Sa tag-araw, palaging maraming zucchini, kaya maaari silang prito, pakuluan, nilaga o lutong. Iminumungkahi din namin na magluto ng adobo na zucchini - maaari mo itong kainin ngayon o i-roll up para sa taglamig. Grab ng isang pagpipilian ng 20 masarap na mga recipe!
1. Inatsara na zucchini na may suka
Ang pinakamabilis at pinakamadaling inatsara na zucchini na posible na posible.
Kakailanganin mong: 1 kg zucchini, 5 itim na peppercorn, kalahating grupo ng mga halaman, 4 na sibuyas ng bawang, 1 kutsara. suka, 1 kutsara. asin, 1 tsp. asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes sa maliliit na bilog at ilagay ito sa isang garapon na may mga halaman, bawang at paminta. Ibuhos sa kumukulong tubig at iwanan sa ilalim ng talukap ng 20 minuto. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan ng 3 minuto. Ibuhos ang suka at mainit na atsara sa mga garapon at igulong.
2. Inatsara na zucchini na may mainit na paminta
Isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang patatas at karne.
Kakailanganin mong: 2 kg zucchini, 1 sili ng sili, 5 itim na paminta, 5 sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 2 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 50 ML ng suka, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, alisan ng balat ang mga binhi at gupitin sa kalahati, alisan ng balat at tagain ang bawang. Ilagay nang mahigpit ang lahat sa isang garapon kasama ang mga pampalasa. Ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ng takip at iwanan upang magpainit ng kalahating oras. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan ng isang minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng suka at punan ang mga garapon sa itaas. Igulong ito, baligtarin at balutin ito ng isang mainit na tuwalya.
3. Isang mabilis na resipe para sa adobo na zucchini
Masiyahan sa iyong sambahayan, maghanda ng masarap na adobo na zucchini ngayon!
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 4 na sibuyas ng bawang, kalahating isang bungkos ng dill, 20 g ng asin, 1 tsp. asukal, 30 ML na suka, 2 kutsarang. langis ng gulay, ground pepper sa panlasa.
Paghahanda: Ihanda ang mga courgettes at gupitin sa manipis na mga hiwa. Magdagdag ng asin, asukal, suka, langis, ground pepper, tinadtad na dill at bawang. Gumalaw ng dahan-dahan, takpan at palamigin ng 2 oras.
4. Inatsara na kalabasa nang walang suka
Ang suka ay maaaring mapalitan ng citric acid nang walang anumang mga problema.
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 2 payong ng dill, 3 dahon ng mga cherry at currant, 5 itim na peppercorn, 1 tsp. sitriko acid, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini, dill at pilatin ang mga dahon ng tubig na kumukulo. Ilagay ang lahat sa isang garapon kasama ang itim na paminta. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal at sitriko acid. Ibuhos ang atsara sa garapon, takpan at isteriliser sa loob ng 10 minuto. Dahan-dahang ilabas ito at i-roll up.
5. Inatsara na kalabasa
Subukang gupitin ang zucchini sa pantay na laki ng mga piraso.
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, kalahating grupo ng dill, 4 na sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. ground black pepper, 3 kutsara. langis ng gulay, 1 kutsara. asin, 2 tsp. asukal, 1 kutsara. suka
Paghahanda: Tumaga ng zucchini, dill at bawang. Ilagay ang lahat sa isang malaking mangkok, magdagdag ng ground pepper, asin, asukal, suka at langis. Pukawin at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 1.5 oras. Hatiin ang salad sa mga garapon kasama ang nagresultang katas. Isteriliser sa oven sa 150 degree sa loob ng 15 minuto. Igulong at balutin ng isang mainit na tuwalya.
20 mabilis at masarap na nilagang resipe ng zucchini
6. Inatsara na zucchini na may mustasa at bawang
Maipapayo na itago ang seaming sa isang cool, madilim na lugar.
Kakailanganin mong: 2 kg zucchini, 6 cloves ng bawang, 4 payong ng dill, 5 itim na peppercorn, 2 tbsp. tuyong buto ng mustasa, 2 kutsara. asin, 1.5 kutsara. asukal, 2 kutsara. suka, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Tanggalin ang zucchini, alisan ng balat ang bawang at gupitin ito sa kalahati, pakuluan ang dill ng kumukulong tubig. Ilagay ang mustasa, itim na paminta, dill, bawang at zucchini sa mga isterilisadong garapon. Pakuluan ang tubig ng asin, asukal, punan ang mga garapon at iwanan ng kalahating oras. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, pakuluan ng 3 minuto, ihalo sa suka at magdagdag ng mga gulay. Gumulong at baligtad.
7. Ang Zucchini ay inatsara sa malunggay at perehil
Sa panahon ng pagluluto, buksan ang mga bintana at buksan ang hood.
Kakailanganin mong: 2 kg ng zucchini, 50 g ng malunggay na ugat, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 5 mga sibuyas ng bawang, 5 itim na peppercorn, 2 bay dahon, 3 kutsara. langis ng gulay, 2 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 50 ML ng suka.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa, alisan ng balat at durugin ang bawang na may hawakan ng kutsilyo, balatan at i-chop ang ugat ng malunggay. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga courgettes, bawang, malunggay, tinadtad na perehil at pampalasa. Magdagdag ng mantikilya, asukal, asin, suka at takpan ng 2 oras. Ilipat sa isang handa na lalagyan, isteriliser ng 10 minuto at igulong.
8. Bulgarian na inatsara na zucchini
Sa taglamig, isang garapon ng mga adobo na zucchini na ito ay magiging katulad ng isang pagkadiyos!
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 3 mga sibuyas ng bawang, 5 mga gisantes ng allspice at itim na paminta, 2 payong ng dill, 2 dahon ng kurant, 2 bay dahon, 80 g ng asukal, 30 g ng asin, 100 ML ng suka, 1 litro ng tubig .
Paghahanda: Ihanda at gupitin ang mga courgettes. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, suka, pampalasa at pakuluan ng 5 minuto. Ilagay ang zucchini sa pag-atsara at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Ilagay ang dill, bawang, dahon ng kurant at zucchini sa malinis na garapon. Tuktok na may mainit na atsara at igulong.
9. Ang Zucchini ay inatsara sa mga karot at mansanas
Ang mga mansanas ay maaaring i-cut sa wedges, cubes o wedges.
Kakailanganin mong: 1 kg zucchini, 2 karot, 2 mansanas, 4 na sibuyas ng bawang, 5 itim na peppercorn, 1 tsp. coriander beans, 1 kutsara asukal, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. suka
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay, mansanas, gupitin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa, asukal, asin at suka. Pukawin at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1.5 oras. Ilipat ang masa sa mga garapon kasama ang nagresultang katas, isteriliser ng 10 minuto at igulong.
10. Mga inatsara na zucchini roll
Ang Zucchini ay madaling i-cut gamit ang isang halaman na taga-balat.
Kakailanganin mong: 2 kg zucchini, kalahating ulo ng bawang, 2 bay dahon, 1 sibuyas, 10 itim na peppercorn, 100 ML na suka, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, pakuluan ng 3 minuto, ibuhos sa suka at patayin ito. Gupitin ang mga courgettes sa manipis na mga hiwa at gumulong sa mga rolyo. Ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang, pampalasa, tinadtad na mga sibuyas at zucchini sa mga garapon. Ibuhos ang cooled marinade sa mga gulay, isteriliser ng 10 minuto at igulong.
Zucchini fritters: 20 mga recipe na maaari mong lutuin sa buong tag-init
11. Ang Zucchini ay inatsara sa cherry plum
Ang aroma at lasa ng mga inatsara na zucchini ay simpleng masarap!
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 500 g ng cherry plum, 2 sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 3 mga gisantes ng itim at allspice, 50 g ng asukal, 40 g ng asin, 80 ML ng suka, 1.5 liters ng tubig.
Paghahanda: Tumaga ang zucchini at sibuyas, alisan ng balat at durugin ang bawang na may hawakan ng kutsilyo. Tiklupin ang mga plum ng seresa, pampalasa at naghanda ng gulay na mahigpit sa mga garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin. Punan ang mga garapon at iwanan sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na cool. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng suka at patayin ito. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at igulong.
12. Adobo na zucchini salad na may lemon juice
Masarap na zucchini salad para sa taglamig, na maaaring gawin kahit ng isang baguhang lutuin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, katas ng kalahating lemon, 4 na sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. ground coriander, 1 tsp. mainit na mga natuklap na paminta, kalahati ng isang bungkos ng dill, 1 tsp. asukal, 1 tsp asin, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes sa manipis na mga hiwa, i-chop ang dill at bawang. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pampalasa, lemon juice, langis, asin at asukal. Takpan at palamigin ng 2 oras.
13. Mga adobo na zucchini na may mga pipino
Siguraduhing i-stack ang zucchini at mga pipino nang patayo sa garapon.
Kakailanganin mong: 500 g zucchini, 500 g pipino, 1 dahon ng oak, 2 itim na dahon ng kurant, 5 sibuyas ng bawang, 2 dahon ng bay, 3 kutsara. suka, 1 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Magbabad ng mga pipino nang 2 oras sa malamig na tubig, banlawan at putulin ang mga dulo. Gupitin ang mga courgettes sa mga piraso ng parehong sukat ng mga pipino. Ilagay ang mga dahon, bawang, dahon ng bay, zucchini at mga pipino sa isterilisadong garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at iwanan sa ilalim ng mga talukap ng kalahating oras.Patuyuin ang likido sa isang kasirola, pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng suka, punan ang mga garapon sa itaas at igulong.
14. Inatsara na zucchini na may mustasa pulbos
Subukan ang iyong paboritong inatsara na zucchini, ngunit sa oras na ito sa mustasa!
Kakailanganin mong: 2 kg zucchini, kalahating ulo ng bawang, kalahating isang bungkos ng halaman, 2 bay dahon, 5 itim na peppercorn, 1 kutsara. mustasa pulbos, 2 tablespoons suka, 80 g asukal, 80 g asin.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes sa maliliit na cube. Magdagdag ng asukal, asin, suka, mustasa, pampalasa, tinadtad na bawang at halaman. Pukawin at palamigin ng 2 oras. Ilipat ang mga gulay upang linisin ang mga garapon, isteriliser ng 10 minuto at igulong.
15. Ang Zucchini ay inatsara sa sarsa ng kamatis
Ang sarsa ay dapat na medyo maalat.
Kakailanganin mong: 1 kg zucchini, kalahati ng isang bungkos ng dill, 3 sibuyas ng bawang, 3 kamatis, 5 allspice na mga gisantes, 3 kutsara. tomato paste, 30 ML ng suka, 1 kutsara. asukal, 1 tsp asin, 1,300 ML ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes sa maliliit na cubes at ilagay ito sa isang garapon kasama ang bawang, dill at pampalasa. Ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ng takip at iwanan ng kalahating oras. Pakuluan ng hiwalay na 300 ML ng tubig, idagdag ang tomato paste, asin, asukal at makinis na tinadtad na mga kamatis. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 7 minuto, magdagdag ng suka at ibuhos sa mga garapon ng gulay. Igulong ito, baligtarin at balutin ito ng isang mainit na tuwalya para sa isang araw.
20 masarap na mga recipe ng zucchini pancake
16. Ang Zucchini ay inatsara sa maanghang na ketchup
Tikman ang pag-atsara at magdagdag ng asin o pampalasa kung kinakailangan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng zucchini, 400 ML ng mainit na ketchup, 4 na sibuyas ng bawang, 5 itim na peppercorn, 0.5 tsp. ground coriander, 1 bay leaf, 1 tbsp. asukal, 100 ML na suka, 1 tsp. asin, 500 ML ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang zucchini, gupitin at ilagay sa mga garapon. Peel the bawang, durugin ito gamit ang isang hawakan ng kutsilyo at ipadala ito sa mga garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng ketchup, pampalasa, asin, asukal at pakuluan ng 7 minuto. Ibuhos sa mga garapon, isteriliser ng 10 minuto, ibuhos sa suka at igulong.
17. Ang istilong Koreano ay inatsara ang zucchini
Ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ang gayong salad ay mula sa batang zucchini.
Kakailanganin mong: 500 g zucchini, 1 karot, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. toyo, 1 kutsara. suka, 0.5 tsp. asukal, 8 g asin, 2 kutsara. langis ng gulay, ground coriander, ground pepper.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at rehas na bakal para sa mga karot sa Korea. Magdagdag ng sarsa, suka, pampalasa, langis, asukal at asin. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press, ihalo at palamigin sa loob ng 2 oras.
18. Inatsara na zucchini na may pulot at mantikilya
Ang inatsara na zucchini ayon sa resipe na ito ay naging napakasasarap!
Kakailanganin mong: 1 kg zucchini, 3 dahon ng kurant, 4 na sibuyas ng bawang, 5 itim na paminta, 1 kutsara. suka, 2 kutsara honey, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang zucchini at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga dahon, tinadtad na bawang at pampalasa sa nakahandang lalagyan. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, suka, langis at honey. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon at isteriliser sa loob ng 10 minuto. Igulong ito, baligtarin at balutin ito ng isang mainit na tuwalya.
19. Malutong na inatsara na zucchini na may aspirin
Dati isang tanyag na resipe na ngayon ay hindi nararapat na nakalimutan.
Kailangan mo: 2 kg ng zucchini, 3 payong ng dill, 2 dahon ng cherry, walnuts at currants, 10 itim na peppercorn, 2 aspirin, 1 tbsp. asin, 1 tsp. asukal, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mga hugasan na damo, pampalasa at hiniwang zucchini sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat at mag-iwan ng 30 minuto. Patuyuin ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan ng 5 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng aspirin, punan ang mga lata hanggang sa itaas at igulong.
20. Ang Zucchini ay inatsara sa maanghang na sarsa
Simple at masarap na inatsara na zucchini na may isang hawakan ng pampalasa!
Kakailanganin mong: 1 kg zucchini, kalahating grupo ng perehil, 3 kampanilya peppers, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. toyo, 2 tablespoons langis ng halaman, isang pares ng patak ng Tabasco sauce, 0.5 tsp. ground coriander, 2 kutsara. lemon juice, isang pakurot ng asukal, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes sa mga hiwa, tagain ang perehil at bawang. Banlawan ang mga peppers ng kampanilya at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto, alisan ng balat at i-chop sa isang blender.Magdagdag ng mga sarsa, lemon juice, pampalasa, asin, asukal at mantikilya. Pagsamahin ang zucchini, bawang, halaman, at mainit na sarsa. Takpan at palamigin ng 2 oras.