Ang mga homemade buns na ginawa mula sa lebadura ng lebadura ay naging mas mas masarap, mas kaiba at mas malambot kaysa sa mga binili. Ang pagluluto sa kanila ay hindi mahirap sa lahat, at maaari mong gamitin ang tsokolate, prutas, pasas, o kahit na ang lagayan at matapang na keso bilang pagpuno. Kinolekta ang 10 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto!
1. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng lebadura na may mga mansanas
Ang mga nakaka-bibig na mansanas at cinnamon buns na ito ay mabilis at madaling gawin!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 300 ML ng maligamgam na gatas, 4 tbsp. l. asukal, 7 g dry yeast, 1 tsp. asin, 40 ML ng langis ng halaman, 40 g ng mantikilya, 1 itlog, 550-600 g ng inayos na harina.
Para sa pagpuno: 3 mansanas, 30 g asukal, 30 g mantikilya, kanela.
Para sa pagpapadulas: 1 kutsara l. gatas, 1 yolk.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang gatas na may asukal at lebadura, takpan ng isang manipis na tuwalya sa kusina, iwanan ng 15 minuto. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa aktibong kuwarta, masahin ang kuwarta.
2. Gupitin ang mga mansanas, na-peeled mula sa balat at kahon ng binhi, sa malalaking hiwa.
3. Igulong ang kuwarta na dumating sa isang manipis na cake, gupitin ito sa mahabang malawak na piraso, gupitin ang bawat isa sa kalahati. Gupitin ang hindi pantay na mga gilid, igulong muli ang mga ito at gupitin din sa mga piraso.
4. Gumawa ng isang mahabang paghiwa sa isang piraso ng kuwarta at maraming mga maiikli sa mga gilid, sa buong gilid ay maglagay ng isang hiwa ng mansanas, isang hiwa ng mantikilya, iwisik ang asukal at kanela, takpan ng isang pangalawang hiwa ng prutas. I-roll ang kuwarta na puno ng mansanas sa isang rolyo.
5. Ikalat ang mga buns sa isang baking sheet, bago magbe-bake, magsipilyo ng pinaghalong gatas at isang binugok na tinidor na may isang hilaw na itlog.
2. Mga tinapay na "Tafe" mula sa lebadura ng lebadura
Ang kuwarta para sa mga buns na ito ay minasa ng kefir, at ang pinakuluang gatas na condens ay ginagamit bilang isang pagpuno.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 125 ML ng kefir o yogurt, 100 ML ng kumukulong tubig, 2 tsp. tuyong lebadura, 2.5 kutsara. l. asukal, 350 g sifted harina, 1 itlog, 30 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. mantikilya, isang pakurot ng asin, 250 g ng pinakuluang gatas.
Para sa pagpapadulas: 1 kutsara l. gatas at 1 yolk.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang isang halo ng 2 tsp na may kumukulong tubig. asukal at 1 kutsara. l. harina, pagkatapos ng 3 minuto magdagdag ng yogurt at lebadura.
2. Idagdag ang itlog, asin, asukal at langis ng mirasol na halo-halong sa isang tasa sa katugmang kuwarta. Magdagdag ng harina, maglagay ng isang piraso ng malambot na mantikilya, masahin ang kuwarta.
3. Bumuo ng 12-14 na mga buns ng anumang hugis sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsarang pinakuluang gatas na condensada sa loob. Gupitin ng isang silicone brush na may isang halo ng grasa.
3. Mga sugar buns na may kuwarta ng lebadura ng kanela
Nais mo bang palayawin ang pitong mga buns ng asukal na may isang pambihirang lasa ng kanela? Ang mga ito ay masarap at masarap na mga pastry!
Kakailanganin mong: 1.5 tasa maligamgam na gatas, 4 na tasa na inayos na harina, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. l. tuyong mabilis na kumilos na lebadura, 0.5 tasa ng asukal, 2 seg. l. ground cinnamon, 1 bag ng vanilla, 1 itlog, 2 tbsp. l. mantika.
Paghahanda:
1. Sa isang halo ng harina, lebadura, 1 kutsara. l. asukal, asin at banilya ibuhos sa gatas, masahin ang kuwarta, unti-unting nagpapakilala ng pino na mantikilya.
2. Igulong ang maliliit ngunit manipis na cake mula sa kuwarta, magsipilyo ng langis ng halaman, iwiwisik ng pantay sa kanela at asukal. Igulong ang bawat cake sa isang rolyo, tiklupin ito sa kalahati, gumawa ng isang tistis at ibuka ito sa mga gilid. Magsipilyo ng binugbog na itlog bago magbe-bake.
15 simple at masarap na mga recipe ng puff pastry
4. Tinapay mula sa lebadura ng lebadura na may jam
Ang lebadura ng kuwarta na lebadura na pinalamanan ng iyong paboritong prutas at berry jam ay magbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng pagdiriwang, init at ginhawa sa mahabang gabi ng taglamig.
Kakailanganin mong: 200 ML maligamgam na gatas, 100 ML tubig, 500 sifted harina, 3 itlog, 75 g mantikilya, 7 g mabilis na kumikilos na dry yeast, 150 g asukal, 1/2 tsp. asin, 2 kutsara. l. langis ng mirasol, 250 g ng makapal na jam.
Paghahanda:
1. Masahin ang kuwarta, unang paghahalo ng harina, asin, 40 g ng asukal at lebadura, pagkatapos ibuhos ang gatas na may tinunaw na mantikilya at pinalo na mga itlog.
2. Matapos madagdagan ang dami ng dami, hatiin sa 12 bahagi, form sa mga buns na may jam sa loob. Magsipilyo ng isang itlog na binugbog ng isang kutsarang gatas, ilagay sa oven upang maghurno.
3.Pakuluan ang syrup mula sa tubig at ang natitirang asukal, palamig at takpan ang mga mainit na tinapay.
5. French pastry na gawa sa lebadura ng lebadura
Ang mga lutong bahay na pastry na ito ay hinahain para sa agahan sa bawat bahay sa Pransya na may kape o tsaa na may mantikilya at jam.
Kakailanganin mong: 500 g harina, 250 ML maligamgam na tubig, 80 ML langis ng gulay, 20 g sariwang lebadura, 1 tsp bawat isa. asin at asukal.
Paghahanda:
1. Dissolve ang crumbled yeast sa isang maliit na tubig, magdagdag ng isang kutsara ng isang pinaghalong asukal at harina. Sa sandaling magsimulang mabuo ang mga bula, pukawin ang asukal na natunaw sa tubig at dalawang beses na inayos ang harina.
2. Gupitin ang kuwarta sa 20 piraso, bumuo ng mga hugis-itlog na blangko, gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Maghurno sa 180 degree.
Ano ang gagawin sa puff pastry: 20 mabilis at masarap na mga recipe
6. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng lebadura na may pulot
Mula sa lebadura ng lebadura na may pagdaragdag ng pulot, isang partikular na masarap at mabango na pastry para sa tsaa ang nakuha.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 1 baso ng maligamgam na gatas, 1 itlog at 1 pula ng itlog, 0.5 tasa ng langis ng halaman, 2 kutsara. l. honey, 3.5 tasa ng harina, 1.5 tsp. asin, 2.5 tsp. mabilis na kumilos na lebadura.
Para sa glaze: 2 kutsara l. honey, 0.5 tasa ng asukal, 1 protina, 4 tbsp. l. natunaw na mantikilya.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at masahin ang nababanat na kuwarta, hayaan itong umakyat, at maaari mong simulan ang paghubog ng mga buns.
2. Gupitin ang bukol sa 24 na piraso, i-roll sa bola, ilipat sa isang baking sheet. Ihanda ang glaze sa pamamagitan ng pag-whisk ng mga sangkap na nakasaad sa resipe gamit ang isang panghalo, takpan ang mga tumutugmang blangko sa isang matamis na masa at ilagay sa oven.
7. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng lebadura na may mga buto ng poppy
Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa isang mahangin at masarap na tinapay? Poppy seed bun lang!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 0.5 kg ng harina, 250 ML ng maligamgam na gatas, 11 g ng tuyong lebadura, 1 itlog, 100 g ng mantikilya, 4 na kutsara. l. asukal, 1 bag ng vanilla sugar, 1 pakurot ng asin, 3 kutsara. l. pasas.
Para sa pagpuno: 100 g poppy seed, 6 tbsp. l. asukal, 2 kutsara. l. mantikilya
Para sa pagpapadulas: 1 itlog at 1 kutsara. l. gatas.
Paghahanda:
1. Mula sa lebadura na binabanto sa gatas, 2 kutsara. l. harina at 1 kutsara. l. asukal, gumawa ng kuwarta. Idagdag ang natitirang mga sangkap, masahin ang kuwarta. Ang mga nahugasan na binhi ng poppy ay pinaggiling sa isang blender na may asukal.
2. Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves, igulong ang bawat isa sa manipis na flat cake na kalahati ng isang sentimetro ang kapal. Magsipilyo ng natunaw na mantikilya, ikalat ang pagpuno, balutin ng isang masikip na roll.
3. Gupitin ang mga rolyo na may mga buto ng poppy sa mga piraso ng 2.5 cm ang lapad, grasa ang mga tumutugmang blangko na may itlog na binugbog ng gatas, ipadala upang maghurno.
8. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng lebadura na may tsokolate
Maaaring ihain ang pastry na ito sa mga bisita bilang isang dessert sa maligaya na mesa.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 200 g inayos na harina, 130 g maligamgam na gatas, 1 kutsara. l. kulay-gatas, 20 g asukal, 6 g tuyong lebadura, 20 g mantikilya, 2 pakurot ng asin.
Para sa pagpuno: 50 g madilim na tsokolate, 2 kutsara. l. kakaw, 1 kutsara. l. asukal, 1 kutsara. l. harina, 1 tsp. almirol, 1 tsp mantikilya
Para sa pagpapadulas: 1 kutsara l. maligamgam na gatas, 1 yolk.
Paghahanda:
1. Pagsamahin ang mga sangkap ng tuyong kuwarta na may kulay-gatas, gatas, itlog at tinunaw na mantikilya.
2. Para sa pagpuno, ihalo din muna ang mga tuyong sangkap, paghalo ng gatas, natunaw na tsokolate at mantikilya sa maliliit na bahagi.
3. Hatiin ang kuwarta sa anim na piraso, hugis sa mga bilog na tinapay sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa loob, maghurno sa 180 degree.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
9. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng lebadura na may gatas cream
Masarap na lebadura ng lebadura na may masarap na milk cream sa loob - mabuti, napaka-masarap!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 0.5 kg ng sifted harina, 280 ML ng maligamgam na gatas, 1 itlog, 60 g ng mantikilya, 2 tsp. lebadura, 60 g asukal, 0.5 tsp. asin
Para sa pagpuno ng cream: 250 ML gatas, 2 yolks, 20 g mais starch, 1 bag ng vanilla sugar, 40 g asukal.
Para sa glaze: 3 kutsara l. pulbos na asukal, 3-4 patak ng lemon juice.
Paghahanda:
1. Mula sa mga sangkap na tinukoy sa resipe, masahin ang karaniwang kuwarta ng lebadura.
2. Para sa pagpuno ng cream, ibuhos ang isang timpla ng pula ng itlog, asukal, banilya at almirol sa pinakuluang gatas sa isang manipis na stream, pakuluan hanggang lumapot.
3.Igulong ang kuwarta sa isang manipis na tortilla, magsipilyo ng maligamgam na custard cream, balutin ng isang rolyo at gupitin. Maghurno para sa 13-14 minuto sa oven.
4. Habang mainit pa, grasa ang mga rolyo na may pinaghalong pulbos na asukal at lemon juice.
10. Mga tinapay na gawa sa lebadura ng kuwarta na "Keso"
Ang mga nakakalat na pastry na may matapang na keso ay maaaring ihain sa halip na mga sandwich.
Kakailanganin mong: 430 g ng sifted harina, 250 ML ng maligamgam na gatas, 80 g ng matapang na keso, 60 ML ng langis ng halaman, 50 g ng asukal, 1 pakurot ng asin, 1 tsp. tuyong lebadura, 1 yolk.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang isang kutsarang harina, isang maliit na asukal at lebadura na may gatas, kapag lumitaw ang mabula "cap", ibuhos ito sa isang mangkok na may sifted na harina, gadgad na keso, mantikilya at asin.
2. Hatiin ang kuwarta sa 14 na bahagi, igulong ito sa mahabang "mga sausage", tint gamit ang iyong mga daliri, ilagay ito upang maghurno, na dating tinakpan ang mga blangko ng pula ng itlog.