Ang mga homemade na paghahanda ay isang tunay na kaligtasan kapag ang panahon para sa mga gulay ay malayo pa. Ngunit kailangan silang alagaan nang maaga. Iminumungkahi naming gawin iyon, kaya narito ang 20 mga recipe para sa masarap na mga salad ng repolyo para sa taglamig!
1. Isang simpleng salad na may repolyo para sa taglamig
Tanging repolyo at wala nang iba pa!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng repolyo, 100 g ng asukal, 100 ML ng langis ng halaman, 4 na sibuyas ng bawang, 500 ML ng tubig, 100 ML ng suka, 2 kutsara. asin
Paghahanda: Tagain ang repolyo ng pino. Pagsamahin ang mainit na tubig sa langis, suka, asukal, asin at durog na bawang, at ibuhos sa repolyo. Mag-iwan sa ilalim ng presyon ng 3 oras, at pagkatapos ay gumulong sa mga lata.
2. Cabbage salad na may tomato paste
Ito ay kagaya ng sauerkraut at nilagang repolyo nang sabay.
Kakailanganin mong: 500 g repolyo, 250 g karot, 250 g mga sibuyas, 125 ML langis ng gulay, 300 ML tubig, 125 g tomato paste, 2 kutsara. suka, asin.
Paghahanda: I-chop ang repolyo, gilingin ang mga karot, i-chop ang sibuyas, magdagdag ng tubig at asin at nilaga ang mga gulay hanggang malambot. Magdagdag ng tomato paste, magpainit ng kaunti pa at magdagdag ng suka sa pinakadulo, at pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon.
3. Salad na may repolyo at gulay para sa taglamig
Isang maraming nalalaman na resipe na maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay na gusto mo.
Kakailanganin mong: 400 g repolyo, 150 g bawat karot at sibuyas, 250 g bawat talong, pipino at paminta, 550 g kamatis, 2 kutsara. asukal, 60 ML ng langis ng halaman, pampalasa, 50 ML ng suka.
Paghahanda: Pagsamahin ang ginutay-gutay na repolyo na may gadgad na mga karot. I-chop ang kalahati ng mga kamatis at ang natitirang gulay nang sapalaran, at gupitin ang natitirang mga kamatis. Pukawin ang mga tinadtad na gulay na may mga pampalasa, suka at langis at hayaang umupo ng ilang oras. Magdagdag ng puree ng kamatis, nilagang 20 minuto at igulong sa mga garapon.
4. salad ng repolyo na may beets para sa taglamig
Isang orihinal at maliwanag na ani ng repolyo kapag nais mong magdagdag ng kulay sa mga araw ng taglamig.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng repolyo, 400 g ng beets, 4 na sibuyas ng bawang, 1.5 tbsp. asin, 125 ML ng suka, 100 g ng asukal, 125 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Pagsamahin ang mga ginutay-gutay na beet, tinadtad na repolyo at durog na bawang. Idagdag ang natitirang mga sangkap, pukawin, umalis ng isang oras at ilagay sa mga garapon.
5. salad ng repolyo na may mga karot
Napakadali at masarap na imposibleng labanan!
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 4 na karot, 6 sibuyas ng bawang, 0.5 tasa ng langis ng halaman, tubig at asukal, 1 kutsara. asin, 10 kutsara. suka
Paghahanda: I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ang durog na bawang. Mash ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay, at mula sa iba, gumawa ng isang atsara na may sangkap. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibuhos sa repolyo, iwanan ng 2-3 oras at ilagay sa mga garapon.
20 simple at masarap na eggplant ng talong para sa taglamig
6. Cabbage salad na may paminta para sa taglamig
Isang bitamina meryenda na pinapanatili nang maayos sa buong panahon.
Kakailanganin mong: 2.5 kg ng repolyo, 0.5 kg bawat isa ng mga peppers, sibuyas at karot, 2 kutsara. asin, 150 g ng asukal, 250 ML ng langis ng halaman at suka.
Paghahanda: Tumaga ang lahat ng gulay sa makinis hangga't maaari at pukawin. Idagdag ang natitirang mga sangkap, hayaang umupo ang salad at gumulong sa mga garapon.
7. Salad na may repolyo at mga kamatis para sa taglamig
Ito ay sapat na upang buksan ang lata - at isang mahusay na salad ay handa na para sa isang kapistahan!
Kakailanganin mong: 700 g repolyo, 3 mga kamatis, 1 karot, 1 sibuyas, 1 paminta, 1 kutsara bawat isa. asukal, langis ng halaman at suka, 1 tsp. asin, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Co kasar chop ang mga kamatis at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, tadtarin ang repolyo at gupitin ang paminta sa mga piraso. Idagdag ang mga gulay, iwanan ang litsugas upang maubos at ilagay nang mahigpit sa mga garapon. Itaas sa asukal, asin, langis at suka na may mga pampalasa, at igulong.
8. Cauliflower salad para sa taglamig
Ang isang tunay na napakasarap na gulay na masisiyahan kahit na mga gourmets.
Kakailanganin mong: 1 kg ng cauliflower, 3 peppers, 2 karot, 2 sibuyas, 120 ML ng langis ng halaman at suka, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: I-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.Payat na tinadtad ang natitirang gulay, ilagay ang lahat sa isang kasirola at idagdag ang 0.5 tasa ng mainit na tubig na may mga pampalasa, suka at langis. Mag-marinate ng isang oras at ayusin ang salad sa mga garapon.
9. Korean cabbage salad para sa taglamig
Ito ay naging napaka-kagiliw-giliw na kung hindi mo tinaga ang repolyo, ngunit gupitin ito sa mas malalaki.
Kakailanganin mong: 500 g repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 2 tsp. gadgad na luya, 15 ML ng suka, pampalasa, 2 tsp. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas na may mga balahibo, lagyan ng karot ang mga karot sa isang kudkuran ng Korea at i-chop ang repolyo. Idagdag ang lahat ng pampalasa, pukawin at ilagay ang salad sa garapon. Itaas sa suka at kumukulong tubig, at igulong.
10. Ang Brussels sprouts salad para sa taglamig
Naranasan mo na ba magkaroon ng ganyang ideya?
Kakailanganin mong: 450 g ng mga sprout ng Brussels, 50 ML ng apple cider suka, 1 litro ng tubig, 2 sibuyas ng bawang, 60 g ng asukal, 20 g ng asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga sprout hanggang sa halos luto at ilagay sa mga garapon. Paghaluin ang tubig, suka at ang natitirang pampalasa, pakuluan ng 5 minuto, ibuhos ang atsara sa repolyo at igulong.
20 pinaka masarap na salad para sa taglamig
11. Peking cabbage salad para sa taglamig
Oo, posible rin iyon!
Kakailanganin mong: 1 kg ng Intsik na repolyo, 1.5 l ng tubig, 50 g ng mga sibuyas, 40 g ng berdeng mga sibuyas, 8 sibuyas ng bawang, 30 g ng luya, 30 g ng asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may asin at cool. I-chop ang repolyo, i-chop ang sibuyas, punan ito ng brine at iwanan ito sa ilalim ng presyon sa loob ng ilang oras. Tumaga ng herbs, bawang at luya, magdagdag ng pampalasa at igulong ang salad sa mga garapon.
12. Cabbage salad na may katas na kamatis
Ang isang medyo masubsob na sarsa ng kamatis ay gagana din sa lugar ng katas.
Kakailanganin mong: 8 kg ng repolyo, 1 kg ng mga karot, 1 litro ng tomato juice, 1 baso ng langis ng halaman, 300 ML ng suka, 0.5 baso ng asin, 1 baso ng asukal, pampalasa.
Paghahanda: Payat na hiwain ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot at takpan ng katas na kamatis. Idagdag ang natitirang mga sangkap, ihalo nang mabuti ang lahat, mag-iwan sa isang cool na lugar para sa isang araw, at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon.
13. Salad na may repolyo at zucchini para sa taglamig
Para sa kagandahan, gumamit ng mga kulot na gulay na gupitin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 2 zucchini, 500 g ng mga karot, 1 paminta, 500 g ng sibuyas, 0.5 tasa ng asukal, 2 kutsara. asin, 150 ML ng langis ng halaman, 0.5 tasa ng suka, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang random, magdagdag ng langis na may suka at pampalasa, pukawin at pakuluan ng kalahating oras sa mababang init. Ilagay ang salad sa mga garapon.
14. Cabbage salad na may talong para sa taglamig
Ang nasabing isang matagumpay na resipe na nais mong kainin ito diretso mula sa lata!
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 1 kg ng talong, 300 g ng mga karot, 10 sibuyas ng bawang, 1.5 tbsp. asin, 0.5 tasa ng suka, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga eggplants sa loob ng 5-7 minuto, cool at gupitin. I-chop ang mga karot at repolyo, i-chop ang bawang at pukawin ang mga gulay. Magdagdag ng suka, asin at pampalasa, ilagay ang salad sa mga garapon at igulong.
15. salad ng repolyo na may mga kabute
Isang napaka orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap para sa pag-aani ng repolyo para sa taglamig.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 4 na karot, 4 mga sibuyas, 500 g ng mga kabute, 70 ML ng suka, 150 ML ng langis ng halaman, 2 mga kamatis, 2 kutsara. asukal, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng mga kabute hanggang malambot, at i-chop ang mga kamatis sa isang blender. Magdagdag ng sibuyas na may gadgad na mga karot sa mga kabute, magdagdag ng isang maliit na nilagang at ilagay doon ang repolyo. Kapag ang mga gulay ay mas malambot, magdagdag ng mga pampalasa at suka, magpainit ng kaunti pa at ilagay sa mga garapon.
20 simpleng cucumber salad para sa taglamig
16. Salad na may repolyo at zucchini para sa taglamig
Gupitin ang lahat ng mga gulay sa humigit-kumulang sa parehong mga parisukat - magiging mas kapana-panabik at mas maganda ito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 1 kg ng zucchini, 300 g ng mga sibuyas, 500 g ng paminta, 500 g ng mga kamatis, 300 g ng mga karot, 30 g ng asin at asukal, 70 g ng mga halaman, 50 ML ng suka.
Paghahanda: Tumaga ng lahat ng gulay, pukawin, magdagdag ng suka at pampalasa, at ilagay sa kalan. Ang mga bangkay ay halos isang oras, pinupukaw, at sa pinakadulo, idagdag ang mga halaman at ilagay ang salad sa mga garapon.
17. salad ng repolyo na walang suka
Apela nito ang mga may problema sa masyadong maasim na pinggan.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng repolyo, 700 g ng paminta, 700 g ng mga karot, 500 g ng mga sibuyas, 1.5 tasa ng langis, 2 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang sibuyas nang pino, idagdag ang kalahati ng asin at iwanan sa ref ng kalahating araw. Tumaga ng repolyo, karot at peppers, ihalo sa natitirang asin, at ipadala doon.Pagsamahin ang mga gulay, ibuhos sa langis at ilagay ang salad sa mga garapon.
18. salad ng repolyo na may mga pipino para sa taglamig
Ang salad na ito ay napakahusay na napupunta sa patatas at karne.
Kakailanganin mong: 400 g repolyo, 400 g mga pipino, 200 g mga sibuyas, 150 g paminta, 1.5 kutsara. asukal, 1 tsp asin, 50 ML ng langis ng halaman, 30 ML ng suka.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang random, magdagdag ng asin at asukal, at pukawin. Ibuhos ang salad ng langis, iwanan ito ng ilang oras at ilagay ito sa mga garapon.
19. salad ng repolyo na may mga mansanas
Crispy salad na may kaaya-aya na matamis at maasim na mga tala.
Kakailanganin mong: 4 kg ng repolyo, 1 kg ng sibuyas, 2 kg ng mansanas, 2 kg ng paminta, 2 kg ng mga kamatis, 100 g ng asin, 1 kg ng mga karot, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga karot hanggang sa kalahating luto at gupitin sa manipis na piraso. Magaspang na tumaga ng mga mansanas, sibuyas, kamatis at peppers, tagain ang repolyo at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Asin ang mga gulay, umalis ng isang oras, ilagay ito sa mga garapon at igulong.
20. Spicy cabbage salad para sa taglamig
Magdagdag ng ilang higit pang luya kung ninanais.
Kakailanganin mong: 2 kg ng repolyo, 3 peppers, 3 kamatis, 3 karot, 3 sibuyas, 6 na sibuyas ng bawang, 60 g ng asukal, 2 kutsara. suka, 1 tasa ng langis ng halaman, 0.5 bungkos ng mga halaman, 1 sili, 2 kutsara. asin
Paghahanda: Tumaga ng gulay at magdagdag ng mga tinadtad na halaman, bawang at sili sa kanila. Paghaluin ang suka, asin at asukal na may mantikilya, ibuhos ang salad at iwanan ito sa ilalim ng isang pagpindot sa loob ng isang oras. Igulong ang mga gulay sa mga garapon.