Ang inihurnong manok ay madalas na mura at tuyo, lalo na pagdating sa mga fillet at iba pang mga sandalan. Ngunit sa katunayan, ang problema ay wala sa karne, ngunit sa paghahanda nito. Itago ang 15 sa pinakamasasarap at pinakamadaling mga recipe ng marinade ng manok sa oven!
1. Pag-atsara para sa manok na may toyo
Ang pinakasimpleng pag-atsara, kung saan praktikal na walang kailangan.
Kakailanganin mong: 300 ML toyo, 1 kutsara suka ng alak, 1 kutsara. harina, 1 tsp. curry, dry luya at bawang, paminta.
Paghahanda: Pagsamahin ang toyo na may mga pampalasa at suka ng alak, magdagdag ng ilang honey kung ninanais. Ang pinatuyong luya at bawang ay maaaring mapalitan para sa sariwang tinadtad na bawang. Magdagdag ng sifted harina o starch para sa pagkakapare-pareho at ilagay ang manok sa pag-atsara nang hindi bababa sa 2 oras.
2. Pag-atsara para sa manok na may pulot
Ang matamis na honey marinade ay nagbibigay sa manok ng isang hindi pangkaraniwang lasa at mabangong ginintuang crust.
Kakailanganin mong: 150 g honey, 50 ML toyo, 3 sibuyas ng bawang, 2 tsp. adjika o ketchup, asin at paminta.
Paghahanda: Gilingin ang bawang sa isang kudkuran o pandurog at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na atsara. Hayaang tumayo ito nang hiwalay para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang manok sa loob ng 2-3 oras.
3. Pag-atsara para sa manok na may mustasa
Inirerekumenda namin ang pagkuha ng mas kawili-wili at nagpapahiwatig na Dijon mustard.
Kakailanganin mong: 3 kutsara mustasa, 2 kutsara langis ng gulay, 1 kutsara. lemon juice, 4 na sibuyas ng bawang, asin at paminta.
Paghahanda: Paghaluin ang mustasa ng mantikilya at lemon juice, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na bawang. Hayaan ang marinade brew sa loob ng 15 minuto at maaari mong ilagay ang manok dito.
4. Pag-atsara para sa manok na may mayonesa
Ang mayonesa na atsara ay mainam para sa mga tuyong piraso ng manok.
Kakailanganin mong: 5 kutsara mayonesa, 1 kutsara. mustasa, asin, paminta, 0.5 tsp. kulantro, 4 na sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Paghaluin ang mayonesa sa mustasa, magdagdag ng pampalasa at i-chop ang bawang. Ikalat ang timpla sa manok o gumawa ng isang mas payat na atsara na may toyo.
12 mga recipe para sa makatas na mga tuhog ng manok sa oven
5. Pag-atsara para sa manok na may gatas
Ibabad nang mabuti ang manok sa pag-atsara, ibabad ito ng ilang oras.
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 250 ML ng toyo, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa, 1 malaking karot.
Paghahanda: Pagsamahin ang gatas ng toyo, pampalasa sa lasa, at durog na bawang. Magdagdag ng mga karot, tinadtad sa isang blender o sa isang mahusay na kudkuran, direkta sa pag-atsara. Kung kailangan mong pampalapot ng timpla, magdagdag ng ilang mayonesa.
6. Pag-atsara para sa manok na may rosemary at tim
Isang napaka-malusog at mabangong pag-atsara na angkop para sa mga pandiyeta na pagkain.
Kakailanganin mong: 0.5 tasa langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 1/4 tasa ng lemon juice, 1 tsp. rosemary, thyme at lemon zest.
Paghahanda: Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice, magdagdag ng kasiyahan, pampalasa at tinadtad na bawang. Maaari mong gamitin ang makinis na tinadtad na mga sariwang halaman. I-marinate ang manok magdamag sa ilalim ng takip o balot ng plastik.
7. Coffee marinade para sa manok
Walang alinlangan ang pinaka-hindi pangkaraniwang pag-atsara sa aming pagpipilian!
Kakailanganin mong: 1.5 tasa ng itim na kape, 2 tasa ng tubig, 3 kutsara bawat isa. asukal, asin, pinatuyong sili, 0.5 tsp. red pepper flakes, 3 cloves ng bawang, 1 cinnamon stick.
Paghahanda: Paghaluin ang kape ng tubig, asin at asukal upang tuluyang matunaw ang asukal. Idagdag ang natitirang pampalasa, tinadtad na bawang at cinnamon stick. I-marinate ang manok sa ref para sa 4 na oras.
8. Honey tomato marinade para sa manok
Ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na matamis at maasim na lasa.
Kakailanganin mong: 2 kutsara mayonesa, 1 kutsara. tomato paste at honey, asin, paminta at pampalasa sa panlasa, 1 kutsara. langis ng gulay, 7 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Paghaluin ang langis, mayonesa, tomato paste at honey hanggang sa makinis. Magdagdag ng tinadtad na bawang at iyong mga paboritong pampalasa sa kanila. Bago ilagay ang manok sa oven, i-marinate ito ng hindi bababa sa isang oras.
Paano magluto ng karne ng jellied na manok: 8 mga recipe na nakakatubig sa bibig (hakbang-hakbang)
siyamPag-atsara para sa manok sa puting alak
Isang napaka-ilaw at pinong marinade na maayos sa manok.
Kakailanganin mong: 2 kutsara tuyong puting alak, katas ng kalahating lemon, 1 kutsara. lemon zest, 1 sibuyas ng bawang, 1 tsp. tarragon, 2 tsp suka ng apple cider, 0.5 tsp. itim na paminta.
Paghahanda: Paghaluin ang katas ng kalahating lemon na may puting alak at suka. Magdagdag ng tinadtad na bawang, makinis na gadgad na sarap, paminta at tarragon. Kailangan mong i-marinate ang manok nang hindi bababa sa 3 oras, at mas mabuti pa - buong gabi.
10. Pag-atsara para sa manok na may kulay-gatas
Isang malusog at malusog na pag-atsara para sa lahat ng bahagi ng manok.
Kakailanganin mong: 3 kutsara kulay-gatas, 2 sibuyas ng bawang, isang grupo ng mga halaman, asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Paghaluin ang sour cream na may pampalasa at durog na bawang. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, perehil, o anumang ibang paboritong halaman. Ang manok sa gayong pag-atsara ay pinakamahusay na inihurnong sa oven - sa foil o sa isang manggas.
11. Pag-atsara para sa manok na may kahel
Isa pang matamis at maasim na atsara na may oriental note.
Kakailanganin mong: 3 kutsara honey, 0.5 tasa ng alak na tikman, 0.5 tasa ng toyo, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. gadgad na luya, 1 limon, 1 kahel, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Paghaluin ang alak, toyo, honey, lemon at orange juice at kanilang sariling kasiyahan. Magdagdag ng luya, bawang at anumang pampalasa sa panlasa. Iwanan ang manok sa pag-atsara sa ref para sa 1-2 oras.
12. Soda chicken marinade
Salamat sa soda sa pag-atsara, ang anumang karne ay nagiging malambot at malambot.
Kakailanganin mong: 2 kutsara mayonesa, isang isang-kapat na baso ng soda water, 6 na sibuyas ng bawang, 1 tsp. asin, 1 tsp. mustasa, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Isawsaw ang manok sa pampalasa at hayaang umupo ito ng 10 minuto. Pigain ang bawang dito, idagdag ang soda at ang natitirang mga sangkap. Iwanan ang manok upang mag-marinate ng hindi bababa sa kalahating oras, ngunit mas mahusay - mas mahaba.
Ano ang lutuin sa manok: 20 mabilis at masarap na mga recipe
13. Pag-atsara para sa manok na may serbesa
Ang beer marinade ay pinakamahusay na gumagana para sa mga binti, pakpak, o buong manok sa oven.
Kakailanganin mong: 200 ML na beer, 1 kutsara dijon mustasa, 1 tsp. paprika, 2 bay dahon, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. oregano, asin.
Paghahanda: Paghaluin ang serbesa ng mustasa at pampalasa, idagdag ang mga dahon ng bay at durog na bawang dito. Pagkalipas ng 10 minuto, kapag ang halo ay halo-halong, ilagay ang tuyong hugasan na manok sa pag-atsara at iwanan sa ref sa ilalim ng plastik na balot ng 3 oras.
14. Pag-atsara para sa manok na may mantikilya
Ang isang natatanging aroma at isang magandang crust pagkatapos ng oven ay ginagarantiyahan!
Kakailanganin mong: 4 na kutsara mantikilya, 4 na kutsara mustasa, 4 na kutsara honey, 2 kutsara. lemon juice, 1 tsp. paprika, 0.5 tsp. pinaghalong peppers.
Paghahanda: Pagsamahin ang natunaw na mantikilya sa lahat ng iba pang mga sangkap at coat ang manok nang maayos sa pag-atsara. Upang gawing mas kawili-wili ang ulam, magdagdag ng isang maliit na poppy o linga.
15. Pag-atsara ng gulay para sa manok
Magdagdag ng anumang iba pang mga gulay na gusto mo tulad ng ninanais.
Kakailanganin mong: 1 sibuyas, 1 karot, 3 kutsara. langis ng gulay, 2 kutsara. mustasa, 0.5 tasa sour cream, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. suka ng apple cider, 1 tsp. asukal, isang pakurot ng pula at itim na paminta, 1 tsp. lemon juice, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at gaanong iprito. Itabi ang mga gulay sa loob ng 4 na minuto, palamig at ihalo sa natitirang mga sangkap. Panghuli, idagdag ang manok sa pag-atsara at umalis sa loob ng 4 na oras.