Ano ang maaaring maging mas simple at mas masarap kaysa sa isang regular na barbecue? Ang mga tuhog lamang ng baboy sa mga tuhog, na niluto sa oven. Pagkatapos ng lahat, hindi niya kailangang ilabas ang barbecue, umalis sa lungsod, maghanap ng magandang lugar at maghintay para sa tamang panahon. Panatilihin ang 10 mahusay na mga recipe!
1. Mga skewer ng baboy - isang klasikong recipe
Perpektong malambot na kebab na estilo ng bahay.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 500 g ng sibuyas, 100 ML ng suka ng alak, 200 ML ng carbonated mineral na tubig, pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa upang tikman. Paghaluin nang mabuti at masahin gamit ang iyong mga kamay.
2. Gupitin ang baboy sa mga piraso ng katamtamang sukat upang maginhawang i-string ang mga ito sa mga tuhog.
3. Paghaluin ang karne ng mga sibuyas, takpan ng suka at mineral na tubig, at iwanan upang mag-atsara ng 2 oras sa ilalim ng isang plastik na balot.
4. Kalahating oras bago magluto, ibabad ang mga tuhog sa malamig na tubig upang hindi masunog.
5. Ilagay ang baboy sa mga tuhog, pigain ang labis na kahalumigmigan at gaanong iprito sa lahat ng panig sa isang tuyong kawali.
6. Pagkatapos ay ilagay ang kebab sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 230 degrees.
2. Baboy shashlik na may pinausukang paprika
Isang mahusay na all-round marinade na may isang nagpapahiwatig na pinausukang aroma ng paprika!
Kakailanganin mong: 450 g baboy, 2 sibuyas, 3 pakurot ng kulantro, 1 kutsara. pinausukang paprika, 1 kutsara langis ng oliba, sili, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa daluyan ng mga piraso upang maginhawa upang ilagay ito sa mga tuhog. Gupitin ang sibuyas sa singsing at idagdag sa karne. Magdagdag ng langis, lahat ng pampalasa at isang kutsarang tubig doon, at ihalo na rin.
Iwanan ang karne upang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras sa ref sa ilalim ng plastic wrap. Ilagay ito sa mga tuhog at ilagay ito sa isang hulma o sa isang baking sheet. Maghurno ng kebab sa oven sa loob ng 20 minuto sa 220 degree. Pagkatapos ay baligtarin at umalis para sa isa pang 15 minuto.
3. Pork barbecue na may kulay-gatas
Sour cream marinade ay ginagawang mas malambot ang baboy.
Kakailanganin mong: 800 g baboy, 3 mga sibuyas, 100 g 20% sour cream, 30 g butil na mustasa, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa isang daluyan ng dice, igulong sa mga pampalasa at halos tinadtad ang sibuyas. Magdagdag ng kulay-gatas at mustasa, ihalo nang maayos ang lahat at iwanan ang baboy na mag-marinate ng isang oras. Ilagay ang karne sa mga tuhog at ilagay ito sa mga gilid ng hulma upang hindi ito mahawakan sa ilalim. Maghurno ng 45 minuto sa 180 degree, paminsan-minsan.
Mga tuhog sa oven sa mga tuhog: 10 mahusay na mga recipe
4. Baboy kebab sa tomato juice
Para sa isang mas mayamang lasa, magdagdag ng ilang tomato paste o ketchup.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 2 sibuyas, 350 ML ng tomato juice, 2 bay dahon, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang karne at sibuyas sa malalaking piraso, punan ng tomato juice at magdagdag ng pampalasa. Paghaluin ng mabuti ang lahat sa iyong mga kamay, takpan ng plastik na balot at iwanan sa ref magdamag.
Ilagay ang mga piraso ng baboy sa mga tuhog at maghurno sa oven ng kalahating oras sa 200 degree. Paganahin ang karne sa kalahati sa proseso.
5. Baboy shashlik sa mustasa
Ang Dijon mustasa na may mga butil ay pinakamahusay para sa pag-atsara ng mustasa.
Kakailanganin mong: 700 g baboy, 2 kutsara. mustasa, 2 kutsara toyo, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga cube at igulong nang maayos sa mga pampalasa. Idagdag ang mustasa at toyo, at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay palamigin sa loob ng ilang oras.
Ilagay ang karne sa mga tuhog at ilagay sa isang may langis na ulam. Maghurno para sa 20 minuto sa 200 degree, pagkatapos ay i-on at iwanan sa oven para sa isa pang 15-20 minuto.
Pork kebab marinade: 15 mga recipe upang gawing malambot at makatas ang karne
6. Baboy kebab sa wine marinade
Inirerekumenda namin ang pagkuha ng dry wine, ngunit puti o pula - ayon sa iyong panlasa.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 100 ML na alak, 1 paminta, rosemary, 3 kutsara. langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga cube, magaspang na tadtarin ang paminta dito at punuin ito ng alak at langis. Magdagdag ng pampalasa at tinadtad na rosemary, paghalo ng mabuti at iwanan upang mag-marinate ng isang oras.
Pagdurugin ang baboy, pagpapalitan ng malalaking piraso ng matamis na paminta.Ilagay ang kebab sa isang baking sheet at maghurno para sa 20-30 minuto sa 200 degree.
7. Baboy kebab na may patatas sa oven
Ang pinakamahirap na bagay ay ang pumili ng laki ng form upang ang mga tuhog ay maaaring mailatag sa mga gilid.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng baboy, 8 patatas, 100 ML ng 9% na suka, 4 na sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa pantay na mga piraso, idagdag ang tinadtad na sibuyas at pampalasa dito. Ibuhos ang lahat ng may suka, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-atsara sa ilalim ng isang plastic foil sa loob ng 2 oras.
Balatan at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng hulma. Ilagay ang baboy sa mga tuhog at itabi sa patatas. Maghurno para sa kalahating oras sa oven sa 180 degree, pagkatapos ay i-on ang kebab at iwanan para sa isa pang kalahating oras.
8. Baboy kebab na may lemon
Sa lemon juice, maaari mong gawin nang walang suka.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 2 sibuyas, 1 lemon, pampalasa, 1 sili.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa daluyan ng mga piraso at ang sibuyas at sili sa mga singsing. Gumalaw nang banayad, timplahan at pag-ambon ng lemon juice. Mag-iwan upang mag-marinate sa ref para sa isang pares ng mga oras.
Pagdurugin ang baboy, paghalili ng mga singsing ng sibuyas. Ilagay ang kebab sa mga gilid ng form upang hindi ito hawakan sa ilalim. Maghurno ng 40-50 minuto sa 200 degree, paminsan-minsan.
12 mga recipe para sa makatas na mga tuhog ng manok sa oven
9. Pork shashlik na may pulot sa mga tuhog
Ang honey ay nagbibigay hindi lamang ng isang katangi-tanging tamis, kundi pati na rin ng isang mapulang aromatikong tinapay.
Kakailanganin mong: 800 g baboy, 2 kutsara butil-butil na mustasa, 2 kutsarang honey, 2 sibuyas, 70 ML ng toyo, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang sibuyas ng makinis at mash light ito kasama ang mga pampalasa. Magdagdag ng daluyan ng mga piraso ng karne doon, ihalo at iwanan upang tumayo ng kalahating oras.
Pagsamahin ang toyo, pulot, at spiced mustasa, at idagdag ang marinade na ito sa karne at mga sibuyas. Takpan ang lahat ng gamit ang plastic wrap at iwanan sa ref ng 2 oras. Ilagay ang baboy sa mga tuhog, ilagay ito sa isang hulma at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 200 degree, iikli ito ng 2-3 beses sa proseso.
10. Baboy kebab na may mga gulay sa oven
Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang mga gulay ay ibinabad sa mga katas na karne.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 1 sibuyas, 1 karot, 1 zucchini, 160 g mga gisantes, 2 kutsara. langis ng gulay, 3 kutsara. suka ng cider ng mansanas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa medium cubes at ang sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag ng mga pampalasa, suka sa kanila, ihalo at iwanan upang mag-atsara ng isang oras mismo sa mesa.
Grasa ang kawali ng mantikilya at ilagay ang magaspang na tinadtad na gulay sa ilalim. Budburan ang lahat ng pampalasa at ihalo. Ilagay ang baboy sa mga tuhog at ilagay ito sa mga gilid ng hulma sa mga gulay. Maghurno sa oven ng halos 35 minuto sa 200 degree.