Kinokolekta namin para sa iyo ang isang malaking pagpipilian ng mga inatsara na mga recipe ng isda - para sa iba't ibang mga okasyon at kondisyon. Siguraduhing subukan ang pagluluto upang sorpresahin ang mga panauhin at sambahayan gamit ang iyong mga talento sa pagluluto!
1. Isda sa ilalim ng suka ng suka
Ang bawat uri ng suka ay magbibigay ng sarili nitong bagong lasa.
Kakailanganin mong: 500 g isda, 2 sibuyas, 2 karot, 1 ugat ng perehil, 1 kutsara. tomato paste, 70 ML ng 10% na suka, 60 ML ng tubig, 1 tsp. asukal, 2 bay dahon, pampalasa, harina.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot sa mga piraso, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at makinis na kuskusin ang ugat. Iprito ang lahat nang 5 minuto, at idagdag ang tubig at tomato paste. Stew para sa 10 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng suka, pampalasa at dahon ng bay, at ang parehong halaga ng bangkay. Isawsaw ang isda sa harina, iprito sa magkabilang panig, ilagay sa isang ulam at takpan ng atsara.
2. Isda na may tomato marinade
Ang tomato marinade ay masarap, mabango at napakaganda.
Kakailanganin mong: 600 g isda, 3 kamatis, 2 sibuyas, 2 karot, 1 tsp. 9% na suka, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang isda at iprito. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at iprito nang hiwalay ang mga gulay. Peel ang mga kamatis, tumaga ng isang blender at idagdag sa pagprito. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng suka at pampalasa, nilaga ng 10 minuto pa, ilagay ang isda sa mga gulay, at iwanan upang magluto sa ilalim ng takip.
3. Isdang inatsara ng mayonesa
Kung ninanais, ihalo ang pantay na sukat ng mayonesa sa sour cream o yogurt.
Kakailanganin mong: 800 g isda, 3 sibuyas, 2 karot, 3 kutsara. mayonesa, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang isda at pakuluan hanggang lumambot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa mababang init. Gumiling ng kaunti ng isda, idagdag sa mga gulay na may pampalasa at mayonesa, pukawin at hayaang magluto ang ulam ng kalahating oras.
4. Isda na may sour cream marinade
Kumuha ng fillet o isda na may mas kaunting mga buto.
Kakailanganin mong: 600 g isda, 1 sibuyas, 150 g sour cream, 1 kumpol ng dill, 2 karot, harina, pampalasa.
Paghahanda: Isawsaw ang isda sa may spardo na harina at iprito sa magkabilang panig. Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot at ilagay sa mga isda. Nangunguna sa tungkol sa 2/3 ng tubig, magdagdag ng sour cream at mga tinadtad na halaman, panahon at pukawin. Stew ang ulam na sakop para sa 25 minuto.
Mga pinggan ng isda: 20 simple at masarap na mga recipe
5. Isdang inatsara sa mustasa
Isang madaling resipe mula sa pinakasimpleng sangkap.
Kakailanganin mong: 500 g isda, 1 kutsara. mustasa, 2 sibuyas ng bawang, 2 sibuyas, pampalasa, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Pagsamahin ang langis, mustasa, tinadtad na bawang at pampalasa at i-marinate ang mga piraso ng isda sa loob ng ilang oras. Ilagay sa isang kalahating singsing na sibuyas na hugis, sa itaas - isda, at takpan ng pag-atsara. Maghurno para sa 30-35 minuto sa oven sa 180 degree.
6. Isda na may honey marinade
Ang honey marinade para sa isda ay isang orihinal na bersyon na may mga pahiwatig ng lutuing Asyano.
Kakailanganin mong: 400 g ng isda, 40 ML ng pulot, 30 g ng butil-butil na mustasa, 10 g ng perehil, 3 sibuyas ng bawang, 0.5 lemon, pampalasa.
Paghahanda: Grate the bawang, makinis na tagain ang halaman, at ihalo ang lahat sa honey, lemon juice at pampalasa. Iwanan ang isda sa pag-atsara sa loob ng 15 minuto, ilagay sa foil at takpan ang natitirang likido. Balot sa isang sobre at maghurno ng halos 20 minuto sa 200 degree.
7. Isdang inatsara ng lemon
Bilang karagdagan, maaari mong iwisik ang isda na may konyak.
Kakailanganin mong: 800 g isda, 1 limon, 2 kutsara. asin sa dagat, 1 kutsara. asukal, 1 kumpol ng mga gulay, 2 karot, 1 sibuyas.
Paghahanda: Maghanda ng isang klasikong inihaw gamit ang mga sibuyas at gadgad na mga karot. Gupitin ang isda sa mga piraso, kuskusin ng asin at asukal, at ilagay sa isang hulma. Budburan ang isda ng lemon zest at ambon na may katas. Ilagay ang mga gulay sa itaas, iwisik ang mga tinadtad na halaman at maghurno sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degree.
8. Isdang inatsara sa mga karot na Koreano
Ang resipe na may ordinaryong carrot marinade ay nakakasawa na. Kung gayon bakit hindi kumuha ng maanghang na Koreano?
Kakailanganin mong: 700 g ng isda, 300 g ng mga karot sa Korea, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 1 kumpol ng mga gulay, 1 kutsara. tomato paste, 1 tsp. asukal, 1 baso ng tubig, harina.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa piraso, igulong sa harina at iprito.Tumaga ng kaunti ang mga karot sa Korea, magprito nang hiwalay at magdagdag ng tomato paste na may asukal, mga tinadtad na halaman at sibuyas dito. Ilagay ang isda sa isang kawali, magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na isda sa batter
9. Inatsara na isda na may gulay
Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay ayon sa gusto mo.
Kakailanganin mong: 400 g isda, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 1 paminta, 1 zucchini, 1 kutsara. tomato paste, pampalasa, 1 tsp. apple cider suka, harina.
Paghahanda: Isawsaw ang mga piraso ng isda sa pinaghalong harina at iprito. Gupitin ang lahat ng gulay sa manipis na piraso at i-chop ang kamatis sa isang blender. Pinagsama ang lahat sa loob ng 10-15 minuto, magdagdag ng pampalasa, suka at tomato paste, at nilaga ng kaunti pa. Ilagay ang pag-atsara sa isda at hayaang umupo ng 10 minuto.
10. Isdang inatsara ng beetroot
Ang Beetroot marinade ay agad na nakakaakit ng pansin sa hindi pangkaraniwang maliliwanag na kulay.
Kakailanganin mong: 1.2 kg ng isda, 2 pinakuluang beet, 2 karot, 2 sibuyas, 500 g ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang katas, 1 kutsara. asukal, harina, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang mga karot, i-chop ang mga sibuyas nang magaspang, at iprito silang magkasama hanggang malambot. Idagdag ang mga kamatis, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga tinadtad na beets at asukal. Gupitin ang isda sa piraso, igulong sa harina, iprito at ilagay sa isang hulma. Ilagay ito sa mga gulay, magdagdag ng isang basong tubig at kumulo sa loob ng 30 minuto.
11. Isdang inatsara sa pinya
Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga de-latang pineapples sa isang garapon.
Kakailanganin mong: 500 g isda, 200 g pinya, 1 paminta, 1 sibuyas, 1 kutsara. ketchup, pampalasa, harina.
Paghahanda: Patuyuin ang likidong pinya, pukawin ang ketchup at pampalasa, at pakuluan. Maghurno ng paminta, gupitin sa mga cubes ng pinya at idagdag sa pag-atsara. Gupitin ang isda sa mga piraso, igulong sa harina at iprito sa magkabilang panig. Hiwalay na iprito ang sibuyas na kalahating singsing at ilagay ang isda, at pagkatapos ay takpan ng pag-atsara.
12. Isdang inatsara sa kintsay
Nagdaragdag ang kintsay ng mga bagong lasa sa klasikong pag-atsara.
Kakailanganin mong: 500 g ng isda, 2 karot, 2 sibuyas, 1 tangkay ng kintsay, 0.5 ugat ng kintsay, 50 ML ng suka ng alak, pampalasa, harina.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa malalaking piraso, igulong sa harina at iprito sa magkabilang panig. Pinong gupitin ang mga gulay at kintsay, iprito ang lahat ng sama-sama, panahon, at nilaga ng kaunti sa ilalim ng takip. Ibuhos ang suka sa pag-atsara, painitin ito ng ilang minuto at ibuhos ito sa isda. Iwanan ang meryenda sa ref para sa 4 na oras.
Paano mag-atsara ng mga sibuyas: 12 mabilis at masarap na mga recipe
13. Isda na may matamis at maasim na atsara
Isang bahagyang mas kumplikadong recipe, ngunit sulit!
Kakailanganin mong: 500 g isda, 3 kutsara langis ng oliba, 350 g mga sibuyas, 300 g paminta, bawang, pampalasa, 320 g mga kamatis, 2.5 tbsp. asukal, 5 kutsara. apple cider suka, harina, 2 itlog, 20 g ng cilantro.
Paghahanda: Pagprito ng sibuyas na pinutol sa mga singsing, magdagdag ng paminta dito, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto - pampalasa at bawang. Pinagsama ang lahat, ibuhos sa suka, at magdagdag ng mga kamatis na may asukal. Gupitin ang isda, isawsaw sa harina, isawsaw sa isang binugbog na itlog at iprito rin. Ilagay ito sa isang hulma, takpan ng marinade, iwisik ang gadgad na cilantro at ilagay sa oven sa 200 degree sa loob ng 12 minuto.
14. Isdang inatsara sa isang kawali
Ang piniritong isda na inatsara ay naging isang klasikong pampagana mula pa noong panahon ng Sobyet.
Kakailanganin mong: 1 isda, 2 karot, 2 sibuyas, 3 kutsara. tomato paste, 3 bay dahon, tbsp. suka, pampalasa, 1 baso ng tubig, harina.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa piraso, igulong sa harina at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, at nilaga ng tubig, suka, kamatis, pampalasa at mga dahon ng bay sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang atsara sa isda.
15. Isdang inatsara sa oven
Ang oven ng isda ay isang dobleng benepisyo sapagkat naglalaman ito ng halos walang labis na taba.
Kakailanganin mong: 500 g isda, 1.5 karot, 1 sibuyas, 1 kutsara. apple cider suka, pampalasa, 2 kutsara. tomato paste, 0.5 tasa ng tubig.
Paghahanda: Isawsaw ang mga isda sa pampalasa at iprito hanggang ginintuang. Linisin ang mga tinadtad na gulay ng gaanong tubig, suka at tomato paste sa isang tuyong kawali. Ilagay muli ang kalahati ng pag-atsara, isda at pag-atsara sa isang hulma, at ilagay sa oven ng kalahating oras sa ilalim ng palara sa 180 degree.