang ilang syrup. Maglagay ng mga strawberry, hiwa ng lemon at gaanong na-mashed na mga dahon ng mint sa isang garapon. Ibuhos sa syrup, mag-iwan ng kalahating oras, alisan ng tubig, pakuluan muli at ibuhos muli. I-roll up ang compote.
13. Strawberry jam sa microwave
Mabilis na microwave strawberry jam na gustung-gusto ng mga abalang maybahay.
Kakailanganin mong: 600 g strawberry, 500 g asukal.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga strawberry at itakda sa loob ng 3 minuto sa lakas na halos 300 watts. Pukawin ang mga berry, takpan ng butas ng singaw at lutuin para sa 8-10 minuto sa 900 watts, pagpapakilos ng mga strawberry 2 o 3 beses sa proseso. Igulong ang jam.
14. Strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay lalong mabuti para sa mga cottage sa tag-init kung saan walang normal na kalan.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 700 g asukal, 3 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Maglagay ng mga strawberry sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at pukawin. Iwanan ito sa preheat mode sa kalahating oras, lumipat sa stewing o baking mode at lutuin sa loob ng 25 minuto nang wala ang takip. Sa pinakadulo, magdagdag ng lemon juice at igulong ang jam.
15. Mga strawberry na may agar-agar para sa taglamig
Isa pang kahaliling paraan upang makapal ang syrup.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng asukal, 10 g ng agar-agar, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Budburan ang asukal sa mga strawberry at talunin ng blender sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng sitriko acid at pakuluan ang paghahanda sa kalahating oras pagkatapos kumukulo. Paghaluin ang agar-agar alinsunod sa mga tagubilin at idagdag sa jam, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at ibuhos sa mga garapon.
20 masarap na mga blangkong pipino para sa taglamig
16. Strawberry compote na may mga mansanas para sa taglamig
Kahanga-hanga at mabangong strawberry compote hanggang sa susunod na tag-init.
Kakailanganin mong: 200 g strawberry, 3 mansanas, 80 g asukal, 1 tsp. lemon juice, 1.3 liters ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge at gupitin ang mga strawberry sa kalahati. Ilagay ang mga ito sa isang garapon at ambon na may lemon juice. Ibuhos ang kumukulong tubig sa prutas, mag-iwan ng 15 minuto, ibuhos ang tubig na ito sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Pakuluan ang syrup hanggang sa matunaw ang mga kristal, ibuhos muli ang prutas at igulong.
17. Strawberry jam na may mga aprikot at rum
Isang napaka orihinal na recipe para sa mga mahilig sa mga eksperimento sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 500 g strawberry, 500 g apricots, 1 kg asukal, 100 ML rum.
Paghahanda: Dalhin ang pigberry sa isang pigsa at idagdag ang mga wedges ng aprikot. Pakuluan ang lahat nang 10-15 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang rum at asukal. Pakuluan para sa isa pang 3-5 minuto at ibuhos sa mga garapon.
18. Mga strawberry na may mga milokoton para sa taglamig
Katamtamang matamis at maasim, na may bango ng isang maaraw na tag-init.
Kakailanganin mong: 300 g strawberry, 2 peach, 2 l tubig, 200 g asukal.
Paghahanda: Gupitin ang mga milokoton sa mga wedge at ilagay sa mga garapon kasama ang mga strawberry. Ibuhos ang kumukulong tubig, iwanan ng 5 minuto, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, punan muli ang mga garapon at igulong.
19. Strawberry at cherry jam
Minimum na sangkap - maximum na kasiyahan!
Kakailanganin mong: 300 g strawberry, 250 g cherry, 400 g asukal.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin at i-chop ang mga strawberry, alisin ang mga binhi mula sa mga seresa at idagdag ang asukal sa mga berry. Gumalaw, umalis ng 45 minuto at pakuluan. Pakuluan ang jam ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, at agad na ibuhos sa mga garapon.
20. Strawberry jam na may mga dalandan
Maselan, malapot at may isang light caramel aftertaste.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 orange, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Grind strawberry at orange pulp sa isang blender, magdagdag ng asukal at pukawin. Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo para sa isang ikatlo para sa halos 45 minuto.Panghuli magdagdag ng orange zest, pukawin at igulong.