Tila, ano ang maaaring mas madali kaysa sa pagluluto ng mackerel sa grill? Sindihan ang mga uling, ilatag ang pagkain - at tapos ka na. Ngunit alam namin nang eksakto kung paano ito gagawing mas mahusay! Narito ang 10 sa pinaka masarap na mga recipe!
1. Inihaw na mackerel na may mga sibuyas
Upang maging handa sa grill rack.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 1 sibuyas, 50 ML na toyo, 2 kutsara. butil-butil na mustasa, 1 limon, 2 kutsara. langis ng oliba, pampalasa, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: Pagsamahin ang toyo, mustasa at pampalasa, at i-marinate ang mga peeled na bangkay ng mackerel sa pinaghalong ito sa loob ng kalahating oras. Tumaga ang sibuyas at limon sa manipis na singsing, tagain ang berdeng sibuyas, at ihalo din ang mga ito sa pampalasa.
Punan ang isda ng pinaghalong sibuyas-lemon at ilagay sa isang wire rack. Upang panatilihing makatas ang mackerel, lutuin ito ng 10 minuto sa bawat panig.
2. Inihaw na mackerel na may mga gulay
Ang mga gulay ay nagbibigay sa mga isda ng kanilang katas at lasa.
Kakailanganin mong: 1 mackerel, 1 patatas, 1 zucchini, 3 kabute, 1 sibuyas ng bawang, 0.5 lemon, 3 tsp. toyo, 1 bungkos ng mga gulay, 1 kamatis, 1 tsp. langis ng oliba.
Paghahanda: Gupitin ang lahat ng mga gulay at kabute sa mga hiwa at ilagay ito sa foil na nakatiklop nang maraming beses. Peel at gat ang isda, pagkatapos ay i-marinate ito sa toyo na may langis at pampalasa sa loob ng kalahating oras.
Palamunan ang mackerel ng tinadtad na bawang, lemon, herbs at bahagi ng isang kamatis. Ilagay ito sa isang unan ng gulay, balutin ito ng foil at ihurno ito sa grill sa loob ng 20-30 minuto, depende sa init.
3. Mackerel na may lemon at herbs
Ang klasiko at pinakasimpleng recipe.
Kakailanganin mong: 2 mackerels, asin, paminta, 1 lemon, 1 bungkos ng dill, 1 bungkos ng perehil.
Paghahanda: Peel at gat ang isda, kuskusin ng pampalasa, at gumawa ng pahilig na pagbawas sa magkabilang panig sa mga gilid. Ipasok ang mga manipis na hiwa ng limon sa kanila, at gupitin ng pino ang mga gulay at ilagay sa tiyan. Inihaw ang mackerel sa isang wire rack nang halos 5-7 minuto sa bawat panig.
12 mga inihaw na recipe ng isda para sa totoong gourmets
4. Inihaw na mackerel na may mga kabute at keso
Para sa isang mas orihinal na lasa, magdagdag ng ilang mga curry sa karaniwang hanay ng mga pampalasa.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 400 g ng kabute, 1 lemon, 200 g ng keso, pampalasa.
Paghahanda: Gut, alisan ng balat at banlawan ang mackerel, at maingat na gupitin ito sa mga fillet sa likod. Lubusang kuskusin ang mga kalahati ng bangkay ng mga pampalasa, iwisik ang lemon juice at ilatag ito sa foil.
Ayusin ang mga kabute na gupitin sa mga plato sa itaas at, kung ninanais, iwisik muli ang mga pampalasa. Pagkatapos takpan ang gadgad na keso, balutin ang palara at ilagay ang keso sa wire rack sa loob ng 20 minuto.
5. Mackerel sa toyo marinade
Ang toyo na sinamahan ng mabangong at mainit na pampalasa ay ang pinakamahusay na pagpipilian!
Kakailanganin mong: 2 mackerel, pampalasa, 50 ML na toyo, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 sili, 1 bungkos ng halaman, 1 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Linisin ang mga loob mula sa isda, putulin ang ulo at buntot, banlawan at matuyo. Pagsamahin ang toyo, lemon juice, pampalasa, tinadtad na bawang, halaman at sili at atsara ng 2 oras.
Palamunan ang tiyan ng isda ng mga halaman para sa lasa at i-scrap ito sa isang espesyal na thread o mga toothpick. Iprito ang mackerel sa isang wire rack hanggang ginintuang, paminsan-minsan.
Mga kabute sa grill: 10 pinakamadali at pinaka masarap na mga recipe
6. Mackerel na may patatas sa grill
Napakadali, dahil kaagad sa mga bahagi at may isang pinggan!
Kakailanganin mong: 1 mackerel, 5 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Kumakat at alisan ng balat ang mga laman-loob, buto at kaliskis ng mackerel, pagkatapos ay gupitin sa katamtamang laki ng mga bahagi. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at makinis na tagain ang mga sibuyas at karot.
Hatiin ang lahat sa mga bahagi at ilagay muna ang unan ng gulay, at pagkatapos ang isda sa foil. Budburan ang lahat ng pampalasa sa panlasa, balot at maghurno sa grill nang halos 15-20 minuto.
7. Inihurnong mackerel sa mayonesa
Isa pang pinakasimpleng ngunit masarap na pag-atsara na gawa sa mga madaling gamiting sangkap.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 2 kutsara bawat isa langis ng gulay, mayonesa, ketchup at mustasa, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Linisin, basain at banlawan ang isda, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at kuskusin sa mga pampalasa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, kabilang ang tinadtad na bawang at mga putol na sibuyas.
Ikalat nang mabuti ang isda sa lahat ng panig at iwanan sa ref ng ilang oras o magdamag. Iprito ang mackerel sa isang wire rack para sa mga 15-20 minuto, i-on ang proseso.
8. Mackerel sa mustasa marinade sa grill
Ang masarap na marinade ng mustasa.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 2 tablespoons mustasa, 2 kutsara kulay-gatas, pampalasa, 1 limon, 1 kumpol ng perehil.
Paghahanda: Gut at hugasan ang mackerel, gupitin ang mga gilid, kuskusin ng pampalasa at ipasok ang mga lemon wedge sa kanila. Budburan ang lemon juice sa tuktok ng carcass at punuin ang tiyan ng perehil.
Paghaluin ang mustasa na may kulay-gatas at magsipilyo sa mackerel sa lahat ng panig. Iwanan ito upang maratin tulad nito ng halos isang oras, at lutuin sa mababang init ng halos 25 minuto, pag-on.
10 mga recipe para sa pinaka masarap na patatas sa grill
9. Mackerel sa kamatis
Para sa mga mahilig sa asim ng mga atsara ng kamatis.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 2 tablespoons tomato paste o ketchup, 1 kutsara. kulay-gatas, pampalasa, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Balatan ang isda mula sa mga kinalalaman, kaliskis at buto, putulin ang buntot mula sa ulo at hubarin ang mga bangkay sa mga fillet. Pagsamahin ang kamatis, kulay-gatas, pampalasa at durog na bawang, at ikalat ang atsara sa mackerel. Iwanan ito ng isang oras, at pagkatapos ay iprito ito sa isang wire rack para sa halos 10 minuto nang walang bukas na apoy.
10. Mackerel sa foil na inihurnong sa grill
Ang mackerel na ito ay mananatiling masarap at makatas kahit na lumalamig ito.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 1 sibuyas, 1 kutsara. mayonesa, 1 lemon, pampalasa.
Paghahanda: Linisin, lagyan ng gat at banlawan ang isda, alisin ang buntot, ulo at palikpik, at patuyuin ng tuwalya. Gupitin ang sibuyas at kalahati ng limon sa manipis na kalahating singsing, at ang kalahati ng limon sa isang kudkuran at ihalo sa mga pampalasa.
Grate ang mackerel ng lemon at pampalasa upang tikman at punan ang halo ng sibuyas-lemon. Balutin nang mahigpit ang isda sa foil at maghurno ng halos 15-20 minuto para sa bawat panig sa hindi masyadong mainit na uling.