Ang nilagang gulay na may pagdaragdag ng zucchini ay naging napakalambing at masarap. Para sa ganitong uri ng pagkain, angkop ang parehong sariwa at frozen na pagkain. At ang sarsa kung saan ilalagay ang mga gulay ay maaaring kamatis, mag-atas o pagawaan ng gatas. Nakolekta ang 15 ng pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto!
1. Stew na may zucchini na "Iba't ibang"
Ang mas pagkakaiba-iba ng hanay ng mga produkto para sa nilagang, mas masarap at mas mayamang ulam ay lalabas. Ang mga eksperimento ay maligayang pagdating!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 5 patatas, 2 kamatis, 300 g ng cauliflower, 1 karot, 300 ML ng sabaw o tubig, 2 kutsara. l. tomato paste, herbs, pampalasa.
Paghahanda:
1. Pagprito ng mga karot at zucchini, tinadtad sa maliliit na hiwa hanggang malambot, ang mga patatas ay ginupit sa manipis na mga hiwa at tinadtad na mga kamatis sa isang tumpok. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo.
2. I-dissolve ang tomato paste sa sabaw, ibuhos ang mga gulay, bangkay sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang, halaman, pampalasa.
2. Zucchini stew na may sarsa ng sour cream
Ang mga gulay na nilaga sa kulay-gatas ay nakakakuha ng kamangha-manghang pinong lasa at mag-atas na aroma.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 2 matabang kamatis, 1 matamis na paminta ng kampanilya, 0.3 bungkos ng perehil, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 220 ML sour cream, 1 kutsara. l. sifted harina, 130 ML ng tubig o sabaw, ground red paprika.
Paghahanda:
1. Iprito ang sibuyas sa mantikilya hanggang malambot, iwisik ng isang pakurot ng ground paprika, magdagdag ng diced bell pepper.
2. Ibuhos ang zucchini, gupitin sa malalaking cubes, sa kawali, at pagkatapos ng limang minuto - ang mga kamatis, panahon na tikman. Ibuhos sa isang halo ng tubig, sour cream at harina. Magdagdag ng mga gulay at bawang nang direkta sa mga plato kapag naghahain.
3. Lean stew ng gulay na may zucchini
Isang kahanga-hangang ulam para sa mga nawawalan ng timbang, nag-aayuno o simpleng hindi kumakain ng karne. Masarap at napaka malusog!
Kakailanganin mong: 6 patatas, 1 batang zucchini, 2 matamis na kampanilya, 1 karot, 4 na kamatis, 1 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, 3-4 kutsara. l. langis ng oliba, asin sa dagat.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga diced patatas, zucchini, bell peppers.
2. Kapag naging malambot ang mga gulay, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at bawang, dalhin ang mainam na lasa, pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
4. Gulay na nilaga na may zucchini "Milk"
Scandinavian na ulam na gulay na may bigas at sariwang gatas - napaka-kasiya-siya at masarap!
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 100 g ng bigas, 0.5 mga sibuyas, 1 karot, 1 maliit na singkamas, 100 g ng berdeng beans, 1 matamis na paminta ng kampanilya, 160 ML ng gatas.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga siryal, lutuin hanggang sa maging malinaw ang mga siryal. Idagdag ang diced turnips, courgette, peppers at green beans.
2. Ibuhos ang gatas na may halong asin at pampalasa. Ang bangkay hanggang sa malambot ang mga gulay, ngunit huwag labis na magluto.
20 masarap na pagkaing kabute na pag-iba-ibahin ang iyong menu
5. Nilagang gulay na may zucchini at berdeng mga gisantes
Gulay na nilaga na may berdeng mga gisantes, na maaaring ihatid bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang ulam para sa karne.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 1 bell pepper, 2 kamatis, 1 karot, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, dill, 4 tbsp. l. langis ng gulay, 100 g ng nakapirming berdeng mga gisantes.
Paghahanda:
1. Ilagay ang zucchini, peppers, karot, sibuyas at berdeng mga gisantes sa pinainit na langis. Pagprito hanggang malambot, magdagdag ng gadgad na mga kamatis.
2. Timplahan ang nilaga ng tinadtad na sariwang bawang, halaman at pampalasa, ihain na mainit.
6. Gulay na nilaga na may Irish zucchini
Sa Ireland, ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng mga nilagang gulay para sa kanilang mga sambahayan kasama ang pagdaragdag ng zucchini, repolyo at talong.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 1 talong, 2 matamis na kampanilya, 5 patatas, 2 karot, 2 kamatis, 300 g ng puting repolyo, 1 lata ng nilaga (opsyonal).
Paghahanda:
isaPagprito ng mga sibuyas at karot sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga produkto na may agwat na 5-10 minuto sa pagkakasunud-sunod na ito: ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na cube, nilagang mashed na may isang tinidor, malaking cube ng zucchini, patatas, talong.
2. Sa pinakadulo, magdagdag ng tinadtad na repolyo, makinis na tinadtad na bawang at halaman, pampalasa.
7. Prutas na gulay na gulay
Ang isang karaniwang hanay ng mga produktong inihanda ayon sa resipe ng lumang lutuing Pranses ay ikalulugod ang mga mukha ng mga panauhin na pinalad na makatikim ng gayong nilagang!
Kakailanganin mong: 400 g ng puting repolyo, 1 batang zucchini, 3 patatas, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda:
1. Mga karot, gadgad sa isang masarap na kudkuran, iprito ng langis hanggang sa ginintuang init, magdagdag ng tinadtad na repolyo.
2. Grate ang patatas sa isang Korean style carrot grater, idagdag sa kasirola sa mga gulay, magdagdag ng bawang.
3. Zucchini, gadgad sa isang Korean grater, ilipat sa patatas at gulay, iprito ang lahat hanggang malambot, pagdaragdag ng pampalasa.
8. Gulay na nilaga na may zucchini "Tag-init sa Turkey"
Masarap na nilagang maaaring lutuin sa buong taon gamit ang mga nakapirming gulay.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 3 patatas, 2 zucchini, 3 sweet peppers, 200 ML ng plain yogurt, 5 tbsp. l. langis ng gulay, 2 sibuyas ng bawang, dill.
Paghahanda:
1. Sa isang baking dish, ilagay sa mga layer, pagwiwisik ng mga panimpla ng talong, hiwa ng patatas, hiwa ng zucchini, paminta na gupitin. Hindi na kailangang mag-asin! Maghurno sa oven hanggang malambot.
2. Ibuhos ang isang mainit na nilagang may pinaghalong yogurt, bawang, asin at tinadtad na dill at agad na ilagay sa mga plato.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na nilagang gulay na may karne
9. Gulay na nilaga na may zucchini na "Tanghalian ng Magsasaka"
Ang inihurnong gulay na may oven na may isang pampagana na keso ng keso ay mag-aapela kahit sa mga, sa prinsipyo, ay hindi kumakain ng nilagang zucchini at talong.
Kakailanganin mong: 8 patatas, 2 eggplants, 1 zucchini, 2 sibuyas, 2 itlog, 180 g ng matapang na keso, 4 na kutsara. l. kulay-gatas, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. l. ghee
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga talong sa mga bilog, iwisik ang asin kapag ang katas ay inilabas, banlawan at pisilin. Ilagay sa unang layer sa isang greased ulam.
2. Ang pangalawang layer - ang mga bilog ng patatas na inasnan at iwiwisik ng pampalasa, pagkatapos ay sibuyas na kalahating singsing.
3. Paghaluin ang makinis na tinadtad na zucchini na may gadgad na keso at bawang, mga itlog na binugbog ng isang tinidor, kulay-gatas, asin at mga pampalasa. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga gulay sa form, na inihurnong sa oven.
10. Hungarian Paprikash
Ang Paprikash na may zucchini sa sour cream sauce ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa mga Hungarian na restawran.
Kakailanganin mong: 1 batang zucchini, 2 pulang kampanilya, 2 kamatis, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. l. ground sweet paprika, 1 kutsara. l. sifted harina, 220 ML sour cream, 2 kutsara. l. langis ng oliba, 5 sprigs ng perehil.
Paghahanda:
1. Magdagdag ng paminta at matamis na paprika, gupitin sa mga piraso o cubes, sa sibuyas na pinirito hanggang sa transparent, ibuhos sa 60 ML ng tubig, maskara sa ilalim ng takip.
2. Ibuhos sa mga diced courgettes, kamatis, panahon na may asin at paminta. Ibuhos sa isang halo ng kulay-gatas, harina at 5 tsp. tubig, iwisik ang mga tinadtad na damo na may bawang, mascaras sa ilalim ng takip, ang lahat ng mga sangkap ay dapat maging malambot, ngunit hindi pakuluan.
11. Gulay na nilagang "Ratatouille"
Maaari kang maglagay ng anumang mga gulay sa ratatouille, ngunit ang pangunahing violin sa ulam na ito, syempre, ay tutugtugin ng herbal na sarsa.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 5 kamatis, 2 bell peppers, 1 talong, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 5 kabute, 3 kutsara. l. pinatuyong herbs ng Provence, 3 tbsp. l. langis ng oliba.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang igisa na sibuyas na may tinadtad na mga kamatis, idagdag ang mga peppers, na dati ay inihurnong at na-peeled, gupitin sa mga cube, iprito hanggang malambot.
2. Ikalat ang karamihan sa sarsa ng mantikilya, bawang, asin at Provencal herbs kasama ang ilalim ng hulma. Nakatayo nang patayo, kahalili sa pagitan ng mga hiwa ng zucchini, talong at champignon. Punan ang form sa ganitong paraan, ibuhos ang natitirang sarsa. Takpan ng foil at maghurno sa oven.
12. Ang bawang ay inatsara ang nilagang zucchini
Ang pag-atsara ng bawang na may toyo at suka ng mansanas ay nagbibigay ng mga gulay sa nilagang isang bagong bagong lasa.
Kakailanganin mong: 2 batang zucchini, 3 matamis na paminta ng kampanilya, 2 talong, 2 sibuyas, 2-3 hinog na kamatis, 1 chilli pod, 3-4 na sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng dill, 5 kutsara. l. toyo, 2 kutsara. l. apple cider suka, 4 tbsp. l. mantika.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga courgette, sibuyas, bell peppers at mainit na peppers sa kalahating singsing, eggplants at kamatis sa maliit na cubes, ihalo at tiklop sa isang malalim na baking dish.
2. Paghaluin ang tinadtad na dill at bawang na may langis, suka at toyo. Ibuhos ang atsara sa mga gulay, iwisik ang mga pampalasa, takpan ng takip, iwanan upang mag-marinate ng isang oras, maghurno sa oven.
15 mahusay na mga recipe ng kalabasa na sabaw para sa araw-araw
13. Stew na may mga batang patatas at zucchini
Ang nilaga na ginawa mula sa mga batang gulay ay naging malambot at masarap, at ang basil ay magbibigay sa ulam ng isang magandang kulay at kaaya-aya na aroma.
Kakailanganin mong: 1 zucchini, 7 batang patatas, 1 karot, 2 kamatis, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 0.3 bungkos ng basil, 4 tbsp. l. kulay-gatas.
Paghahanda:
1. Pagprito ng sibuyas at karot sa langis, magdagdag ng bawang, ilipat sa isang malalim na lalagyan na gawa sa materyal na lumalaban sa init.
2. Iwanan ang maliliit na patatas, malalaki - gupitin sa apat na bahagi, ilagay sa isang lalagyan para sa pritong sibuyas, magdagdag ng mga diced courgettes, mga kamatis at tinadtad na basil. Paghaluin ang kulay-gatas at pampalasa, ibuhos sa isang kutsarang tubig, ilagay sa oven upang maghurno.
14. Gulay na nilaga na may zucchini at mansanas
Binibigyan ng mansanas ang pinggan ng gulay ng kaaya-ayang asim at tamis.
Kakailanganin mong: 1 batang zucchini, 1 pulang kampanilya, 2 matamis at maasim na mansanas, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 0.3 bungkos ng perehil, 200 ML sour cream, 55 g mantikilya, 0.5 tsp. ground turmeric, 0.5 tsp. pinausukang paprika.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent, ibuhos ang mga diced peppers, zucchini.
2. Magdagdag ng maliliit na hiniwang mansanas sa mga gulay at timplahan ng pampalasa.
3. Ilang minuto bago magluto, maglagay ng mga tinadtad na damo at bawang na may halong sour cream.
15. Nilagang gulay ng Greek na may zucchini
Ang gayong nilagang sa Greece ay tinatawag na "briam" - ang mga gulay ay inihurnong may langis ng oliba at mga mabangong pampalasa, na sinablig ng feta.
Kakailanganin mong: 7 patatas, 2 eggplants, 2-3 zucchini, 700 g ng mga kamatis, 0.5 kg ng bell pepper, 2 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, 0.25 bawat bungkos ng cilantro at basil, 300 g ng feta cheese, 70 ML ng langis ng oliba, 1 bawat h. L. tim at isang timpla ng mga halamang Italyano.
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang manipis na mga sibuyas ng sibuyas, zucchini at mga talong ng talong, kampanilya kalahating singsing o malalaking cubes, hiwa ng kamatis at patatas. Magdagdag ng mga pampalasa, pinatuyong halaman, asin, bawang na hiniwa sa mga hiwa, at langis ng oliba doon.
2. Ilipat ang halo ng gulay sa isang baking dish, takpan ng foil at maghurno hanggang malambot, iwisik ang mga cubes ng feta, ilagay sa oven (nang walang palara) sa loob ng ilang minuto.