Ang paggawa ng isang talagang maganda at malambot na cake ng espongha ay isang tunay na sining. Ngunit sigurado kami na maaari mo talaga itong makabisado sa aming payo. Sa oras na ito nais naming pag-usapan ang tungkol sa tsokolate sponge cake, at nakita namin ang hanggang labing limang mga resipe!
1. Klasikong biskwit na tsokolate
Ang isang tanyag na recipe ay isang 6-egg biscuit. Mahuli ang perpektong proporsyon!
Kakailanganin mong: 6 itlog, 1 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 2.5 kutsara. kakaw
Paghahanda: Sa loob ng ilang minuto, talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama. Idagdag ang kalahati ng asukal at talunin muli, pagkatapos ay ulitin ang mga yolks at ang natitirang asukal. Pagsamahin ang parehong masa at magdagdag ng sifted cocoa harina. Maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 45 minuto.
2. Chocolate sponge cake sa mga yolks
Ang sponge cake na may mga yolks ay perpekto para sa paggawa ng mga cake.
Kakailanganin mong: 6 yolks, 100 g asukal, 50 ML na tubig, 80 g harina, 30 g starch, 30 g cocoa, 5 g baking powder.
Paghahanda: Talunin ang mga yolks ng asukal hanggang maputi at unti-unting ibuhos ang maligamgam na tubig. Hiwalay na ihalo ang sifted dry na mga sangkap, dahan-dahang pagsamahin ang parehong masa at lutuin ang chocolate biscuit para sa halos 20 minuto sa 200 degree.
3. Sponge cake na may maitim na tsokolate
Salamat sa maitim na tsokolate, ang lasa ay mas nagpapahiwatig at mayaman.
Kakailanganin mong: 100 g mantikilya, 100 g harina, 150 g asukal, 4 na itlog, 100 g madilim na tsokolate, 10 g baking powder, isang pakurot ng asin, 20 g vanilla sugar.
Paghahanda: Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may 1/3 asukal at vanilla sugar, at dahan-dahang magdagdag ng tinunaw na tsokolate. Kuskusin ang timpla ng mga yolks at idagdag ang harina na may asin at baking powder. Hatiin ang mga puti sa mga tuktok na may natitirang asukal, at idagdag din sa kuwarta. Maghurno sa oven ng 30 minuto sa 170 degree.
4. Sponge cake na may puting tsokolate
Isang napaka-kakaibang recipe ng chocolate sponge cake na hindi mo pa natikman bago!
Kakailanganin mong: 6 itlog, 130 g harina, 30 g starch, 160 g asukal, 50 g mantikilya, 50 g puting tsokolate, 1 tsp. baking pulbos.
Paghahanda: Natunaw na mantikilya at tsokolate, at pinalo ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot na puti. Pagsamahin ang sifted na harina, starch at baking powder, at idagdag ang isang third sa mga itlog. Pagsamahin ang timpla ng mantikilya, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang harina. Maghurno ng biskwit para sa 30-40 minuto sa 170 degree.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
5. Chocolate biscuit na may kape
Inirerekumenda namin ang paggamit ng de-kalidad na instant na kape sa halip na ground coffee.
Kakailanganin mong: 6 na itlog, 180 g asukal, 4 na kutsara. tubig na kumukulo, 1 kutsara. kape, 30 g kakaw, 150 g harina, 1 tsp. baking powder, 60 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Salain ang harina na may kakaw at baking pulbos, ibuhos ang 2 kutsarang kape. tubig na kumukulo, at talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa maramihan. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang natitirang tubig na kumukulo at mantikilya sa mga itlog, at pagkatapos ay kalahati ng harina. Idagdag ang pangalawang bahagi ng harina at kape, paghaluin ng dahan-dahan at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degree.
6. Chocolate sponge cake na may mga mani
Tiyaking tumaga ng mas maliit na mga mani.
Kakailanganin mong: 200 g mantikilya, 4 na kutsara kakaw, 0.5 tasa ng gatas, 1.5 tasa ng asukal, 2 tasa ng harina, 10 g baking powder, 4 na itlog, 0.5 tasa ng mani.
Paghahanda: Paghaluin ang tinunaw na mantikilya sa kakaw, asukal at gatas at pakuluan. Kapag lumamig na ang timpla, idagdag ang mga mani, itlog at baking powder at ihalo nang lubusan. Maghurno para sa 30-40 minuto sa oven sa 200 degree.
7. Chocolate sponge cake sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang cake ng espongha sa isang mabagal na kusinilya ay naging hindi mas masahol kaysa sa isang oven.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 200 g asukal, 110 g harina, 50 g kakaw.
Paghahanda: Talunin ang 4 na itlog hanggang sa mahimulmol na may asukal, mga 5-7 minuto. Unti-unting idagdag ang sifted na harina at kakaw, ihalo nang mabuti at ibuhos sa isang may langis at may halong mangkok. Lutuin ang tsokolate sponge cake nang halos isang oras sa setting ng pagluluto sa hurno.
8. Chocolate sponge cake na walang harina ng trigo
Iminumungkahi naming subukan mo ang resipe na may almond harina!
Kakailanganin mong: 165 g harina ng almond, 25 g starch, 20 g cocoa, 150 g icing sugar, 4 na itlog, 2 protina, 20 g asukal, 30 g mantikilya.
Paghahanda: Haluin nang lubusan sa isang taong magaling makisama ang almond harina, icing sugar at 2 itlog. Unti-unting idagdag ang natitirang mga itlog, whisking hanggang makinis at puti. At talunin ang mga puti at asukal nang hiwalay hanggang sa malambot na tuktok.
Dahan-dahang ihalo ang mga puti sa kuwarta at idagdag ang sifted cocoa starch sa pareho. Sa pagtatapos, ibuhos ang natunaw na mantikilya, muling pukawin at lutuin ang biskwit sa loob ng 15-30 minuto sa 180 degree, depende sa kapal.
Kefir sponge cake: 5 sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan
9. Chocolate sponge cake na walang panghalo
Pinaniniwalaan na ang isang taong maghahalo ay kinakailangan para sa isang magaan, mahimulmol na kuwarta. Ngunit subukang gumawa ng tulad ng isang tsokolate sponge cake!
Kakailanganin mong: 250 g harina, 250 g asukal, 150 ML yogurt, 100 ML langis ng gulay, 50 g kakaw, 2 itlog, 1 tsp bawat isa. soda at baking pulbos, isang pakurot ng asin, 3 tsp. kape, 200 ML ng kumukulong tubig.
Paghahanda: Pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap, ibuhos ang kumukulong tubig sa kape, at ihalo nang hiwalay ang yogurt, mga itlog at mantikilya. Pagsamahin ang lahat ng tatlong mga bahagi nang sama-sama at ihalo hanggang makinis. Maghurno ng sponge cake sa oven nang halos 50 minuto sa 180 degree.
10. Chocolate sponge cake na walang itlog
Isang unibersal na resipe para sa isang sponge cake na walang mga itlog para sa mga cake at iba pang mga panghimagas.
Kakailanganin mong: 200 ML ng kefir, 100 ML ng langis ng halaman, 150 g ng asukal, 180 g ng harina, 20 g ng kakaw, 1 tsp. soda
Paghahanda: Paghaluin nang hiwalay ang likido at tuyong mga sangkap, at salain ang tuyong timpla sa likido. Masahin ang masa gamit ang isang spatula hanggang makinis, ibuhos sa isang hulma at maghurno ng 30 minuto sa 180 degree.
11. Chocolate sponge cake na may kefir
Anumang kefir, yogurt o maasim na gatas ay angkop para sa isang magandang porous biscuit.
Kakailanganin mong: 2 tasa ng harina, 1.5 tasa ng asukal, 3 itlog, 1 tasa kefir, 0.5 tasa ng langis ng halaman, 3 kutsara. kakaw, 1 tsp. soda, isang kurot ng asin, vanillin.
Paghahanda: Paghaluin ang asukal, kakaw, vanillin at soda, at ibuhos sa kefir. Talunin ang mga itlog at asin hanggang sa malambot, at idagdag sa kefir na halo ng mantikilya. Gumalaw hanggang makinis at maghurno ang tsokolate sponge cake sa 180 degree para sa halos 50 minuto.
12. Chocolate sponge cake na may gatas
Ang chocolate milk biscuit ay naging malambot, malambot at mamasa-masa.
Kakailanganin mong: 340 ML gatas, 2 itlog, 220 g asukal, 100 g mantikilya, 50 g kakaw, 200 g harina, 2 tsp. baking pulbos.
Paghahanda: Haluin nang mabuti ang mga itlog, gatas at tinunaw na mantikilya. Unti-unting idagdag ang sifted cocoa, baking harina at asukal. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto at maghurno sa oven sa 180 degree para sa mga 40 minuto.
Lebadura kuwarta buns: 10 madaling mga recipe (hakbang-hakbang)
13. Chocolate sponge cake sa isang kawali
Siyempre, ang gayong isang biskwit ay naiiba mula sa klasiko, ngunit mayroon itong karapatang magkaroon. Mula sa dami ng mga sangkap na ito, 5 cake ang makukuha.
Kakailanganin mong: 260 g harina, 15 g kakaw, 160 g asukal, 10 g baking powder, 0.5 tsp. soda, 2 itlog, 50 ML ng langis ng halaman, 130 ML ng gatas, 150 ML ng tubig.
Paghahanda: Paghaluin ang sifted na harina at kakaw sa natitirang mga tuyong sangkap. Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong, pukawin at unti-unting magdagdag ng mantikilya at gatas. Sa pinakadulo, magdagdag ng mainit na tubig, ihalo muli ang kuwarta at iprito ang biskwit sa daluyan ng init sa ilalim ng takip ng 4 na minuto sa bawat panig.
14. Chocolate sponge cake sa kumukulong tubig
Maaari mo ring pumatay ng soda na may kumukulong tubig, na nagbibigay lamang ng nais na pagkakayari.
Kakailanganin mong: 2 itlog, 2 tasa ng asukal, 1 tasa ng gatas, 30 g ng mantikilya, 1 tasa ng kumukulong tubig, 6 tbsp. kakaw, 2 tasa ng harina, 1.5 tsp bawat isa. soda at baking powder.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng mga dry sangkap at talunin ang mga itlog na may gatas at tinunaw na mantikilya. Pagsamahin ang parehong mga mixture, ibuhos sa kumukulong tubig at mabilis na pukawin ang kuwarta. Maghurno sa oven para sa halos isang oras sa 160-170 degrees.
15. Chocolate sponge cake sa langis ng halaman
Siguraduhin na pumili ng langis na walang amoy at may binibigkas na panlasa.
Kakailanganin mong: 50 ML ng langis ng halaman, 200 ML ng tubig, 150 ML ng gatas, 230 g ng asukal, isang pakurot ng asin, 2 itlog, 1 tsp bawat isa. soda at baking pulbos, 200 g harina, 40 g kakaw.
Paghahanda: Pagsamahin ang sifted dry na sangkap at talunin nang hiwalay ang mga itlog, asukal at asin.Idagdag ang kalahati ng tuyong timpla sa mga itlog, at pagkatapos ay sunud-sunod na gatas, mantikilya, ang natitirang harina at kumukulong tubig. Gumalaw muli pagkatapos ng bawat hakbang at maghurno ng chocolate sponge cake nang halos 40 minuto sa 180 degree.