Sa paligid ng mga salad ng Bagong Taon, mayroong isang stereotype tungkol sa kahila-hilakbot na mga bundok ng mayonesa, na marami talaga ang hindi nagustuhan ng mahabang panahon. Ngunit sa katunayan, may mga dose-dosenang iba't ibang mga pagpipilian para sa bawat panlasa - na may malusog na langis ng oliba, iba pang mga dressing, o wala man. Panatilihin ang 20 masarap at madaling mga recipe para sa mga salad ng Bagong Taon nang walang mayonesa!
1. Salad na may manok, crouton at tangerine dressing
Ang Bagong Taon ay ang pinakamahusay na oras upang lubos na masiyahan sa mga tangerine sa lahat ng mga form!
Kakailanganin mong: 300 g manok, 1 bell pepper, 10 mozzarella ball, kalahating isang bungkos ng litsugas, kalahati ng isang malaking tangerine, isang pares ng mga hiwa ng puting tinapay, 4 na kutsara. langis ng oliba, 60 g mantikilya, kalahating pulang sibuyas, 1 kutsara. toyo, 1 sibuyas ng bawang, paprika, halaman, asin.
Paghahanda: Gupitin ang tinapay sa mga cube, igulong sa mga damo, paprika at 1 kutsara. langis ng oliba at inihurnong sa loob ng 10 minuto sa 200 degree. Iprito ang fillet ng manok sa mantikilya at gupitin din sa malalaking cube.
Pagsamahin ang natitirang langis ng oliba, durog na bawang, toyo, at tangerine juice. I-chop ang natitirang mga sangkap nang random at timplahan ang salad.
2. Greek salad
Isang simpleng klasikong salad para sa Bagong Taon na palaging magagamit.
Kakailanganin mong: 500 g mga kamatis, 350 g bell pepper, 400 g cucumber, 200 g feta, 150 g pulang sibuyas, 150 g olibo, 5 kutsara. langis ng oliba, 2 kutsara lemon juice, paminta, asin at oregano.
Paghahanda: Gupitin ang feta sa mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang natitirang gulay sa malalaking piraso. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice at pampalasa at timplahan ang salad.
3. Turkey at Bean Salad
Isang napaka-kasiya-siyang salad na pupunta para sa pangunahing kurso sa mesa ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 1 lata ng de-latang beans, 300 g ng pabo, 200 g ng mga pipino, 300 g ng mga kamatis, 150 g ng paminta, isang bungkos ng litsugas, 7 kutsara. kulay-gatas, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Banlawan ang mga beans sa tubig, i-chop ang pinakuluang, inihaw o pinausukang pabo at gupitin ang mga gulay sa pantay na mga tipak. Punitin ang kamay ng salad, at ihalo ang kulay-gatas sa durog na bawang at pampalasa. Ilagay ang salad sa isang mangkok at panahon.
4. Manok at pesto salad
Ang recipe ay magiging mas orihinal kung magdagdag ka ng isang maliit na daikon dito.
Kakailanganin mong: 250 g manok, 250 g cherry, 200 g pipino, 200 g daikon, 15 itlog ng pugo, leeks, 2 sprigs ng thyme, cilantro, basil, bawang, langis ng oliba at pampalasa.
Paghahanda: Sa isang blender, paluin ang mga halaman, bawang, pampalasa at langis ng oliba para sa pesto. Maghurno ng manok sa foil na may tim para sa 30-35 minuto sa 180 degree. Gupitin ang cherry sa quarters, i-chop ang natitirang gulay, ihalo ang salad at timplahan ito ng pesto.
5. Salad na may rosas na salmon at abukado
Isang mahusay na malusog na pagkakaiba-iba ng de-lata na salad ng isda ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 1 lata ng de-latang rosas na salmon, 1 abukado, 2 kamatis, 1 kutsara. langis ng oliba at toyo, 2 kutsarang gadgad na parmesan, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: Gupitin ang mga avocado at kamatis sa maliliit na cube at i-chop ang rosas na salmon gamit ang isang tinidor. Layer ang salad na may mantikilya at toyo, iwisik ang Parmesan at palamutihan ng mga berdeng sibuyas.
Mga salad na walang mayonesa sa maligaya na talahanayan: 20 mahusay na mga recipe
6. Salad na may ham at adobo na mga sibuyas
Ang isang napaka-ilaw, ngunit napaka-masarap na salad na may maanghang na tala ay palamutihan sa talahanayan ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 200 g ham, 200 g pipino, 200 g mga kamatis, 150 g pulang sibuyas, berdeng salad, asin at paminta, 10 kutsara. suka, 3 kutsara. asukal, 15 kutsara. tubig, 5 kutsara. langis ng oliba, 3 kutsara 6% na suka, 1 kutsara mustasa
Paghahanda: Pagsamahin ang dressing ng langis ng oliba, suka at mustasa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng tubig na may suka at asukal, mash at iwanan ng ilang oras. Gupitin ang natitirang mga sangkap sa mga piraso, ihalo at timplahan ang salad.
7. Talong at kamatis salad
Isang sariwa, magaan at nakabubusog na salad, masarap ito at walang mayonesa.
Kakailanganin mong: 250 g eggplants, 150 g mga kamatis, isang grupo ng litsugas, 100 g mozzarella, leeks, 3 kutsara. langis ng oliba, 2 tsp. dijon mustasa, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at ang mga leeks sa mga singsing at iprito silang magkasama sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Tumaga ng mga kamatis at mozzarella at ihalo ang langis na may mustasa at pampalasa. Pagsamahin ang mga sangkap at timplahan ang salad.
8. Salad na may manok, chickpeas at couscous
Maaari mong ihatid ito mainit o malamig, anuman ang gusto mo!
Kakailanganin mong: 500 g manok, 200 g chickpeas, 150 g couscous, isang grupo ng litsugas, pinatuyong mga kamatis, berdeng mga sibuyas, perehil, 3 kutsara. langis ng oliba, 2 kutsara orange juice, zest, asin at paminta.
Paghahanda: Lutuin ang manok sa anumang nais mo - sa oven, sa isang kawali, o sa grill. Ibuhos ang kumukulong tubig sa couscous at pakuluan ang mga chickpeas o kumuha ng de-latang mga chickpeas. Pagsamahin ang manok na may litsugas, chickpeas, couscous, sun-tuyo na mga kamatis at halamang gamot. Gumamit ng langis ng oliba, orange juice, pampalasa at kasiyahan para sa pagbibihis.
9. Cabbage salad na may sarsa ng isda
Isang napaka maanghang na salad ng gulay na may banayad na lasa ng Asyano.
Kakailanganin mong: 800 g repolyo, 200 g karot, 2 kutsara. sarsa ng isda, 1 sili ng sili, 20 g mint, 1 apog, 2 kutsara. suka ng bigas, 2 kutsara kayumanggi asukal, asin, mga linga.
Paghahanda: Pinong gupitin ang repolyo, gilingin ang mga karot at makinis na tagain ang mainit na paminta. Pagsamahin ang suka ng bigas, sarsa ng isda, katas ng dayap, asukal at asin, panahon ng salad bago ihain, at iwisik ang mga linga.
10. Salad na may mga stick ng alimango at keso sa maliit na bahay
Sa palagay mo ba ang mga stick ng alimango ay maaari lamang maasim ng mayonesa? Pero hindi!
Kakailanganin mong: 100 g ng mga crab stick, 2 itlog, 1 kamatis, 100 g ng cottage cheese, 2-3 tbsp. yogurt, asin at paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog at gupitin ito sa mga cube na may mga kamatis at mga stick ng alimango. Paghaluin ang keso sa maliit na bahay, yogurt, asin at pampalasa. Handa na!
Mga diet salad: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Salad na may mais at chips
Isang orihinal at napaka maliwanag na pampagana para sa mesa ng Bagong Taon.
Kakailanganin mong: 1 lata ng de-latang mais, 2 avocado, 2 bungkos ng litsugas, 30 g ng chips, 2 kutsara. yogurt, 30 g spinach, 3 tablespoons. langis ng oliba, 2 kutsara lemon juice, asin.
Paghahanda: Pagsamahin ang yogurt na may langis ng oliba, lemon juice at pampalasa. Gupitin ang abukado sa manipis na mga hiwa, i-chop ang mga halaman at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Timplahan ang salad at iwisik ang mga tinadtad na chips.
12. Salad na may mackerel at mansanas
Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga sangkap ay tiyak na sorpresahin ang mga panauhin at sambahayan.
Kakailanganin mong: 450 g mackerel, 250 g lentil, 4 itlog, 1 pulang sibuyas, 150 g tinapay, 1 mansanas, 4 na kutsara. langis ng oliba, 30 g mantikilya, 20 ML balsamic, herbs, 1 tsp. kari
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito ito sa 1 kutsara. mantikilya Magdagdag ng curry, lentils, 600 ML kumukulong tubig at kumulo sa loob ng 35 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Balatan at hiwain ang mackerel at i-chop ang mansanas sa mga wedges. Pagprito ng tinapay sa langis ng oliba at mga pampalasa ng crouton. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahin ng natitirang langis ng oliba at balsamic.
13. Shrimp at grapefruit salad
Ang isang mabilis, hindi pangkaraniwang at napaka masarap na salad ay magkakasya sa talahanayan ng Bagong Taon, tulad ng isang katutubong.
Kakailanganin mong: 100 g hipon, 100 g kahel, 100 g cherry, 100 g spinach, 1 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. langis ng oliba, 1 tsp. kalamansi, mga linga, asin at paminta.
Paghahanda: Maingat na balatan ang kahel mula sa lahat ng mga pelikula, hatiin sa mga wedge at gupitin sa 2-3 pang mga piraso. Pagprito ng mga prawn ng bawang at ihalo ang mga ito sa mga kalahating cherry. Mag-ambon gamit ang dayap juice, panahon na may langis ng oliba, magdagdag ng kahel at spinach, at iwisik ang mga linga.
14. Carrot salad nang walang mayonesa
Walang mga kumplikadong sangkap ang kinakailangan para sa isang simpleng recipe ng salad!
Kakailanganin mong: 500 g karot, 100 g mga nogales, 100 ML sour cream, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. suka ng apple cider, 1 tsp. asukal, asin at paminta.
Paghahanda: Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ang mga inihaw na mani. Pugain ang bawang at ihalo ito sa apple cider suka, asukal, asin, paminta, at kulay-gatas. Paghaluin ang mga karot na may mga mani at dressing.
15. Spicy corn salad
Ang mas maraming iba't ibang mga paminta na ginagamit mo, mas mabuti!
Kakailanganin mong: 3 pipino, 4 na kamatis, 1 kampanilya paminta, 1 mainit na paminta, 1 tasa ng mais at de-latang beans, 1 kutsara. lemon juice, 3 kutsara. langis ng oliba, timpla ng paminta, asin.
Paghahanda: Mga daduong pipino, kamatis at kampanilya, tumaga ng mainit na paminta at ihalo sa mais at hugasan na beans. Ihagis ang langis ng oliba na may lemon juice at pampalasa, at timplahan ang salad.
Mga salad ng Bagong Taon: 15 masarap at simpleng mga recipe
16. Olivier na walang mayonesa
Kahit na ang pinakamaraming salad ng Bagong Taon ay maaaring ihain tulad ng masarap, kawili-wili at walang mabibigat na mayonesa!
Kakailanganin mong: 4 patatas, 1 karot, 300 g ng manok, 4 itlog, 200 g ng berdeng mga gisantes, 2 atsara, 250 yogurt, asin at paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang mga gulay at itlog at i-chop ang lahat ng sangkap sa pantay na mga cube. Pakuluan ang manok o maghurno, at gupitin din. Paghaluin ang yogurt na may asin, paminta at pampalasa sa panlasa, at timplahan ang salad.
17. Peking repolyo salad na may peras
Ang isang masarap at pandiyeta na salad ay makakatulong sa iyo na masiyahan sa kapistahan ng Bagong Taon at mapanatili ang iyong pigura.
Kakailanganin mong: 300 g ng pinausukang manok, 300 g ng Intsik na repolyo, 100 g ng mga peras, 50 g ng mga nogales, 60 ML ng langis ng oliba, 10 g ng Dijon mustasa, asin at paminta.
Paghahanda: Gupitin ang manok at Intsik na repolyo sa mga piraso, inihaw at tinadtad ang mga mani, at ihalo ang mantikilya sa mustasa at pampalasa. Gupitin ang hinog at matamis na peras sa manipis na mga hiwa at pagsamahin ang mga sangkap.
18. Salad na may sprats at berdeng mga gisantes
Hindi lamang masarap, ngunit din ng isang magandang recipe para sa isang puff salad para sa Bagong Taon nang walang mayonesa.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 1 karot, 1 pipino, 1 lata ng sprat, 1 lata ng mga de-latang gisantes, 1 lemon, isang grupo ng mga gulay.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at karot, igiling ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, at lagyan ng rehas na pipino dito. I-chop ang mga sprat na may isang tinidor at alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes. Ilatag ang salad sa mga layer - karot, mga pipino, patatas, sprat at mga gisantes.
19. Mimosa na may keso sa maliit na bahay na walang mayonesa
Isa pang mahusay na interpretasyon ng klasikong recipe, ngunit ngayon nang walang mayonesa.
Kakailanganin mong: 350 g ng mga de-latang sardinas, 5 itlog, 250 g ng mga karot, 200 g ng cottage cheese, 20 g ng Dijon mustard, mga gulay.
Paghahanda: Pakuluan ang mga karot at itlog, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti at gilingin ang lahat. Tumaga ang mga sardinas ng isang tinidor at ihalo ang curd sa Dijon mustasa at mga tinadtad na halaman. Ilatag ang salad sa mga layer - mga protina, isda, keso sa kubo, karot, isda, keso sa maliit na bahay, mga pula ng itlog at halaman.
20. Beet salad nang walang mayonesa
Ang isang makatas na inihaw na pabo ay pinakamahusay na gumagana para sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 150 g pabo, 1 beet, 30 g walnuts, 1 sibuyas ng bawang, berdeng mga sibuyas, halaman, 1.5 tbsp sour cream, 0.5 tbsp. curd cheese, 0.5 tsp. mustasa, asin, paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang beets at gupitin sa mga cube, at gupitin ang pabo sa parehong paraan. Tumaga ng berdeng mga sibuyas at halaman, ihalo ang kulay-gatas na may curd cheese, mustasa at pampalasa at pagsamahin ang mga sangkap. Palamutihan ang salad ng mga tinadtad na mani at halaman.