Ang Korean asparagus ay isang napaka-hindi pangkaraniwang pampagana at lahat ay iba ang niluluto nito. Sa klasikal na interpretasyon, hindi man ito asparagus, ngunit isang tukoy na produktong toyo na tinatawag na fuju. Nalaman na namin ang lahat ng mga nuances nang mas detalyado, at sa parehong oras ay nakolekta ang napatunayan na mga recipe!
1. Korean asparagus sa toyo
Isa sa mga klasikong recipe para sa paggawa ng napaka-Korean asparagus.
Kakailanganin mong: 200 g pinatuyong toyo asparagus, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 30 ML toyo, 2 kutsara. asukal, 2 tsp tuyong luya, 0.5 tsp bawat isa asin at paminta, 1 bungkos ng halaman.
Paghahanda: Ibabad ang asparagus sa tubig sa loob ng 5-6 na oras at palitan ang tubig sa sariwang tubig bawat oras. Grate carrots sa isang Korean grater, at makinis na tinadtad ang bawang gamit ang isang kutsilyo.
Pagsamahin ang toyo na may luya, asukal at pampalasa sa panlasa. Tumaga ang asparagus sa 4 na piraso ng cm, ihalo sa mga karot at bawang, at idagdag ang mga tinadtad na gulay. Ibuhos ang lahat ng may sarsa, pukawin at iwanan upang magluto.
2. Korean asparagus na may dressing
Kung mayroon kang nakahanda na pagbibihis ng asparagus sa isang bag, mas madali pa ito!
Kakailanganin mong: 110 g pinatuyong soy asparagus, 80 g dressing, 130 g karot, 1 sibuyas ng bawang, 20 g cilantro.
Paghahanda: Ibabad ang asparagus sa tubig sa loob ng 8 oras, palitan ito ng pana-panahon, pagkatapos ay banlawan at gupitin sa mga cube. Grate carrots sa isang Korean grater, at pisilin nang maayos ang bawang o chop.
Pukawin ang lahat kasama ang pagbibihis at iwanan sa ref ng 2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ihalo muli at magdagdag ng mga tinadtad na halaman upang tikman.
3. Mabilis na istilong Korean na asparagus
Kung wala kang oras upang ibabad ang asparagus sa loob ng 5-8 na oras, maaari mong subukang ibuhos ang kumukulong tubig dito.
Kakailanganin mong: 200 g pinatuyong toyo asparagus, 100 g karot, 1 tsp. asin, 2 tsp. suka, 3 kutsara. langis ng oliba, 1 tsp. asukal, paprika at kulantro, 2 sibuyas ng bawang, 3 tsp. toyo.
Paghahanda: Ibuhos ang kumukulong tubig sa asparagus, pindutin nang pababa na may karga at iwanan ng 2-3 oras, palitan ang tubig habang lumalamig ito. Grate carrots sa isang Korean grater, at makinis na tinadtad ang bawang.
Paghaluin ang lahat ng sangkap at magdagdag ng pampalasa. Ibuhos ang langis, suka at toyo doon, ihalo nang mabuti at ipadala sa ref ng ilang oras.
Mga karot sa Korea sa bahay: 5 mga masasarap na recipe (hakbang-hakbang)
4. Korean asparagus na may mga sibuyas
Maaari kang magdagdag ng ilang berde kasama ang regular na mga sibuyas.
Kakailanganin mong: 200 g pinatuyong toyo asparagus, 1 karot, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 70 ML langis ng oliba, 1 tsp. suka, pampalasa.
Paghahanda: Ibabad ang asparagus sa tubig magdamag, banlawan at gupitin sa mga bahagi. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng karot ang mga karot sa isang grater na Koreano, at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis.
Ilagay ang inihaw sa asparagus, pukawin at idagdag ang suka, pampalasa at durog na bawang doon. Hayaang umupo ang ulam ng ilang oras, at perpektong iwanan ito sa ref nang magdamag.
5. Korean asparagus na may lemon
Ang mga tala ng sitrus ay malinaw na naramdaman sa natapos na meryenda.
Kakailanganin mong: 100 g pinatuyong toyo asparagus, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 1 lemon, 2 kutsara. asukal, 1 tsp bawat isa. asin, kulantro at paprika, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Gupitin ang asparagus sa mga piraso, takpan ng tubig at iwanan upang mamaga magdamag. Pakinisin ito nang basta-basta at banlawan ito, at idagdag ang mga gadgad na karot at isang maliit na lemon zest sa isang Korean grater.
Paghaluin ang lemon juice na may mantikilya, asukal, asin, durog na bawang at pampalasa. Ibuhos ang atsara sa asparagus at iwanan upang tumaas ng hindi bababa sa isang oras, o mas mabuti, mas mahaba.
10 masarap na mga recipe ng Korean carrot at chicken salad
6. Korean Asparagus na may Wine Vinegar
Ang suka ng alak sa natapos na ulam ay kakaiba sa pakiramdam ng regular o suka ng mansanas.
Kakailanganin mong: 250 g pinatuyong toyo asparagus, 1 sibuyas, 200 g karot, 120 ML langis ng halaman, 1 kutsara bawat isa. asukal, kulantro, asin at pinatuyong bawang, 4 na kutsara. suka ng alak, 30 ML ng toyo.
Paghahanda: Ibabad ang asparagus sa loob ng 8 oras, palitan ang tubig ng pana-panahon, at tagain ito. Magdagdag ng mga gadgad na karot na Koreano at tinadtad na mga balahibo at gaanong pritong mga sibuyas.
Tumaga ang bawang, idagdag ang lahat ng pampalasa at takpan ang asparagus ng langis ng halaman. Ibuhos ang toyo, suka ng alak doon at ihalo na rin, at pagkatapos ay umalis sa ref sa loob ng ilang oras.
7. Korean asparagus na may sili
Ang perpektong resipe para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain!
Kakailanganin mong: 200 g pinatuyong toyo asparagus, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 30 ML toyo, 1 tsp. tuyong luya, 2 kutsara. asukal, 30 ML ng langis ng oliba, 2 tsp. suka, sili, kalahati ng isang bungkos ng cilantro.
Paghahanda: Takpan ang asparagus ng tubig magdamag upang mamaga, pagkatapos ay tumaga. I-chop ang mga karot sa isang Korean grater, at makinis na tinadtad ang bawang at sili.
Pagsamahin ang toyo, langis ng oliba, suka at lahat ng pampalasa, at ibuhos ang marinade na ito sa asparagus at gulay. Magdagdag ng tinadtad na cilantro doon, iwanan ang lahat upang isawsaw sa ilalim ng talukap ng loob ng isang pares ng oras.
8. Korean-style asparagus na may mga kabute
Kumuha ng ordinaryong mga sariwang champignon - sapat na iyon.
Kakailanganin mong: 250 g pinatuyong toyo asparagus, 80 g karot, 250 g kabute, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa, 25 ML langis ng oliba, 50 ML na toyo, 50 ML na suka.
Paghahanda: Takpan ang asparagus ng tubig sa loob ng 5-6 na oras, banlawan at gupitin. Grate carrots sa isang Korean grater, at gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa.
Paghaluin ang lahat at idagdag ang durog na bawang na may mga pampalasa. Ibuhos ang toyo at mantikilya doon, ihalo nang mabuti at iwanan sa ref magdamag sa ilalim ng isang maliit na pagpindot.
Ang sopas na kabute na may porcini na kabute: 15 sa mga pinaka masarap na resipe
9. Korean Green Asparagus
Panatilihin ang resipe para sa regular na asparagus din!
Kakailanganin mong: 400 g asparagus, 40 ML linga langis, 1 tsp. toyo, 20 g asukal, pampalasa, 15 g na linga.
Paghahanda: Putulin ang mga dulo ng asparagus at pakuluan sa kumukulong tubig sa literal na 30 segundo. Gupitin ito at itaas na may toyo at linga langis. Bigyan ang mga pampalasa at linga, ihalo at iwanan ang pampagana upang magluto.
10. Mga Bean ng Asparagus na Koreano
At sa huli, nais naming dagdagan ang pagpipiliang ito ng isang recipe para sa pagluluto ng berdeng asparagus beans, upang ang larawan ay kumpleto.
Kakailanganin mong: 250 g ng asparagus beans, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 15 ML ng langis ng halaman, 1.5 tsp. suka, 1 tsp. asukal, asin, 0.5 tsp bawat isa. kulantro, pula at itim na paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang beans 6-8 minuto pagkatapos kumukulo hanggang malambot at banlawan ng malamig na tubig. Magdagdag ng durog na bawang at karot na gadgad sa isang Korean grater dito.
Ibuhos ang suka at langis sa asparagus beans na may karot, magdagdag ng asukal, asin at lahat ng pampalasa, at ihalo. Iwanan ang pinggan sa ref para sa maraming oras.