Ang Kurnik na may manok at patatas ay isang mabangong, makatas at napaka-kasiya-siyang pie na maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa hapunan. Nakolekta namin para sa iyo ang sampung mga recipe ng pinakasimpleng at pinaka masarap na manok ng manok!
1. Kurnik na may manok at patatas - isang klasikong recipe
Ang pagbe-bake ayon sa resipe na ito ay hindi mabagal sa mahabang panahon, maaari itong maiimbak sa ref sa pamamagitan ng pag-init ng mga bahagi na bahagi sa microwave.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 480 g inayos na harina, 1 kutsara. l. asukal, 1 itlog, 250 ML sour cream, 0.5 tsp. baking soda, 1 tsp. asin, 7 g ng mabilis na kumilos na lebadura, 40 ML ng langis ng halaman.
Para sa pagpuno: 0.5 kg ng karne ng manok, 1 sibuyas, 5 medium patatas, 60 g ng pinalamig na mantikilya.
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga sangkap para sa kuwarta, idagdag muna ang tuyo at pagkatapos ay ang mga likidong sangkap na tinukoy sa resipe. Hugasan ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, balutin ito sa isang bag at iwanan sa isang mainit na lugar.
2. Pinong tumaga ng karne, patatas at mga sibuyas, ihalo sa pampalasa. Gupitin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi, bahagyang igulong ang malaking kalahati, at pagkatapos ay iunat ito sa form upang masakop nito ang ilalim at mga gilid ng lalagyan, punan ito ng pagpuno ng patatas at karne.
3. Igulong ang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa isang cake, takpan ito ng cake, gumawa ng isang hugis-krus na hiwa sa gitna (kung hindi mo, ang singaw na nabuo sa loob ay bubble ang tuktok na layer ng cake) . Hayaang tumaas ang kuwarta nang kaunti pa at pagkatapos ay ilagay sa oven.
2. Kurnik na may manok at niligis na patatas
Ang kuwurnong lebadura ng Kurnik ay minasa sa maasim na gatas o handa na kefir.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 150 ML ng curdled milk, 8 g ng pinindot na lebadura, 1 tsp. asukal, 1 itlog, 30 ML ng langis ng mirasol, 2-3 tasa ng sifted na harina, 0.5 tsp. asin
Para sa pagpuno: 150 g ng tapos na mashed na patatas, 180 g ng pinakuluang fillet ng manok, 2 kutsara. l. sarsa ng kamatis, 120 g ng matapang na keso, mga linga para sa pagwiwisik.
Paghahanda:
1. Masahin ang isang malambot na kuwarta mula sa mga ipinahiwatig na sangkap, takpan ng tuwalya at lugar.
2. Gupitin ang karne ng manok sa mga piraso at i-disassemble ito gamit ang iyong mga kamay sa manipis na mga hibla, ihalo sa niligis na patatas, gadgad na keso at sarsa ng kamatis.
3. Igulong ang kuwarta sa isang layer (5 mm ang kapal), grasa ang gitna ng sarsa, ilatag ang pagpuno. Gupitin ang mga libreng gilid ng kuwarta sa mga piraso at itrintas ang mga ito sa pagpuno upang ang cake ay kahawig ng isang malawak na tirintas.
4. Magsipilyo ng gatas o pinalo na itlog, iwisik ang mga linga, lutuin sa oven hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Mabilis na manok na may karne at patatas
Ang nasabing manok ay maaaring ihanda sa kalahating oras, ang kuwarta ay masahin sa soda, at para sa pagpuno kailangan mo lamang ng isang pares ng patatas at isang piraso ng karne.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 250 ML mayonesa, 3 itlog ng manok, 0.3 tsp. baking soda, 6 kutsara. l. na may isang maliit na burol ng harina.
Para sa pagpuno: 350 g ng karne ng manok, 2 katamtamang patatas, 1 malaking sibuyas.
Paghahanda:
1. Sa gaanong binugbog na mga itlog, idagdag ang mayonesa, baking soda at harina, masahin ang semi-likidong kuwarta.
2. Hilaw na gadgad na patatas, gupitin ang karne at mga sibuyas sa mga piraso, timplahan ng pampalasa.
3. Ilagay ang isang katlo ng kuwarta sa isang hulma, patagin ang pagpuno sa itaas, hindi maabot ang mga gilid ng isa't kalahating sentimetro, ibuhos ang natitirang kuwarta. Maghurno ng halos 40 minuto, ihatid ang manok sa mesa na ganap na pinalamig.
Paano magluto ng manok ng manok: 10 simple at masarap na mga recipe
4. Mini kurniki na may fillet ng manok at patatas
Siguraduhing maghanda ng mga mini-kurniks upang isama mo sa trabaho. Itabi sa ref at microwave bago ihatid.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 2 itlog, 150 ML maligamgam na gatas, 3 tasa ng sifted harina, 1 tsp. mabilis na kumilos na lebadura, 3 tbsp. l. langis ng oliba, 0.5 tsp. asin
Para sa pagpuno: 2-3 patatas, 330 g dibdib ng manok, 1 sibuyas, 1 karot.
Paghahanda:
1. I-dissolve ang asin sa gatas at talunin ang isang itlog, ihalo ang harina na may lebadura, pagsamahin sa isang mangkok, masahin ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng langis ng oliba.
2.Paghaluin ang makinis na tinadtad na patatas at mga sibuyas, gadgad na mga karot, magdagdag ng mga piraso ng manok (kasing liit hangga't maaari). Timplahan ng pampalasa.
3. Hatiin ang kuwarta sa walong bahagi, igulong ang bawat isa sa isang flat cake, maglagay ng 1 heaped tablespoon ng patatas at pagpuno ng karne, i-fasten ang mga gilid sa anyo ng isang triangular pie. Grasa ang mga coops ng mini-manok na may isang pinalo na itlog, naitakda upang maghurno.
5. Jellied manok na may manok, patatas at mga sibuyas
Ang jellied na kuwarta ng kuwarta ay maaaring gawin sa anumang pagpuno, ngunit sa manok at patatas mas masarap ito!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 100 ML ng sour cream at mayonesa, 3 itlog, 0.5 tsp. soda, 180-190 g sifted harina, 1 tsp. suka
Para sa pagpuno: 6-7 patatas, 0.5 kg ng fillet ng manok, 1 malaking sibuyas.
Paghahanda:
1. Talunin ang mga itlog, kulay-gatas at mayonesa na may isang taong halo, magdagdag ng asin, suka na slaked soda at magdagdag ng harina.
2. Ilagay ang kalahati ng hiniwang patatas sa isang malalim na pinggan na hindi hurno sa oven, pagkatapos ay ikalat ang kalahating singsing ng sibuyas at ang karne na may diced. Huwag kalimutan na timplahan ang pagpuno ng pampalasa.
3. Takpan ang layer ng karne ng natitirang patatas, punan ang kuwarta at ipadala sa oven, siguraduhing takpan ang manok ng isang sheet ng foil upang hindi ito masunog.
Chicken pie: 15 mga recipe para sa bawat panlasa
6. Kurnik na may manok, patatas at kabute
Subukang lutuin ang gayong paggamot para sa iyong mga mahal sa buhay, sila ay nalulugod!
Kakailanganin mong: 3 manipis na pancake (hindi matamis), 1 kg handa na gawing lebadura ng lebadura, 1 manok, 4-5 patatas, 6 itlog na pinapakulo, 1 hilaw na itlog, 2 tasa ng gatas, 4 na kutsara. l. harina, 0.5 kg ng mga kabute, 1 sibuyas.
Paghahanda:
1. Balatan ang patatas, pakuluan hanggang kalahati na luto at gupitin. Pakuluan ang manok sa tubig, palamigin at ihiwalay ang karne sa mga buto. Ibuhos ang kumukulong gatas sa isang kawali na may toasted na harina, timplahan ng pampalasa, pakuluan ang sour cream hanggang sa makapal. Pagprito ng mga kabute na may mga sibuyas sa langis.
2. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na cake, ilatag ang isang layer ng patatas, patlang na may sarsa ng gatas, pagkatapos ay ilatag ang karne ng manok, iwisik ang mga itlog na itlog, takpan ng pancake, ipamahagi ang ilan sa mga pritong kabute na may mga sibuyas, bukirin na may gatas at sarsa ng harina.
3. Ilagay ang pancake, hiwa ng patatas, karne muli, takpan ang pancake at mga patlang na may sarsa ng gatas, iwisik ang mga tinadtad na itlog.
4. Takpan ng pangalawang kuwarta ng kuwarta, i-fasten ang mga gilid, palamutihan ng mga pigura na gupitin mula sa kuwarta, magsipilyo ng isang binugbog na itlog, maghurno sa 180 degree sa oven.
7. Puff pastry manok na may patatas ng manok
Ang paggamit ng nakahanda na puff pastry para sa pagluluto ng kurnik ay makabuluhang binabawasan ang oras na ginugol sa kusina.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng nakahanda na puff pastry, 450 g ng pinakuluang karne ng manok, 2 patatas na niluto hanggang sa kalahating luto, 180 g ng mga kabute, 4 na handa na manipis na pancake, 1 yolk, 40 g ng mantikilya, 20 g ng perehil.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, ihalo sa mga tinadtad na halaman, pampalasa at 1 kutsara. l. natunaw na mantikilya.
2. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, magprito ng mantikilya hanggang sa mabuo ang isang ilaw na ginintuang crust.
3. I-disassemble ang karne ng manok sa mga hibla, timplahan ng pampalasa, mga patlang na may mantikilya.
4. Igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na 3-5 mm ang kapal, maglagay ng pancake sa gitna ng cake, takpan ito ng pagpuno ng karne, maglagay ng dalawa pang pancake na pinahid ng mantikilya sa itaas.
5. Ipamahagi ang pagpuno ng patatas, takpan ang natitirang pancake, sa itaas na ilagay ang mga kabute.
6. Itaas ang mga libreng gilid ng kuwarta at magkaskas sa ibabaw ng tumpok ng pagpuno, dapat kang makakuha ng isang pie na hugis tulad ng isang simboryo. Magsipilyo ng pula ng itlog, palamutihan ng mga pigurin na gupitin mula sa mga basang kuwarta, na dapat ding ma-grasa ng yolk mass. Maghurno para sa 50-55 minuto sa oven sa 200 degree.
8. Pampaalsa manok na may manok at patatas
Para sa manok na ito, kakailanganin mo ang isang lebadura ng lebadura, na maaari mong gawin ang iyong sarili o bumili lamang ng handa na sa tindahan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng handa nang lebadura ng lebadura, 1 dibdib ng manok, 3 patatas, 300 g ng mga kabute ng talaba o anumang iba pang mga kabute, 3 mga sibuyas, sarsa ng teriyaki, 1 itlog.
Paghahanda:
isaIgulong ang kalahati ng tinukoy na pamantayan ng kuwarta sa isang malaking manipis na layer, humiga sa isang baking sheet, na bumubuo sa mga gilid gamit ang iyong mga daliri o isang tinidor.
2. Pinong pinutol ang patatas at karne, panahon na may teriyaki sarsa, kumalat sa kuwarta sa isang baking sheet, idagdag ang pangalawang layer ng pritong mga sibuyas na may mga kabute.
3. Paghiwalayin ang isang bukol na may bigat na 200-250 gramo mula sa kuwarta, igulong ito sa isang cake at takpan ang pie. I-fasten ang mga gilid at gilid ng cake nang maayos upang ang pagpuno ay mahigpit na selyadong sa loob ng kuwarta.
4. Mula sa natitirang kuwarta, igulong ang mahabang flagella gamit ang iyong mga kamay, itrintas ang mga ito sa mga pigtail at palamutihan ang manok, magsipilyo ng isang pinalo na itlog, maghurno sa oven para sa isang oras sa 170 degree.
Chicken and mushroom salad: 12 mga masasarap na recipe
9. Kurnik sa sour cream na may patatas at manok
Bilang karagdagan sa fillet ng manok at patatas, maaari mo ring ilagay ang pinakuluang itlog, berdeng mga sibuyas na may mga damo at keso, kahit na bigas o bakwit na lugaw sa pagpuno ng manok ng manok!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 2 tasa ng harina, 180 ML sour cream, 95 g mantikilya, 1 tsp. baking powder, 0.5 tsp. asin sa dagat.
Para sa pagpuno: 2-3 patatas, 420 g fillet ng manok, 2 sibuyas, 60 g mantikilya, 0.5 tsp. ground coriander, 1 tsp bawat isa pinatuyong dill at basil, 1 pinalo na itlog ng itlog.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang sour cream na may asin at tinunaw na mantikilya, magdagdag ng baking powder. Unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang isang malambot at nababaluktot na kuwarta. Hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi.
2. Pinisain ang karne ng manok, iwisik ang asin, dill at basil, gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, timplahan ng coriander at asin.
3. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang bilog, ang lapad nito ay mas malaki kaysa sa diameter ng hulma, magsipilyo ng mantikilya at takpan ng mga hiwa ng patatas, itaas na may tinadtad na sibuyas, karne at maliliit na piraso ng mantikilya, na kung saan ay gagawin ang pagpuno ng manok mas makatas at malambot.
4. I-roll ang natitirang kuwarta sa isang patag na cake, takpan ito ng manok, kurutin ang mga gilid, ikonekta ang ilalim at tuktok na mga layer ng kuwarta. Gumawa ng isang butas sa gitna ng cake upang ang singaw ay makatakas nang hindi pinipinsala ang tuktok ng produkto. Magpahid ng yolk at ilagay sa oven upang maghurno.
10. Kurnik na may fillet ng manok, patatas at kalabasa
Ang kalabasa na pulbos ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga pie na may karne at patatas. Nakakuha si Kurnik ng isang kahanga-hangang aroma, isang magandang kulay dilaw-kahel at nagiging masarap!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 250 ML ng kefir o yogurt, 175 g ng tinunaw na mantikilya, kalahati ng isang kutsarita bawat isa. asin at baking soda, 0.5 kg ng sifted harina.
Para sa pagpuno: 450 g dibdib ng manok, 4 katamtamang patatas, 1 malaking sibuyas, 150 g kalabasa na kalabasa, 20 g pinalamig na mantikilya, 1 yolk.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang kefir o yogurt na may baking soda at asin, ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng harina sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos, ang kuwarta ay dapat na malambot at malambot, bahagyang may langis sa pagpindot. Balot sa isang plastic bag, iwanan sa lamig ng isang oras.
2. Gupitin ang karne sa manipis na mga cube, gupitin ang patatas sa kalahati ng haba, at pagkatapos ay i-chop sa manipis na mga hiwa, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ng pampalasa.
3. Igulong ang tatlong kapat ng kabuuang masa ng kuwarta sa isang layer at takpan ang ilalim at mga gilid ng form kasama nito, ilatag at antasin ang lahat ng pagpuno ng patatas at karne, takpan ng isang patag na cake mula sa natitirang kuwarta. . Magpahid ng yolk, gumawa ng isang hugis ng krus na tistis sa gitna para makatakas ang singaw at ipadala sa preheated oven.