Bakit magprito ng mga sausage sa tindahan kung makakagawa ka ng isang mahusay na lula kebab sa grill? At ang natatanging aroma ng apoy ay gagawing tunay na mahiwagang ang simpleng ulam na ito. Sinasabi namin sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe!
1. Baboy lula kebab na may paprika
Palaging ito ay makatas at puspos ng usok.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 300 g ng fat fat tail, 300 g ng mga sibuyas, 2 tbsp. lemon juice, 1 kutsara. paprika, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Grind baboy, bacon, sibuyas at herbs sa isang blender o meat grinder, magdagdag ng pampalasa at lemon juice, at masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Mula sa pinalamig na tinadtad na karne, bumuo ng isang tuhog sa paligid ng mga tuhog, at ilagay sa uling.
Sa isip, ang mga uling ay dapat na natakpan ng isang manipis na layer ng abo. Mag-ihaw sa grill ng halos 8-10 minuto sa lahat ng panig hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.
2. Beef lula kebab na may mga halaman
Paglingkuran ng mga adobo na sibuyas o sariwang gulay.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng baka, 150 g ng taba ng taba ng buntot, 500 g ng sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng perehil, 1 tsp. cumin, 1 tsp kulantro, pampalasa.
Paghahanda: Grind herbs, bawang, sibuyas at pampalasa sa isang blender hanggang sa makinis. Ipasa ang karne ng baka at taba sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at ihalo ang tinadtad na karne na may berdeng masa. Talunin ng mabuti ang tinadtad na karne, hayaan itong cool at hugis ang tuhog sa paligid ng mga tuhog. Mag-ihaw sa grill ng halos 10 minuto mula sa lahat ng panig.
3. Chicken lula kebab na may adjika
Maaari kang magdagdag ng anumang sarsa ng kamatis o ketchup na gusto mo.
Kakailanganin mong: 800 g fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 1 kumpol ng mga halaman, 4 na sibuyas ng bawang, 1 kutsara. adjika, pampalasa.
Paghahanda: Gumiling mga fillet, sibuyas, halaman at bawang sa isang blender, idagdag ang adjika at pampalasa, at ihalo ang tinadtad na karne. Kung nais mong maging mas juicier ang lula sa grill, gumamit ng mga fillet ng hita o drumstick. Bumuo ng mga ito sa paligid ng mga tuhog at iprito ito.
Mga kabute sa grill: 10 pinakamadali at pinaka masarap na mga recipe
4. Lamb kebab sa grill
Ang Lamb ay mahusay na sumama sa sarsa ng granada.
Kakailanganin mong: 1 kg ng kordero, 500 g ng taba ng taba ng buntot, 400 g ng mga pulang sibuyas, 1 tsp bawat isa. pinausukang paprika, coriander, suneli hops at paminta, 1 kumpol ng cilantro.
Paghahanda: Gupitin ang karne, taba at sibuyas, igulong sa mga pampalasa, ihalo sa tinadtad na mga halaman at gupitin nang dalawang beses. Masahin ang tinadtad na karne tulad ng kuwarta, matalo nang malakas, bumuo ng isang lula na may timbang na 200 g at iprito sa isang pre-calculated grill sa loob ng 2 minuto sa bawat panig sa loob ng 10 minuto.
5. Lula kebab na may keso sa grill
Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang napakahirap na keso na hindi natutunaw nang mabilis.
Kakailanganin mong: 900 g ng anumang tinadtad na karne upang tikman, 300 g ng mga sibuyas, 75 g ng halaman, 200 g ng keso, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga ang sibuyas, tinadtad ang mga halaman at gilingin ang keso. Idagdag ang lahat sa tinadtad na karne, panahon upang tikman at ihalo nang lubusan hanggang makinis ng 5-10 minuto.
Hayaang palamig ang tinadtad na karne sa ref at hugis sa pinahabang patya sa mga flat skewer. Painitin ang grill nang maaga, siguraduhin na ang mga uling ay sapat na basa-basa, at iprito ang lula sa loob ng 10 minuto, patuloy na binabalik ito.
12 masarap na mga recipe para sa crab sticks sa batter
6. Lula kebab na may mga gulay sa grill
Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, mula sa spinach hanggang sa tinadtad na mga dahon ng litsugas.
Kakailanganin mong: 800 g tinadtad na karne, 0.5 bungkos ng cilantro, perehil, balanoy at berdeng mga sibuyas, pampalasa, 0.5 mga sibuyas.
Paghahanda: Ipasa ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses, at i-chop ang sibuyas na may mga halaman sa isang blender. Paghaluin ang parehong masa, magdagdag ng pampalasa at talunin nang maayos. Bumuo ng isang tuhog sa paligid ng mga tuhog at iprito sa mainit na uling sa loob ng 10 minuto, madalas na lumiliko.
7. Lula kebab na may semolina
Mas pinapanatili ng semolina ang katas nito, sapagkat nasisipsip nito ang lahat ng mga katas.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne, 100 g ng mantika, 2 mga sibuyas, 1 kumpol ng dill, 2 tbsp. semolina, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang karne, mga salad at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga tinadtad na halaman at pampalasa, at ihalo. Sa katapusan, magdagdag ng semolina, ihalo muli at talunin ang tinadtad na karne hanggang sa malapot. Bumuo ng isang duyan at mag-ihaw sa grill sa loob ng 8-10 minuto.
8. Lula kebab mula sa patatas
Isang napaka hindi inaasahang at orihinal na resipe na angkop sa kahit na mahigpit na mga vegetarian!
Kakailanganin mong: 1 kg ng patatas, 3 tbsp. langis ng oliba, 4 na sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng halaman, 1 tsp. turmerik, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas hanggang sa malambot, pabayaan ang cool at mince. Magdagdag ng mga pampalasa, tinadtad na halaman, durog na bawang at langis dito, at ihalo na rin. Ihugis ang mga pahaba na cutlet sa paligid ng tuhog.
Ang mga patatas na lula, hindi katulad ng mga meat lula, ay maaaring pinirito sa mas mataas na temperatura. Kung hindi man, maaari itong pumutok, mahulog at mahulog sa brazier. At upang hindi ito masunog, mabilis na i-turn over ito sa lalong madaling agaw ng isang panig.
Mga meatball na may gravy sa oven: 10 masarap na mga recipe
9. Lula-kebab mula sa lutong bahay na tinadtad na karne sa grill
Ang halo-halong lutong bahay na tinadtad na karne ay palaging mas mayaman sa panlasa.
Kakailanganin mong: 300 g ng baboy, 300 g ng baka, 200 g ng manok, 100 g ng mantika, 2 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang baboy, manok, baka at bacon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang, panahon at talunin ang tinadtad na karne. Iwanan ito upang palamig sa ref, at pagkatapos ay agad na bumuo ng isang duyan sa paligid ng mga tuhog. Magluto sa grill ng halos 10 minuto.
10. Lula kebab na may mga kabute at bigas
Kung nakikita mo na ang tinadtad na karne ay ganap na nahuhulog, magdagdag ng isang itlog.
Kakailanganin mong: 750 g ng karne, 20 g ng mantika, 200 g ng sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 300 g ng kabute, 150 g ng mga kamatis, 10 g ng harina, 100 ML ng puting alak, 1 lemon, 100 g ng pinakuluang bigas, pampalasa
Paghahanda: I-chop ang karne ng pino o gilingin ito, at nilaga sa mantika na may alak at mga sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang bigas, pampalasa, bawang, tinadtad na kabute, gadgad na kamatis at ambon na may lemon juice. Buuin ang tuhog sa paligid ng tuhog at ihaw hanggang lumambot.