Ang lentil na sopas ay mabango, mayaman at masarap. Ngunit kung minsan mahirap na magkaroon ng ibang idaragdag. Nakolekta namin ang 15 kagiliw-giliw na mga recipe para sa iyo kung paano ito lutuin upang hindi maulit ang iyong sarili!
1. Lentil na sopas na may bigas
Ito ay isang tradisyonal na resipe ng Turko na mabilis at madaling maghanda.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng lentil, 2 kutsara bigas, 1 sibuyas, 2 kamatis, 1.7 litro ng sabaw o tubig, 1 tsp bawat isa. cumin at pinatuyong mint, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at mga kamatis at gaanong iprito ang mga ito sa isang maliit na langis. Idagdag ang hugasan na lentil na may bigas, at pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa sabaw. Pakuluan ng halos kalahating oras sa katamtamang init hanggang maluto ang lentil. Whisk ang sopas na may isang blender ng pagsasawsaw, pakuluan at timplahan ng mga pampalasa sa pinakadulo.
2. Lentil na sopas na may mga kabute
Tiyaking magdagdag ng coriander at nutmeg!
Kakailanganin mong: 200 g lentil, 1 l tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 200 g kabute, langis ng oliba, halaman, cream.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang lahat ng ito sa isang kawali ng halos 5 minuto, idagdag ang mga banlaw na lentil at pukawin. Takpan ng tubig at lutuin ang sopas ng halos 20 minuto. Talunin ang lahat sa isang blender, dalhin sa isang pare-pareho sa cream, pakuluan muli, panahon at iwisik ang mga halaman.
3. Lentil na sopas na may cauliflower
Isang magaan, payat na sopas na hindi nangangailangan ng isang blender.
Kakailanganin mong: 1 baso ng lentil, 300 g ng cauliflower, 1 karot, 1 sibuyas, 2 kamatis, 1.7 liters ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito ito sa isang maliit na langis. Magdagdag ng mga lentil, takpan ng tubig at pakuluan ng 15-20 minuto sa katamtamang init. Sa oras na ito, i-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Idagdag ito sa sopas ng lentil at iwanan sa kalan ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga peeled na kamatis, pakuluan muli, panahon at alisin mula sa init.
4. Lentil na sopas na may mga bola-bola
Isang recipe lalo na para sa mga tiyak na nangangailangan ng karne sa kanilang sopas!
Kakailanganin mong: 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 5 kutsara. toyo, 1/3 tasa lentil, 200 g tinadtad na karne, 4 tbsp. mga mumo ng tinapay, 1.5 liters ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang mga karot at 1 sibuyas, igisa ang mga ito sa isang maliit na langis at ibuhos ang karamihan sa toyo. Magdagdag ng mga kamatis na may katas at tubig doon, at ilagay sa mataas na init.
Paghaluin ang tinadtad na karne ng mga pampalasa, gadgad na mga sibuyas, breadcrumb at natirang toyo. Ihugis ang mga bola-bola sa sopas at pakuluan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga hugasan na lentil at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.
15 mahusay na mga recipe ng kalabasa na sabaw para sa araw-araw
5. Lentil at sopas sa puso ng manok
Maaari mong gamitin ang mga tiyan at anumang iba pang mga giblet. Isang napaka-badyet at kasiya-siyang pagpipilian.
Kakailanganin mong: 200 g lentil, 500 g puso ng manok, 1.7 liters ng tubig, 1 sibuyas, kalahating isang bungkos ng perehil, 1 karot, 3 patatas, pampalasa, mga natuklap na sili, turmerik.
Paghahanda: Punan ang tubig ng mga puso at lutuin ng kalahating oras. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa kasirola. Tumaga ang mga sibuyas at karot, magprito ng kaunti at timplahan ng lahat ng pampalasa. Idagdag ang mga ito sa sopas kaagad kasama ang mga lentil. Patuloy na lutuin sa mababang init hanggang sa matapos ang mga lentil.
6. Lentil na sopas na may mga kamatis
Salamat sa ang katunayan na ang resipe ay gumagamit ng parehong tomato juice at mga sariwang kamatis, ang lasa ng sopas ay mas mayaman pa.
Kakailanganin mong: 1 baso ng lentil, 2 kamatis, 500 ML ng tomato juice, 200 g ng mga karot, 100 g ng paminta, 50 g ng berdeng mga sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil nang maaga hanggang sa kalahating luto. Pinong tinadtad ang sibuyas at paminta, lagyan ng rehas ang mga karot, at gaanong iprito ang lahat nang tama sa kawali. Magdagdag ng peeled tinadtad na mga kamatis, pampalasa at bawang at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang tomato juice at tungkol sa isang basong tubig, magdagdag ng mga lentil sa pagkakapare-pareho at lutuin hanggang maluto.
7. Sopas-katas na may lentil at gulay
Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng turmeric para sa isang maganda at pare-parehong kulay.
Kakailanganin mong: 100 g lentil, 200 g patatas, 80 g karot, 100 g zucchini, 90 g leeks, 70 g paminta, 1 tsp. tomato paste, 1 kutsara. toyo, pampalasa, 600 ML ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot at patatas sa daluyan na mga cube, magdagdag ng mga lentil at lutuin ng halos 20 minuto sa katamtamang init. Pagprito ng sibuyas, idagdag ang tinadtad na zucchini dito, at kaunting paglaon - mga pampalasa, tomato paste at toyo. Ilipat ang pagprito sa sopas at lutuin hanggang maluto ang mga sangkap. Gilingin ang lahat sa isang blender, magdagdag ng tubig para sa pagkakapare-pareho at pakuluan muli.
8. Lentil Mushroom Soup
Isa pang kahaliling resipe. Subukang pagsamahin ang mga regular na champignon sa mga ligaw na kabute.
Kakailanganin mong: 150 g lentil, 200 g champignons, 100 g oyster na kabute, 30 g pinatuyong kabute.
Paghahanda: Pakuluan ang mga tuyong kabute hanggang malambot, alisin mula sa sabaw, at salain ang sabaw mismo. Pakuluan nang hiwalay ang mga lentil hanggang sa malambot, at sa panahong ito i-chop at iprito ang mga sibuyas, kabute at kabute ng talaba. Ibuhos ang kumukulong tubig sa sabaw ng kabute upang makagawa ng halos 1.5 litro, ilagay ang lahat ng mga sangkap dito, pakuluan, pukawin at hayaang magluto ng 15 minuto.
Mushroom sopas: 14 sa mga pinaka masarap na recipe
9. Lentil na sopas na may kintsay
Ito ay isang inangkop na resipe ng Moroccan na maaari mong literal na gawin mula sa mga sangkap na nasa kamay.
Kakailanganin mong: 2 tasa ng lentil, 4 na karot, 1 sibuyas, 4 na tangkay ng kintsay, 4 na sibuyas ng bawang, sili, caraway seed, pampalasa, 3 litro ng tubig.
Paghahanda: Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang mga gadgad na karot dito at pakuluan ng 10 minuto. Sa oras na ito, iprito ang tinadtad na sibuyas na may bawang at kintsay, idagdag ang lahat ng pampalasa sa kanila, at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang lentil sa sabaw ng karot, iprito pagkatapos ng 20 minuto, at pagkatapos ng isa pang 20 minuto alisin ang sopas mula sa init.
10. Lentil na sopas na may kalabasa
Siyempre, para sa gayong ulam mas mainam na kumuha ng mga pulang lentil.
Kakailanganin mong: 1 baso ng lentil, 200 g ng kalabasa, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, luya, 1 litro ng sabaw, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at luya upang tikman, at iprito ito ng ilang minuto sa isang maliit na langis. Magdagdag ng mga cubes cubes at lentil doon, ihalo na rin, takpan ng sabaw at lutuin hanggang maluto ng halos 20 minuto. Sa huli, talunin ang sopas na may blender at timplahan ng pampalasa.
11. Lentil na sopas na may mga pansit at pasas
Isang napaka-hindi inaasahang pagpipilian, ngunit sa parehong oras napaka orihinal sa panlasa!
Kakailanganin mong: 200 g lentil, 70 g vermicelli, 2 l tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, kalahati ng isang bungkos ng basil, 1 kutsara. pasas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig at pakuluan ang mga lentil. Payat na tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot, at iprito ito ng tomato paste at pampalasa. Magdagdag ng pagprito sa mga lentil kasama ang mga pansit at pasas, timplahan ang sopas, pakuluan at pakuluan ng 7 minuto.
12. Lentil na sopas na may bacon at cream
Kung nais mo, maaari mo itong latigyan ng blender, ngunit mas mabuti na idagdag ang bacon bago ihain.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa lentil, 125 g bacon, 2 sibuyas, 40 ml 20% cream, bawang at pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil hanggang malambot at panahon. Sa oras na ito, iprito ang bacon at sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay ang pagprito sa sopas at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Sa pinakadulo, idagdag ang durog na bawang, cream at ihalo na rin.
Canned saury fish sopas: 10 madaling resipe
13. Lentil Bean Soup
Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga naka-kahong pulang beans.
Kakailanganin mong: 1 baso ng lentil, 1 baso ng beans, 450 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 litro ng sabaw, 2 karot, 1 sibuyas, halaman, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang mga sibuyas, bawang at karot at iprito ito hanggang malambot ng halos 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa. Magdagdag ng mga lentil doon, ibuhos ang sabaw at tinadtad na mga kamatis, at pakuluan ng halos 40 minuto sa mababang init. Idagdag ang beans 10 minuto bago matapos at ang mga tinadtad na gulay bago ihain.
14. Lentil na sopas na may mais at mga gisantes
Kapag naghahain, iwisik ang sopas na may gadgad na keso o magdagdag ng crumbled Adyghe na keso.
Kakailanganin mong: 2 l ng sabaw, 1 paminta, 100 g ng mais, 100 g ng mga gisantes, 100 g ng cauliflower, 1 baso ng lentil, cumin, coriander, pinausukang paprika, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil hanggang malambot, at sa oras na ito, makinis na tagain ang paminta at bawang, at iprito ito sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng mga pampalasa sa kanila, ibuhos sa sabaw at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng cauliflower inflorescences at lentils, mais, at pagkatapos ng isa pang 5 minuto - mga gisantes. Mainit itong pag-init - at maaari mo itong alisin mula sa apoy.
15. Lentil na sopas na may mga mansanas at parsnips
Kung hindi ka natatakot sa mga eksperimento at naka-bold na desisyon! Budburan ito ng asul na keso sa itaas.
Kakailanganin mong: 400 g lentil, 1.5 liters ng tubig, 4 ugat ng parsnip, 4 maasim na mansanas, 2 leeks, 2 sibuyas, 100 ML 20% na cream, bawang, pampalasa, langis ng oliba at mantikilya.
Paghahanda: Mapait na tinadtad ang mga parsnips, sibuyas, bawang at mansanas, ilagay sa pergamino, ambonin ng langis ng oliba at maghurno sa oven sa 200 degree sa loob ng 20 minuto. Hiwain ng manipis ang leek at igisa sa mantikilya. Magdagdag ng mga lentil dito, at pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ng tubig.
Pagkatapos ng isa pang 15 minuto, idagdag ang lahat ng mga inihurnong gulay sa kawali, pakuluan at iwanan ng isa pang isang kapat ng isang oras. Ibuhos ang cream, gilingin ang sopas gamit ang isang blender at pagkatapos ay idagdag ang mga inihurnong mansanas.